柏 和牛燒肉的最新評論
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氣氛舒壓放鬆，非常適合下班後聚會小酌，也很適合情侶夫妻的紀念日或約會；用心挑選新鮮食材，肉質鮮嫩Q彈，沒來過的人絕對值得走進來嚐鮮。
肉質優秀，入口即化，
超級好吃下次再來吃
東西好吃，氣氛佳。
專人烤肉服務，只需要聊天喝酒就可以了，A5和牛入口即化超好食
A5入口即化，牛舌鮮嫩多汁必點，老闆很nice,值得再訪！
A5肋眼入口即化！頂級享受！
老闆熱情風趣,肉質CP值高,值得一去
不錯喔
食材用料高檔，主廚可以將其用燒炙的手法提升至美味的境界！
今天選的酒入喉輕盈搭配牛肉又饒富深意。
年輕老闆很專業，請點貴貴的肉指定給他烤
專業級燒烤服務、非常棒的肉質、乾淨舒適的用餐環境，還有帥哥老闆的親切，帥哥老闆知道是為了慶生來用餐，還特地準備一個小蛋糕，非常用心呢！
老闆對於品質的挑剔讓消費者更有口福！
超級好吃
材料上乘，製作嚴謹，殿堂級烤工，值得推介.
👍👍👍👍👍 …
價格親民的和牛燒肉
老闆人優
環境舒服
烤的火候和時間抓的很好，套餐的安排上，吃完大約6~7分飽左右，肉的部位選擇和順序很專業，不會讓人感到太過油膩，使用的和牛品質也頗高，價格上可能為了市場接受度，所以份量上偏少，但仍是符合期待，非常推薦一試。
在台中市，你能擁有最棒的和牛與品酒體驗非柏莫屬了，記得提前預約喔。
服務態度很親切，而且肉質很新鮮又好吃！
和牛套餐吃到多種部位的牛肉真的太幸福了，年輕老闆親自調味烘烤並介紹沾醬尤其加哇沙米吃法很特別清爽的口感，橫隔牛肉有嚼勁軟嫩，伊比利松阪豬肉有一股特殊香味，厚牛舌Q彈好吃，很值得推薦品嚐。
高檔私人聚餐
大推
這家柏和牛燒肉地點非常隱密，店內是L型半開放式的吧台桌配上高腳椅，店內裝潢沉穩又有質感😊，採全預約制的燒肉店，有型男老闆全程服務幫烤，主打高檔食材、和牛的燒肉，位置縮低調隱密，卻也讓許多饕客將這邊包場列為私人招待所的去處😁。套餐目前只有一種2080元的「精選和牛套餐」，有漬物拼盤、芝麻生菜沙拉、主廚前菜、日本和牛五種盛合、澳洲和牛兩種盛合、湯品、越光米飯和甜品。
🤩漬物拼盤與胡麻沙拉開啟序曲，我覺得非常開胃，當天的前菜為西京燒燉牛筋，肉質嫩口。😋老饕蓋肉口感恰恰好，帶點厚度的老饕蓋肉搭上山葵加了不少分數。😚A5日本和牛肋眼心和牛肋條我個人也非常愛，烤至微焦帶脂香，一點都不膩口。🤗牛橫隔膜配上青蔥一起吃，醬燒的滋味非常讚，口感帶點Q彈脆口。😍和牛板腱的部份，捲起一口吃，嘴裡蹦出油脂和軟嫩的肉汁，完美無比❤！最後的宮崎和牛月見燒配上生蛋黃一起吃，滑嫩的口感也讓我覺得超愛，配上白飯一起吃整個超搭的😎。
