初魚｜鮨 · 鐵板燒-新光中港店的最新評論

2023四月份就剩下六月的位置可以訂位
建議大家提早早早早安排
訂位時就需先匯款，$1870/人
現場可以加點酒類或是氣泡飲
當天用餐一入座就有詢問有沒有不吃或是過敏的食材
並且告知今日可加點的海鮮和肉品升級
整體吃下來感覺很舒服，出餐速度也不慢
食材非常新鮮，坐在鐵板燒前可以欣賞師傅做菜，真的非常有趣
提供的熱茶也完全不馬虎
醃蘿蔔能夠一直續，也是非常解膩順口

而且訂位先付款，當天吃完不用付錢，會有一種賺到了的錯覺？！
有值得慶祝的紀念日或是生日，非常推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點
南非鮑魚

食材皆新鮮爽口
也會主動介紹個別菜品的魚種產地來源
及製作
讓本身腸胃較易敏感的我
食用前後都感到安心

精巧的除本身食材
還有服務人員們的親切貼心

整體讓人心靈、味蕾及胃都獲得滿足👏
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

客戶服務體驗很糟，匯款後要詢問事情，但電話永遠處於忙線狀態，這麼多間分店但只給一支訂位/諮詢電話，而且 Line 只有官方帳號，根本沒有真人回應。如果你要別人先付訂金可以，但能不能多個線上刷卡選項？匯款我還要特別標註這個匯款是給誰的，有夠麻煩！

廚師分飯技術有待加強，坐最後分到的只前面客人的一半 我們付的錢應該是沒有比較少！

看了一星的評論很有感。
看了五星的評論。好像也都有要改進的
但為什麼來了，還是有這些問題？
現場叫價加購真的令人有點傻眼，
食物真的很新鮮。只是服務跟不上這價錢
餐點：5
服務：3
氣氛：3

一個月前訂位，
需要先付全額-3960/2人
用餐時間7/20 17:30
今天帶朋友來慶生
大約17:15有拿蛋糕來冰，
服務人員非常客氣。

在用餐的同時可以感受到廚師的用心，
不管是食材的處理，還是用餐時的體貼。
（還沒吃完不會上下一道，待你吃完會才幫你上）
讓人可以很放鬆的享用食物，這點很加分！
服務生也會很迅速幫忙補熱茶、服務的時候不會讓人有壓迫感。
氣泡水真的加碎冰超級好喝，葡萄柚除了粉粉的喝起來比桃子的好喝！（沒有碎冰服務人員竟然主動詢問要不要幫忙加，太細心了吧🥹 強烈推薦要加冰！

加點的食材，
二訪的壽星推薦牛肉！
牛肉真的必點…太好吃了吧！
我想加點兩份🤣覺得非常值得～
美味的食物真的可以療癒心靈☺️
可惜沒吃到干貝跟海膽～
希望下次來能遇到🥹

平常不敢吃牡蠣的我，這次我可以😆

奶油龍蝦🦞我也很喜歡～
擺盤上面的小葉子好可愛～

名字我只憑印象…沒有背全名（勿鞭

還有鮑魚那道搭配的醬汁…太搭了，
吃了會嚇到🫨

覺得普通的可能就味增湯，
（沒什麼料，也沒什麼味道）
還有手刷抹茶，
（覺得尾韻苦苦的🥲

吃到後來的炒飯真的很飽，
吃不下可以打包（我看隔壁的🤣下次知道了

最後～
一開始附的小菜-紫蘇醃蘿蔔很解膩，
吃飯開始到結束廚師補了三次～
大家喜歡的不用擔心，這個好吃可以一直吃😋

這次用餐完加點總共-1562

加之前訂位的共付5522/2人
供各位參考
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

無菜單餐點剛好可能沒有很合胃口，餐點普通沒有驚艷，加上同時段其他顧客講話音量大，所以給四星
餐點：4
服務：4
氣氛：2

很期待的訂位了，這間餐廳，特別選在紀念日帶著夥伴一起來用餐，店內環境非常棒，溫度和整體的燈光氛圍非常喜歡。超級難訂位の

我們其中一個主餐是「喜知次」🐟然後加價900元再點一支今天主廚推薦「喜知次」可惜是主餐的風味偏淡原本以為是我自己的關係（隔壁共3位客人跟服務人員反應口味和之前吃差異很大，風味也偏淡，立即有主管來應對並且給予適當的回應優惠）對我來說口味本來就是沒辦法滿足所有客人的需求，但是我比較在意的是我有跟服務人員反應我們的加價900元「喜知次」🐟魚的上方沒有熟，蠻大的一部分都是生的🥹，然後很可惜的是只得到好的會反應…到離開前所有的主管應對的都是隔壁好像來很多次的熟客，連主管都親自來對應隔壁的熟客他們反應得問題。讓人感覺差異好大，到離開前這件事也就沒再有人來跟我們了解對應，很可惜！😭

