麵本初純水魚貝拉麵的最新評論
評分：4.5 
地址 : 臺中市北屯區熱河路二段210號
電話 : +886 917 301 057
附近：台中拉麵店
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小巧平實的餐廳，主打傳統日式湯麵，設有吧台座位區。
這一個系列的拉麵店都非常的有水準，我所謂的水準是在合理的價位下提供合理的食物
拉麵本身是非常花心思跟時間的，最終配上叉燒飯真的是件很令人開心的事情
餐點：4
服務：3
氣氛：4
麵沒啥味道，服務態度又很差，雷店一間
餐點：3
服務：1
氣氛：1
第一次遇到生魚片、燒肉、舒肥雞的組合
單點份量嚇人 也好吃
湯頭麵條粗細軟硬拿揑得宜
看著廚師賣力翻炒醬料，炙燒
值得排隊👏
餐點：5
服務：4
氣氛：4
適合一個人用餐，使用投幣機取單，整體價位200以上。湯底使用魚骨與貝類熬煮，個人猜測魚骨使用的是鱸魚骨，無論清湯或是做醬油都很不錯；麵條為蕎麥麵，本身較硬，不喜歡的人可看個人喜好決定軟硬；而肉類叉燒有雞肉與豬肉做舒肥叉燒，另外也會配魚類舒肥，所以不建議浸泡熱湯中太久影響口感。每隔一段時間會推出不同口味的特製拉麵；一定金額以上的品項可免費續麵（須留湯），男生也能吃的飽。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
如果你只是想吃一碗普通的拉麵、我會推薦這裡。用餐環境舒適、天氣比較炎熱個人覺得空調不夠涼、服務人員給人感覺也不錯！而餐點就像第一句說的那樣。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：3
服務：4
氣氛：5
在uber點了一個雞soba，口味選了日本鹹，結果根本在污辱日本鹹，完完全全沒味道，不知道點台灣口味的是不是在喝水，真的是有夠不爽的，加的麵直接不吃了，吃不下去
服務
外送
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：1
七月限定淡麗柚子滿不錯的，下次來試試味噌
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
限定拉麵
自助點餐的方式，需攜帶現金結帳。空間以吧台方式呈現。雞湯麵跟魚麵還算不錯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
雞湯拉麵
附近的停車場
付費室內停車場
停車場
在旁邊民俗公園。
這裡的麵條Q彈柔軟讓我忍不住一口接一口
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
純水魚貝清湯拉麵
特殊餐點
非常特別的
好吃，尤其是沾麵
流程：機台點餐-找位子坐下-給店家單子-開吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：4
服務：4
店員蠻友善的，不會像許多知名拉麵店容易氣噗噗；點了清湯，湯頭清澈鹽味的感覺，有雞、豬、魚跟干貝，喜歡雞叉燒皮微脆，又有淡淡柚子香，整體來說不到驚豔，不過友人建議點松露或泡系鮭魚，有機會會想二訪試試看；斜對面有公園停車場可以停車，蠻方便的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：5
附近的停車場
付費室內停車場
湯頭濃郁滑順，麵條口感軟硬可選擇，還可以加一次的飯或麵，份量足夠吃飽了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
吃了兩次 如果常吃豚骨的
可以考慮來這邊換個口味
餐點：5
服務：5
氣氛：4
微酸的湯頭讓拉麵在炎炎夏日多了一點清爽的感覺，煙燻叉燒的風味也不會太過搶戲，與湯頭結合的非常好。
若要說一點美中不足的地方，就是加麵的麵條稍微硬了點（本人麵條軟硬度都吃「正常」
是會持續回訪的好店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
