鹽之華法國餐廳Fleur de Sel French Restaurant的最新評論
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菜單會隨著季節作變化（想吃米其林指南推薦的烤乳鴿要冬季菜單才會有）不變的是食材強調與台灣小農結合（這次去吃 幾乎都有筍子的結合）
它是第一家我吃到的米其林中 餐前麵包的選項多達4樣 而且都是可免費續的（其中玫瑰杏仁可頌 真的是很漂亮 可頌形狀做成圓柱型的 咬開時就會看到玫瑰花瓣一片一片）
也是目前我遇到有壽星（訂位時 就要先說好） 會招待生日福利的米其林 （類似法餐或高檔的分子料理的米其林餐廳都沒有）不過我不確定是送還是替換菜單上的甜點 那時是我看到隔壁桌 才知道有壽星慶祝這回事
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
甜點, 套餐 前菜, 開胃菜
其實五年前吃過一次⋯⋯當時真覺得一般，現在米其林星星，感覺應該來朝聖！
But 兩個人必須點一樣價位的餐點～～～🫣🫣🫣
只有$3500跟$5880兩個選項，帶媽咪出場不能漏氣⋯⋯⋯⋯so$5800兩客外加水跟一成～～～
食材有精選過，創意跟分子技法也都不錯，不過個人感覺是主餐口味偏重😅前面都很清爽
整體C/P感覺要更好一點，米其林加持應該要更好💛
環境舒適，座位間隔適當的距離，服務人員親切且細心，同行友人咳嗽後，服務人員馬上遞上溫水。
每道菜都有詳細說明，口味精緻高雅，從前菜到甜點都讓人印象深刻，非常愉快的用餐經驗。
前陣子的冬季菜單將傳統經典變成新的樣子或味道，看到的跟吃到的完全是不同的感受，顛覆了我味覺與視覺，每一道都很驚艷！輪到主餐時服務生端出整顆松露出來整個吸引我的目光，刨在和牛菲力上完全毫不手軟🤩這次還體驗吃烤乳鴿🐦蠻有趣的！
餐廳後方有附停車場，用餐環境氣氛及服務態度直接給五顆星星以上👍🏻 …
干貝和白蘆筍非常好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：3
氣氛：5
裝潢設計風格很不錯，只是座位之間的距離有點太近！
服務品質非常好！不愧是米其林一星👍，用餐間只是咳嗽，立馬遞上溫開水，很貼心！
每道菜都是視覺味覺兼具！服務人員也都講解很清楚，讓人能細細品味食物的感受與味道！
下次可以再光顧的餐廳！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
說真的，不好吃
主餐牛肉真的不怎樣、魚還比較好吃
但服務不錯
對了，是吃氣氛、不是吃飽的
加氣泡水總金額💰8888
真是好數字
在這裏用了兩次晚餐，分別在疫情時和疫情後，拿掉隔板的餐廳氛圍舒服多了，不用大聲的說話，但是餐廳還是偏安靜、用餐時間也會比較長，少不了拘謹的感覺，這大概就是高級法餐的特性吧。
第一次的用餐是2021年，印象是分子料理+蘑菇先生🍄甜點，吃不太懂的第一次；第二次是2023年，很多脆脆+大吉大利橘子🍊甜點，脆脆要用夾子吃，吃到後面偏油偏煩躁，只好問服務員說還有脆脆嗎？感覺不優雅了。（甜點真的就是長apple的emoji🍄🍊這樣）
橘子在其他甜點店有用過，驚訝的是這裡的巧克力外皮（雖然還是脆的）相比之下非常的薄，讓整個口感吃起來精緻了一點。還有櫻花主題的pre dessert擺盤、顏色都很討喜，有春天的感覺。
兩次的主餐都選了三分的和牛牛排，這裡的牛排是最讓我印象深刻的，切面乾淨、肉質軟嫩，屬於外酥內軟的那一種，肉汁到尾韻還帶甜，我想不到目前台中有哪一家法式的牛排可以超越這裡。
所有的料理擺盤都很精美，很多可愛的巧思和細節，如果有機會的話推薦來體驗和享受。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務 餐點 環境 氣氛 都超級棒 超級推
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
套餐 前菜, 套餐 海鮮, 甜點芋頭蒙布朗, 鴨胸
餐點部分頗具創意好吃，但身為米其林一星口味上並沒有令人特別驚艷。服務的部分不錯，建議服務生介紹餐點時語速再慢些多些抑揚頓挫，不然都聽不太清楚餐點內容。空間的部分桌距太近了，用餐的感受上蠻吵雜的。最後每道餐點間的間隔可以在短一些。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
甜點
每道菜都充滿設計感，所以上菜時都有種驚喜感，
不只外觀好看，味道也相當不錯，是會想再訪的店!
