柏 和牛燒肉的最新評論
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套餐中含有日本與澳洲和牛共七種不同的部位，
主廚根據不同部位的特性，
燒烤到最適合的熟度，
並且根據肉品油脂的多寡搭配佐料，
讓味覺上能有更多層次的體驗，
每一道都很值得細細玩味品嘗。
而且我發現，每一道肉品上桌後，
主廚就會馬上更換烤網，
真的是很用心的小細節。
自詡為燒烤達人的我⋯⋯
⋯⋯今天是讚嘆從第一口輸到最後一口了！！
很舒適隱密的吧台式燒肉店
不得不說 這裡的吧台椅子有挑選過超好坐
不像其他家吧台燒肉難久坐！
這裡環境很舒適 輕鬆 不吵雜
點餐方式是每人一個套餐 吃不夠再單點
套餐裡有帥哥主廚的每日和牛部位搭配
全部都專人燒烤 可以專心吃飯聊天
食物非常精緻有水準 主廚專業帥氣又好聊
值得再訪
CP值很低，一人2280加1成服務費套餐不含水
有嚇到套餐的小菜前菜跟湯還有甜點都很粗糙，但白飯是好吃的
（前菜跟甜點很像貴族世家會有的，味增湯像便當店的😣）
和牛本身只能算中微偏上等級，但這個價位台北絕對有超級好吃的牛可以吃！！！
吃完只覺得自己好會花錢🤣 CP值太錯了
服務態度滿差的…
整餐不到一小時就吃完，臉歪到不行的離開
下面的五星評價像是業配，還是被騙來了
慎選….
點了精選和牛套餐～ 一人前 / $2280，
套餐內含有～
漬物拼盤
芝麻生菜沙拉
招牌鹽味和牛牛舌
日本和牛五種盛和
澳洲和牛兩種盛和
本日湯品
本日甜品
主食則是越光米飯
餐點精緻，肉質軟嫩。
台中最好的之一
聽朋友的推薦
上週和老公來這裡過生日及結婚週年
全程有帥哥主廚及可愛的妹妹店員服務
食材珍貴新鮮可口
只知道吃但不懂吃的小夫妻倆
和老闆聊天的時候才明白原來和牛分三產地不統等級
最貴的是日本和牛>澳洲>美國
柏 和牛燒肉是使用日本及澳洲的
難怪如此的美味
氣氛也是很不錯，向私人招待所
推薦給想慶祝紀念日的寶寶們唷^^
日本和牛五種盛和/澳洲和牛兩種盛和，依照肉品部位做不同的調理方式，肉汁鎖在肉肉裡超喜歡，和牛月見燒，薄切和牛加生蛋黃實在太療癒了～
三年前到訪留下美好的印象，這次來感覺美味更升級♡
超喜歡月見涮涮燒!每一個部位的和牛在廚師的料理下，都能將味道發揮到極致。
肉質很好 很安靜
也是有專門人代烤
可惜份量不太夠
A5和牛在加上主廚精湛火候控制，每道和牛部位都入口即化，分量不多但精緻高質👍，用餐環境有特色像私人招待所，唯一美中不足的是酒類沒有單杯計價，還有最後的甜點不是很滿意（提拉米蘇）如果能稍加改善 沒有缺點 …
來到柏和牛的門口，外觀看起來就是間豪宅，要不是有招牌還真以為走錯地方😆一進玄關氣派而乾淨利落的裝潢像極了私人招待所，店面不大，座位皆為吧台區方便一對一服務👍
菜單只提供一種單人套餐，以各種和牛部位做搭配，其餘肉品及菜品可做單點，也有豐富的酒類可以挑選～（可惜今天開車不能喝
✨精選和牛套餐 $2280/人
（加收一成服務費）圖片為兩人份
芝麻生菜沙拉
招牌鹽味和牛牛舌
A5和牛老饕蓋肉
A5和牛肋眼心
A5板腱和牛
A5和牛橫膈膜
A5薄切沙朗和牛
A5紐約客和牛 月見涮涮燒
本日湯品-味噌湯
越光米飯
本日甜品-提拉米蘇、杏仁豆腐
主廚會依序介紹今日肉品，等我們拍完美美的照片後就開烤啦～沒錯💛主廚烤給我們吃😋all you need is enjoying your meal😋每一道肉品都會依照客人的用餐速度來烤，吃完一片再換下一道，確保我們能吃到第一口的美味👍熟度依照客人喜好調整，還會介紹每道肉品的特色及來源，不只吃到好吃的和牛還長知識了呢！
