初魚｜鮨 · 鐵板燒-新光中港店的最新評論
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因對清酒類沒有很瞭解所以請教服務人員，服務人員的態度是帶著親切卻又沒有距離感的介紹。
食材跟口味方面完全對得起這個價格，是值得一試的好店！
無菜單料理，需事先預約，無現場等候唷！
有日式和牛及干貝…等海鮮
非常新鮮，也有當天海鮮料理（隨機，看當天有什麼，就吃什麼）
今天是日本和牛和北海道帝王蟹
廚師用心也很細心，食材比例生魚片與握壽司居多
煙燻熏鱼非常經典，有興趣可欣賞一下我的照片
桌邊服務再溫柔一點，助手的氣質再穩重一點，內場再謹慎一點，可以超過這五顆星的感受。
喜歡海鮮的人，這間可以當私房名單。食材新鮮
水準普通，建議要加點的項目可以放最後面，不然沒要加點的人還要等加點的部分處理完再進行下一道 ，不吃牛的部分建議可以提前問，不然牛肉都端出來了才問有人不吃牛嗎？這是？？
食材的部分可以多做介紹， 相信客人都會很有興趣聽的。
新鮮、好吃
服務生跟師傅（阿達）都超可愛🧡🧡🧡態度好親切 …
可嚐鮮。食材品質不錯，整體而論合乎不到2000的套餐價值（套餐不含相片中的海膽），一開始是蒜味䧋湯，討厭蒜頭的人只能望蒜興嘆😔。環境擁擠，頗可惜；席間只問要不要飲料，要加點菜單得自己詢問。問了之後才知道加點菜色只有帝王蟹跟海膽海苔…今天座在最邊邊，泡芙漢堡的蛋也是最邊邊😂。牛肉是不是油也太多了😂。 …
還不錯吃，推薦👍🏻 …
訂位電話搞笑嗎
都沒人接聽
日本料理很多家，初魚 鰭是最佳。
二訪 台中初魚鐵板燒 這次小鬼師父有互動 沒有那麼嚴肅 人很健談什麼都能聊 廚藝也很好👍
這次的食材用到牡蠣 干貝 龍蝦 鵝肝 和牛 魚翅 相比上個月我反而更喜歡這次的新菜單 可能上次用帝王蟹邊角料讓我覺得比較敷衍 還有鱈魚白子跟龍虎斑沒那麼喜歡吧
這次的鵝肝我覺得稍微過頭一點 口感偏硬一點 其他沒什麼缺點 但我老婆是覺得剛剛好 太軟的鵝肝他不敢吃 所以見人見智。
450的海膽 我聽成半盤。實際上是半排。落差有點大 但450塊要吃到半盤⋯⋯我應該是在做夢。
初魚是出名的高CP值 但加價的部分 我覺得CP值就不夠高 帝王蟹1克7塊錢。一隻腳 大概就2000塊錢 一隻3.5公斤的帝王蟹也差不多8千塊。一隻腳 應該合理價格在1500。比較符合高CP值的做法。
但師父有說 身體做1種口味 腳做原味 是2道菜 這樣聽起來就合理的多。不過也來不及了。只能期待下次
師傅及服務人員親切自在，用餐起來很舒適，食材的品質也很棒！
一個月半前預約, 今晚 (12/6) 初體驗~佳!
1.食材新鮮~料理方式蠻合味~ 用餐速度不疾不徐~主廚整體掌握也挺好.
2.服務人員, 每一位,都很親切有禮貌, 很自然~不做作, 挺好.
3.發票忘了請服務員印出來, 不小心載具了, 因需要報帳, 後來返回處理, 顏小姐服務員, 非常和善的應對處理,挺好.
希望可以一直維持這樣的水準~
整體是好的體驗~~
新鮮好吃，服務好
很值得推薦的餐廳
沈穩有餘創意不足，中規中矩的好店。
師傅親切
料實在
好吃到爆
初魚鐵板燒來到台中了
在新光三越的九樓
總共有30個人的場地
外場可容納20個人內場地可容納10個人
菜色以海鮮為主
最令我驚艷的是鱈魚白子
一面煎的酥酥的 從來沒有看過師父這樣做過
總共要吃70分鐘左右
這次我們沒有再加點，套餐份量很夠
最後還有一個牛筋炒飯 很香
吃不飽的還可以再加飯
1600+10％ 整體的用餐經驗是相當愉快的
享受美食又跟家裡的人聊聊天，蠻推薦的
除了第一道茶碗蒸上的甜蝦怪怪的以外，其他都很到位。 鱈場蟹 來到了一克7元囉
菜色中規中矩不錯吃，食材新鮮優秀。熟食也好吃，CP值頗高，記得只能訂位才能來，可惜訂位都要很久，可能比較不適合說走就走的人😄 …
因為在百貨公司所以有點吵雜，無法寧靜享受美味的料理，但料理上還是不錯，很用心，價錢又很便宜
很不錯的餐飲體驗
吃完初魚鐵板燒之後，立馬預約來吃初魚-日本料理，對於害怕海膽腥味的我，這次品嚐海膽壽司，入口即溶，超美味，推薦
1600+10%
以這個價位來說食材算是物超所值，
有吃到和牛／鱈魚白子／干貝／龍蝦／馬頭魚／牡蠣／魚翅
美中不足是和牛雖然熟度剛好，但油花過多，再吃炒飯也是用和牛筋炒的，會有點油膩感
第一道開胃湯原本是蒜味蜆湯，但我和家人不能吃蒜頭，但還好服務員貼心得幫我們換成干貝雞湯
整體感受很好，期待下次會吃到不同食材🥰
千呼萬喚 初魚終於10/1開始在台中新光三越開幕 食材非常甜美 服務也很到位 喜歡生魚片的人 趨之若鶩
整體上，SOSO
太高的期待，很大的失望
