萬客什鍋 青海店的最新評論
評分：4.5 
地址 : 臺中市西屯區青海路二段246-15號
電話 : +886 4 2708 6722
附近：台中火鍋餐廳
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平實的餐廳，專門供應肉類和海鮮火鍋、餃類與其他共享美食。
和總店比，鴻境更加寬敞明亮舒適，但我個人喜歡總店，環境雖然小小舊舊的，但就是喜歡總店的氛圍與滋味，但容易一個爆滿只能來叫大家的青海店，沒耐性等太久啊…..XDDDD
燒酒雞鍋湯頭好，不過藥材沒有包起來；時常咬到藥材造成口感不佳，當天六點等到九點(這個在這邊算正常)，服務態度：當天六個女的只有兩個態度比較正常；有兩個態度非常差；另外兩個態度也不佳
燒酒雞是已經煮熟的滑嫩烏骨雞，酒味好香好吃。酸菜白肉鍋夠酸，肉片不會太肥，有點像松阪豬的口感，很不錯，燒酒鮮蚵蛤蜊鍋也很實在，海鮮個頭不小頗新鮮，大力推薦喜歡燒酒火鍋的人去試試看。
不提供預約，可提供外帶，現場等待過號就要再等三組。
燒酒蛤蠣烏骨雞滿好吃，雞肉Q彈有嚼勁，蛤蠣很多也滿大顆的，湯底濃郁回甘。燒酒類附的是高麗菜盤，高麗菜吸收湯汁精華後非常鮮甜，加價58元可升級一般菜盤。燒酒類店員會詢問要不要先燒開，燒開酒味比較沒那麼重。牛奶鍋是一整瓶光泉鮮乳，菜盤很豐盛。招牌麻油炸蛋覺得還好，沒特別有麻油味，反而是油味比較明顯。
缺點是餐具、椅子、桌子都是油的，然後吃完味道非常濃厚不洗澡不行的那種。
萬客燒酒雞298元，用的烏骨雞肉質也不錯，吃起來鮮嫩又不乾，
但基本菜盤只有高麗菜、還需要另外加50升級，不然很空虛。
再來就是真的很多人，要等太久了。
好吃唷 但位置少要等蠻久的
還不錯吃，但每次都要等很久，服務態度有待加強。
沒有吃他們比較特別有名的鍋，所以不知道是不是真的很厲害，吃了酸菜鍋和石頭鍋，酸菜鍋很無聊，石頭鍋很香，這樣的價位菜盤實在太無聊也很少，配上酸菜鍋就只能比較期待自己點的肉其他都還好，吃了蛤蜊跟蚵仔都臭臭的，覺得海鮮不是很新鮮，續飯續飲料都要10元……為何？
湯底味道香濃，但石頭火鍋的烏骨雞量有點空虛，蛤蜊有沙。可能需要加點東西會比較滿足。優點是店內空間大座位多，漢口店小很多。
12:30左右到 大概等15分鐘而已～
我點牛奶起司鍋，直接在我面前倒入一整罐牛奶😍起司是會黏在食物上的，不是單只有味道的起司鍋，味道煮起來也滿濃郁，真的很讚！
麻油炸蛋稍微沾湯後配飯也是非常推！必點～
倒是男友點的燒酒雞，整整1個小時一直聽到他在呸呸呸吐小碎骨跟很硬的中藥材，他說雖然湯底是好喝，但應該改成辛苦鍋😂整個吃的很辛苦。
但如果排隊要排到30分鐘以上我就會覺得不值了，哈。
不管來幾次都還是一樣好吃，烏骨雞肉質很有彈性，菜盤也不馬虎，超級推薦它們的炸蛋！但真的要有心理準備要等很久。
初次嚐鮮，點的是石頭爆炒烏骨雞火鍋，吃起來料多實在，重點是服務人員親自料理烏骨雞，將雞肉處理符合一口大小，並且貼心的使用鐵板隔熱，另外也推薦燒酒麻香鍋系列，一整瓶的料理米酒供客人斟酌使用，未使用完還可外帶回家，吃起來香味四溢，料理過程更是一番視覺饗宴呢！P.S.欲開車前來的朋友們，可以先取號碼牌再至附近路邊停車格找車位，假日約需候時半小時左右～
餐點：食材新鮮，料多實在，很少人工火鍋料，湯頭不錯