最讓我印象深刻的是A5和牛月見涮涮燒，加入手作日式醬汁一起烤，吃起來甜甜鹹鹹，肉質入口即化卻又能咬到一點點焦香味，絕推👍
A5和牛肋眼心真的是圓圓人生中吃過油花分布最均勻而且真正一口吃下去直接化開卻不覺得油膩🤎那口感在腦海難以忘懷啊！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
隱藏在住宅區巷弄 一入內被神秘氛圍所吸引🥰
需提前預約、特選高級食材、專人代烤等特色⋯
讓他的定位有如私人招待所般所的奢華享受✨
這次吃的是精選和牛套餐 $2080 /人
精緻肉品依序上菜~
在吧檯區可以欣賞主廚精湛的烤肉技術
將每一道肉品的火侯掌握得恰到好處
並細心觀察顧客對每一道菜餚的感受
柏和牛店家靜謐的空間、VIP尊榮接待服務
甚至連包包外套都有專屬鎖櫃 能看出店家處處的用心
食材選擇更是不用多說 每一道都令人驚艷～
有喝酒的朋友們也可以放心老闆的眼光品酒🍷
在網路上看到許多人覺得價位稍高 💸
以份量而言確實會有一點意猶未盡的感受，
不過靜下來品嚐肉美味菜餚的體驗卻是獨一無二的
端看使用什麼心態來享受料理
推薦給喜歡精緻享受的朋友們👫
份量真的蠻少的
但是肉質是不錯的
如果以目前套餐的份量
前菜 沙拉 湯品稍微普通
1700-1900的價格感覺比較讓人接受
如果是2280+10%這個價位
建議可以在套餐內多加上一點雞豬肉
或是提升副餐的精緻度
會讓人覺得比較值得
肉都長得很美又好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
老闆很有自己的堅持 所以品質真的好
有機會要點酒！ 我對酒很挑剔 但菜單上的酒表現的很優異
整個套餐真的表現的很好 不會膩
甜點 提拉米蘇不會太甜 杏仁豆腐杏仁味不會太重 非常解膩
非常推薦的台中餐廳
記得要先訂位 位置很有限
真的好會烤，好好吃
份量超少 失望
精選和牛套餐真的很讚很好吃！
其中最令我印象深刻的芥末老饕蓋肉
入口時外酥脆內柔軟的鮮甜，滿溢的油香在口中爆開，佐以山葵點綴有畫龍點睛的效果，獨特辛香更能帶出豐富的肉鮮味👏🏻
還有很特別的月見涮涮燒
A5紐約客片成大薄片以醬汁調味，在炭火上快速涮燒後再沾蛋黃品嚐，溫潤的蛋香及和牛肉鮮味交織，滑口香甜絕妙美味！
特別的是店家是選用炭火來烤肉，有專門設計的排煙系統，吃完離開身上也不會有烤肉味👏🏻
來這裡只需負責享受品嚐，全程由主廚代烤，可以吃到最完美的和牛料理👍🏻👍🏻
肉真的很好吃，但整體而言cp值真的太低了
一個套餐肉不到10塊，整個餐吃完不到一個小時，吃完後肚子還是餓的😂 …
看評論來的 但說真的蠻失望的
雖然有代烤服務 但是吃得很有壓迫感
台中單點的燒肉店不少 肉跟份量比較配不上這個價位
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
全程由專業師傅幫忙代烤 整體份量很精緻
環境很放鬆 愛吃肉的你們一定很喜歡😍 …
這間全程由師傅代烤，餐點非常精緻
完全將肉烤得恰到好處！
不然給我烤的話可能會烤壞，就浪費那麼好的肉了
完全只要動口不動手超奢侈🤩
小菜有提供店家製作的柚香蘿蔔、韓式泡菜、檸檬
可以搭配肉品一起吃，解膩清爽！
這個價位確實偏高，不過肉質上的表現非常優秀
讓我吃到什麼叫有靈魂的肉🤪
並享受到尊榮級的服務🌟
拜託來吃的話每一口都要細細品嚐
每一口都超幸福❤️
服務
內用
平均每人消費金額