男友弟弟車禍驟逝，這間店是他生前的愛店。今日弟弟摯友拜託店家製作先前的限定口味，店家也很情意相挺的做出餐點給弟弟祭祀，非常謝謝店家的幫忙，也祝福店家未來生意興隆、平安！
麵體軟硬適中，高湯口味特別、味道夠。
雞肉叉燒超嫩入味，超好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
松露鮭魚白湯拉麵, 雞叉燒
好吃 附近有收費停車場
第一次吃泡系鮭魚拉麵，很香濃的鮭魚香，湯頭一點也不膩，湯裡的檸檬片一黃一綠夏天看了特別有食慾，湯裡的洋蔥小塊讓湯喝起來更特別，麵條軟硬剛剛好，很推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
好吃！但還不到驚艷
拉麵系列中，我個人認為海鮮系列的最不易呈現，一方面要兼顧魚肉的鮮甜與Q彈，另一部分也不能讓拉麵的濃郁跑味。
魚肉顏色紅潤讓人期待，味噌湯頭也讓麵好不有趣。但豆芽菜似乎有衝擊到整體的平衡。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
進去投幣式機器點餐,叫號用餐
食量大可免費續麵
打卡送小菜或飲料
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
這裡的麵條🍝Q彈🉑️口 讓人忍不住一口接一口
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
溏心蛋
好吃☺️☺️☺️
叉燒飯也很讚
餐點：5
服務：5
氣氛：5
要搞自動售票，多元付費也要跟著升級，付費還會當機，講實在的，麵口味沒日本做得好，規定倒是一大堆，一次店，謝謝
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：2
服務：2
氣氛：2
今天點的是日本湯頭口味 好喝濃郁 全喝完
肉的份量也不會少也不薄
期望小菜多一點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
雞湯拉麵
我是在5/11到訪的
這家是我吃的第一間台中拉麵
那時候只想著找點不同的風味不同口味的特色拉麵
於是就找到了以海鮮、以魚為湯頭的麵本初。
（再加上泡系&柑橘類 完全就是我的菜
湯頭濃郁沒有魚腥味（建議選日本口味
雞叉燒滿特別的👍
魚叉燒吃起來就像炙燒生魚片
麵條是蕎麥麵那種 也是滿搭的
白蘭地糖心蛋🤤
下次有機會想再來嘗試純水魚貝清湯拉麵🤩
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
還行，不過湯到後面有點膩口，沾麵味道濃郁，但整體比較不合口味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
這間每次都排很長 剛好今天去沒什麼人 發現是我在尋找的清湯系醬油拉麵❤️內用還可以免費加麵 cp值超高
餐點：5
服務：5
氣氛：5
選擇正常軟硬的麵時，可能因為麵條較細所以吃起來偏軟沒有口感，注重麵條口感的話點偏硬或許會好一點
斯溝以啊朋友們！
東西好吃 出餐很快
但是加點的cp值不高
單點主餐即可
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
純水魚貝清湯拉麵
好吃到驚為天人啊！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
每碗拉麵所搭配的肉片種類，吃起來都很軟嫩美味，湯頭濃郁口齒留香喔！服務人員也都很親切。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
松露鮭魚白湯拉麵, 肉拼盤
第一次來點了鮭魚味噌拉麵，上餐後的奶香味濃郁
蔥的顏色不是很翠綠，不過上面的蔬菜量頗多
菜單上寫豬魚叉燒不知為何變成雞豬魚？
湯頭喝起來大部分是奶味+味噌，鮭魚味若有似無，大紅袍在哪裡？
但可以給一個好喝的評價，冬天喝一定很舒服
