夏慕尼新香榭鐵板燒 台中文心店的最新評論
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份量偏少，感覺是吃盤子的，後來是靠麵包雞尾酒等免費續的餐點吃飽。
麵包其實還不錯，但只是加熱，鐵板燒的麵包不是該切片煎得香脆嗎？吃起來少了些什麼。
以價位來說覺得不太值得，海鮮類鮪魚還不錯，干貝蝦子很普通（順便說開胃菜的蝦泥腸還沒清乾淨），這個錢不如加點預算吃大富豪。
肉類倒是試熟度這舉動很貼心，值得單獨給一顆星，檸檬冰沙、沾醬、麵包我們這桌的服務人員都要主動告知才會續。
甜點難吃，不是很甜就叫做甜點，飲品跟甜點基本上是負的，外面甜點店很多都大勝。
值得提的是廁所大大大減分，三間廁所兩間沒衛生紙，一間紙快用完，垃圾桶滿到快蓋不起來；參考一下輕井澤旗下的廁所好嗎😂
總之屬於有吃過就達成任務，回訪率大概是0，希望王品旗下不要變成只有「服務」沒有「食物」（但廁所的服務好像也不太行⋯）
首推主廚👍👍👍
誠心建議可以指定陳婉玲
雖然沒有太多接觸
但餐點主以讓人為她鼓舞
或許，你會覺得我太誇張
但當你看到每道餐點
就會明白🥰🥰🥰
有她真好！！是什麼意思
還有一位梁襄理，也是很貼心的服務員
細心為我們服務，還特別告訴我們，
接下來會重新裝潢，會很美唷～
讓我已經暗暗想好，再次前來的時間了😋😋😋
高價位餐廳。服務一流，環境舒適。有種賓至如歸的感覺。食物高檔，美味且可口。限定加價購的波士頓龍蝦更是一流。如有客人生日，會加贈生日小蛋糕。以及現場拍照紀念。
好吃，也吃的很飽，不過牛肉主餐份量有點少了點。
服務很好，覺得沒有吃什麼卻非常的飽，食量不大的人可以考慮2個人點一份餐
主餐雞肉不錯，鮭魚、干貝都好吃，櫻花蝦炒飯有鮭魚卵搭配得很好，但ㄧ個人ㄧ千多元就環境來說很普通，沒有高級氛圍，且點的三樣甜點都不好吃，布蕾有西藥味、檸檬塔塔皮非常硬、檸檬醬太濕，口味也不好，飲料：奶茶和冰沙都不ok，奶茶有香水味。
覺得服務可以，餐點CP值低。
除了龍蝦忘了給我以外，都很棒唷^_^ㄇ
好吃平價服務好，只是點心區冷氣空調有點太強了揪呱ㄟ
精緻美食，攏免科魯啊，龍蝦🦞來一隻
包軌，吃完刷一排愛心💗 …
服務人員和主廚很貼心～松阪豬肉肉質偏硬、甜點太甜了、氣氛環境不錯
用餐環境:★★★★☆
用參區一間16人，每間2位廚師料理食物，裝潢也是非常豪華，適合多人聚餐。
停車場:★★★☆☆
城市停車場走到餐廳也是一段路，對老人家比較不友善，建議可以先將人於餐廳前放下，再由司機去停車，用餐會提供免費2小時的停車券。
廁所環境:★★★☆☆
持續噴灑香水維持空氣品質，男廁只有一個馬桶，2個小便斗，想上大號可能要碰運氣。
價位和料理:★★★★☆
這次點了1090元的套餐，指定陳婉玲主廚，有打9折的優惠，剛好抵掉1成服務費。