母親節套餐很棒，滿滿的驚喜，侍酒師很厲害且親切，服務很好餐點解說清楚。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
開胃小品：
覆盆子洛神玫瑰杯
青蘆筍慕斯/牛奶慕斯泡泡/松露片
肉凍/京都水菜/番茄/迷迭香美乃滋
酥炸軟絲球/墨魚汁
麵包：
佛卡夏
裸麥麵包
葡萄軟麵包
玫瑰杏仁可頌
冷盤：
鬼頭刀生魚片/黃瓜凍/黃瓜清湯/優格球
龍蝦/檸檬凍/青蘋果薄片捲/青蘋果&葡萄柚醬汁
湯品：
牛肝菌洋菇松露濃湯
前菜：
鱒魚/鱒魚卵/辣味奶油檸檬魚湯/杏仁醬
招待小品：
黃金蟹蟹肉蟹膏蒸蛋/芝麻海苔爆米香
主菜：
美國牛肋/炸紫薯片/時蔬/紫薯泥
西班牙伊比利豬里肌/蘆筍/蒜苗/發酵辣椒/檸檬醬/牛肝菌菇醬/南瓜泥
Pre-dessert：
屏東蓮霧/紫蘇/蓮霧雪酪冰沙
甜點：
仿真橘子/巧克力甘納許/薄荷奶油/橘子果凍/巧克力碎餅乾/鳳梨Sorbet/野薑花冰淇淋/優格脆片/抹茶蛋糕/百香果法式軟糖/花生馬卡龍/松露巧克力
先說大家說的缺點
桌子距離太近，可以一次聽到隔壁三桌的對話內容。
服務人員通常一到座位就會準備泡開水的紙巾，結果等很久了點完餐跟水都還沒，只能自己提醒服務人員。
麵包 橄欖油 跟奶油 水準很高。
另外真的不確定是不是有真的侍酒師。因為Pairing侍酒師竟然只有介紹產地跟葡萄。一般都會很有熱情地介紹酒的風味、香氣、酒體。到第二杯請問了侍酒師Flavors是什麼？回答也很像臨時抽考，對酒不夠熟悉。
而且之後第三、第四杯也沒有準備介紹酒的flavors，不像星級餐廳水準。
但酒選得還不錯。
餐的部分，只有主菜的和牛跟炸魚皮比較令人覺得有記憶點。其他道很多食材加在一起沒有融合加分的感覺，就是各自的味道。
生蠔殼的軟絲，刀功很美，但死鹹。所有味道都抵不過鹹味，可惜。
蟹肉搭配山茼蒿冰淇淋整體不錯。但風味的飽滿跟層次，不如logy。
另外每一道，重複的食材出現太多次。白蘆筍就有三道入菜，無花果也有兩次。常常看Netflix料理比賽，重複的食材入菜，其實是扣分的。
擺盤也是，連續兩道一樣的擺盤方式，少了驚奇。
5880+酒1850再加一成
星級餐廳，嚴苛了點。
不差，但也不特別，也許可等兩年後再回訪。
餐點很精緻，前菜主餐都很好吃，麵包跟甜點令人驚艷😋
餐點：5
服務：5
氣氛：5
味道很好和牛爆好吃很有層次的餐點服務不錯
服務用心
用餐環境舒適怡人
前菜精緻可口
主餐牛肉吃到牛筋，影響口感有點可惜
甜點表現得也很好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
點的是2份品嚐套餐
好吃又好看的美食
視覺與味蕾的饗宴～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
Lobster
可能原本預期太高，有點失望，不過整體而言還是很美味
餐點：4
服務：5
氣氛：5
昨天與家人到餐廳慶生。本來對所謂米其林餐廳已不抱什麼太多期待。因為踩太多雷。但是鹽之華卻讓我再有期待。我對米其林等級餐廳最重視的是自然、體貼、賓至如歸的服務。餐點水準以上，服務超出預期。舉例：突然服務生送來一杯熱水給女兒。我正狐疑，服務生關注到我的狀態，趨前說：聽到她在清喉嚨，於是給溫水潤喉。第一次體驗到這樣的服務。很棒。繼續加油。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：5
氣氛：4
餐點非常美味可口！
想和朋友好好聊個4小時，這家店可以，服務員送菜的速度及解释每道菜的用心比我在矽谷時吃的法式料理更讓人顺心，當然如果是不想談心的朋友，就做另外的選擇吧！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
湯品, 甜點, 套餐 前菜, 套餐 魚, 當季鮮味食材前菜, 開胃菜, 鴨胸, 龍蝦沙拉
價格高，服務佳，不錯吃，值得一試
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
每道都很驚艷，好吃！
服務也都很到位
餐點：5
服務：5
氣氛：5
台灣第一
台中第一
鹽之華
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
套餐 魚
特殊餐點
分子料理