蔬菜吸滿了湯汁十分爽脆入味，魚豬叉燒也還行
雞肉叉燒調味與湯底衝突，若用淡調味的方式可能跟湯底較合
麵的部分味道OK，吸附湯汁的能力也OK
但麵硬的情況下很像韓國冷麵，覺得不Q難咬
後來再續了一次麵硬，試著泡久一點咬感有變好
但也還稱不上舒服，估計要選擇中-軟間咬感會比較好
水的部分不冰，略有怪味，冷氣頗涼
點了泡系鮭魚及魚貝清湯，前者湯頭更有特色，比較可惜的是都是點硬麵，但魚貝清湯那碗的麵略軟
好好吃還會再去吃一次
沾麵超好吃
附近又好停車，值得來一試
餐點：5
服務：5
氣氛：5
平日中午人潮也很多 要先到點餐機點餐後等待叫號
進來就聞到很濃的松露味很期待～
餐點：5
服務：5
氣氛：5
味道和2年前去吃有差一些
服務
內用
餐點：4
服務：4
氣氛：3
店內採用自助點餐
點餐結帳完再等店員叫號入座
餐點部分
麵體可選軟、一般、硬，今日選偏硬
麵條為細麵，個人是細麵派的這點很棒👍
湯頭有偏台式跟日式可做選擇，今日選擇為日式
吃到最後覺得有點鹹
肉的部分較有嚼勁，個人口味比較偏好入口即化，這部分見仁見智我沒這麼愛
可以免費續一次麵或是飯（二選一）
整體吃完沒有特別讓人有記憶點，但贏過許多拉麵店
因店內環境廚房跟吧檯是連在一塊的，不免有油煙味，介意的人就多加留意
本次是騎車來消費，就沒特別留意附近停車方不方便
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
叉燒飯出乎意料的很好吃，炙燒味很香
拉麵湯頭喝起來相當清爽，以低溫方式烹調叉燒，讓我難得吃到不會覺得膩口的叉燒
好吃的魚貝拉麵，但硬麵的麵感覺可以再更硬一點嘿嘿
餐點：5
服務：5
氣氛：4
有味，好吃！
魚味真的很濃！
吃完下午打嗝都好像吃了大量魚油一樣😂
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
今天吃醬油拉麵～硬度選偏硬、湯頭選擇日本濃郁，拉麵好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
純水魚貝清湯拉麵
態度差的要死不知道欠他們幾百萬
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：1
服務：1
氣氛：1
111.0312 受到某Youtuber迫害後來吃
晚上5點半前來排隊時大約4人而已
進店後也是點餐機印餐券類型
麵的部分 這間是主打魚貝的湯頭
右邊的醬油就很有魚的味道
左邊黃色的是雞湯 但個人覺得味道沒有比魚拉麵來的明顯 洋蔥味比較重
本身可以加一球麵 雞/叉燒也給的不少
但整體來說兩碗都很優秀 且狸匠全體系的店都可以積點 也算不錯 推推
112.0418二訪
蝦鮭魚沾麵 280可以吃到三球麵
適合給正常男子早午餐的份量 非常大碗！
沾湯第一口麵下去 滿滿的蝦味 超蝦
但是吃不太到鮭魚味 麵本身很彈
但吃到後面我的沾湯少的太快了
可能前面的麵不能沾太多湯 或是考慮純湯底的拉麵也不錯 回歸喝湯的美味
叉燒飯沒有吃到 只是借拍朋友的 下次來會再點來吃看看
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
湯濃麵Q，會讓你一吃再吃的回顧
餐點：5
服務：5
氣氛：5
點了蝦鮭魚沾麵，味道非常足夠，
肉品是低溫熟成，
肉的口感也非常美味～
一份沾麵250元，
還可以免費加一坨麵或一碗飯，
肯定可以吃的飽飽，
麵體跟飯的口感也很讚，CP值高！
點餐方式是用自助機台，
點完餐後假如要候位要到門外等待⌛️，
會有像診所叫號機的聲音叫號。
吃完餐點後要自己把餐盤收到檯面上，
然後拿檯上的抹布擦桌子，蠻有趣的～
而座位環境整體上蠻乾淨、舒適的。
餐點：5
服務：4
氣氛：4
真心推薦的好吃拉麵店
正在吃魚介醬油拉麵
旗魚片很棒，微炙燒感，滿意
雖不吃肉，但看起來蠻嫩且香
溏心蛋酒香味濃（若酒測希望能過關）
辣醬不嗆口，厲害
服務人員辛苦了
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5