初魚｜鮨 · 鐵板燒-新光中港店的最新評論
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吃過初魚日料就一直想嘗試隔壁的鐵板燒，
當天剛好下大雨但完全沒有壞了晚餐的心情，比較起來鐵板燒菜色比較多變，使用後也很飽，
雖然有漲價但還是比法餐值得！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
每一道都很精緻 調味配合的都非常好 吃起來非常舒服好吃 原以為這種無菜單的日本料理可能會吃不飽 不過意外的有飽足感 可能因為有加點和牛的關係 建議兩個人同行的話 和牛可以點一份就好 不然又有點吃不完
餐點：5
服務：4
氣氛：4
可能一開始的期望值太高
雖然好吃但沒有到驚艷
可能我第一次吃無菜單料理 不過我覺得推銷感有點重
建議要來吃的時候不要抱太大期望 這樣可能會比較好吃一些
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：3
服務：3
氣氛：5
建議的餐點
甜點, 北海道干貝
無菜單料理｜初魚鐵板燒
用餐皆採預約制(需先付款）
初魚鐵板燒，餐點本身算是四平八穩的表現，調味上也不會過重，能吃到食材本身的風味，食材會依季節調整
和牛漢堡排搭歐姆蛋泡芙，聽說這是招牌漢堡，很特別的作法👍
平均每人消費金額
$1,800-2,000
這鐵板燒我覺得不同於台北分店 店長滿強
多層次的堆疊讓菜色不單調 有再次驚艷到
特別是水鯊魚翅湯與和牛漢堡 很讚😎
餐點：5
服務：5
氣氛：4
餐飲品質高，而菜色北部跟中部不一樣。個人覺得北部的品質較高。
餐點：5
服務：5
氣氛：4
預訂鐵板燒$1800+10%
料理精緻好吃
但對比幾年前在台北吃過一次
沒有太多驚艷
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
粒粒分明炒飯
除了大拇指還是大拇指！👍
餐點非常好吃，視覺味覺的享受。
加點的牡蠣非常新鮮根本跟在日本現場吃的感覺一模一樣、梅酒非常值得也好喝，沒有討厭的酒精味（推
師傅跟服務人員都很細心
有機會會再回訪（感謝你們今天的服務
服務
內用
非常好吃，值回票價，每一項都很精緻，口口都是絕妙的滋味。有個小建議，甲殼類可以先詢問一下有沒有過敏，不然當它被端上來時，心裡會糾結啊，這麼好吃到底要不要冒著過敏的風險吃下去呢
餐點：5
服務：5
氣氛：5
1. 介紹酒單時，我已告知服務人員我們兩位用餐完都要開車，但服務人員竟然說：「這個酒只有8%，菜品有20道，用餐時間約兩小時，吃完就差不多代謝完了。」我個人認為要開車就不要喝酒，要推銷酒單也不該這樣做吧，難道酒駕是對的行為嗎⋯？
2. 當日有提供喜知次，桌邊詢問是否加點時，家人問服務人員魚大約多重，是想知道大概的重量（幾斤幾兩幾克），並沒有刁難的意思，總不希望沒有詢問清楚就加點，來的卻是份量不一樣的魚吧？服務人員卻回覆：蛤？什麼意思？就是剛剛師傅拿出來的那個大小啊！（然後用手比大概的長度）
這讓人感受很差，不過後來服務人員有進廚房幫我們詢問師傅，大約是300公克，其實不知道的話，可以一開始就進去問師傅，不要這樣回應客人，好像一副客人在問白癡問題一樣⋯
不過整體下來食材很新鮮，料理方式也都還不錯。氣氛也很棒，能安靜地吃頓飯。
餐點：4
服務：3
氣氛：4
很難訂位，價格也很高
除了無菜單套餐外也會現場提供加價升等肉片跟單點喜知次
整體口味還不錯，廚師料理功力也不錯
但可能是舌頭太差無法感覺出食材高級度
算是價格符合品質的鐵板燒
另外大扣分就是還在吃魚翅，很糟，扣兩星就扣在魚翅
餐點：4
服務：5
氣氛：4
日料跟鐵板都好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
原本$1980/人, 但因為最近日幣貶值老闆直接回饋給客人更優惠的價格, 非常難得也非常加分!
雖然一個人要價2000左右, 但我覺得非常值得, 食材非常新鮮好吃, 每一道都有驚艷的感覺, 以後也會想推薦給朋友來吃!
師傅和服務生也都非常有禮貌, 下次還想嘗試鐵板燒看看~
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費室內停車場
可能是因為在百貨公司裡面，覺得互動氛圍上不是自己喜歡的那種，餐點9成都很好吃，但主餐牛肉沒有太特別，最後的櫻花蝦炒飯也蠻普通的，嚐鮮不錯，但不會再訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：4
先說我是吃鐵板燒
提早兩個月就訂位來吃，在新光9樓餐廳的樓層，旁邊是法亞客，停車就停新光停車場，用餐可以折抵四小時。
不得不說以板前料理的形式，2000/一個人的價格算是非常親民，熟食類高檔的食材也都有吃到，包含和牛、魚翅、鮑魚、龍蝦等等。至於好不好吃要看個人，我自己是覺得蠻好吃的，每一樣師傅都細心料理，做法也跟其他餐廳吃到的不太一樣，像我自己本身也是第一次吃到用煎的魚翅。
至於服務方面的話，服務員動作都非常迅速。另外依我一個酒類外行人的角度來看，介紹清酒的時候也很專業，唯一的缺點可能是座位太少比較難訂位，相信我之後還會想再來吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
南非鮑魚
….真的很無言
…
..
