橘色涮涮屋 台中新光館的最新評論
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食材新鮮以外桌邊服務態度好，對於食材瞭解度，煮出來的海鮮、肉類極為好吃，大推服務人員：Bingo,謝謝你,讓我們有美好的用餐過程😊 …
服務
內用
服務態度優良
肉品海鮮都新鮮好吃
蟹蝦有幫忙剝殼
最後的甜點及粥品好吃
但吃完就是覺得很普通滿空虛的
但吃得滿飽的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
台中市火鍋店林立，可選擇太多了。
第一次在新光百貨裡的火鍋店用餐，覺得餐點普通。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：4
氣氛：3
服務人員 奧斯卡 很親切 又專業
看我們不太會剝蟹 主動來幫我們用
環境很好 用餐都是包廂 很有隱私
肯定會在回訪的👋🏻👋🏻 …
♠️橘色涮涮屋
這次是坐吧臺的位置，採一人一鍋的座位，不過其他一般座位好像是共鍋。
原本以為吧臺會是高腳椅，其實高度跟一般餐桌一樣，而且桌面也有足夠的空間吃飯&放置煮好的食物！
鍋底只有昆布鍋/壽喜燒兩種，服務人員會幫忙煮，最意外的是玉米會削下來🤣不需要大口啃也比較不會卡牙縫
開胃小菜都很有水準，涼拌山藥有些許芥末的味道
⚫️伊比利黑毛豬套餐 $1180
豬肉配的是壽喜燒，附水、醬油、醋跟糖，可以依照自己口味調整
肉片煮完後還是非常有彈性，而且很厚，沾上附的生雞蛋真的絕配
附餐是麵條配沙茶以及胡麻混合的醬汁，麵條軟硬適中，放久乾掉還可以加湯～
⚫️御海海鮮 $1930
昆布鍋非常適合點海鮮套餐，最後會將海鮮的精華都煮進粥裡！
但一開始煮菜的時候就偏清淡，是吃食材本身的味道，醬油帶點金桔味很清爽
大讚干貝跟蝦子，超級甜，店員會幫忙剝殼，蛤蜊不會煮太久，吃下去非常鮮甜
海鮮必點😭
最後大讚甜點焦糖布丁，非常綿密沒有氣泡，吃起來非常Q，也有很濃的蛋香
當天的桂花釀木耳表現也很出色，木耳是切成碎碎的，但整～碗都是木耳，不像有些是湯佔大部分😢
桂花釀也不會死甜，對我這個平常喝無糖的人來說甜度很剛好👌
整體來說很不錯，尊爵不凡的享受吃火鍋😂
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點
御海海鮮套餐
食材新鮮美味，
Andy服務員熱心服務，
也用心的講解食材，
讓我們吃的放鬆開心，
筷子掉到地上不到兩秒就送新的筷子來，
中途雖有其他服務生來幫忙，
但都沒有Andy給人的親切感和用心，
服務員的用心讓這次的橘色之旅留下很美好的回憶～！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
優點：服務態度好、替客人處理難處理的食物（取玉米粒、剝螃蟹殼）、提供特別小菜、不沾火鍋味、吃飯氣氛空間
缺點：只能說依照每個人的口味而異，但比較起來，這樣的菜色和湯底的味道，可能連前十名都沒有（目前在台中的火鍋店），應該說cp值過低。而且兩個人需要花上6500元卻吃到這樣的東西，說實在的直接去吃米其林一星的值得「非常多」、看看照片的菜盤就知道，這和連鎖的錢都差不多不是？🤔
服務真的很好
可能期待值過高顯得餐點口味菜盤肉品普普
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
雖然位置很難訂但我覺得整個用餐體驗都還算蠻不錯的！服務人員觀察細微，雖然沒有特別說是孕婦，卻很貼心的送來了靠枕讓我的腰不那麼受罪。服務人員都蠻親切的，餐點精緻也吃得很飽～
食材新鮮肉的品質也超讚
今天非常的幸運不用排隊也沒有預約
就能直接入場了😍
Olivia服務態度真的超棒👍