超過 $2,000
超好吃👍🏻脂肪與瘦肉的完美平衡，入口即化的幸福感。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
和牛食材高級有專人桌邊服務，不用自己烤！只要動動嘴巴就可以！肉質取自於最頂級的部位，鮮嫩多汁、入口及化非常高級的享受！節日慶祝約會不知道要去哪裡吃，來這就對，但要打電話提前預約👍 …
真的很期待他們能獲得米其林的青睞。
柏和牛燒肉帶來的體驗是無與倫比的，從前菜到甜點，分分秒秒都是深刻無比的「享受」
或許有些人來這裡想要吃飽，但這裡吃的是極致的和牛料理，吃多不是反而會膩嗎？
謝謝柏和牛燒肉帶來的完美Service，期待之後推出不同的菜單，一定再次來尋訪：）
視覺、味覺、嗅覺上的感受
吃飯變成一種享受
疫情期間很適合這樣少人外食享受生活
更多美食分享介紹歡迎追蹤
IG黑鴨鴨的林安安
FB雲林安安
食物好吃，但問都沒問就把我的鹽昆布收走，細節要再注意
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
這間隱藏在住宅區的高級和牛燒肉，完全不用自己烤肉，全程由帥氣型男主廚代烤，和牛肉質很高檔，客人只要負責吃就好啦😊
採「全預約制」，每人低消一份套餐呦！
用餐環境低調奢華感，很適合慶生或紀念日來享用💕
🌟精選和牛套餐 $2080
(照片是2人份)
▫️漬物拼盤
▫️芝麻生菜沙拉
▫️招牌鹽味和牛牛舌
▫️日本和牛四種盛合
▫️澳洲和牛兩種盛合
▫️本日湯品
▫️越光米飯
▫️本日甜點
整體覺得蠻不錯的～是走小份量精緻路線～
套餐份量不夠也有加點可以選擇.ᐟ.ᐟ
柏和牛只有一種套餐喔～～～
牛肉品質都很好.ᐟ.ᐟ油花分佈很美 調味也很到位～
環境優美 氣氛佳 適合久久聚餐吃一次♡
採完全預約制 最後收客晚上十點
🔍歡迎到我的IG看更多美食介紹：foodfood_wei🤍
原本想說除了慶祝情人節順便生日
結果吃完整個超失望
前菜沙拉完全普通到不行
這種價位高所以有專業人員幫忙烤 我們吃就好
肉的品質確實不錯（可惜男友覺得這麼貴還吃到有烤焦實在不應該）
還有湯品是讓我最傻眼的（給味增湯？根本對不起價格
而且還吃不飽
ㄧ顆星是給肉的品質
我朋友問我 我完全不推薦
我覺得這間店的肉質都很不錯👍🏻👍🏻
燒肉就是要吃原汁原味不要太多調味的
是採預約制的～～在住宅區^_^ …
是一家很有質感很可以好好品嚐肉品的一家和牛燒肉店，肉品真的很讚，但是採預約制的呦。真的非常好吃
幫男友過生日 看到柏燒肉餐點的照片油花很美 現場吃 餐點果然不失望 好吃 肉質都用高檔的 油花真的跟照片一樣超美 場地氛圍不錯 老闆超親切 匯款了 沒辦法趕到還可以更換時間 真期待他能在台北開店
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃啊！
台中最好吃的燒肉，一定會再來！
目前吃過台中燒肉前三名之一
全程代烤，服務業很親切(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
最喜歡和牛與蛋那道～
到現在還是忘不了那味道與口感
空間環境也很不錯，很適合情侶或商業活動
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
非常精緻的燒肉體驗🥰很久沒有吃到這麼用心的和牛燒肉了！
厚切牛舌只有爽一個字可以形容，連基本的白飯都好吃到不行，跟友人加點了好幾碗。