餐點有3550和5880，但同桌必需點同價位覺得有點不合理，這次點得是3500的套餐，餐點精緻美味但原本對他的期待更高些，用餐空間較小環境吵雜，服務人員親切週到服務很到位。
用餐停車沒有提供全額折抵，僅給予100元現金超過要自己繳付。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：4
服務和環境都有米其林星級的水準。至於餐點，有點可惜。
餐點不管是食材的品質，以及料理都手法和技術都很有水準。但在詮釋味道就顯得有所不足。舉兩個例子:
1. 玉米筍搭配新鮮海膽的組合 – 玉米筍本身好吃的是細膩的甜味和爽口的酥脆。海膽則是濃厚鮮味以及滑順的口感。但兩者組合後玉米筍的甜味被完全改掉，海膽的濃郁絲滑則被玉米筍咀嚼的脆感和水分稀釋掉，兩者沒有很好的marriage。
2. 煎秋姑魚搭配馬賽魚醬汁 – 坦白說秋姑魚本身真的很好吃，有很濃厚的蝦蟹味，魚皮酥脆處理的也很完美。但是搭配的馬賽魚醬汁並沒有辦法修飾秋姑魚味道上的弱點。因為醬汁本身也是魚，所以把秋姑魚蝦蟹味進一步放大，而沒有產生其他味道層次。但坦白說這樣就吃真正蝦蟹就好，這也不是好的marriage。
以一位超過5800的價位來說，只有麵包、主菜表現很好，但其他餐點都欠缺味道的平衡感，還有很大進步空間。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：5
氣氛：5
服務滿分 隨時注意客人需求
親切有熱情的回應
尤其是一位戴眼鏡的男生 給人賓至如歸的感受
注意到同行人咳嗽 主動送來一杯溫水 非常貼心
餐點每個人的喜好不同
但服務真的非常有米其林一星的水準
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位
總體不錯。 服務很好， 食物出品質素不錯， 惟食材只是一般。 裝修相對比較簡單， 坐位設計有很大改善空間。 買單有一百大元停車費回贈， 不知算是驚還是喜。 喜是意想不到， 驚是這價錢買單不是應該免費泊車？
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：4
服務人員貼心
餐點味蕾的衝擊
伊比利豬上蓋的驚艷
完美的記憶
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
套餐 魚
為朋友慶生
除了食材與醬汁的完美搭配以外
還有不落俗套的擺盤與創意
意料之外服務我們的竟然是去年米其林服務大獎的Pauline經理
親切又專業的服務
真是在朋友面前給足了面子
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
湯品, 套餐 前菜, 開胃菜
米其林加持的光環罷了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：1
服務：5
氣氛：5
每一道料理都非常用心
當然口味很主觀
旦不會過重
我喜歡法式料理的創意跟美味
我覺得鹽之華 在各方面都非常到位
謝謝今天8/19 的服務人員
喜歡法式料理的朋友 可以嘗試看看
餐點：5
服務：5
氣氛：5
第一次來慶生，晚餐真的非常用心！蔬食套餐也讓我們為之驚艷，富含創意同時又非常好吃！此外，服務真的非常細心，特別感謝今天幫我們服務的Eddlin(沒記錯的話😂
謝謝她很專業的解釋每到菜色，同時有細心的觀察客人的需求並即時提供服務
這次的用餐經驗很棒，謝謝你們
餐點：5
服務：5
氣氛：5
分子料理好神奇，每到餐點都新奇味道很棒，搭配推薦的酒更棒，主餐羊排肉很嫩，甜點部分也很驚艷，服務到位詳細說明每到菜內容和使用方式，麵包也很棒，整個用餐都能感受主廚，經理，服務人員的用心跟親切感，值得再訪。期待下一次的饗宴。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
湯品, 甜點, 套餐 前菜, 當季鮮味食材前菜, 套餐 海鮮
餐點精緻美味
服務態度至上
餐點：5
服務：5
氣氛：5
之前再次造訪總共來了7次.說真的這間法館的CP值真的不高!.因為我不是好野人😌…但因為有中部朋友的摳摳相挺加上我也愛吃
所以我還是決定給個正評~為什麼會給5星全滿?理由很簡單.並不是他們做的料理有多厲害!而是服務品質給我感受度非常高.
