輕井澤鍋物-新崇德店的最新評論
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食物新鮮好吃，但就是服務讓人不舒服。 …
假日晚上去，一定要記得預約！
有預約也是在外面等了一下子才進去
點了鮭魚鯛魚鍋、滷鴨血、升級豬油拌飯
整體表現普通，但鴨血滷得很入味好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
上一次在輕井澤吃過壽喜燒，
份量剛好不會太多或太少～
這次又想吃壽喜燒，
決定再次來輕井澤這邊吃～
美中不足的地方就是，
壽喜燒沒有附蛋，要額外點～～～
不過會再度來訪的!
服務
內用
餐點類型
晚餐
品質保證～火鍋中的第一名✨✨和風雞肉鍋最讚ㄌ🥹cp值高又好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點都好吃，生意很好。
唯一缺點就是外面長凳等候區常有抽煙民眾，不僅干擾旁邊等候的人也妨礙經過的路人，更何況是在餐廳前，完全沒有公德心，希望店家可以勸阻。
很久沒有到輕井澤了，這也是第一次到新崇德店用餐，一樣的味道，相似的環境，只是肉片換了，吃起來的口感不好咬爛，對小朋友或長者不是很友善，喜歡以前的。
對輕井澤的湯頭和環境很喜歡～之前都在大業店或公益店用歺居多，最近兩次在崇德店用歺，但用餐的滿意度還好不甚滿意～基本的白飯卻不是粒粒分明，而是軟爛黏黏，豬肉片第一次用歺覺得有點腥味，第二次改點麻辣鍋，肉片切到薄的讓人有點傻眼，可能是物價上漲還是怎樣，覺得菜盤有點縮水，這間店不論品質、食材新鮮度或服務熱忱上都和其他分店有所差異～～希望下回可以有更好的用餐體驗～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
特地從台北下來吃～孜然麻辣鍋味道吃起來像辣味咖哩，梅花豬很嫩很好吃。以這個價格來說表現很好。壽喜燒醬汁偏甜，有機會會想回訪。
服務
內用
價格調漲一倍以上 菜盤內容物也少很多
服務不知道是不是不同店的關係 一樓接待跟櫃檯好像聊天比客人進場離場還重要😅一聲招呼都沒有 …
服務
內用
東西新鮮好吃
還有紅茶喝到飽，飯後還有冰沙
不收服務費
最便宜250就能吃到火鍋了👍
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
又是年度的聚會。CP值高的輕井澤。我們喜歡😘 …
訂位系統非常的方便，現場候位也會顯示前面幾組等候。
裝潢算氣派，但桌跟桌的距離還是稍嫌侷促。
菜盤跟肉盤都品質精良，就這個價位來說真的是不錯，難怪每天都一堆人在外面等。
服務
內用
餐點類型
晚餐
用餐環境整潔舒服，菜盤食材很新鮮，和風湯頭喝起來清甜，滷大腸吃起來微辣入味，也有紅茶與白開水可以續喝，服務人員很貼心打包外帶，會再度光臨！
服務
內用
餐點類型
午餐
第一次來，CP值不是很高，火鍋還會一直熄火
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
我們10/15晚上六點半有訂位，當時有打電話告知店員說我們可能會晚20分到，並且也同意6:30就算到了現場，卻被告知要在旁邊等，然後我們再旁邊等，大概等了快10分鐘（在這之間還有一組客人先進去）差不多18:55才告知我們可以入場，但是櫃檯服務員，卻告知另一個服務員說我們是訂位6:30時間要扣20分，所以只能吃到8:00，我當下覺得不對啊！馬上詢問服務員，我到場時候，你們並未給我位置，為什麼我們只能吃到8:00
店員才馬上改口讓我們從50分開始算，最後我們也是吃到8:10內就離開
我想問你們都這樣直接扣掉客人時間嗎？若是我當下沒有反應，是不是我吃飯就變成很趕，而且也被剝奪我用餐時間，這樣下次我也不想去輕井澤用餐，而且訂位的那位他們是從台北特別下來吃，整個用餐感覺超級差
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
會讓妳一訪再訪的火鍋店
整體cp值很高
環境舒適
旁邊有付費停車場
即使外帶，也給很多高湯
相當划算
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
在家附近，人一直很多沒機會吃到，終於這次起床很晚所以不用排隊，上一次吃應該是5年前了，這次點的是蒙古孜然鍋，口味好，都是蛤蜊沙沒吐乾淨，整鍋吃起來沙沙的影響口感有點失望
加個湯加的好像很不高興，一句不好意思都沒有，眼神上也令人感到很不舒服，倒湯好像很不屑一樣….很忙很累能體諒，但加湯的方式真的讓人很不高興==
