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老闆親切和藹
「隱身七期/米其林等級/精品料理」
迴鮭所供應的餐點，都是在僅有一坪大的廚房裡完成的，看著擁有米其林餐廳經歷的老闆，用這雙巧手製作著每一道料理，就像對食材們施了魔法一般，將原本平凡無奇的食材，透過精湛的料理手法、擺盤、組合成一道道高顏值料理。
推薦：
屏東白羽雞，簡單乾煎呈現的多汁、軟嫩、紮實、細緻的美味，搭配清爽風味的柳橙紅薯地瓜泥、伯爵茶醃漬蔓越莓乾一起享用，品嚐多一重的豐富水果香氣、地瓜甜香、蔓越莓乾的茶香與酸甜，增添口感上的層次。🤤
多年前嚐過迴鮭的早午餐後一直念念不忘，選擇在今年勞動節假期，嘗試價位較為高一階的晚餐，對我來說，當晚不再是一間早午餐店，彷彿像是來到了法式餐廳，餐盤一道接一道細心細膩的呈現，美味之處不可言喻。
用餐完，老闆來詢問用餐感受與是否合適我們的胃口，對於我覺得餐點烹調疑惑之處，也很有耐心的說明，並且對我的多嘴建議，也表現出理解與接納，用餐完身心靈都舒暢🎉
現在是疫情期間不能亂跑，之後有機會，我仍然會去迴鮭用餐，台北人支持你！加油😊 …
看到奧客出現趕來聲援，東西好吃，老闆跟闆娘對於自己出的餐點都很用心也會適當調整，是家很棒的餐廳呢！
我小時候就知道這家店了，現在長大終於可以去吃了。ya😂 …
美味又賞心悅目
太貴了
藏身在巷弄內，小小的精緻的店，餐點份量偏迷你，但每一道都挺好吃的，吃得到食材的鮮味，也能感受到料理的層次感，酒單以紅酒為主，除了有推薦搭餐的酒款（3 glass/1000）另外還有較少見的澳洲紅酒、據說只有這邊才喝得到的酒，很可惜我們一個人開車，一個人需忌口，都不能喝，若無酒精飲品也能有多一點選項會更好。
這次最喜歡的應該就是熟成鴨胸，真是太好吃了，煎得恰到好處，也感謝主廚為不能吃生食的我特別做了熟度的調整，那個熟度非常棒，就是剛好熟沒有血且肉汁依舊飽滿！
次喜歡是澎湖透抽的部分，鮮嫩多汁且彈牙，酥炸的部分也讓整體多一種變化，搭配醃漬蘿蔔更甘甜。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
放口袋名單很久了，今天終於光顧。每一道餐點的味道都好美味！每季換菜色的時候我都要來！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
價格偏高，跟場地所給人的氣氛感受，不成正比，餐點不錯，但似乎是不值這個價格。
醬調的很棒，好吃😋 …
東西不錯餐點用心，以價位來說cp值不高，用餐環境簡樸。
有事先訂位，座位數不多。
餐點富有創意，吃起來很令人驚喜。
主食肉很大份，吃得很過癮。
服務親切，會仔細說明每一道餐點的內容。
（唯有希望附餐的飲料選擇能多一些。）
服務
內用
餐點類型
晚餐
很好吃耶！沒料到味道層次這麼多，也不膩，不喜澱粉的很適合
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
2022/02/13情人節前夕享用晚餐，每一道食物都感覺很用心講究且無雷。鮭魚嫩、雞腿塊很juicy、油封鴨也好吃。滋味令人念念不忘。
預約制，消費金額大概要抓一人1千出頭。
適合2人或少人數偶爾大餐享用。
小缺點是光線跟空間不好拍照。😅
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點新鮮健康又好吃😋帶朋友去吃飯的好地方！ …
十分細膩的一家無菜單料理。從前餐就可以感受到主廚的巧思跟細膩。主餐是鴨胸。肉大塊但熟度剛好。一種捨不得吃完的節奏。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
老板很帥，康普茶很好喝！
利用台灣在地食材的精緻特色料理，有著西式的精緻外表、讓人印象深刻的料理香氣還有帶著似曾相識卻又更能展現食材特色的味覺層次，加上親切的服務與舒適的用餐環境，真的是讓人很滿足又放鬆的用餐體驗;店址位於巷弄的老屋中，場地不大但溫馨，有種大廚邀你到家裡吃飯的微妙感。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