跟朋友偶然聊天，聊到我生日
她就默默去幫我準備生日蛋糕
超感動的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
第一次吃橘色 食材非常新鮮又好吃
服務員Tiffany介紹的很詳細 也很細心很可愛 下次會在蒞臨本店😻 推推 …
服務
內用
預約了3個月終於來到號稱火鍋界的LV「橘色涮涮屋」～～
今天用餐完畢後的感想覺得是愛馬仕等級的！！！
非常推薦服務人員Maggy
三人用餐，服務人員建議點兩樣套餐就好，如果真的吃不夠再加點，完全不會強迫消費，而且事實證明，真的吃的非常飽。
餐點選擇也給很貼心建議，如果單點肉品吃不夠也可以再升級成為套餐
套餐也可以點一肉一海鮮這樣可以吃到多種口味。
因為只有點兩份套餐，隨套餐檢附的餐點是只有兩份的，但是我們三個人，全部副餐都是給我們三人份！超棒的！！
然後餐點服務人員會幫忙煮，也會協助裝盤分配餐點，只要動動口就好。
玉米還幫忙全部剝好，
因為有點青蟳，煮熟後服務人員會將螃蟹全部去殼後再送上來給我們吃，所以請不要害怕點螃蟹，完全不用擔心剝殼問題，而且，最後會用鍋底煮火鍋，螃蟹粥好好吃，非常推薦點青蟳😋
真的要留位置給粥，很好吃，粥沒吃會非常可惜。
最後最後最後，完全被驚喜了
當初朋友訂位時，店家是回覆沒有慶生的活動，然後最後居然端了一個甜點過來，餐盤上還畫上超可愛的畫，還插上蠟燭，超超超驚喜！
今天點的餐點
1.美國頂級牛小排（套餐）
2.青蟳（套餐）
3.干貝（單點）
4.鮮蝦丸（半份）
5.軟絲丸（半份
6.日本魚豆腐（半份）
7.日本海老芥末揚（半份）
8.調酒2杯，綠洲那杯很清爽滿推薦的。
食物都有中上水準，甜點比較讓我驚艷，杏仁豆腐、布丁都很好吃，如果可分食建議都點。
服務品質上上（起碼我們的服務員是）
用餐滿意程度:★ ★ ★ ★ ★ ★
最後一顆星給小驚喜～
是會回去吃第二次的店家
結帳金額大約$6100元
食材新鮮，替我們服務的工作人員tiffany 十分親切！能觀察到我們的需要和面部表情，給予即時的服務，真的非常優秀👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃偏貴，手工的火鍋料和丸類都很好吃，肉普通。聽說訂位要排一個月覺得有點誇張，人員服務很好
1. 店員會給最真誠且實際的推薦，像是我們三人建議點兩人份即可，並不會特別推銷單價高的產品或規定每人低消，且推薦另外單點的也都很好吃
2. 很大方又很貼近人心的招待，雖然點兩份套餐，但像是水果甜點還是給足三人份，不會有難分食，吃不夠的狀況
3. 桌邊服務很優質，每樣食材都處理的恰到好處，可以吃到最美味鮮甜的味道
4. 服務很貼心，像是玉米刨成粒、螃蟹去殼等，讓女生也可以很優雅的吃飯
5. 服務生 Maggy 對食材及烹調很專業，且服務親切，用餐過程沒有不自在感且很愉快
6. 雖然事先電話詢問得知橘色是沒有壽星活動的，所以我們自備了蛋糕，但知道有壽星後，還是用甜點點蠟燭，還畫了一幅很可愛的畫，讓我朋友的生日很驚喜開心，連我們旁邊的人都很驚喜，那感覺就像不是我們跟店家set好給朋友驚喜，而是橘色給了我們驚喜👍🏻
7. 很推薦要點蟹類，最後煮粥很鮮甜美味，而且完全不浪費食材，我們沒吃完的玉米粒加進粥也很好吃
8. 甜點很推薦杏仁豆腐跟烤布蕾，都超好吃😋
雖然算中高價位，但會想帶親朋好友再訪，是一間不會讓你失望的餐廳💯
服務
內用
餐點類型
午餐
服務生很貼心，且服務到位！
食材都很新鮮，湯頭偏清淡（主要是來自食材的鮮味！）很喜歡❤️
吃完立馬預定下一次的用餐時間🫶🏻
甜點一定要杏仁豆腐！！！👍
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
值得推薦的好店