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✅精選和牛套餐 2080元
🔸️漬物拼盤
🔸️芝麻生菜沙拉
🔸️主廚前菜
🔸️日本和牛五種盛合
🔸️澳洲和牛兩種盛合
🔸️本日湯品
🔸️越光米飯
🔸️本日甜品
高檔次燒肉，到位！讚！
肉質好 主廚親切 環境尚可 以CP值論不高
這次生日選擇來柏吃晚餐，因為台中基本上沒有更看得上眼的單點燒肉店了，柏沒有讓我失望。
店家的前身應是bar或bistro，只有老闆一人。
和牛套餐一人大約2300，全部都是肉，附一生菜一飯一湯一球冰，男生吃完大概7分飽，生菜用的是蘿蔓當底，覺得可以給更好的生菜，然後肉烤完可以多烤一兩樣菜給顧客。
另外點的伊比利豬松板肉真的好難入口，不過老闆沒有跟我們收錢，謝謝柏讓我生日當天沒踩雷。
空間舒適只有吧台幾個位置，主廚非常幽默健談跟我們聊天分享燒肉資訊，但A5 和牛個人口味不符全都給同行友人食用了🤣 …
份量偏少，但品質極佳，值得來訪。
也有其他肉品可以加點~
吃過會懷念xD 日後來臺中會再訪！
今天請閨蜜吃生日餐 真的不後悔挑這間！
很好吃 讓我跟閨蜜吃得很開心 也能很放鬆的聊天 牛肉上的時間都很恰恰好 絕對會在來吃🥰 …
份量精緻女生吃剛好飽，肉質好老闆又很會烤（老闆又很有趣）～最喜歡板腱跟沾生蛋黃那一道好銷魂
必須要訂位，端出來的東西完全對得起他的價格，肉的熟度非常適當。可以請老闆推薦紅酒，千元一瓶都算超值。
燈光美氣氛佳的和牛燒肉🤩
美味和牛讓味蕾得到滿足😋
肉質很讚吃起來很讚👍🏻
服務也很棒整體很喜歡❤ …
《柏 和牛燒肉》
精選和牛套餐2080$
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柏 和牛燒肉 是位在新光遠百附近的低調燒肉店
裡面的座位不多~
大概只能容納8~10個人
如果想來吃吃看的話記得先電話預約
不接受臨時到現場用餐喔~
除了菜單的套餐
店家還有客製化料理喔!!
*
➡️ #精選和牛套餐
套餐裡面有漬物、生菜、前菜、和牛、湯品、白飯跟甜品
漬物是泡菜跟蘿蔔
可以搭配飯一起吃~
生菜搭配的是胡麻醬
味道清爽又開胃~~
肉的部分都有主廚幫忙烤
因此不用擔心衣服都是烤肉味
可以很優雅地吃到熟度最剛好的肉
當天吃的每款和牛都好吃到流淚
一入口馬上感受到鮮甜的味道
真的會入口即化的那種QQ
其中最令我經豔的就是宮崎和牛
主廚烤到最完美熟度後馬上沾生蛋黃
口感更加滑順 非常有層次感!
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即將開放的 #台中捷運文心站 附近有好吃的和牛嗎?