精緻美味的餐點、合理的價格、色彩鮮明的擺盤和舒適的環境都讓人想再度光顧！
2022 update
很久的以後再次回訪，店家改用套餐方式點餐，一開始沒看清楚會覺得哇賽這個通膨漲價也太猛後來發現是套餐覺得值得！
套餐有小前菜、一道湯品、一道主菜、一甜品與一飲料。前菜湯品通通不馬虎，雞、鴨、魚依然鮮嫩可口。
位子一樣還是很少、台中天氣一樣很熱，附近一樣幾乎沒有停車位（車子可以停新光對面的停車場走過來），大家一定要訂位才過來喔！
放在口袋名單很久的餐廳，透過訂位系統預訂了之後，需要先匯款每人500元的訂金。
這是一間隱藏在巷弄中的餐廳，店內小而溫馨，燈光明亮、風格簡約、擺設整齊和器具富有特色。日本廣島青蚵是隱藏版菜色，上面灑上36小時低溫烘製的鹹蛋黃，鮮甜好吃；玉米湯搭配的獅子頭和金蓮葉，整體濃郁也順口，搭配的不錯；主餐鮭魚的部分，椰奶醬上面鋪排甜豆及鮭魚卵，佐以伯爵釀製而成的蔓越莓，鮭魚的皮煎的酥脆，魚肉肉質細嫩不會乾澀，及最後上層的椰子粉，整道算是鹹甜混合，原本自己對於主餐的預期和喜好比較偏向鹹的口味，所以這道比較看人，若是不喜歡甜的人可能會比較不能接受；飲料是使用Whittard的英國茶，我選的是玫瑰紅茶，表現細緻而出色。
用餐流程、菜色口味和服務感受是好的，也給一些建議如下：希望將來可以使用刷卡付款，對顧客來說較為方便，甜點和炸雞的部分比較普通，沒有驚艷到，針對這兩個面向，很期待貴餐廳這麼好的手藝，未來有更多變化或更高的水準表現。
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點是無菜單料理，但主食甜點可以選擇，口味創新新奇，擺盤也很驚艷，服務人員會親自介紹餐點的創意想法，服務態度好，只是餐廳位置少建議要預約再前往
整體而言，
沒有實際收費的價值。
喜歡巷弄老房子的氣息～
有種挖寶的感覺🤩
很喜歡主廚設計的料理
有別於吃一般法餐的框架
每一道菜都很有創意跟特色
從開胃菜～漬鮑魚&白酒凍～清爽又富有餘韻前菜～澎湖透抽佐涼寬粉，我好喜歡這道😋透抽的甜度、搭配野薑花瓣還有主廚自製九層塔油，我真的好愛這樣的組合👏👏👏
布里歐麵包佐味噌奶油海鹽抹醬～我只能說，會想一口接一口🤣
伊比利豬肋烤串小品～中間有酸甜的化應子，還有主廚特製西瓜柚子醬，伊比利的油脂跟醬汁的平衡感，好意猶未盡🥰
中間送上清新口腔的康普茶，準備迎接主食啦！這真的是我吃過最好吃口感的鴨胸！！！真的太好吃了，讓我一口一口小小口的品嚐，皮脆肉軟汁多，搭配主廚搞剛的千層馬鈴薯，我很珍惜的一片一片慢慢咀嚼，還有酸甜滋味的醬汁。甜點～創意十足，只能用舌頭自己品嚐，無法用文字表達了啦！綜合所有感受～每一口都很驚喜很喜歡💕從未吃過法餐融入許多台灣特有食材的元素，很欣賞主廚與店經理的專業巧思及貼心服務😍已經期待下一季新菜單，一定要立馬預約品嚐！
對了，迴鮭的紅白酒，只有在迴鮭才能喝到！真心推薦對自己好一點，美酒🍷加美食，好好沈浸當下🥰
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
主食跟甜點 很普通
必須說前菜的呈現方式出乎我意料
非常好吃。
以前的點餐方式比較人性
現在全套餐還限制用餐時間
還是感謝提供一頓美好的饗宴時光
老闆是料理一條筋
想吃不一樣的，來就對了
餐點都很有特色也很好吃
鴨肉可以處理到表皮脆肉質軟真不簡單
烤豬肉串也恰到好處非常美味
唯一一個美中不足的是麵包的沾醬沒什麼味道，希望可以再濃郁一點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
隱藏在巷弄的法國餐廳，價格不貴，料理很有特色，但座位數很少，強烈建議先訂位再來
覺得每一道都好吃，感受得到用心，台中優秀的平價法式料理
以這個價格就能吃到如此料理，與料理呈現方式，鮭魚非常鮮嫩多汁。
餐點美味，價格可愛～
吃很飽
服務
內用
餐點類型
早午餐
擺盤，服務，口味都很好，但價錢對比給的餐量和食材等級，個人覺得CP值很低。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點精緻用心，口味獨具一格，一定會再回訪🥰 …