東西非常好吃，服務員ZEO貼心親切。
感謝ㄧ斌特別為小朋友準備的招待～
再來台中一定會來。
本來滿心期待來吃這頓
好不容易透過朋友訂到
但服務人員牟牟感覺心情很不好的樣子
沒有過多的介紹都是我們詢問的比較多
說前菜有三種講完就句點也沒有說什麼
有疑問的看著她才說三道選兩道等等
中間幾次進來覺得她心情真的很不好
之前在台北吃的橘色服務是真的很好
這次來剛好沒有螃蟹也沒有蝦子真的沒關係
但服務人員這樣的服務品質真的就有關係了
整個用餐時段只想趕快吃完趕快走
只想輕鬆吃一頓飯卻要這麼有壓力
謝謝服務人員牟牟
讓我不會想再來也不會想推薦給親朋好友
鍋底沒什麼味道，地板黏黏沒有清潔乾淨導致整雙鞋底黏黏的，服務員一點熱情都沒有，吃飽才在換盤子，最後煮粥時撈起來的菜還在吃就收掉了
生菜沙拉👏
半份牡蠣👏👏
半份干貝👏👏👏
半份牛小排👏👏👏
青蟳ㄧ隻（附蛤蜊）👏👏👏👏👏
服務生一人分飾多角 不容易
所以會像打地鼠一樣😅😅
服務品質和接待人數要視現場來客數增減，免得失去高級火鍋的代號（橘色）
可以參考台中知名幾家特色高檔和牛火鍋
真的一家比一家厲害
中高價位的火鍋店，無論從食材和裝潢上卻是表現的淋漓盡致，不過由於服務人員需負責多間包廂，有的時候會有一點點服務上的疏忽是較為可惜。
以下個人片面觀點，實際感受因人而異。
地點：台中新光3F橘色
服務：非常一般，像是2、3百左右的店。點飲料也沒在問要不要調整糖、冰。台中有太多太多火鍋店的「基本服務」都比他們強。
菜盤：廉價蔬菜🥬配廉價火鍋料。
湯底：一個昆布、一個壽喜燒，都沒啥味道，有點顏色的湯，廉價感很高。
開胃菜：很普通沒有什麼特色，調味很一般、蔬果本質普通很廉價。
肉品：吃得出來確實品質不錯、新鮮，厚度洽好。唯一可取。
甜品：這好笑了，竟然比時時香還差。還加方形冰塊🧊在裡面。算了，反正很廉價。
服務費：收了一成，哎我以為他會幫我涮肉、懂得適時加湯、或是簡介前菜、飲料、甜品之類的，沒啥互動感。沒有服務鈴，找人得離開位置。
總結：這輩子不可能再吃這間店。
食材新鮮原味呈現食材的特色
服務態度優慢慢爲客人煮食
可以細細悠悠品嚐
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
初訪橘色
食材和服務都好喜歡
立馬想要在二訪🥺
Andy服務員
服務超級好又很親切👍🏻
專人服務優質！食材新鮮精緻！美味的一餐！👍 …
💰8200/4人 食材新鮮 服務很好👍 …
因很難訂位，所以很期待，但吃下來覺得CP值不高。
1.吧台位子幾乎把所有的用具ㄧ眼盡收眼底
2.濕紙巾只有一開始用餐時有提供擦手
3.桌邊服務除了ㄧ開始放菜下去煮和煮粥外，人員幾乎都在幫旁邊客人去螃蟹殼…有快半小時吧！
4.朋友說吧台位子和阿官火鍋很像….
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
吃飯找東東，服務很好！超讚！
（睡覺就不用了😀) …
每樣食材都不馬虎，服務又很周道
喜歡每次坐吧台區都有被照顧到的感覺(幫我們服務的人員是阿佑👍)
今天嚐試調酒也很不錯，值得三四五訪！ …
有前菜，水果和甜點
最後還可煮粥
不用擔心吃不飽
食材新鮮
肉類品質都不錯
值得一嚐
服務人員年輕親切
會幫忙撥海鮮殼
可自備蛋糕慶生
無時間限制
餐點都很新鮮，桌邊服務都會很貼心的詢問是否需要幫忙。服務整體來說很好，環境也很隱密，可惜湯頭比較淡了一些。
店員服務態度很好
牛肉也超讚
只可惜湯頭真的很淡～～
粥好吃
臨時的行程！99.9分的體驗，食材新鮮；桌邊服務賓至如歸，感謝奧斯卡、蒂芬妮。
海鮮、肉品新鮮👍
Tiffany 服務好 專業又親切💯 …
說真的以這個北部價位要來跟火鍋之都台中比，真的是看台中人沒有，這種價位真的不能出現那種三媽火鍋料餒😅