免費續:★★★★★
★麵包和龍蝦沙拉醬。
★香檳。
★炒飯。
熱前菜:★★★★★
1.松露蒸蛋:蛋蒸得很嫩,但要小心不要用手摸杯壁,會燙手。
2.時令海鮮:這次是蝦子+鳳梨,非常搭味,蝦子可用刀頗開蝦背取出蝦線,可用水稍微清洗一下。
沙拉:★★★★★
1.冷沙拉:
★煙燻鮭魚凱撒沙拉:一口生菜+鮭魚+醬，真的美味。
水果沙拉:感覺cp值不高。
2.★熱沙拉:百菇沙拉。
湯品:★★★★☆
1.不推經典海鮮清湯:因為蝦子沒有去除蝦線，會影響口感，吃到沙或髒東西，心情會不好，雖然湯頭不錯喝。
2.★牛肉湯:cp值較高，也很好喝，不過牛肉串要等用熱湯加熱再喝。
3.不推法式洋蔥湯,調味盤的洋蔥真是夠多了…。
主餐:★★★★★
推薦大家點不一樣的主餐,互相交換著吃,不然一個人會吃到很膩味。
1.★白蘭地鴨胸:鴨胸肉有肉汁搭配紅酒醬汁,再串一塊熟蘋果,味道只可意會,不可言傳的美妙口味,非常推薦。
2.★嫩煎松露菲力:
7分太熟使肉太乾太硬。
★5分熟剛好,我是點5分熟。
可隨個人喜好去挑選熟度。
3.主廚招待了烤魚:
★烤魚肉非常嫩且多汁。
服務態度:★★★★☆
只要有跟服務生要求,基本上都會幫你做到,這次香檳和麵包續的非常滿足。
招待拿兩張優惠券邀請我們年初三回去再使用，結果日期是三月一日才能用，讓人感覺不好
很久沒吃夏慕尼，這次跟記憶中一樣每道菜都很精緻，上菜的速度也不急，吃到最後一道剛好覺得飽。主菜很棒，下次想試廣受好評的鴨胸。唯一希望甜點的樣式再多一點。
主餐點松阪豬跟櫻桃鴨胸，松阪豬有3種吃法，都不錯，很好吃，鴨胸也多汁
不知是不是在等其他人入座，點完餐點，送完麵包後大部分時間都在看著主廚發呆等待下一個餐點..
覺得服務人員待加強，主餐吃完都放空要20分鐘了才問是否要移位吃甜點..原來甜點是要到外面小桌吃的！？讓我們傻傻等那麼久..
甜點建議不要點栗子的，雷雷不太好吃😭
附近有配合的停車場可以停，蠻方便的。
每一道菜都讓人感覺經驗🥰
鴨胸真的是必吃！吃起來口感嚼勁非常迷人👍🏻
吃甜點時會換到另一個環境享用甜點，很適合朋友聚會。 …
廚師很用心料理每份餐點
服務員很貼心
有龍蝦先生！不過有點難剝，服務人員有說下次會請師傅再把殼弄碎一點
環境乾淨整潔氣氛也佳，餐點美味高檔，服務更是沒話說，要說缺點大概就是價位頗高。
重新裝潢後氣氛不錯，可以指定廚師可以客制菜單，有特約停車場，整體來說不錯。
服務不錯
口味：
1.麵包好吃，質地比較扎實的柔軟，但咀嚼比較沒有麵粉香，都被起司味蓋過
2.湯品很糟糕，海鮮清湯味道有鮮但沒有蔬菜的清甜，蝦子被滾到粉爛口感非常差，起司洋蔥湯也非常雷，感覺很膩很像加太多牛油，喝一半丟掉
3.燻鮭魚生菜沙拉好吃，莎拉菜跟燻鮭魚中規中舉，但加了cream cheese的小丁非常合胃口，跟燻鮭魚非常搭配加分