好吃氣吩好
很神奇的地方，和….特色的異國風情料理，很…有創意的菜色。至少，算是良心優良好店家，可以給一個讚
服務
內用
餐點類型
晚餐
在西屯區巷弄，15個位子的小店
餐點的味道，絲瓜蛤蜊湯蠻特別的、羊排過老
整體CP值太低，不跟別的比，就跟我昨天吃的那家比好了（August Food Studio，這邊簡稱A)
這家主餐前 湯、一顆鳳梨蝦球
A的主餐前 螺肉麵包、湯、沙拉、茶碗蒸或牛肉
主餐份量明顯A店比較多，完成度也比較高
餐後甜點這家只有一球冰淇淋+跳跳糖
而A店還有蛋糕跟提拉米蘇可以選
然後飲料這家只有茶、黑咖啡（250ml)
A店至少還有黑糖拿鐵咖啡、芒果可爾必思之類的，前者特別好喝(350ml up)
最重要的這家的價格比A店還貴200，甚至你還是巷弄那種不用繳稅的民宅（攤手
總結就是這個價格至少砍半我才會再來
#人均800
Simon, Salmon
回歸，迴鮭
美食，美酒
回味，無窮
環境乾淨、餐點精緻，CP值高！
鮭魚非常的嫩！甜點也好好吃🥺
還有一些新穎的酒類可選擇
約會、慶祝很適合的小店！
期待享用下季的新菜色🔥
食材與搭配都會變化並上餐時介紹；店面小巧但宜人
用心經營的店家適合許多開心的日子來吃
❤️店狗很可愛❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐食獨具匠心，適合與伴侶一起隱身在巷弄，透過味蕾的享受挑動更多情愫
真的是隱藏在巷弄的美食
CP值很高的法式餐廳
和朋友說兩個人吃$1,800
朋友說像一個人$1,800😂
可以加入口袋名單👍👍👍
雖然等待的時間稍長，但真的超值得！隱藏在巷弄裡的美味絕對不可以錯過！
每一道都是驚喜，金沙蝦球香脆酥，新鮮油炸恰到好處，既不會過分油膩，也不會太乾，而且蝦子搭配熱騰騰的流沙餡，清爽的口感中又帶有刺激舌苔的鹹香（超愛，真的很想再吃一顆）。
白玉蘿蔔湯是我的最愛，要形容的話大概就是「這麼好吃，以後吃不到怎麼辦！」的等級 XD，從來沒有想過蘿蔔可以做成濃湯，而且味道可以香濃又清爽，搭配主廚調製的青醬，直接讓我刮乾碗底，一點也不剩。
主餐的部分本來想點的剛好賣完了，所以選擇了軟殼蟹，在寫評論的時候一邊回想味道，結果口水瘋狂分泌……軟殼蟹處理的外酥內軟，可以輕鬆支解，沒有用餐上的不便，搭配青醬燉飯和單獨吃都有各自的風味！
非常期待下一次的菜單更新！
隱藏在巷弄的老宅餐廳，大推啦！
隱身在台灣大道舊眷村裡的餐廳，雖然品項不是很多、調味也不像正式fine dining繁複，但是真的保留台灣菜的味道，例如今天的湯品是白蘿蔔濃湯裡面有一粒老闆自己做的蛤蜊雲吞，滴上一點九層塔油，層次非常豐富讓人驚艷；又或者是軟嫩不柴、帶著一點當歸鴨味道的烤鴨腿。甜點也很棒，跳跳糖慕斯卡彭冰淇淋，底下有爆米香增加香氣跟口感。
價格非常親民，值得再訪。
2021年11月到訪，事前有先訂位，需先付訂位金500元/人，剩下的費用可以使用Line Pay支付，店內沒有很大，裝潢走居加溫馨風，餐具都蠻有特色的，價格稍微小貴，但整體蠻好吃的，下次想挑戰鮭魚。
主餐：鴨腿(紅蘿蔔醬)&迴鮭特製pasta
第一道：熔岩金沙蝦球
加點：迴鮭炸雞(密西西比辣醬)
迴鮭私房湯：這次是絲瓜蛤蜊湯，不加任何一滴水，只有絲瓜和蛤蜊，美白菇、九層塔油&蛋酥，個人覺得很好喝
小菜：火龍果+百香醬，吃起來蠻神奇的東西
飲料：紅心芭樂氣泡飲
點心：招牌跳跳冰/手桿蜜香黑糖蘋果派
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
肉怎麼可以如此軟嫩
每一道都很新鮮用心
要先訂位付訂金
附近停車場建議停家樂福再走過來
好吃到會一直想來吃
每一道都吃得到主廚的用心 用餐心情很好🥰 …
兩位年輕老闆與老闆娘的用心～從無到有的親力親為～無論是對夢想的努力～還是對美食的堅持～都持續秉持著～只把最好的美食呈現給客戶～而每道餐點都有他自己的故事與特色～讓人能放鬆的一一品嚐著～有著滿滿的感動❤️
服務
內用
餐點類型
午餐
隱身巷弄的美食，簡單調味的料理，嚐得出主廚的用心。
闆娘親切的服務態度，細心地解說餐點