環境：座位舒適，但用餐與鄰桌稍近，店內音樂太大聲，點餐或服務員說話聽不太到
服務:人員不足，每個都很匆忙，上鍋放上後，講完便離開，留下一臉茫然的客人，餐點送完未確認，經告知少送後，等候十五分鐘後，仍未能送餐。內場人員訓練不足需加強。
總評：不能訂位只能現場排，現金結帳，等候時間約莫半小時，若有時間又不太餓可以參考看看。
點了最基本的石頭火鍋，炒過的洋蔥跟牛肉讓湯頭變得有點太油，加了一輪高湯以後比較剛好，量很多，很有飽足感，店員服務很好。
一人份燒酒湯頭的火鍋，是這店的特色！還有烏骨雞⋯等。材料新鮮，常常必須領號碼牌排隊等候唷！
整體來說東西還不錯，最特別的是剛開始炒料後面加米酒點火後整個鍋子都是火
傳說中全台中最好吃的火鍋。
實際去過之後覺得果然名不虛傳，
牛奶起司鍋非常好吃，
用料實在直接在客人面前倒進鮮奶，
每一個食材也都沾染到濃郁的起司。
但燒酒雞鍋略顯單調，
雖然整鍋看起來很豐富，
但能夠吃的食材就是烏骨雞肉和高麗菜兩樣東西而已，
其餘皆是熬煮湯頭的中藥材，
吃的過程其實嘴巴和舌頭很忙，
一堆細碎的中藥材都要挑出來，
吐出來的東西比吃進去的還多。
加湯的湯只是一般的湯頭也讓人有點小失望。
石頭火鍋湯頭很棒
先用洋蔥跟調味炒過再加湯
炒的時候會用板子擋住以免燙到客人
很貼心
麻油炸蛋沾胡椒鹽非常好吃
避開用餐時間比較不用等很久
開到凌晨 宵夜時間也可以來
燒酒雞鍋會現場燒🔥
湯頭跟石頭火鍋比較起來比較沒那麼好喝
建議食量小的可以兩個一起共鍋
他們的火鍋料跟蔬菜很多
建議可以先抽號碼牌（看你號碼遠近），可以先去逛逛再回來，因為生意很好，會等一會～
鍋都還不錯吃，很推！
但是有要注意的地方，服務生在問副食時，說明了兩樣，冬粉跟烏龍麵，但未先註明烏龍麵需茄價，這樣不是很好⋯空盤使用完畢的，都不會先收，是可能你只剩10分鐘吃的時候，服務生就會開始收，這樣吃的人本來已經有壓力的再吃，簡直是壓力再加上壓力的吃～希望能改進
每樣都很鮮美 富有素食 因排隊 需要等 30分鐘以上，建議如果肚子好餓千萬要提前去拿號碼牌！
今天點的燒酒松板豬跟蒜頭蛤蠣烏骨雞
忘記全名是不是這樣😂
反正非常好吃 湯頭又好喝 飲料續杯👍🏻👍🏻
下午4:30就開始抽號碼牌了可以提早去等 …
松阪豬好吃 海鮮好吃 極端推薦！👍
高麗菜吃起來鮮甜可口
海鮮：蚵仔好吃 蛤仔大顆 魚片嫩 蝦子每隻都鮮甜。cp值很高！
個人口味重，以全酒品嚐鍋物 …
不開放預訂請現場候位
等了快一小時入座
用餐時間限制90分
食材新鮮湯頭好
冷氣夠強
但廁所只有一間
不能訂位真的很夭壽啊啊啊
等了大概1個小時總算吃到了
剝皮辣椒雞好吃
不過蒜頭雞的蒜味普通，沒有阿里郎重
但菜盤量很多，推推
很幸運的不用排隊就可以吃，工作人員服務很好，解說也詳細。石頭火鍋和燒酒雞的湯頭很不錯，燒酒雞的雞肉很少，石頭火鍋的菜盤內容陽春，雪花牛太膩，這個價格覺得cp值還好，如果要排隊再吃的意願不高。
之前在崇德店吃爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞，那時候的雞肉煮再久都不會老，我把菜盤的東西吃完最後才吃雞肉還是嫩到不行，沾著胡椒鹽超讚，不愧是招牌。
這次來離家裡近的清海店吃回味一下，卻沒有當初的感覺，雞肉部分店員說再煮3～5分就可以吃了，吃了之後味道還是不錯，但是口感就沒有當初的嫩，變得很普通，整個感覺降低了許多。
