一貫手作壽司的最新評論

食物出菜速度超慢，$1000 套餐品質尚可。服務態度不錯。付費停車位大約走路三分鐘路程。

海膽新鮮好吃，服務週到

東西是真的不錯吃很新鮮
但價格偏高且份量較小
一個海鮮蓋飯快700
偶爾一次可以
應該無法常常消費
服務
內用
餐點類型
晚餐

生魚片厚厚的每口都是幸福
還有米披薩 真的有夠好吃😋
大推 還會再來的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

服務很好，很常有招待的餐點，土瓶蒸、鰻魚飯、招待的魚都滿好吃的，算是安靜適合聊天聚餐的地方。
服務
內用
餐點類型
午餐

櫃檯的姐姐長得非常漂亮！
服務與餐點都在水準之上
能在這裡慶祝聖誕節真是太好了(*¯︶¯*)
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

中午去吃的，壽司米一吃就感覺放很久沒有保存好的那種，吃到嘴巴裡散的很誇張米吃起來是粉粉的那種，土瓶蒸的味道也很淡。

食物水準非常普通，食材不是高檔貨，雖然價位不算太高，但相對於cp, 肯定不高，跟網上說的很大分別😣 …

握壽司、生魚片新鮮沒話說！
價格也是相當親民
最後的紅豆湯非常綿密細緻
絕對會再來一次的店👍 …

在台中西屯中科園區附近，有一間名為「一貫手作壽司」的日式料理店，每每沃爾夫路過時，都會被其明亮的店面給吸引，這次約朋友吃一波「一貫手作壽司」，順便記錄一下「一貫手作壽司」跟大家分享啦!

就用餐空間而言表現不錯，周遭也很好停車！餐點內容選擇多元，有壽司、定時、套餐…等，不論是單人或是多人聚會都很好點餐呢！雖然這次沒有吃壽司，不過就定食套餐內容來看「一貫手作壽司」在餐點食材與料理方式絕對都是在水準之上，沃爾夫覺得「一貫手作壽司」就像是口袋私藏餐廳，平常我們就默默地來吃美食，而招待朋友時帶來「一貫手作壽司」絕對是驚艷無比，讓被招待者留下深刻印象！

哇～哇～CP值超高的手作壽司，食材新鮮沒話說，闆娘還把私藏的料理小菜招待，推薦好友，家庭聚會，慶祝節日，很好的地方。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

好吃，餐點都很用心，cp值高
優質的日料店，推薦給大家

開業四年了！好吃值得您來探究！

好吃！但以價位來說cp值沒有太高，可以享受一下不同魚類壽司

這次點無菜單料理，食材新鮮，料理精緻好吃，值得再來一嘗。
服務
內用
餐點類型
晚餐

用餐環境乾淨舒服
服務人員親切
食材超級新鮮

乾淨整潔又舒適的日式氛圍的用餐環境，服務到位，價格合理。食材新鮮料，理手法專業，雖然是日式料理，但口味上稍稍調整成台式口味，但整體而言是非常推薦的餐廳。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

餐點用心 精緻美味 新鮮好吃

價格滿親民的。茶碗蒸真的很不錯，裡面料多！！
餐點：5
服務：5
氣氛：5

氣氛好，生魚片新鮮美味👍生日招待壽司小蛋糕☺️ …

一貫手作壽司真的是很不錯的日式料理餐廳，不論是環境、餐點到服務都很棒，個人覺得實在是很值得一訪。

朋友曾經吃過兩次而推薦，但今天2022/9/12發現非常難吃，海鮮像橡皮筋，醋飯也沒煮好。朋友也發現跟前兩次經驗差異很大，不知道是主廚換了？還是怎麼了？
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800

很新鮮👍🏻👍🏻 …

原本只是路過，品質及味道超過我們的預期⋯⋯每樣食物都很好吃，下次會再光顧！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
親子友善程度
小朋友很喜歡這家餐廳的菜色