4.牛小排很普通，沒什麼特別，但老婆說他的羊排不錯算吃過最好吃的，p.s.我怕羊騷味不敢吃
5.送的波斯頓龍蝦非常驚艷，肉質非常彈牙，一般外面吃到的波斯頓龍蝦通常不會肉質如此Q彈，美中不足就是非常小隻
6.炒飯就加了飛魚卵，有加分這樣
7.甜點沒什麼不需要贅述⋯
嚐鮮還可以，因為同價位更好選擇⋯⋯⋯⋯⋯
23週年紀念日🎉
在夏慕尼 經歷了一場視覺與味覺的饗宴，留下美好回憶😍 …
最少一年也來一次，服務很好，氣氛也好
食物也好吃，你有有困難時，他們都會第一時間發現處理
（）
氣氛佳，食材新鮮。餐後甜點會請客戶移駕到另外一區。壽星還有服務生為你唱生日快樂歌，很有趣
用餐環境舒適，鐵板燒的肉本來就偏油膩，餐點部分尚可接受沒有很特別驚豔
餐點都非常用心，師傅細心的為餐桌前的顧客烹煮，用餐的過程非常舒服，環境很舒適👍 …
停車不太方便！食材新鮮、口味尚可，服務有再努力空間，明明有看到掉餐具，本以為會即刻送乾淨的餐具來，結果誤會了，並沒有！加上遇上新收在訓練⋯服務整個大打折，生疏慌恐的口吻！影響了整體的用餐感覺，雖然新人需要訓練，但是老手應該適時協助，冷眼旁觀⋯不太好！整體仍是好的，細節上可以再細膩些！餐後飲料都偏甜，建議提供甜度選擇。
「陳婉玲師傅」真的是手藝很棒！
不得不說以往真的很少能看
到鐵板燒檯前是一位女師傅
真的不管是色香味都超讚
真心推薦以後來可以指定這位師傅👍👍👍
適合和家人來慶生，份量很多，女生會吃不完，櫻花蝦炒飯比較重口味
餐點好吃，服務也很棒，朋友們都吃的很開心～
讓人感動的貼心服務！ #黃嘉緯主廚超棒👍 …
麵包、櫻花蝦炒飯可以續加，服務生親切，王品集團的餐廳品質保證！才剛吃飽已經再期待下次了！謝謝今天的服務生和主廚的服務💯💯 …
餐點好吃 但是鴨胸的部分感覺味道沒有處理的很好 還是有些味道
第一次吃夏慕尼就拉肚子，但不是夏慕尼的錯，是我的腸胃還沒習慣台灣的食物，加上鐵板燒料理確實是會比較油，所以腸胃不好的人可以參考一下。
對於食量小的人(一餐吃一碗滷肉飯差不多七分飽)大概剛吃主餐就會吃不下了，料理多又豐盛！吃不完也可以外帶不用怕！
隨餐有無酒精香檳與檸檬冰沙，香檳很香又好喝，檸檬若換成梅子會比較對味。
湯的部分唯一敗筆，沒有什麼味道，甜點則是無敵好吃！
對了！前菜的麵包很厲害，又溫熱又軟又有嚼勁，但又不會讓咀嚼肌痠。
第一次來慶祝生日，服務人員很親切的接待及詳細解說菜單，我們選了澳洲和牛套餐，前菜主菜甜點都表現的不錯，麵包很好吃續加兩次，湯品不是很合我的口味，是唯一可惜的一點。整體上來說是不錯的👍 …
王品集團的服務總是不會讓你失望。
好吃，但吃多還是會膩，偶爾聚餐或慶生都不錯🎂 …
疫情期間挑餐廳都要想很久，第一次到這間店，整體而言很不錯!