我們也先爬文過，知道會有服務人員來為我們服務，但其實沒有看到幾次服務人員，很想吃但很害怕自己亂動亂下料會被制止，吃得實在是膽戰心驚。
最後的粥很好吃，龍蝦干貝鮑魚們煮出來的粥不會難吃到哪去，就是一個正常發揮。
店內裝潢氣氛很好，但音樂很不行，完全與店內質感不搭，非常扣分。
這是間不會再二訪的店，名過其實也許是我們期待太高，在台中你有更好的選擇
之前在台北吃過兩次！
在台中第一次吃，口味跟服務也不讓人失望
這次一個人用餐，安排吧台的位置，服務的帥哥很親切但又不會太過，用餐感覺很舒服！
牛肉的品質沒話說，不論是煮半熟或全熟都有不同的口感，湯頭也秉持著清甜的味道！連火鍋料的品質也不是開玩笑的！是真材實料，最後煮的粥，帶回家給小朋友吃的超凱心，加上前菜及飯後甜點，還有自己加點的鮮蝦丸，一頓快兩張小朋友真的覺得很值得！完美的一頓😋
服務
內用
餐點類型
午餐
沒來體驗過不知道什麼是頂級的火鍋類餐飲體驗，湯頭清淡反而最能吃出食材的原味，鍋中再不起眼的配角，都是經過精挑細選，值得一來再來
服務人員貼心的處理玉米及料理粥品，用餐品質佳
食材吃得出等級，肉質鮮嫩，值得再光顧
服務
內用
餐點類型
午餐
來橘色的用餐體驗非常棒！
食材也沒話說，簡直無可挑剔！
絕對會無限回訪～
尤其要特別大讚及感謝服務我們的Bingo!
他真的太貼心、太親切了，用餐時Bingo的服務非常用心，處理食材會細心詢問熟度偏好，每個人的熟度偏好也都精準掌握，用餐過程的一切小細節他都有照顧到！很久沒有感受到如此完美的用餐服務！
吃完煮粥味道佳
菜盤普通 份量少
肉質超優 但份量少
Cp值低
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
建議的餐點
被一堆部落客推爆的橘色
開胃小菜沒有網上評論的浮誇好吃，有特色不錯吃，不要期待太多會覺得很不錯
湯頭非常淡像水一樣，我這種重鹹者吃不習慣
菜盤部分就普通，沒有特別好吃內容物沒有特別出色、玉米可以請店員撥
醬料是店家配好的，也是清淡口味沒有沙茶醬，要另外跟店員講才會有
肉沒有點到最頂級的頂級和牛，點了黑毛和牛板腱、澳洲M9和牛肩卷肉品部分表現的算優秀畢竟價格也是不菲，海鮮盤的部分表現的算不錯店員會幫忙煮，蝦類熟了之後會幫忙撥蝦殼，會建議點和風青蟳，讓之後煮的粥更好吃
最後他們家的特色粥品表現可圈可點，菜及肉品海鮮留在湯裡的鮮甜會吸附在米粒上，每口粥都能品嚐到甜味加點胡椒粉不會過鹹也能提味
甜點選擇杏甜豆腐冰，口感特別有點像麻糬但沒那麼黏，微微的杏仁味不愛杏仁的我還可以接受
服務上沒有很滿意，沒有主動介紹菜單客戶有需求部分沒有積極處理，感受上就是店員不太想理你
服務
內用
餐點類型
午餐
橘色涮涮屋以環境以及食材、服務出名，矗立於火鍋界的上端。
自從橘色涮涮屋確定在台中新光三越開店，就一直關注著，提前一段時間預約，好不容易才擠進了用餐名單。
到了就在門口等候，待店裡服務人員一一確認後會引導入座。
一進門右邊座位是單人鍋，其他就是用簾子做區隔的包廂共鍋，預訂時候就要先做好選擇。
從餐前開胃菜到最後甜品上桌，有一定的程序和時間。店家食材新鮮、服務專業，不但吃飽還吃巧，個個都有擺盤，一點都不馬虎。
整個用餐過程都有專人服務，這應該就是與其他火鍋店最大的不同處。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
自橘色台北店的好印象
而後這是第二次來橘色，因為知道是熱門高級火鍋，以食材和服務知名，所以前一個月就預約位置了。
坐上位後服務生「江江」就問我們要點什麼湯底？
我們選了一個火鍋昆布柴魚湯底和日式壽喜燒～
火鍋湯底很清淡後面店員會做粥
壽喜燒隨餐會多一顆蛋，但無法做粥。
於是我們點了2個套餐：
