溫十八溫體牛火鍋的最新評論

知道日本迴轉壽司第一「壽司郎」日前在台中市政南一與黎明路開幕，心想非假日去吃吃看，只是一到對排隊人潮嚇一跳，我估計進場恐須1.5hr，由於我們只是想試試並沒有非要不可，孩子就說改天吧!並建議到幾步路即到的市政「MALL」看看，這MALL的幾家餐廳都曾吃過，兩人商討之後以沒吃過的優先加上孩子對火鍋興致高昂，所以我們選了不用等的「溫十八」。
入内感覺場子頗大有特色有質感有投資，一樓已坐滿人而被引導至二樓，二樓場子仍大有質感有投資，倒是二樓散客就我們而已(一兩間包廂有客人，後來亦來了五六組散客)。
坐定服務人員很親切的問我們有沒有來過?並介紹該餐廳點菜細節，此時回過神才驚覺它沒有台中其他火鍋店的洶湧人潮及多樣菜色，單純到只有牛肉，而且一桌六人位共用一鍋，我心想不會吧?這樣豈不也太挑戰了?
只是在我們點了兩盤一般牛肉(當天買兩盤再贈一盤)及簡單的配料後到「酒足飯飽」，我及孩子給了這家的「單純」、「服務」、「價位」、「舒適」極高的推薦指數。尤其在沒豬、羊、海鮮等其他主菜騷擾下，它的牛肉顯得格外細緻好吃，飯後的甜品更襯托飽足後的「清爽」令人驚艷。
整體而言除了不解6人共用一鍋的疑惑外，這家在當天1200的價格中，我仍深深覺得CP值頗高(改天如再度光臨更懂得如何進退，價格應該會再下修才對)，孩子對其服務迄今仍讚譽有佳，建議親朋友在台中火鍋群雄並起之際，這是一家錯的店。

看起來不錯，但覺得吃不到牛肉的鮮甜

想吃的牛賣光了有點失望
不過火鍋料選項好少….
除了牛肉大部分都是超市買得到的然後抬高價格賣的感覺
沒有想像中那麼好吃

師承台南著名的阿裕牛肉火鍋，有專屬停車場，消費不用擔心停車問題，寬敞挑高的用餐空間非常舒適，低調的木色裝潢也令人感到放鬆，主打的是鮮切溫體牛肉，湯頭用牛大骨熬煮，再加上番茄蔬菜提味，單喝湯就可以喝到鮮甜，涮入牛肉及食材後又是別有一番滋味，餐點可選單點或套餐，雖說單價稍高，但份量上給的不小氣，人均消費約500-600應該就能吃飽。醬料方面也頗為用心，除了一般蔥薑辣椒沙茶，也提供洋蔥及特調醬油膏供搭配，另外店家也提供一些熱炒菜色可點選，稍嫌不足之處火鍋料的選擇較少，吃一吃容易覺得膩，但整體說來如果喜愛台南牛肉湯的口味，千萬不要錯過這家。

CP很低，480元的肉能切那麼薄應該要說刀工好嗎？ 完全比不上台南的牛肉店，湯頭無味，服務一般，可謂一次店

價格不低，湯沒味道，當天點了四盤肉也只有一盤比較好吃，還有點醉牛腱之類的小菜，也是沒味道（沒鹹味沒酒香沒牛肉香）

名不虛傳的好吃的牛肉，值得再去，服務很及時周到，非常喜歡，牛肉丸和豬油拌飯也很好吃，最後送的紅豆湯也非常棒，大推！

裝潢很漂亮，整體不難吃但價格偏高，480的肉盤份量少且超薄，蔬菜價格也高的嚇人，豬油拌飯很香很好吃，服務生很少，還要我們自己去找服務生加點，吃完就是牛肉配蔬菜鍋而已，可以吃看看但一次就夠了

裝潢很棒但肉質還是比不上台南牛肉，價格頗高，有點失望

如果要吃牛肉又要用餐環境好的話，可以來這，適合家庭跟有長輩同行，裡面附設電梯，只是冷氣有點強記得帶外套，湯頭清甜，肉質還行！

服務真的超好，我們不小心打翻一碗還沒吃的飯，服務人員立刻上前幫我們更換一碗新的讓我們啾甘心

肉超好吃，熱炒類大推

服務很好，隨時會注意顧客有什麼需求，餐點表現的也很好，牛肉很新鮮，吃起來有脆脆的口感，不管是用涮的，還是熱湯沖都很好吃，用餐環境也很舒適，價格中上，整體而言很棒。