其他的服務生服務都很好，唯一上面加湯小姐 👍 …
現在的菜盤肉盤和以前的差太多了，連絲瓜都那麼老，放餐巾紙的抽屜有夠髒，連開火的把手都油膩膩的
用餐時間：2022/02/12
今天來點的是頂級沙朗牛肉 不知道為什麼吃起來覺得偏普通 比之前在台南（吃過3遍）吃感覺還要還好
但單點的鴨血跟肥腸很好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
第一次跟朋友來吃，鍋很OK，服務也很棒
+食材新鮮
+餐點價格合理
+服務生們很盡責
-燈光稍微過亮
-音樂稍微過大
（可以理解是為了拼翻桌率的手段 但還是希望可以稍微改善）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
因為住附近
所以常常去用餐
但是今天遇到一位叫小不點的服務人員
上菜盤時
有一盤菜上面滴了很長的一滴黃色液體
及時叫住她並示意請她做更換
結果這位小姐走進去廚房不到1分鐘就端出來一盤菜
但她不知道的是
桌子上方的燈光照在高麗菜上
那片菜葉上的油漬清晰可見
如果你要擦 拜託擦乾淨啊
不願意換 可以直接說
你這樣敷衍的重新端上桌把客人當什麼？
在疫情如此嚴重的狀況下
告知你有不明物體
你敷衍的處理方式以及對顧客健康不負責任的態度
讓我們這些老顧客覺得好心寒
試問您的教育訓練課程有上嗎？
您的主管知道您上班是這樣的態度嗎？
希望下不為例！！！
下午三點左右來用餐，人潮不算太多，用餐空間舒適不會擁擠，菜盤與肉類表現都不錯，還有無限供應的自取冰紅茶，如此的用餐環境與服務，這價格相當實惠了
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
四川麻辣湯底超狂！！
但是是限量的太晚去可能湯底會不夠😭
鴨血超猛很入味 四川麻辣大約中小辣
會麻但很舒服（完全贏過海底撈湯底）
有些鍋具很氣派🤩🤩
上這盤豬肉盤子直接用丟的，盤子在桌上發出巨大的聲響，覺得很不愉快。另外，有爐子一直點不開火，跟上菜的人員說，他直接就走掉了，沒有幫忙轉達跟處理。
身為輕井澤鐵粉
昨天去吃發現和風醬油(沾醬
以及和風燒鍋的湯頭
明顯變鹹了！
不知這兩者有無關聯
希望回到以前的湯頭
我才可以繼續跟別人介紹心中第一名的火鍋
不知道是不是習慣其他分店的關係，總覺得不太習慣新崇德店的設計，店面給人的感覺也比較小，口味方面倒是一如往常www
服務
內用…
✅ 有預定但等很久嗚嗚嗚還蠻好吃的火鍋！
▣ 孜然麻辣牛肉燒鍋 348$
▣ 四川麻辣牛肉鍋 368$ ▣ 老油條50$
有預約五點但是到場後，在外場等了很久，沒有冷氣；到坐下等火鍋滾大概是5:40。我們這桌10人可能人太多也是其中因素，我這鍋有畫卻沒被點到先哭，火車7:00大概6:00才開吃，很緊急很刺激😨
感覺服務員很忙，態度不錯，主要是店裡SOP不太妙、效率不太高，醬料區醬料用完但來不及補，不過至少這間店沒有服務費。
💗 孜然麻辣牛肉 ➡️
湯頭小驚艷，第一口不會像四川麻辣那麼麻辣油，偏嗆、燙。湯頭感覺有放一些中藥材，孜然味道不太明顯，感覺沒試過的人也可接受。
溫順好喝，一口接一口，是可以拿來喝的湯，不會到很重鹹。孜然麻辣的菜盤有蛤蜊、鮮蝦還不錯。👍
四川麻辣牛肉鍋 ➡️
麻 鹹 油，單喝湯頭算鹹，比較適合一直拿來刷肉、菜，加點老油條泡到軟很美味🤩
總而言：大家來台中或多或少會考慮的有名火鍋店，位子多也有十人大桌包廂，價位、選擇算多，裝潢氣派，適合聚餐、親朋好友；不過時間要抓寬鬆一點，也不要在尖峰時刻用餐。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
中部老字號火鍋店品質卻是每況愈下
泰式特選牛肉鍋
我還以為自己在吃牛筋鍋
每一片肉都是超厚的筋
價位更平價的火鍋店都沒遇過這樣的事
何況輕井澤已經算是中價位且有名氣的品牌
餐後甜點 蘋果醋
味道比以前淡很多
宛如喝蘋果西打水
服務
內用
餐點類型
晚餐
雙人套餐非常划算，附餐有滷味拼盤跟鯛魚片，肯定可以吃得很飽！孜然鍋底也很棒～完全適合冷天來吃
服務
內用
餐點類型
午餐
本來只有2桌
短時間突然湧進人潮，瞬間爆滿
那時時間是下午2:30左右，沒想到大家都那麼晚才用餐。
輕井澤一直是我們家的廚房，蠻讚的
餐點：5
服務：5
氣氛：5
高貴不貴的用餐超值首選，排隊是正常，但美食值得等待😄 …
下午快5點去，同時間！我們跟另外一組排我們後面的，分別都是2位用餐！
我們先進去，帶位到極小極擁擠的兩人迷你小桌！！跟著我們後面的2位卻是帶到寬敞舒適的四人獨立桌！！
明明空桌超多！！為什麼我們就要擠在那迷你桌！！我們是吃免費的嗎？？這樣帶位的標準到底是什麼？？？！！！