廚師的態度真的很親切！餐點也很精緻，讓我覺得很值得
人生第一次吃夏慕尼，感覺非常美好😂
雖然在鐵板區的角落沒能完整看到師傅做菜的正面，但還是非常有趣、用餐感受非常愉快！服務人員的親切也讓我受寵若驚😂 …
已經完全失去當初王品集團的堅持
從服務到餐點
沒有留下美好
濃濃的王品集團SOP
桌邊服務很到位
整份套餐有條不紊依序上菜
但其實顧客期待一點點食客與廚師之前互動的人情味，會比制式的問候好一些些（會不會想太多⋯
廚師很專業也非常厲害, 我們一行人共12位, 廚師一次料理全部的前菜且從容不迫, 整體環境整潔, 味道美味！
週五晚間用餐
餐點：麵包與前菜都表現的中規中矩，湯品部分牛肉清湯喝起來滋味濃郁配上炒過的菇跟軟嫩牛肉令人驚艷，沙拉的雞肉與生菜整體不太配，感覺硬湊合在一起、百菇沙拉則是一如既往的高水準，主餐的菲力五分熟真的很軟嫩，搭配蒜片一起吃真的很出色，但當天的鴨胸真的很失望，吃起來烹調過熟，視覺上根本沒有粉色的肉質，要搭配旁邊的蘋果才勉強下肚（菲力與鴨胸不同師傅烹調）。
炒飯方面粒粒分明，魚卵跟櫻花蝦讓整碗炒飯吃起來口感更豐富好吃，但裡面的蔥花還會看到蔥段的部分嚴重影響口感，不知道是刀沒磨利還是切蔥的人經驗不足？
甜點飲料以往都是夏慕尼的罩門，這次的卻讓人難忘，檸檬慕絲配上蘋果塔讓人停不下來，乳酪也是濃而不膩、視味覺的雙重饗宴，飲料大推白朗峰伯爵奶茶、茶味濃厚、近期喝到最厲害的奶茶。
服務：當天坐在最角落的位置，一入座服務人員就在右後方一步之隔的位置、等待顧客點餐，讓人蠻有壓迫感的，餐點介紹詳細、上菜收空盤加水快速，有隨時注意客人的需求，但感覺不到王品服務的親切感，說話口氣像在唸稿，全程無笑容、唯獨跟師傅聊天時難得露出珍貴的笑容，鐵板料理的部分鴨胸是在大老遠的對面燒完才端過來，老實說很失望，跟以前在台南的用餐經驗相差甚遠，最後在甜點區用餐時，聽到身後的店員為別桌準備生日蛋糕插蠟燭時、嘆了好長一口氣，辛苦他們了。
環境：整體乾淨，除了剛入座兩張椅子上都有麵包屑，店員可能也沒注意到，我就用手把兩張椅子拍乾淨，空間氣氛很棒、很適合節日慶祝。
總結：跟以往的經驗相比，這次真的失望，以一餐破千來說，食材的跟料理手法並沒有讓人驚艷，一顆心給甜點一顆心給辛苦的服務人員，美好的用餐經驗只能留在回憶裡，王品集團真的每況愈下，回不去以前的好品質了？
主廚很用心，會先給小部分試熟度。不過整體來說，覺得整間店可以更好。
點菜的節奏，上菜的節奏，沒有一種法式的悠閒，像是快餐餐館一樣，服務人員似乎把重心放在把工作完成就對了。
擦拭鐵板檯面，鐵板廚具，以及工作檯面的布應該要分開，或者勤於更換。看著黑麻麻的布來回擦了鐵板再擦廚具又擦工作檯面，然後煎炒，觀感與衛生實在不佳。
入座的時候看到餐具就直接放在桌上，目前是疫情猖獗的時候，滿不貼心的。
備註: 如果未來預計回覆罐頭訊息，感謝您的光臨之類的，那就不要回覆了吧，不然只會讓人覺得這間店不會進步。
主廚超棒，色香味俱全，每道菜都很驚喜 店家服務態度一級棒，我超推薦棒棒。
鴨排沒以前好吃了，松板豬乾煎的最好吃。甜點太甜吃不下去，
有餐前麵包和香檳都可續加
廚師服務也很好
主餐肋眼三吃，主體上都還不錯👍👍👍 …
會提供寶寶麵包濃湯和炒飯，生日有提供蛋糕慶生👍 …
感謝王品有這種精緻的餐點，訓練服務優質的人員，品質好又新鮮的食材，最重要在工資房租一再上漲的時代提供高貴不貴的餐點，冀望他們能永續經營下去！
主菜食材今天體驗口感比較沒有那麼好，覺得菲力的肉質真的不好，希望可以加強肉質的把關
份量相較於大隆店少，炒飯也沒大隆店好吃
環境整潔 沒有油煙味
服務超好 餐點美味