鹽之華法國餐廳Fleur de Sel French Restaurant的最新評論
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高檔的食材，貼心的桌邊服務，賓至如歸的享受；這才是我們所想的米其林星級服務🌟
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5
走氣氛路線…非常典雅有氣氛…礦泉水氣泡水等可以選擇每瓶價格不太一樣…整體視覺相當吸睛…分子料理還不錯….。建議平日來比較適合。六日會有點擁擠
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
湯品, 套餐 魚, 開胃菜, 套餐 海鮮, 章魚腳, 甜點芋頭蒙布朗, 鴨胸
IG：foodieparker
Rating:7.5/10
開胃小點覆盆子好吃
但杏仁酥餅和軟絲味道上稍嫌普通
而且軟絲口感也偏硬
前菜、主餐水準蠻一致的好吃
但沒有超出預期，少了點驚喜
最喜歡火腿鴨肝和栗子濃湯
最失望的是芋頭蒙布朗
外層芋頭部份很棒
只是吃到中間，酸度頗高的金桔醬破壞了整體味道
如果拿掉它或降低酸度就完美了
點同價位套餐會出不同菜
可以嚐到更多種料理
很少看到其他餐廳這麼做
而且擺盤很漂亮用心，這2點很加分
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
11月12日晚餐，五位用餐
消費24,000多元
東西我覺得還不錯吃，重點是服務非常好
整個用餐的過程相當愉悅
每一個人都吃的很開心～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
服務很周到，餐點的主食並欸有太多驚艷，環境有點吵雜，這是我第一次，應該也是最後一次造訪。
餐點：3
服務：5
氣氛：3
前次的用餐體驗，店內提供的是秋季套餐，很棒的是，在推廣本土並結合高級食材的同時，可以吃得到主廚在每道料理的巧思與用心。
–
每道料理都是不同於過去用餐的全新體驗，不僅在視覺上是場難能可貴的饗宴，在味覺上，更是料理與味蕾間一場非常美妙的相遇。
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現場的所有服務人員也都非常溫暖用心，不僅詳細地介紹每道餐點，也會隨時留意客人的需求，適時地上前服務，孕婦用餐還貼心地在座位區佈置小型抱枕，讓用餐過程更加舒適。
–
整體而言，雖然價位稍高，但是名符米其林評價的優質餐廳，日後如果再有慶祝 或紀念日用餐的需求，一定會再考慮回訪，也期待回訪時候，可以跟不同的新鮮菜色相遇。
每道餐點精緻 味道層次豐富
主餐滷鴿調味與烹調都恰到好處
但是2880的主餐牛排就有點膩口
服務的話就不及格了
用餐服務都很到位 但是服務真的只要出了一次嚴重的錯誤就會讓分數不及格
鹽之華有跟國泰配合優惠
但是結帳時卻把我的帳刷到TAPAS1上
因為不是鹽之華的帳 直接沒有優惠
還需要我去換發票
自己跟國泰證明這筆消費是鹽之華的
既然公司有配合國泰 客人刷卡時為什麼沒有詢問
或是有配合的期間都不要A公司刷B公司的帳
這點員工訓練非常不足
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：1
氣氛：5
建議的餐點
甜點, 海魚, 套餐 前菜, 開胃菜, 章魚腳, 鴿肉
服務的部分我認為是沒話說，場外的人都相當客氣有禮，有很多小細節他們都有注意到並且會即時提供顧客需要的幫助，可以體感到他們在員工訓練這一塊下了功夫
食物的部分就讓我比較失望了，他讓我有種「只是把很多高級食材拼湊起來」的感覺，菜色很多沒有明顯的主體性。主菜上來時，甚至配菜也沒有一次給到位，還是我提醒完之後才補上的。但有些小巧思還是有讓我眼前一亮，例如海膽蒸蛋的「蛋」本身還有再和海膽打再一起混合，讓這道菜味道更加濃郁。蒙布朗感覺有精心設計過，我沒想過油封鴨肉泥可以入菜，讓傳統的甜點能以鹹食的方式再現於餐桌上。
總結來說，我認為晚餐不值得那個價位，沒必要多花2000塊去吃一個沒特別亮眼的和牛菲力，上面刨黑松露也是滿⋯莫名的（比起牛排我更喜歡配菜之一的野菇燉飯）。吃下來我更不理解為何鹽之華能摘星，它的料理並未能帶給我驚艷。或許將它定位成一家很好的「台式老牌西餐廳」會比較恰當一點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：5
氣氛：3
讚
用餐能感受主廚，服務人員的用心及親切，值得再訪。期待下一次的饗宴。。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：4
氣氛：4