海鮮的部分那個蝦子真的嚇人的大隻！！
老闆嚴選的食材沒有踩雷，真的好滿足，非常推薦給各位燒肉達人來試試👍🏻
你可以吃到最優質的和牛☺️
第一次吃到全程都幫烤的燒肉！也太幸福～
完全不用自己動手！只要負責動口就好！
不得不說⋯主廚把火候及時間都拿捏的恰到好處，讓和牛的肉質與口感很完美的呈現出⋯
肉質幾乎沒有過多的調味，單吃其實很好吃，也就能吃出肉質本身的鮮美。
店家營業時間是5點半，走入店內雖沒有豪華的裝潢，但在燈光照射之下讓用餐氛圍多了一種神秘的質感、氛圍～～
餐點的部份雖然量不多，但肉的品質我覺得是店家的訴求及走向！不過⋯以女生來說吃完其實挺飽足的～
餐點：5
服務：5
氣氛：5
從日本回來後。在台中終於吃到最棒的A5和牛。精緻料理。用料實在。真的非常棒
餐點：5
服務：5
氣氛：5
CP值不高
餐點：5
服務：4
氣氛：2
這次辣媽要推薦只有老饕才懂門路的隱密巷弄內的「柏 和牛燒肉」，室內空間非常簡單，以深色調的裝潢，所有燈光都聚集在吧台上，非常的有氣氛，店家也非常的貼心準備衣櫃，讓顧客放置外套和包包，而且辣媽第一次吃日式燒肉還坐高腳椅真的與眾不同，重點這次和老公吃燒肉完全不需要動手，全程由專人服務，炭火燒烤最讚啦！讓辣媽來為大家好好的介紹吧！
🤩精選和牛套餐$2280/人
😋先送上漬物拼盤是「泡菜、醃蘿蔔」，泡菜酸酸辣辣的，但是非常順口，醃蘿蔔非常的爽脆，酸中帶甜非常好吃
😋芝麻生菜沙拉、越光米
「芝麻生菜沙拉」每片葉子都非常的脆甜新鮮，搭配芝麻醬清新風味自然爽口，「越光米」口感軟黏Q彈，富有光澤越嚼越香
😋再來是重頭戲和牛
🌟招牌鹽味和牛牛舌🌟日本和牛五種盛合
🌟澳洲和牛兩種盛合，有一個小碗附上檸檬切片，可壓汁在小碗內，可沾點檸檬汁以天然的酸降低油膩
😋「鹽味和牛牛舌、」烤到外層大約七分熟，以簡單的胡椒、鹽，簡單卻能感受到和牛的脆度與甜度，再沾上檸檬汁又是另外一個爽口風味
😋「老饕蓋肉」表面酥脆微焦，內部軟嫩、滑順，充滿鮮甜肉汁，再搭配哇沙米真的是一級棒
😋「肋眼芯」位於肋眼中心的部分，大理紋石油花分布均勻，口感厚實、軟嫩適中、香嫩多汁
😋「牛肋條」油花豐富，外皮也是烤得比較酥脆，口感也比較有咬勁
😋「牛板腱」中間會有一條透明筋膜，肉質鮮嫩、油花均勻，帶著豐厚的油脂與入口即化感的口感，真的是太美妙了
😋「薄切沙朗」柔軟的瘦肉中夾雜細膩而均勻的脂肪，口感蠻細嫩，一口咬下滿滿的肉汁
😋「橫膈膜」先調味醃漬後的肉品，味道更濃郁，一口咬下鹹甜的口味，軟嫩且多汁讓人愛不釋手
😋「紐約客月見燒」細緻的油花也太太太太太美了吧！這部位肉片上桌引起辣媽驚呼聲連連，紐約客淋上自製燒肉醬，油香豐腴入口即化，肥嫩和牛沾滿蛋黃才叫人生享受！紐約客吃起來真的很過癮
😋甜點
吃完了當然也要搭配甜點，「提拉米蘇」擁有最絕妙的濕潤度，口感扎實，奶香濃郁，略帶苦味的咖啡香巧妙的中和掉甜膩感，「香草冰淇淋」綿密滑順的，香草風味天然醇厚
❤️ 辣媽喜歡米飯配著和牛肉一起入口，肉汁香甜滿溢的美味誰吃誰懂得！
❤️主打來自日本A5和牛燒烤，讓和牛愛好者一次可以吃到多種和牛部位，全程都有貼心的桌邊服務幫你在吧台內烤，完全不用擔心自己的燒烤技術，店家也會熱情推薦跟介紹吃法，讓你沈浸式慢慢品嚐細嚼慢嚥品嚐肉的美味！
❤️建議提前預約
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
超好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5