對於商品來說，這是你們烹飪料理的，這個商品應該是不可能會有生食，不過用餐體驗確是….❌讓人失望的一餐
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：2
服務：2
氣氛：5
特殊餐點
「喜知次」魚的上方沒有熟，蠻大的一部分都是生的可惜….有反應服務人員，卻沒有回覆🙁

今天去吃了日式料理，我非常納悶我是去吃日料的（水產），不是去吃飯的，給的握壽司的魚片都切薄片約0.3cm，東西不算非常新鮮，可能是師父先切好準備這，但已離開冰箱有段時間而降低了鮮度（比目魚、上面覆蓋昆布的蝦、另一個忘了，就是前三道握壽司），天婦羅鰻魚及海膽冰淇淋就很好吃，其他的普普的，日料不值得花這個價錢。日料跟鐵板燒那邊的體驗也差太多了吧，我是7/1先去吃鐵板燒那邊的料理，吃完感覺非常滿意才又去訂隔壁的日料，怎麼2邊的料理差好多喔，鐵板燒料理值得推薦給5星，因為是同一間店分2總料理手法，故給店評分3顆星。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：3
服務：3
氣氛：3

吧台享用主廚親手調理精緻美味的一道道日式料理，截然不同的美食饗宴，海鮮鮮美，多樣的日料烹調方法，二十幾道菜餚，填飽轆轆飢腸，豐富舌尖上的味蕾，滿足又滿意的美食之旅呀。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

朋友慶生，食材很新鮮好吃👏👏值得再來
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

跟之前吃過的初魚感覺不太一樣
交流和食材的料理風味也不太穩定
整體中規中矩
餐點：3
服務：3
氣氛：3

鮑魚一顆、干貝半顆、龍蝦四分之一隻、魚翅一片，剩下靠一些普通食材精緻化料理湊完，這個價位用料卻太保守，吃完出來還是餓的……或許該店本身定位就是如此，但只推薦想吃的很精緻的客人
優點：廚師技術專業，服務員態度優良
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：3
服務：5
氣氛：5

我的初訪是因為朋友是壽星 她的強力推薦來的 因為她大概來了三四次🤣🤣

每道都能感受到師傅的用心和服務的熱情
（師傅真的上相 開玩笑的跟朋友說 師傅要來跟我買照片嗎😆😆😆）

有幾道印象深刻
有水姑娘龍蝦🦞大概有三小塊很新鮮很彈牙
有烏魚子干貝 好吃到想問到底怎麼做的👀
還有我的最愛鮪魚中腹 入口即化⋯😋

整體來說真的推薦 慶生、週年都很適合
唯一需要留意的大概是要提前預訂👍🏼
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

非常棒的用餐經驗🍴
這個價位可以同時吃到⋯
大牡蠣🦪龍蝦🦞和牛🥩魚翅🥣鮑魚😋干貝⋯真的超值‼️
不只食材新鮮吃得出來👍
對味道的講究跟用心也是吃得出來❤️

廚師也熱心跟用心❤️每道料理都有一一介紹👍不然超多食材調料根本分不清👍
服務也是超好👍一直來補熱茶🍵吃完一道菜馬上就來整理服務了👍服務品質棒棒👍

調料配料也是特別精心👍
八丁味增👍
日本小黃瓜🥒嘎嘎多汁嘎嘎脆）
牡蠣裹的烏魚子🦪
櫻花蝦粉🦐（炒飯
雪花鹽（超美的鹽🧂
鹽麻油👍（麻油香氣撲鼻
就連蔥都很講究👍👍
味道嘎嘎棒🎉驚喜連連👍

和牛泡芙真的一絕😳味道超級好吃😋

龍蝦入口滿滿奶香在嘴巴爆開💥

魚翅的雞湯嘎嘎濃郁👍魚翅先煎在泡湯口感絲滑細緻👍

干貝搭配烏魚子外衣真的鮮上加鮮👍

鮑魚活體處理‼️美味推到極致表現‼️超級好吃（麻油鹽都不用沾就超讚了👍）

和牛搭配的是整顆蒜頭🧄蒜頭甜香蒜氣去油膩👍

八丁味增湯+炒飯（櫻花蝦口味）把最後的肚子填滿了⋯舒服😌

楊枝甘露蛋糕超級濃郁香醇搭配現沖抹茶🍵哇噻的結尾👍👍👍

非常喜歡的餐廳🍴 可惜肚子吃不下‼️沒吃到加購喜之次（很划算的價格）超可惜的⋯⋯期待日本料理、期待喜之次、期待期待期待😚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

