游日本料理的最新評論
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裝潢很美的日本料理
老闆親切 食材新鮮 料理用心
超級推推👍🏽👍🏽👍🏽 …
食材新鮮，獨特風味，中價位
從店內簡白明亮的空間，進門後映入眼簾的坐山望水，魚往上游的意象中舒適空間用餐，入坐後在吧檯還可以看到桌上大理石拼接的兩座山，相當有意思，而餐單部分由當日採買新鮮食材現場配製，開胃菜提供了有機黃豆芽及爽脆的佛手瓜（我狂嗑），接下來就由師傅現場秀一般的處理各式不同握壽司，而壽司米採用日本新瀉月光米及水仙壽司醋配上各式不同口感的極鮮食材，用不同料理方式給顧客最極致驚艷口感，而就連甜點 抹茶千層蛋糕也是手工製作採用靜岡抹茶粉及北海道鮮奶油，入口後那甜而不膩抹茶香氣在口中化開；最後總結用餐氛圍整體讓人感受精緻舒適不拘謹，客單價上面也算是親名的價錢享受高規格的餐廳品質，非常推薦也值得朋友們來試試！
老闆夫妻年輕親切，食材新鮮美味，值得再度品嚐！
師傅手藝和對食材的堅持真是讓人讚嘆
用餐環境舒適，價格也合理~只是常客滿~
建議要提早訂位
吃的好又吃的爽.服務又超好的.只能一的字形容.鑽啦!
好吃😋 …
專業的日料 台中有這間真好
不敢碰生魚片的
來這裡可以進行「治療」XD
阿閔師手藝好，食材新鮮，人也親切，無可挑剔!
非常棒的料理
食材新鮮，料理美味
台中心中前三
我最喜歡的日本料理廚師終於開了自己的餐廳。他們的食物新鮮又美味。廚師會在您面前為您烹調菜餚。他們的食物不僅美味而且美麗。價格也很合理。好的食物的好價格。絕對推薦這個地方。
老闆很用心餐廳的環境非常舒適⋯
食材新鮮，服務到位⋯
重點cp值超高!
這樣的菜色、環境、服務、在台北根本不可能這麼便宜！
老闆就連甜點都自己手工制作，為餐點畫下ㄧ個完美的ending
下次還要再來⋯
游
我個人強力推薦。
阿閔師人帥又會做料理。讚
很好吃的鰻魚飯和套餐!價格合理。
好吃😋 …
我在台中最喜歡的日本餐廳之一，這個地方真的很棒。海鮮超級新鮮，擺盤簡單，裝飾簡約中帶有藝術氣息，優雅，服務無可挑剔，價格合理。點一份套餐，坐下來，看著廚師切菜並呈現一道菜餚，然後享受這頓美味佳餚，就像沒有明天一樣。
非常好吃，高級魚種，新鮮
相當不錯，但相當昂貴！
味道算蠻接近日本的，主廚手法不錯
環境也很寬敞明亮，午餐價格實惠但份量偏少。
下次來會特製菜單， 或建議可以再多一個貴一點的套餐（標註會有幾個餐點和壽司幾貫）
裝潢很明亮舒適的一家店，走進裡面彷彿回到家裡一樣
從菜色中 可以感覺出師傅對食材的專業、以及用心
【無菜單料理】吸引人的地方，就是每次去 都有不同的驚喜
👍🏻👍🏻👍🏻
餐廳的環境非常舒適⋯服務很親切
食材新鮮，服務到位⋯重點cp值超高!