📝2022.03.21食記
【拾味套餐】/ 1000元(共有8道,含甜點)
◆刺身-澎湖海鱺刺身 (腹肚)
🍣生魚片是來自澎湖於新鮮海鱺,特別選用了海鱺的腹部,加上厚切得處裡,
不僅保留了魚肉的豐富油脂,口感更是的爽脆與鮮甜😘
🐟海鱺,不愧為生魚片的霸主，也老饕們不容錯過一道美味💯

◆沙拉●先付-蟹肉蕈菇先付
✅這一道的吃法也很新穎,先將膨皮掰開一部分,
搭配上鮮甜的蟹肉絲、鮭魚卵以及台灣在地的霧峰香菇，還有可愛的生菜baby葉,
海膽與鹹蛋黃調製的濃郁醬汁,伴隨著膨皮的鹹香酥脆口感,豐富滋味,整個在口中蔓延開來~讓人會不自覺的一口接著一口的品味💕💕💕

◆烤物●強肴-照燒松阪豬
✅擺盤的設計,就像是頂著光圈而來,高貴又典雅的「照燒松阪豬」
🈶Q彈又脆口的松阪豬與清甜的照燒醬,吃起來,一點都不覺得膩口👌
✅也蠻適合三五好友聚會小酌的酒菜料理

◆燒物-香煎松露雪花鯻
✅煎烤過的雪花鯻,肉質相當的細緻柔嫩,且帶著豐富的膠質🈵
✅再搭配上主廚特調的 #松露與有著特殊香氣的#檸檬葉,來襯托出的魚肉的美味👍
😆突然~有種在日式料理店內,品嘗著高級「#法國料理」的錯覺

◆煮物-韭菜花燴白蝦
✅店家的白蝦是選用來自西部沿岸,淨水養殖，無添加抗生素的白蝦🍤🍤🍤🍤
✅果然～肉質很是彈牙,搭配著有韭菜花清香的湯頭,把白蝦的鮮甜,表現的淋漓盡致~

◆壽司●御飯-紫蘇白鰻燒
✅師傅為了讓客人可以真正品嘗道鰻魚本身的鮮味,將鰻魚無醃製過,僅在燒烤時,於鰻魚的表皮刷上醬汁~
✅無調味過的白鰻魚,更可以品嘗到魚肉的香氣,口感也更為爽脆美味~

✅與淋上特製的醬汁與鮭魚鬆和紫蘇鹽拌過的Q黏米飯一起食用,有種無法抗拒的美味魔力,吃完之後,也相當的有飽足感🤗

◆吸物-石斑魚昆布湯葉
✅魚肉的部分,也是選用台灣在地,台南盛產的「#石斑魚」,並挑選了最有膠質的部位~
✅口感飽滿軟Q的石斑魚,放入日式的柴魚高湯之中,湯汁吸收了石斑魚的鮮美,喝起來既清爽又甘甜💕

◆甜點-烤麻糬紅豆紫米粥
✅熬煮過後,帶有微甜的紅豆顆粒的口感,保留紫米原始的香氣,
✅再將烤過的Q軟麻糬🍡放入之後,口感的層次變得超豐富也不甜膩呦🥰

【米披薩定食/和牛】/ 350元
✅餐點均附季節煮物、沙拉、土瓶蒸。

◆米披薩(和牛)
✅米披薩的味道,像是在吃紫菜壽司捲,但口感上,卻又比壽司捲來得更為有彈性,
🥩炙燒過的和牛並未被起司的蓋住,反而成為提升和牛的軟嫩口感的最佳配角~

◆季節煮物 (請依店家當日提供為主)
✅有綿密的芋頭作為基底,上層有包覆著鮮蝦及蟹肉的丸子,搭配帶點濃稠的湯汁,
口感更為滑順~

◆土瓶蒸
✅喜歡打開杯蓋之後, ,如同在挖寶,將瓶子內的食材,每取出一樣,就好像得到了一樣寶物的驚喜感🥳🥳🥳

✅『一貫手作壽司』的土瓶蒸,放入的食材超豐富,有多利魚、蛤蠣、帆立貝還有雞肉,真的太有誠意了💯💯💯

◆沙拉
✅淋上帶點微酸甜的芥子醬的新鮮蔬果,用來搭配米披薩,最適合不過了👍
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餐點類型
午餐