挺好吃的 裝潢很美 溫體牛的種類也分滿多的 值得一試的好餐廳

硬體設備：5分
食材配料：4分
收費價比：3分
服務人員：2分

先說明個人認為在外面吃火鍋是一件很浪費錢的事
因為相較其他料理，火鍋是相對不需要太多技巧的。
食材新鮮基本上不可能難吃。
但來到溫十八完全讓我改觀，我可以為了頂級溫體牛再來一次！
舌頭碰到的第一口，可以很明顯感覺到牛肉纖維的質地，好像一顆一顆的鮭魚卵，在咬下去的瞬間可以感覺到那每一寸的纖維的彈性，在咬斷纖維的順間像是鮭魚卵被爆破的瞬間，非常的有彈性。你會不斷期待下一口同樣的快感在你齒間爆發的感覺。沾了沾醬就像是褻瀆了這塊牛一樣，干擾你享受牛肉的鮮甜以及爆破感。
特級溫體牛就比較普通一點，仍然感受得到牛肉本身的鮮甜，但質地上差異非常的大。建議點的話可以頂級:特級=2:1甚至3:1的份量來點。
牛肉丸也非常的好吃非常的推，菜的部分點一份菜盤即可夠三四人食用。
比較可惜的是服務方面，或許是被輕井澤集團跟王品集團寵慣了，因為我們六大一小，店家只提供給我們六套餐具，在我們坐下來點餐後就馬上跟服務生多要一套，中間有其他服務生上菜又再告知，前後跟第四位服務生要餐具才要到，跟其他同級火鍋業者相比，服務算是比較弱的一環。

牛肉口感很好，豬油拌飯很棒

環境舒適，服務好，現點現切溫體牛（新鮮、嫩），非吃到飽，單點價位較高。

用餐環境非常舒服/牛肉吃起來沒有牛肉香湯頭很普通，有點失望。

溫十八所供應頂級牛肉吃起來比較軟嫩細緻 帶點脆度
而鮮切牛肉是扎實又有嚼勁
將溫體牛放在有洞的湯勺中 燙個”3-4秒”即可拿起 避免甜份與養份流失
單吃或搭配「獨門醬汁」甚至是「豬油拌飯」都很好吃
其他很厲害的配菜還有玉米筍🌽(它是純天然的 所以連玉米鬚都能做食用)
再來是續點好幾盤的金玉豆腐(使用的是非基因改造黃豆純手工製成 分三種層次口感 大推~~)
另外喜歡吃貢丸的人 可以點玫瑰造型的味手工丸🍡及茉莉花造型的芋香貢丸🍡

超喜歡 推～

湯頭太過清淡沒有香氣 手工丸漿和魚餃也超級普通 溫體牛口感不錯 但整體消費偏高 cp值真的太低

菜品新鮮.店內空間寬敞舒適.一頓吃下來感到十分舒心
服務人員普遍態度良好.時刻有人幫忙倒茶和加湯.除了櫃檯結帳人員因為我們要求把帳單分開付而瞬間面無表情無笑容

用餐環境和食材都不錯，肉品品質好是真正的溫體牛只不過一盤的肉量偏少CP值比較不高，應該是轉嫁到裝潢的用餐環境上了，但如果是想帶長輩用餐是個不錯的選擇，有停車場方便停車

麻辣鍋湯底不優 剛上桌煮滾而已麻辣湯底裡的中藥材自己爆開！！？第一次看到這種會爆炸的東西！向店員詢問還沒下文…
價格高昂 食材還行 室內裝潢的還不錯！冷氣很冷
頂級溫體牛 口感還不錯
牛小排與牛舌都是冷凍的 品質還不錯
醬料區沒有蒜頭 蒜頭要另外買
需服務費
旁邊有停車場🅿️停車還算方便

口味還行，特別是新鮮牛肝，甜甜的。肉的話因該就那樣～丸子也不錯～手工打的彈性十足～裝修十分有感覺！適合小聚。

湯頭不錯
溫體牛肉好吃
環境比阿裕好很多
停車方便