給我感覺是餐廳經理真的很會帶人.經營餐廳用心真的很重要
加油!!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
套餐 魚
服務完美親切溫馨，像回自己家吃飯。
餐點細緻漂亮、吃得飽，氣氛極佳～
餐點：5
服務：5
氣氛：5
潔白桌巾、去皮檸檬片、冰鎮的奶油碟，還有餐後外場經理的問候，開業10餘年的鹽之華不管在環境、服務和餐點，都帶著一股老法餐的莊重矜持，也是這次想去吃飯的主要原因
店內裝潢通透明亮的現代裝潢，座位意外的不多，還有著頗高比例的年長客人；服務人員不少，服務懇切但稍有些忙碌的感覺，不過外場經理Pauline談話親切自然，對餐廳的酒水菜餚如數家珍，不愧是米其林服務大獎的得主；
餐點部分其實開胃小點都有些差強人意，不過自麵包起就穩定走高，不見浮誇花俏，只有紮實美味，一路到茶點都令人滿意，而且還真的吃很飽，無愧於這一顆米其林星星
開胃小點-1
玫瑰/洛神花
用分子料理手法將洛神花液封進薄膜中，捧起玫瑰吸進口中，嗯，就是洛神花的味道，視覺效果遠大於風味😂
開胃小點-2
鱒魚卵/玉子燒/紫蘇花
甫上桌讓人一驚（嚇），像是吃到飽壽司的呈現方式，讓我不禁開始擔憂起這餐。入口海苔因為濕潤的玉子燒而變軟韌，和魚卵也沒有很好的契合，不過得益於鱒魚卵的香氣飽滿細緻又綿長，和鮭魚卵全然不同，讓結尾感覺倒是還行。但這道菜和整個菜單相比仍舊格格不入，如果拿魚卵做個小塔應該會好很多
開胃小點-3
章魚腳/紫洋芋/黃椒/黑橄欖
章魚有點焦苦了，太細小口感比較不明確，搭紫洋芋稍嫌平淡，不過辣椒粉下得不錯，黑橄欖不過分濃烈的味道也挺好
空氣洋芋/墨魚丸/薑黃醬
招待小點，外層是有些脆硬如米果的顆粒，墨魚丸香氣不錯，口感柔軟，中心甚至有些膏腴感
佛卡夏麵包
外層極脆，內裡油潤脆彈，橄欖油的草本香氣極為豐富清亮，和佛卡夏搭配極佳
裸麥法國麵包
油亮脆彈的外皮，撕開後散發老麵種的馥郁麥香，入口有恰到好處的微微的韌性，搭配的ISIGNY奶油堅果香氣飽滿豐盈，口感軟綿卻又不顯油膩，這份麵包堪稱是今天最讓人印象深刻的一道菜
莓果法國麵包
和裸麥麵包的麵香相似，外皮少了些脆，莓果酸甜，但更喜歡裸麥的純粹
沙拉
青魽/檸檬醬/布拉塔起司/生蠔葉
說是沙拉，其實主體是魚肉🤣。雖然已是夏天，但青魽的鮮甜風味仍很好，繽紛的花草姿態各異，茴香花有一絲滷味包的香氣；小黃瓜花有輕盈的小黃瓜滋味，口感脆嫩；生蠔葉則更提升了魚肉的鮮味，檸檬醬的淡淡酸爽讓整道菜更顯輕快
澄清桂丁雞湯/鮑魚/蘿蔔冷麵
澄清雞湯鮮濃但不過份，烤過的鮑魚薄片口感脆彈，燒烤香氣很棒，蘿蔔冷麵清脆但沒什麼味道，底下的鮑魚肝醬鮮味馥郁，拌在一起沾雞湯也好，總體頗有日式風情的菜
可頌麵包
最後一款麵包，外層極為細脆輕薄，內裡仍有筋性，包裹著香氣輕盈的洛神花，還藏著顆杏仁，口感和風味均豐富
秋姑/中卷/馬賽魚湯/鷹嘴豆泥
澎湖秋姑肉質極為細嫩，外皮清脆如糖紙，馬賽魚湯醬汁飽含蝦蟹風味，和魚肉自然契合；外圈的鷹嘴豆泥看上去不大不起眼，但用了葫蘆巴和小茴香調味，瞬間將整道菜的風味轉變成了印度、中東風味，過渡卻是渾然天成，毫不突兀，是令人極驚艷的一筆
牛肉義大利餃子
招待菜，牛肉餡細如肉糜，香氣足，餃子皮的厚度很剛好，仍有微微彈牙
美國牛肋眼