食材還不錯，但是牛肉讓我很疑惑
是出了什麼問題，我無法告知
現在無敵傻眼，無法正確評斷店家
「兼六園」都比這家店好吃
😡記得要加點蟹，否則食材分配不公平
🍀需要提前訂位＋事先買單，才有得吃
🍀可以來品嚐一次，評價就看個人了
💢這真的有米其林的水準？也太哄抬了吧！
無菜單～好吃便宜新鮮美味、海陸都吃得到～
我個人覺得這間餐廳應該是有米其林餐盤的水準？
整體用餐體驗算舒服。
本來有開兩支白酒，
後來有跟店長反應太甜。
店長就直接招待一支清酒👍
若不想吃太生，可以跟店家說明。
可以增加炙燒的份量。
環境：🌟🌟🌟🌟🌟
份量：🌟🌟🌟🌟
服務：🌟🌟🌟🌟🌟
口味：🌟🌟🌟🌟
食材新鮮好吃、服務很好、師傅互動佳，唯一是餐點現做等待時間長了點
6/26 11：10預定 當日午餐，2人
應該是我們比較幸運剛好可以在週末還能訂到位置
台中店的座位分前台與後台，我們是在後台的位置
一開始感覺和不認識的顧客坐在一起顯得尷尬，但後來也就是各自吃各的其實也還好
初魚的料理對於我來說是個創意、具有特色，另一方面，看著海鮮料理有些裹著些許麵粉，海鮮的鮮就消失了，但我認為口感上還是獨具特色，好吃的！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
不一樣的地方 一樣的品質
好吃!!
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
CP值高 用餐感受算很滿意
店內有位眼睛會笑的店員 服務積極待客有禮
邱姓主廚專注於料理 食材處理方式細心講究
訂位時若能線上刷卡付款、菜單可以再換得頻繁一點、座位安排再相隔一點距離 整體會更加分
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
第一次嘗試日料生魚片，完全沒有腥味，希望下次可以訂到隔壁同是初魚的鐵板燒😚
炙燒鯖魚是用木炭炙燒，有別於噴槍的口感。
醃燻師魚是用忘記什麼木頭的煙燻的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
屬於可以去嚐鮮的店，但不會回訪，入口驚艷度普通，有幾道會調味過度，蓋過魚本身的味道，最後一道炊飯也普通。
服務
內用
餐點類型
午餐
整體感覺不錯～價格不算貴，只是干貝放常溫太久了！
服務
內用
餐點類型
晚餐
吃了個燙口跟一路不知所以，茶水也燙的沒提醒，總之難吃就是特色對不起這個價錢，不如吃樂葵，紅花
服務不錯，一整個到頭來就是是太太太油太太太鹹
外場服務很親切、細心。
餐點好吃，合胃口，食材新鮮，料理方式也都有帶出食物的原味。烹調方式不會太重，喜歡這樣剛剛好的調味。
整套吃下來大約10-12道，很有飽足感。
結束後已經預約下一次的用餐。
😋 …
值得再訪
服務
內用
餐點類型
午餐
Cp高
如果不點加購的雪場蟹算是性價比很不錯的鐵板燒，大部分的食材都處理的不錯，尤其是鮭魚白子，但搭配的配菜都不搭像是梅子果凍很突兀，好幾道菜都有類似的果凍，雪場蟹也不好吃，
很貼心協助有慶生需求的客人，謝謝師傅及所有工作人員！餐點好吃！值得推薦的好餐廳！
此時此刻 我們兩個人吃到龍蝦尾 右邊四個一家人吃龍蝦身，兩個兩個人一組來吃，應該平均吧？
加價的海膽是融化掉的
總之大家去用餐 注意看師傅上菜的順序不一樣
Cp值很高 非常好吃😋 …
整體吃下來，單純覺得服務好之外，食材上都很普通，也可能是抱持著太高期望去吃😅
前菜海菜吃完很膩不爽口，及魚肉蒸蛋太腥了～南非鮑魚口感咬到後面嘴巴都要抽筋ಥ_ಥ最令人期待的迷你泡芙漢堡直接大失望！！！特別是中間的歐姆蛋完全沒味道？？最傻眼的是炒飯==又濕又無味
幸好A5和牛跟炸牡蠣有扳回一城，不然整個吃完超沒價值的^_^
真的屬於一次性用餐之店家😂
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
鐵板燒cp值高，餐點新鮮、師傅親和力十足
每月換新菜單，值得再次回訪
食材新鮮，饒富新意！
美中不足是放濕紙巾的盤子
常常發出聲音，有點尷尬~~
果然是第一手的漁獲，從調味品、蔬果食材、漁貨肉品都由日本產地空運過來，以當季食材呈現新鮮的美味，師傅會介紹並展示當天山珍海味的食材放在鐵板上，其實吃鐵板燒的樂趣，就是可以欣賞師傅們的手藝，記憶猶新就是牛排同煎的蒜頭，沾滿了牛肉湯汁與油脂的香氣、新鮮的煎干貝和鮑魚，肉質非常彈牙，還有歐姆蛋漢堡泡芙也非常讓人驚艷，最後的櫻花蝦炒飯粒粒分明帶著香氣入口作為最後的Ending~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000