（開胃前菜、附餐、甜點）
分別是
美國頂級牛小排、美國頂級沙朗肉品；
肉品品質不錯～
菜盤品質：
感覺跟輕X澤差不多
前菜：
主廚前菜（今日是鴨胸）口感還可以～
和風蘆筍豆腐（有吃到2塊蟹肉）
中間還有煮雞蛋乾麵（芝麻加沙茶）也不錯！
鍋底煮的粥好吃但偏鹹。
橘色奶茶：非常好喝，不過有點意外是單點的，因為服務生完全沒有告知，讓客人以為是在套餐內，看到結帳單，直接覺得傻眼
服務生有告知說要先整理桌面，我們以為是吃完的餐盤，沒想到餐點都還沒有用完，連沾醬就被收完了，覺得是不是在趕下班？
以這樣的價格跟服務以及難訂位的結論，橘色台中店應該不會再有下次了
5人點了：海陸（日本櫻花牛）雙人套餐+松板豬套餐+伊比利豬套餐
p.s海鮮過敏者，可以請服務生把沙公拿起來另外煮
吃法蠻特別的，大家點不同套餐，但會用同一鍋煮，如果有人很在意不吃牛或海鮮，就不太適合
基本上算一次店，肉很大片，但相對數量就不多；前菜很精緻，推薦蘆筍豆腐，但量好少，吃完很空虛；菜盤的話，火鍋料好吃，有一些特別的品項，不會有廉價感；甜點推薦焦糖布丁，不會太甜很好吃
價格高，除了海鮮食材的確比較高等外（海陸有沙公），可能有很大一部分是貴在服務，服務生會幫忙煮菜盤，蟹肉幫你切成碎肉，玉米幫你去梗直接變玉米粒，最後再幫忙煮粥。
覺得可以吃看看，但因為價格偏高，個人也不吃海鮮，應該不會想再回訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
難得週末現場訂位不用等到一個小時，進去後還可以在像包廂似的簾子內用餐，覺得蠻不錯的！服務還算不錯，你只要負責吃就好，難嗑的玉米、帶殼海鮮都有專人問你處理好端上桌享用，煮粥真的要給他們表現機會好吃😋 …
預約了12點，官方說法是：人員在設定餐具，時間到才能進去。於是乎在疫情期間，三坨人在外面站了一些時間，因為四張椅子實在也沒法讓大家休息。
因緣機會，藉由服務人員流暢的介紹，了解了等等大家要吃什麼「內容物」，我們四個人各有各要吃的食材，因為共鍋犧牲了吃牛肉的權益。（雖然可以另外烹煮上桌，但總覺得太麻煩而且也不好意思。就點了「烏骨雞」「XX豬肉」「xx羊肉」全部一起煮。整個過程中我並沒有比較大的驚喜，而且口味太多，實在很平…….。
不過在甜點先上，鍋內邊燉煮沙公還有四個蛤蠣及一些配菜（我以為不就飯扔進去一起煮而已嗎？）。
想不到，在食材進鍋時，看著服務人員熟捻的煮著粥，我看著蟹肉絲及蟹肉。天呀😱！真的太厚工了，我們剛剛吃了沙公螯和一些蟹肉，沒想到其他麻煩的蟹腳肉全都讓服務人員剔出來了一整盤剛好這時候煮粥用。疑，有點意思囉，看著粥麋漸漸的熬出，紅銅的鍋子頓時精彩起來了，就在每個米粒靚相冒泡的同時，四種食材所提出的鮮味，肚子頓時覺得又餓了起來。難怪有人說羊肉和魚肉一起煮的才叫魚羊鮮滋味。
等服務人員開始設定配粥小菜及新的碗筷，我才回過神來準備第二場饗宴，我們請教了服務員說是粥正好吃的關鍵在哪？她跟我們分享了重點，下次回家也可以試試，服務親切與食材這時候才真正閃出了真正的美味。如果用普通的心情來吃當然就很普通的經過。很高興最後的這樣的過程，也很好的經驗。
謝謝這次邀約的朋友、也謝謝這次服務人員
# 讓我們吃到美好純真的食物
# 記得要先訂位，還有留點肚子吃最後的美好
服務
內用
餐點類型
午餐
蠻好吃的。但是。我非常不喜歡 雖然稍微收前面的碗筷還順便擦桌子。實在話，這樣沒有比較乾淨。因為觀感不佳（尤其桌面上並無特別髒汙
服務超好，環境超好，擺盤華麗，肉質也很棒！
就是肉量略少，湯頭很淡。希望出海鮮少一點的陸鍋
服務
內用
前菜到甜點口感都不錯
牛肉特別好吃（只有吃到一片被搶光了
全程代客料理不用自己動手煮
第一次在台北吃
台中開了，當然要報到一下😁
一間一間包廂的設計，👍🏼 …