上桌最顯眼的是肋眼上的紫洋芋脆皮，然後是一旁的蘑菇雕花，刀工之美，亦讓人眼睛一亮
牛肉本身以油封方式烹調，肉質自然極嫩，牛肉香氣十足，缺少的口感用紫洋芋脆皮補足，醬汁是中規中矩的牛骨髓醬，一點羅勒油增添清香
配菜的金時蘿蔔口感如蕪菁般軟綿，雕花蘑菇的烹調亦精準，完整保留了極飽滿多汁的彈牙口感
小羔羊/薄荷醬/黑橄欖
小羔羊用的是羊背肉，肉質較有嚼勁些，羊肉滋味適中，黑橄欖碎和羊肉風味很搭，薄荷醬和羊肉也蠻有中東色彩，靠著醬汁創作蠻多變化，但整體較無驚豔之處
前甜點
巨峰葡萄/接骨木花
巨峰葡萄片本身就很香甜，葡萄sorbet酸甜清涼，葡萄酒凍帶著一絲幽微酒香，還有接骨木花的輕柔香氣，前甜點的出彩讓人更期待主甜點了
主甜點
西瓜/野薑花/香草奶油
最上是極薄的優格脆片，除了提供口感，還帶進一縷酸甜；發酵西瓜冰淇淋，香氣出乎意料的濃郁，野薑花冰淇淋的花香柔美令人心醉；往下是小玉西瓜丁的涼爽多汁，還有液態氮冰凍的野薑花康普查茶，帶來冰涼的發酵酸和花香，夾在其中的餅乾碎和香草奶油除了口感變化外，更帶出柔和的奶油、烘焙香氣，讓整道冰涼的甜點最後走回柔和舒適，絕對是近期最讓人印象深刻的甜點；
也非常欣賞主甜點在風味的層次之外，更在溫度上也創造了凍-冰-涼這樣的變化
茶點
百香果法式軟糖
飽含百香果的酸香，口感不軟亦不彈，幾乎入口即融化
覆盆子泡芙
泡芙雖小，但仍脆口且有麵香，覆盆子酸甜，還有巧克力甘納許的軟滑和幽微香氣
松露巧克力
填入柔滑的龍眼乾內餡，龍眼乾帶著發酵感的沉穩甜味和巧克力是熟悉的組合，理所當然的合拍，也讓人不禁想起某某的美味longan
走到最後的茶點都如此細緻可愛，著實是讓人心滿意足的一餐（也幾乎完全忘記開胃小點的惶恐）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
很適合慶祝的餐廳
整體餐點、氣氛、服務都非常到位
一開始想說嚐鮮，所以吃3500的套餐就好，結果吃完三個前菜後馬上決定下次要再來吃5800的套餐！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Waiters and waitresses were professional and even triple double made sure about my gluten allergy and took it seriously and modified the menu to suit my needs.
The food was exceptional and it was very well presented. Tastes were exquisite and savoring the food brought new sensations to my mouth. I can’t praise it enough nor can I praise the staff for their true professionalism.
I regret going to Le Céleste next door… I should’ve just came here. 🤣 Will definitely return.