.
..1700這種價位這種等級..不可思議🤔
出的菜色比其他3000up的無菜單好吃太多…難怪朋友一個月來3、4次
這季菜單📋
-海膽
-鮪魚大腹、中腹
-魚翅
-鱈魚白子
-干貝
-龍蝦
-鰻魚
-松葉蟹
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
無菜單料理，每道都很精緻，很美味。吃完後也會有飽足感。重要的是很新鮮。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材品質與用餐環境符合價位水準，但廚師的服務水準參差不齊，有些客人的小菜從頭到尾都沒有補，但對面的客戶被補三次！
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：2
服務：1
氣氛：3
非常好吃😋！大力推薦！！！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
越是高貴的鐵板燒，越是注重食材與工序，吃得出特別之處，場所倒是稍擁擠。
餐點：4
服務：4
氣氛：4
期待許久的初魚鐵板燒，需要提前訂位（不好訂位，提前匯全款加一成服務費。
入座後主廚會簡單介紹今日食材及菜色，食材整體很新鮮，以海鮮居多，食材本身的鮮味都有烹調出來。
和牛很讓人驚艷，入口即化👍牛肉泡芙也很好吃，醃蘿蔔也很解膩。
會有加購的鱈場蟹（以克計算一克八元）及海膽、魚類，用餐的過程中會先烹調加點顧客的食材，其他人的用餐體驗會暫停，這部分我想可以改進會更好。
來說說說服務，主廚與客戶的互動過少，用餐接近兩個小時都沒什麼互動都是介紹菜色，我想這種高單價的鐵板燒服務也是其中一環，撇除送茶倒水收桌，顧客的沈浸式體驗尤為重要，也或許是日式風格？專注在烹調上？確實與我的期待相去甚遠。
整體吃下來與期待有所落差，但食物本身還是很推薦，值得嘗試一次。
餐點：4
服務：4
氣氛：5
中港店的服務實在無話可說，真的太棒了👏👏👏聽到我們今天慶生，阿傑主廚立馬注意到，還幫我們甜點插上蠟燭，讓我覺得很甘心，阿傑也很風趣，還可以指定服務！！超推的～～～～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鐵板燒
食材是不錯的，服務大致上也是ok。只不過菜單的設計上，調味太過於花團錦簇，味覺容易麻痹，會讓人每道菜吃起來都不錯，但是印象中沒有超級好吃的菜色。（前菜山藥細麵很不錯！）
訂位相當難訂，雖然說2000元是無菜單鐵板燒料理的合理價位，不過個人真的覺得會給「佳」的評語而已。
主廚料理的時候挺帥的！
整體來說，平均每項都超過4分水準，但是都未達4.5以上，故給4分。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4
食材中規中矩，服務不錯。
相同價位，還是吃buffee有意思多。
餐點：3
服務：5
氣氛：3
Cp值超好的鐵板燒～好吃又美味
餐點：5
服務：5
氣氛：5
食材非常新鮮，菜色很多元、調味很適切，很好吃。Chef親切說明，用餐很舒服。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
鐵板燒
所有食材都非常新鮮
在味覺、視覺上都滿足了！！！
唯獨小黃瓜那道菜不太懂
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
南非鮑魚
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費停車場
停車場
2人消費可以停4個小時
用餐日期：2023-06
要先訂位，平常日中午也很長客滿（定位要先付訂金）
1. 山藥細麵鮭魚卵
2.福岡真鯛
3: 徳島鰤魚佐醋漬洋蔥以及牙蔥
4:白鰻天婦羅
5:金獅魚
6:青海苔魚刺茶碗蒸
7:松葉蟹肉搭醋凍：很有特色的一品
8:牡丹蝦壽司
9: 備長炭烤鯖魚棒壽司：工序很繁瑣，看著師傅做也是一種享受
10:黑喉煮物
11:黑鮪魚刺身壽司
12:金山寺味噌（麥味噌）小黃瓜
13:北寄貝壽司
14: 海膽壽司
15: 鹽烤喜知次（加點）
16:布丁玉子燒：很好吃，印象深刻會想跟師傅拿食譜自己做
17:赤味噌湯
18: 鰤魚炊飯（蔥/鮭魚卵/菇）：一直吃到有大片魚鱗還有小碎骨
19:甜點（起司蛋糕/大福）
整體好吃😋但是這個價錢的服務，竟然收桌會一直把髒盤子從我尚未用過或者還在用餐的食物上面經過⋯⋯真的很不舒服，覺得美食都被滴到髒污了。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：3
服務：2
氣氛：3