有，而且只採預約制。
隱身在大墩20街 #柏和牛燒肉 🥓絕對給您不同感受❤️
我很喜歡柏和牛的環境，一樓擺了好多支酒🍷🍷
這邊除了有好吃的和牛，您也可以品嚐到美酒-
柏和牛有套餐組合及單點肉品/海鮮/野菜/沙拉物海鮮/野菜漬物/酒品/非酒精飲料等等，我今天選擇的是【一人前】精選和牛套餐-
📌#精選和牛套餐 $2080
▸漬物拚盤
▸芝麻生菜沙拉
▸主廚前菜
▸日本和牛四種盛合
▸澳洲和牛兩種盛合
▸本日湯品
▸越光米飯
▸本日甜品
若有需要可以加購$240 享有 #特選厚切和牛牛舌
加購$140 有 #招牌鹽味和牛牛舌
✔️不用動手烤!!主廚利用炭火來烤肉，直接烤好幫您端上來好好品嚐，且烤一次就換一次烤網，主廚的技術讓肉質品質達到最高，且有專門設計的排煙系統，我吃完走出去身上完全沒味道💯💯
✔️食材從前菜至甜點，吃的出主廚想獻給顧客的用心。
老闆對品質的要求，以及肉的部位選擇口口都吃的出來，
▸獻上前菜的燉牛筋，肉質Q嫩彈牙帶些脆感
▸老饕上蓋肉，可是牛排中的高級肉-肋眼部位，迷人粉色及最佳熟度，口感部分相信老饕們都熟知了，”入””口””即””化”
▸和牛肋條，則是帶著嚼勁，吃起來的口感多汁不乾澀
▸橫隔膜的部分，主廚使用㊙️獨家特製的烤肉醬去料理，有特別告知這道吃起來口感會略帶鹹，但我覺得味覺上是剛好的，醬香讓肉質整體吃起來提升更上一層次。
▸和牛板腱油脂含量少油花分布較廣，所以口感相較於其他部位上，吃起來較有嚼勁，處理過後的板腱吃起來鮮嫩多汁
▸宮崎和牛月見燒，最讓我驚豔的一道料理，主廚以薄切的方式料理紐約客部位，分布均勻的油花讓肉質略帶嚼勁，肉片再沾取主廚精心準備的生蛋黃，風味完美呈現。
✔️酒後無法騎車，無緣品嚐美酒還有好喝的格林姆角天然氣泡水，配上最後的冰品甜食，作為完美的ending
若您也很在意用餐品質、食材品質以及環境品質，
完全預約制及用心料理的柏和牛不會讓您失望ღ
✅低消$1000 /人
✅酌收一成服務費
✅如需用餐請提前打電話或到店家粉絲團訂位
食物很棒，老闆服務也很好，只收預約客，座位不多，老闆直接現場提供服務，座位約莫12個，燒烤是使用炭火，在吧台下，吸油煙的設施做很足，不會煙霧彌漫，雖然不是在桌面上的烤臺，但非常細心的是提供每一組客人一個獨立烤臺，再考之前也會介紹肉品，酒類也非常不錯，選擇多樣，對面就是停車場，停車也方便，值得回訪。
和牛套餐，每一道都滿分，和牛料理無可挑惕連白飯都能感受到店家的用心，好吃好吃！
超級難吃
份量以一個女生吃剛剛好，燒烤的剛好，中間也會穿插烤蔬菜（另外單點），整體吃起來不會油膩。另外，老闆非常健談～
食量不大的我近期喜歡吃份量剛好偏精緻的燒肉，意外在網路上看到這間又遇到生日 也沒多想就預約了 肉質很棒服務氣氛也很好，非常值得二訪
精雕細琢的料理方式，高水準食材的基礎上依舊能巧妙展現不同部位的風味。店內氣氛很好，搭配主廚輕快的對話模式平添不少放鬆的效果。甜點、飲料表現平穩，與一般期待相符。
若預算允許，是非常適合來訪，細細品嚐的店家。
日式現代風格
整體裝潢成熟內斂
想好好吃頓美味的燒肉
最重要的當然是
負責張口就好啊!!!!
坐在吧台前由主廚全程服務
把每個部位的肉肉講究的烤的銷魂可口
🔅精選和牛套餐 2280元/人(每人低消一份套餐唷!)
裡面有～～～
漬物、沙拉、招牌鹽味和牛牛舌、日本和牛五種盛合、澳洲和牛兩種盛合、湯品、越光米飯、甜點、飲料
開始享受頂級的燒肉饗宴吧！
🎈漬物拼盤
柚香蘿蔔
有淡淡的柚香，吃起來脆脆甜甜
韓式泡菜
酸酸辣辣好涮嘴
🎈芝麻生菜沙拉
醇香的胡麻醬
搭配滑溜嫩豆腐與爽脆的生菜
還有一些壓碎的花生增加口感
很清爽 hen好吃唷!