無菜單料理果然讓我驚豔
謝謝店家用心 讓我很享受這美食的約會
服務親切，食材很講究（也反映在價位上），惟份量稍少。
從阿閔師還沒開店，吃到他都自立門戶了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
餐點：無菜單料理，今日中餐有1100及1800價位
今天享用的是1800的價位
店裡師傅可服務的座位不多，約有12位而已，從中午12點開始用餐，大約14:30吃完。
師傅主打的就是慢慢的享用餐點，所以整體用餐感覺是讓人很盡興的享用料理。
但也因為這樣可招待服務的人數不多。
有一間小包廂，今天是坐在吧檯享用。
最有印象的是箱壽司，
先把壽司米拌好，在用生鮮的靖魚舖在上面，靖魚還用炭火炙燒過。
食材方面當然是嚴選過，很適合三五好友聚餐，聊個天享用師傅準備的料理。
※周邊停車場＞東興停車場應該是最近的。
吃得到海產的鮮味
用餐環境優良 價錢實在
CP值相當好的餐廳
與丈夫和兄弟一起來到這裡。非常精緻的台中手握壽司體驗❤️❤️❤️❤️❤️遊主廚太讓我們驚喜了！！
餐廳環境舒適
服務很親切
食材新鮮
以這樣的食材來看
價格算合理
到店內用餐卻因為旁邊客人點的餐點價格較高一直被忽略 整體用餐感覺很差 怎麼會有四多顆星 買來刷的嗎？
老闆親切，用料極好，食材成本抓很高。
三訪游日本料理，是間比較正統的日本料理餐廳，不是台版的日式料理
店裡的裝潢也與傳統的日本風格不同，走現代日式風格，不失傳統的清新自然、簡潔淡雅的風格
游日本料理是omakase，價位差在食材上使用的等級，食材選用台灣與日本漁貨搭配，若有不喜歡吃或不能吃的食材可事先告知，也可依照個人預算客製菜色
隱深巷弄的無菜單日本料理，第一次坐吧台，可以直接看到師傅料理美食，也是一個視覺享受！每道份量雖不多，但很精緻，感受到師傅的用心，最後一道雞湯蛤蠣，真的非常的好喝！
烹飪體驗非常出色。從第一道菜到最後一道，你都能感受到廚師的經驗、用心和創意。工作人員非常稱職且友好
一個禮拜前訂位，之後在前幾天還會再確認一次，感覺很慎重。門口有一個停車空間，不過要是沒有位子的話，因為巷子兩旁有車停著，可能不好開出去，建議停在附近的停車場內。
餐廳環境很乾淨，燈光照明充足，不過個人覺得燈光稍微偏白了點。餐具也有日式風格，連茶壺跟茶杯都很漂亮。
這次點的是最便宜1100元的套餐，屬於無菜單料理。餐點如果有討厭吃的東西，可以在一開始就先交代清楚。全部的餐點吃完大概要將近兩小時，上菜的速度一般，可能要有邊吃邊聊的心理準備。料理屬於少量多樣，口味上很滿意，細節部分只有自己去體會了！
要刷卡的話要加10%，所以付現金比較划算！
好吃，很認真的廚師，中午也可點晚上的價位。
食材用的不錯手藝也很好但
因為坐在邊位所以感受不到板前的魅力
加上付款時未獲店家告知刷卡會酌收手續費10%
覺得心情上感受很差
還有其他部分不如想像也覺得小失望
但師傅經營餐廳的辛勞及多年手藝仍不容忽視
可能是因拿到米其林餐盤，座無虛席，但人手不足，上菜速度緩慢。
整體而言，頂多算物有所值，口味不差，但也無特別讓人驚豔，食畢會有一種少了點什麼的感覺。
最後的南瓜蛋糕比前面所有壽司都好吃
明亮的用餐環境，新鮮的食材
每個餐期只接待12位客人
而且甜點也超好吃
看似簡單的料理，吃下去確感受野生食材本身的鮮味和廚師料理的感性，一口一口一層一層慢慢享受海鮮味道和魚鮮的堆疊，我以前就在台北一直追這位廚師的料理，如今開在台中讓我非常興奮，可以節省不少交通費，可以把交通費花在享受料理上面，台中的隱藏小店，需要提早先預約讓老闆有時間去採購新鮮食材，好讓客人慢慢感受這幸福時光。
現場有吧台，可以和老闆邊享受料理邊開心聊天。
也有8人座包廂可以預約。
簡單呈現料理中卻包涵許多高深技術，但不懂沒關係，吃美食慢慢享受每道師傅的料理就好。
獲得介於必比登與星級餐廳間的「米其林餐盤」推薦，2020年台中新上榜31家，這家是其中之一，位在精明一街商圈的巷弄裡，不好停車建議停附近用走的過來，午間限定有提供限量的鰻魚飯，也有無菜單料理可以依價位請主廚設計，有680/1100的價位，晚餐則是1800/2500到無上限，看有喜歡吃甚麼也可以客製，店內設計環境寬敞明亮，座位數不多最好先預約，因為只有店主在板前處理生食以及一位廚房熟食烤台師傅，所以出餐須耐心等候。
真的很好吃 很推多一家無菜單日本料理
十分好吃，
出餐節奏很恰當，
清酒也選的很棒。
午餐有680與1100兩個價位 訂位的時候就要決定好 如果當天去餐廳改變主意 是不會有多餘食材的。
台中cp最高的高端日本料理
說了好久但一直無法成行的游日本料理
今天終於吃到了😂
果然立刻榮登我心目中排行前三名的日本料理👍
裝潢簡單明亮，非常舒適的用餐環境
每一道菜都非常棒，食材新鮮，沒有過多的裝飾擺盤，吃得到原本魚肉的純粹鮮甜，層次豐富，顛覆了我原本對於魚種既有的味覺框架。
今天很幸運的，菜色都是我愛吃的，每一道料理都給人深刻的印象，感受的到師傅對菜色的用心與堅持。
連雞蛋卷都好好吃～ 真心佩服師傅的功力‼️
值得一再造訪的店鋪。
初次到訪只點了最便宜的餐，沒有一道是不好吃的，下次必定會再加些預算，感覺會更滿足。