食材很新鮮、體驗也很不錯
能感受到師傅用心想做出不同
但有些搭配比較難get到
覺得會蓋過食材本身的味道
這部分有點小可惜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

整體吃起來以無菜單這個價位來講中規
中矩，食材新鮮but那個味增湯有點鹹
不知道什麼魚塊淋上應該是腐皮海菜醬鮮味不足
魚翅味道不錯

和牛泡芙漢堡排有點油膩感

龍蝦味道不錯

南非鮑魚搭配上面海帶很奇葩組合而且鮑魚內臟怎麼不做成醬汁淋在鮑魚上會更好

主菜雪花鹽和牛吃不出和牛該有的香氣

最後鮭魚炒飯沒有很驚艷 另外沒有附湯匙這樣用筷子拿起碗來巴著吃很失雅興

總結這個價錢這樣的食材算可以啦就是沒有驚豔，廚師應該跟客人多互動怎麼吃法怎麼搭配不然我只是滑手機等下一道菜而已
餐點：2
服務：2
氣氛：1

每一道都很好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

食材新鮮好吃，整體吃下來也很飽，在服務品質上也看的出來很用心，值得下去二訪😁
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
建議的餐點
粒粒分明炒飯, 南非活鮑魚佐田樂味增

今天打電話訂位
訂位服務人員口氣麻煩請再教育
欠妳錢？？？

收較昂貴的價錢，服務態度也要在水準之上吧！！！
服務：1

加點了北海道的帝王蟹的蟹腳，（是冷凍、沒有螃蟹的鮮甜）
六千多 兩隻腳！
味道根本不鮮甜、沒有這個價錢該有的味道
超弱，感覺被當盤子😩😩
想吃的人不需要加點他們的推薦名單、套餐吃一吃就好！位子超小…
用餐時間控制的不好，流程超久，
壽司上的肉質還不錯但壽司的飯也是捏的普普通通而已！（鬆散？）
一頓飯吃下來真累加失望😞⋯⋯
結論
吃套餐就好
不要亂點加點的當盤子
超盤的啦
餐點：4
服務：3
氣氛：3

餐點道道精彩
口味上確實也很棒
比較可惜的是道數多但份量精緻
感覺意猶未盡
另外
服務上會一直詢問要不要加點
再另外增加費用
老實說
灌木感受面不是很好
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：4
氣氛：4

覺得食材都很好，但就是可惜了料理，要馬過於花俏蓋掉食材原本的香味與口味，要馬就是在組合上吃了一個問號，其他就都中規中矩，一樣的錢真的有更好的選擇，看了評論和reels才去用餐的，但比對了別人吃的餐點與我的八成都一樣，就代表當天我們沒有特別不一樣，總結來說以我個人來講是有點過譽了，蠻失望的🥲
真心建議如果想要走創意料理路線的話，師傅料理的時候還是要多一些互動，不然安安靜靜吃了兩小時，生日去吃會有點寂寞…
另外最影響深刻的就是櫻花蝦炒飯🌸，難得吃飯吃到乾嘔，蠻特別的🙂
p.s.紅寶石🐟可以不用加點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

在台灣很多分店的初魚它們有鐵板燒和板前
這次吃的是鐵板燒
它們是無菜單的每季菜色都會不同
ㄧ入座就有柚子紫蘇漬蘿蔔的小菜
超愛續了很多次
用餐那季的菜單主要是以海鮮為主
有牡蠣 鮑魚 龍蝦 鱈魚白子 鱈場蟹
每道菜也有不同的搭配真的讚🤤
然後我們還另外點了當天的煎鮮魚
魚皮煎的酥香肉質軟嫩好吃
當天肉類是A5和牛煎的外皮酥咬進嘴裡
油脂在嘴裡爆開來超爽
還有那個它們家的招牌和牛漢堡排泡芙
漢堡排配上泡芙外殼還有滑順的歐姆蛋
真的很好吃😋
最後還有鐵板炒飯飯炒的粒粒分明很讚
整體下來我覺得CP值很高
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
粒粒分明炒飯

用餐氣氛不錯～
餐點也都很好吃，
但對於不吃牛的人來說比較不推薦，
尤其是一道招牌的和牛泡芙，

如果你不吃牛的話，
和牛漢堡排被換成一片超小片的培根，
真的滿不能接受，
至少用一個豬肉的漢堡排吧！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：3
氣氛：4