🎈越光米飯
粒粒渾圓飽滿很Q彈
#專業飯桶公主說這是好吃的飯
重頭戲來溜!
首先登場的是
⭐️招牌鹽味和牛牛舌
稍微帶點粉嫩的顏色
雖是薄片
軟嫩中卻不失Q彈脆脆的口感
⭐️A5老饕蓋肉
兼具油花、甜美、多汁的部位
油花分布像藝術品
肉質細緻入口即化
佐上一咪咪哇沙咪提味
滿滿的肉汁在嘴中爆發
太迷人了!
#公主的最愛
⭐️A5和牛肋眼心
牛油香氣的鮮香不膩
搭檸檬整個味道更有層次了
甜嫩口感好療癒
⭐️澳洲和牛肋條
外焦香裡面鮮嫩多汁
完全吃不出有筋膜
柔嫩中略有嚼勁
⭐️A5和牛板腱肉
肉質細緻多汁
口感相對比較結實
⭐️澳洲和牛橫膈膜
特殊香氣與清爽口感
微微脆口Q彈
⭐️A5薄切沙朗
偏扎實卻完全沒有硬柴感
油脂跟肉汁還是很豐富唷!
薄切A5和牛紐約客
肉質略帶嚼勁
生蛋黃增添滑順口感
肉質更加透出甜感
好像在吃烤的壽喜燒唷!
🎈飲料:可爾必斯蘇打
酸甜可爾必斯
細緻的微氣泡
清爽透心涼
甜點:
🎈提拉米蘇
香氣濃郁
軟綿細潤像冰淇淋
底層餅乾脆脆
🎈杏仁豆腐
淡淡的杏仁味
Q彈滑嫩
不甜膩很順口唷~
環境放鬆自在的氛圍
整體份量精緻
卻食材有著絕對的講究
將美味表現得淋漓盡致
這是一場頂級燒肉饗宴
和牛料理優秀，部位和熟度掌握得很好
和朋友聚餐來吃，空間很舒適，和牛品質也非常好，有代烤服務將和牛的美味發揮到最大，推薦給想要吃真正美食的饕客！
CP值夠低。東西少的可憐。不會再訪
肉好吃、但Cp值非常非常低
量很少 大概七口吧
完全吃不飽 不會再來第二次
味增湯感覺超敷衍 湯是溫的 裡面豆腐還是冰的
沙拉也是隨隨便便
感覺評論是洗來的？
從來沒吃過套餐上完會傻眼的
Cp值很低，大約7-8塊肉，一個人要價2千多…場地小小的，氣氛有點壓迫，烤完一片要等蠻久才有下一片…附的小菜白飯湯品很少，需要再加價…會讓你花大錢但餓肚子的店一律不會再來…懷疑高評價到底怎麼一回事？！
享受緩慢悠閒的晚餐時光。
真的是一個私人包廂環境只有好🥰老闆人帥又親切 東西也是非常到位 只不過價位偏高喔 …
很厲害又精緻的和牛燒肉！
由專業人士料理的和牛就是不一樣
比起其他一般服務生代烤的和牛燒肉店，高出不只一個檔次
重點是除了食物品質，店內的用餐環境也是相當有質感
配上這個價位cp值相當高
補充:強烈建議單點一份花枝
餐點算是還能接受 但是這個價錢比在台北吃和牛還貴 想去品嚐的人要三思 保證吃不飽
嚴選最好的和牛🐂專人替你烤 飯來張口的概念😚
半開放式吧台12個位子 完全不擁擠適合聚餐包場
最喜歡老饕蓋肉 位於肋眼1/5上有一塊像眉毛的肉
一層肉一層油烤的剛剛好 口感超級無敵嫩呀～
上面的哇沙米均衡掉那個油膩感 滿分💯
預約制，低消一人一套餐
訂位需每人先付1000元訂金🔑