男女服務員都很專業，甚至三雙確定了我的麩質過敏，並認真對待它並修改了菜單以滿足我的需求。
食物很棒而且擺盤也很好。味道很精緻，品嚐食物給我的嘴帶來了新的感覺。我對它讚不絕口，也無法讚揚工作人員真正的專業。
我後悔去了隔壁的 Le Céleste……我應該直接來這裡的。 🤣 一定會回來的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
很有特色的分子料理，讓人驚豔
服務態度都很棒
會下次再來品嚐
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
湯品, 甜點, 套餐 前菜, 當季鮮味食材前菜, 開胃菜
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位, 付費路邊停車
已經二訪了，上次來是多年前了，這次來依舊很滿意，這次是帶媽媽來慶生
服務很好，入座跟離開上洗手間回座位時都會注意到幫忙拉椅子，介紹菜品時也很專業，也會很貼心的詢問各種有沒有不吃的食材小細節都有顧到
每道菜也都很喜歡，可以感受到主廚的用心，不管是外觀還是味道都很滿意，尤其是甜點做的很仿真很可愛，讓人捨不得動手
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
第一次來這家店，留下很好的印象，服務人員其實很親切，也都有問必答，介紹菜色時也表達的蠻清楚，但因為之前去過De nuit.那邊的服務人員真的感受最強烈的貼心，目前真的沒有其他餐廳的服務可以贏過他們🌟⋯
料理上真的很喜歡！從開胃小品到中間主廚招待到主菜、甜點⋯。每一道菜都非常精緻！很喜歡這種很有巧思、有新意的創意料理，從食材本體的料理方式到擺盤、醬汁等配料搭配都很厲害！還有每道菜使用的花、草⋯等，增添了不少平常感受不到的「香氣」和「味道」在食物上，整頓套餐吃下來，覺得很享受😋⋯一個開心幸福的饗宴！
氣氛上。桌和桌間確實間隔有點太近，所以比較容易受到隔壁桌打擾，這個其實很多米其林一星餐廳都有這狀況。太吵其實很容易讓人聽不到菜色介紹⋯哈哈，我們超想知道每道料理的內容。
推薦大家，這是家很值得再回訪的一星餐廳，主廚的用心是讓人感受得到的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
湯品, 套餐 甜點, 開胃菜
上菜速度控制很好，不會間隔太久東西上來也都是熱的。吃的飽，服務好，擺盤也很棒。以單客近6千的價位來說環境稍弱，食材普通，勝在菜色細緻，服務員質感都不錯。儀式感大於cp值，有在用心經營但也有進步空間。整體而言是頓愉快的晚餐。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位
整體餐廳空間很舒適，服務生很友善熱情，聽見我聲音比較沙啞還主動給了我一杯熱水！也經常來補，超貼心！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
服務很好，需提前訂位
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
海魚, 當季鮮味食材前菜, 龍蝦沙拉
服務滿分的米其林餐廳🌟
進門稍微冷 店員很貼心的送上毛毯
氣泡水的檸檬是去皮檸檬 喝起來沒有苦味
前菜每一道都很細緻👍🏻
玫瑰分子料理很特別，裡面含有洛神花味道
麵包抹奶油+橄欖油 口感脆又香
西瓜蟹肉、甜蝦餅乾慕斯 味道濃郁可口
青甘生魚沙拉 魚料鮮甜配上起司意外好吃
今日湯品為櫛瓜濃湯，濃湯+櫛瓜慕斯+ 馬祖淡菜所組成 湯頭香醇濃郁
岩手縣大干貝+柚子慕斯和蘑菇碎 好吃
主餐牛肉、羊排二選一，擺盤非常精緻 兩種肉品的肉質鮮嫩多汁，調味恰到好處，整體細膩又順口！
甜點波羅蜜+椰奶+冰淇淋 很特別的一道甜點，彷彿置身在東南亞的意外好吃
哈密瓜🍈冰？（有點忘了細節）整體順口偏酸
拿鐵☕️豆子偏中深焙，是順口的拿鐵
松露巧克力裡面有龍眼+一點下面可可豆很好吃喔！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
湯品, 開胃菜
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費停車場
停車場
裡面有停車場！
很棒的一餐，下一季菜單出來時會想再訪
餐點：5
服務：5
氣氛：4
見仁見智餐點貴了點
餐點：3
服務：5
氣氛：4