鈺鮮創意日式料理的最新評論

這家從開幕到現在數年，我們家已經光顧不知多少次了，已經是它的死忠粉絲，想吃日式料理的時候這家絕對是首選~~~他們都會不定時推出創意料理而且很好吃！再推老闆老闆娘的用心！

好吃，價格合理，但偏台南口味，記得提早預約

壽司好吃，主廚配餐份量也很夠，還有服務人員態度超好，非常推薦的日式料理店！

服務好 東西新鮮好吃

一家人去慶生，真的生魚片超鮮，家人都超滿意，點了很多，吃了很飽，比預料的還要便宜很多，不止料理好，連服務員也很讚！唯一可惜的只有涼拌洋蔥吃起來的感覺不太喜歡而已！這真的是一間環境好，美食佳，服務態度很好的一間店！有機會一定還要在來一次

風味十足，價位偏高，偶爾犒賞自己，或是想吃到鮮食的原味美味可以去，更有意想不到的季節限定，還有素食者能選的選項（如果不在意餐具共用的話），是說在意的細節，大概就是招呼客人的日文發音方式頗有特色，可以來聽聽。

價格實在 但沒有發票

生魚片非常新鮮入口即化，炙燒系列很好吃，每貫壽司的料都很實在，大推！

107/9 初訪 建議訂位 位置只有一樓 很容易客滿 進門服務員會帶你入座 給你菜單 說明點菜方式 除了白色菜單上的餐點外 入口處的黑板是菜單上沒有的餐點 也有師傅配餐可選擇 桌上有一壺熱的決明子麥茶 喝完旁邊還可以自己➕ 今天3人用餐 點的是1080的師傅配菜 /盛和炙燒握壽司（炙八貫）/鮭魚刺身/蝦卵手卷/鰻魚手卷/味噌湯*1 黃金海帶絲 涼拌洋蔥這兩樣小菜是招待的 生魚片的花枝 吃起來是Q的 不像一般的花枝 吃起來會有黏膩感 鮭魚吃的到甜味 安康魚肝 建議搗碎和洋蔥拌勻吃 吃起來濕潤 溫醇 魚肝中和了洋蔥的刺鼻辛辣 洋蔥增加魚肝濕潤度 味噌湯裡有豆腐洋蔥柴魚和魚肉 喝來清甜（不能續）蘿蔓鮭魚海膽醋飯 建議整個蘿蔓直接就口 焗烤小龍蝦 在小龍蝦上鋪鮑魚丁 再撒起士焗烤 餐後甜點是紅茶凍 整體食材新鮮 打破了我對生食的既定想法 有選擇障礙的 可以點師傅配餐 另外 也有3人套餐 可供選擇喔（適合大胃王來著）

就料理來說，不錯
可惜空間設計、桌椅、音樂都不夠日式風格，有點可惜。

還不錯，人蠻多，服務生 態度很好，鮭魚丼也不錯， 份量足，也很新鮮

三度回訪，東西新鮮好吃，配色賞心悅目，走平價路線，附餐有湯、附的小菜份量也滿多的，炙燒壽司真的是👍👍👍怎麼會那麼好吃呀～😋
不過入座沒被詢問介紹到有點可惜，吃完聽到服務人員在隔壁桌介紹還有黑板上的餐點可以選擇，想要主廚配餐呀呀呀⋯⋯ …

好吃又高級的日式料理
藏在巷弄的美食之一

在市區能有這麼好的環境
而且價錢非常的親民
他的手卷讓我非常驚艷，料好實在
店員熱心積極
我很喜歡，很NICE的店，再帶朋友來聚餐！

七貫不夠吃，太好吃了

1.外場上菜從來不介紹菜，放了就跑連擺正都不願意。
2.醬油應該由內場提供而不是放在桌上像是沾水餃的一樣，醬油溫度跟生魚片差太多了！
3.店內才我一個客人，外場連清桌子都嫌麻煩嗎？一定要我一堆空盤疊好好的才願意收？老闆請你們來聊天的喔？
4.客人就在吧檯用餐，吧檯內外聊天的也太肆無忌憚了吧？超大聲耶！
5.音樂我已經無力吐槽了，第一次吃生魚片聽這麼吵的流行樂。
6.入席沒有任何介紹，諸如有沒有來過需否介紹菜單，東西可以放置何處等等。
7.一個完全捨棄細節的日料店我覺得轉型做拉麵會比較適合。
8.客人出入會喊歡迎跟謝謝，但是結帳時最基本的「請問您對今天的餐點還滿意嗎？」都不會問，你們真的對餐點很沒有自信是吧？
9.絕對不會再訪

亮點：手捲驚為天人
評論：
食材非常新鮮
海鮮丼食材搭配非常好，每樣食材都是偶數，很適合分食
炙燒壽司入口即化
小菜（泡菜，黑豆）非常美味，滿足感不輸主餐
味噌湯中規中矩
其他評價：
服務：店員非常客氣
上菜速度：不快，吃一餐約一小時
停車場：沒有附設停車場，對面有一個收費停車場，晚餐時段河北路車流龐大，要提早到比較好
價格：屬於中上
支付方式：只收現金，沒有刷卡或是電子支付
總評：
值得再訪

CP值還算不錯，東西也好吃

丼飯好吃，份量又多，生魚片也很新鮮，握壽司也很棒，唯一美中不足的大概就是炸物，碎魚肉+飯，覺得很膩都在吃飯的感覺。

食物真的非常的不錯，
服務動作快速是因為客人真的很多，
但可以再稍微放慢一點點，
多觀察一下客人的用餐情形，
才不會造成客人用餐的壓力喔😋

餐點新鮮好吃

0901這天晚餐跟家人到這用餐，這家的料理實在是很棒，很多都很好吃~~~
印象深刻的是 炸鮭魚球、烤牛小排、膽固醇丼飯、秋刀魚握壽司、海膽山藥細麵。
炸鮭魚球外酥內鬆香，一咬下去裡面滿滿的超燙蒸氣，超好吃的~~
烤牛小排處理的很好吃，令人驚艷的是加上旁邊蔬菜做的肉鬆，搭配著吃味道超棒的。
膽固醇丼飯是由海膽+干貝+比目魚鋪成的丼飯，份量很夠，海膽跟干貝很鮮，比目魚炙燒後變的肥嫩又入口即化，這也不錯吃。
秋刀魚握壽司第一次吃，口感Q嫩，配上鮭魚卵跟一點山葵醬油點綴，這可以有~~
海膽山藥細麵，原本是鮭魚卵山藥細麵，但比較喜歡海膽所以請廚師特別改做的，山藥切的像細麵一樣，可以拉到很長，搭配醬油跟海膽，整個很棒很好吃！
還有烤竹莢魚、烤鯖魚、烤鴨胸等料理都很好吃，值得推薦~~~

水準之上，握壽司生魚片新鮮，推薦

算平價美味的日式家庭料理，
很可惜
蛤蜊湯加了海帶芽，
味道變得不鮮了，
炒蛤蜊變成了蒸蛤蜊不太好吃。

丼飯的擺盤配色很鮮豔，但是吃起來味道普通，沒有海鮮的香氣，味增湯和茶碗蒸也沒什麼特別之處。