還有！穿黑衣服的，不知道是不是店長，回話態度「很差勁」！
二樓服務人員都很棒很親切餐點也很好吃
但一樓的服務人員就差很多 連招呼都不打
正常的謝謝光臨也沒有 明明就不忙 這樣相較下來感受就差很多
壽喜燒偏甜，我個人覺得太甜太鹹啦，所以一直加水（可能不適合吃重口味，下次吃火鍋好了），肉好吃。附的醋好喝
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點十分美味
價格也十分親民
衛生問題也非常重視 …
今天吃和風鍋系列！
湯頭真的一般般
不過食材算新鮮
！！！但鯛魚片不推哦！！！
服務員態度也不錯
做事也蠻仔細的
用餐環境因為是黃光
所以覺得蠻舒適的
用餐中途會附上酸梅冰沙可以解膩
可惜沒辦法續杯
用餐時間為90分鐘
覺得家庭小聚會
朋友、同事聚餐
情侶約會都是不錯的
餐廳旁邊就有收費停車場
開車組不用擔心不好停車呦
門口還有候位座椅
不用怕排隊時站到腳酸🤣
🍲#輕井澤鍋物 新崇德店
（❌無特定公休）（📝附菜單）
（11:00～02:00營業）
20220808造訪
（和風燒鍋-雞肉💰258）
以環境來說我比較喜歡2021去公益路那間的
不過新崇德店旁邊就有停車場很方便
雖然沒有特約停車😢
上次是吃蛤蜊鮮蚵雙鮮燒鍋
記得那時候有加購優惠所以限時中有多一盤肉
這次是吃雞肉 很好吃～
真的嫩到我都以為我沒煮熟（但是有熟）
菜盤也很豐富 現在台北很多火鍋菜盤的菜都越給越少
這個價錢這個份量真的CP值滿高
難怪每次都要排隊
🍵#夢娜の食記
🍵#夢娜eat火鍋
📍#夢娜in台中
更新：2022/10：遷移到新址，發現始終都接近客滿。所以無緣再度品嚐美食。後來決定預約，不想再靠緣分碰運氣。新址用餐環境感覺不錯，先點餐付費之後用餐。好處是吃飽喝足之後可以滿足的走出店家，不用等用餐後排隊結帳。用餐時段90分鐘。預約時間保留10分鐘。好喝的茶飲料以前是要付費買整壺才能過癮。現在這個基本款飲料已經能自取無限暢飲。基本款的培根豬肉鍋一樣好吃。加湯會有人員協助，不需自取自助。新口味也不錯。餐廳有兩層樓。2樓有電梯（在哪邊要詢問櫃台）。這家餐廳是附近算相當熱門的用餐地點。正餐時段絕對建議一定要先預約。不然不知道會等多久。汽車旁邊有汽車停車場。機車不算好停。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
特殊餐點
具特色口味的火鍋
第一次來輕井澤用餐，東西好吃、店員態度也很好！而且店員主動介紹菜單還很親切可愛，為此特地上來留言！感謝店員文鈴，給我們這麼棒的用餐體驗～🥺 …
平價火鍋，一人一鍋，份量剛好，口味中上
餐點：4
服務：4
氣氛：4
食材還不錯，吃裝潢跟地段，所以cp值不高
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
剛剛用完餐，坐在二樓K9的位子，靠近廚房最旁邊的一桌，整個牆壁又髒又黑，感覺沒有很舒服😔😔
醬料區也是亂亂的
該稍微整理一下了
之前是常客，但是這次讓人失望
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
算是這區域附近CP值ok的火鍋店
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
停車場
就在隔壁，但是與餐廳沒有配合
輕井澤的湯頭，很棒
到台中吃鍋會優先考量的店
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
菜盤還是跟以前一樣新鮮好吃，但我覺得今天點的四川麻辣鍋底真的很雷😢湯底一點也沒有麻辣鮮香的特點，就是鹹然後帶點辣而已，很廉價的味道。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐食沒問題，但是已經訂位，也完成報到，請我們在門口等，結果被忘了20分鐘，直到再去提醒，才發現被遺漏了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
以前非常常來吃
昨晚來吃是最糟糕的一次
上餐速度非常不正常晚進來點餐的都上餐了
我們的遲遲沒有到⋯快吃完了滷肥腸才來⋯
肉品牛肉超級硬⋯硬到不行
紫葡萄醋喝起來竟然常溫⋯
非常不推點來喝⋯
唯一男服務生態度不錯。
女送餐服務生上鍋底時告知放另一個爐就擺臉色
我吃飯鍋底不放我前面的爐
難道放我左前方的爐？
上果醋也是沒詢問沒告知直接放了就走⋯
服務
內用
餐點類型
晚餐
第二次來吃鍋。麻辣鍋跟泡菜鍋是必點。這裡的滷味拼盤超級好吃。值得推薦。