湯頭的話大蒜味很濃郁，因為大蒜給很多，正常，但是少了蛤蠣的味道，當初吃是很喜歡的，這次吃卻滿滿都是大蒜味，不過我女朋友很喜歡，所以湯頭還是各有所愛，但是肉的部分我們意見一致。
很可惜，當初吃完很期待再次光臨，這次吃完之後卻覺得好像可以考慮吃別間了😅
鍋物口味特別，很多特別的湯頭，因每鍋需要當面製作，都不會一次放太多人進場，只能拿號碼牌現場候位。
烏骨雞加上大量蒜碎再配上十足的蛤蜊 沸騰後飽滿的蛤蜊打開的瞬間 那吸附滿滿的蒜頭湯加上原本海鮮的甜味 真的非常好吃～～～～～～
湯頭更不用說了 愈煮愈濃香 很想連湯底都打包回家
服務很好，雖然用餐時段人超多，冷氣夠強，附的飲料是微糖紅茶或冰開水。ㄧ個人也想吃燒酒雞～會再訪的火鍋店。
這是我第一次來萬客什鍋，之前聽聞麻油烏骨雞不錯，果然名不虛傳。烏骨雞可以選擇要不要加酒，湯頭非常好喝，而且喝完不會讓人覺得口渴。海鮮食材也新鮮、麻油炸彈必點。唯一覺得可惜是松坂肉，我覺得有點硬。店家生意非常好，熱門時段請耐心等候。
此次前去點的是點的是一般的石頭鍋，雖然價格親民、也是看起來最平凡的選項，卻有著可以將大多數人留下來的實力，先將肉放入炒過之後整體香氣四溢，再加入高湯讓鍋物充斥著肉的鮮美及香氣，以此做為基底的湯頭讓入口的每個食材都沾染上高湯的韻味。且加點的海鮮總匯整體而言算是超值，天使紅蝦、草蝦、鯛魚、蛤蠣還有量比想像中多出許多的軟絲，相當建議熱愛海鮮的人可以加點，還有個人覺得麻油炸蛋必點，濃郁的蛋黃在炸過的蛋白中顯得更加滑順，輕壓之後看著蛋黃緩緩流出會有一種療癒感，再加上麻油的香氣與其外脆皮的搭配，妙不可言，另外因為用餐人數眾多，預約也有一些限制，大部分突然想吃都要現場候位，但店外有提供椅子，可以說是滿貼心的。
服務不錯 只是當天上菜有點慢 白飯等了10分鐘
冷氣不夠涼 旁邊好多客人 煮一煮都打包走了
無法電話預約 有點可惜
4人以上的供桌沒有很多
不太行聚餐
晚上吃飯時間幾乎都要排隊
青海店排隊時可以有微糖紅茶享用
湯頭是味道頗為濃厚的柴魚高湯當作基底
菜盤還算豐盛
石頭火鍋的肉品還會幫你炒一下，味道跟一般的肉片多了點風味
店內環境舒適，冷氣涼爽
可惜今天沒有點燒酒系列，不過麻油炸蛋跟炸豆皮金針菇泡湯之後超好吃，石頭火鍋比石二鍋口味好。
湯頭口味不錯，燒酒雞鍋跟湯棧有得拼，滷肉飯好吃，贏過不少滷肉飯專賣店。
台中厲害的火鍋啊！
#燒酒蛤蜊烏骨雞鍋
一定要點這味兒，加了米酒味道，提升了海鮮跟食材的鮮度跟甜度，湯頭也是甘甜到一個犯規，停不了的一口接著一口喝！
一定要加點一份麻油炸蛋，讓蛋泡一下湯汁之後好好吃。
#蒜頭蛤蜊烏骨雞鍋
整鍋滿滿的蒜頭把這湯頭提升到最高點，整鍋好海啊，也是ㄧ鍋傳奇但還是燒酒勝出。
說了這麼多都沒有介紹烏骨雞，雖然肉不多塊，但肉質還算彈牙，加上海鮮拼盤跟菜盤是可以飽到天靈蓋去的，海鮮很新鮮，菜盤的菜色跟數量也是給的極有誠意，CP值爆表的一家火鍋啊，為什麼台北沒有呢！！！！
石頭牛肉火鍋
牛肉口感很柴～只吃一口😭我應該點蔬食就好
蔬菜和海鮮算新鮮。
往洗手間方向會經過廚房，工作人員打掃水會滲到外面地板都是，差一點滑倒。
員工服務態度可以再加強～
主要分石頭火鍋底、燒酒雞鍋底，但還有其他其他店少見的蛤蜊絲瓜鍋底、蒜爆烏骨雞鍋。特色除了燒酒雞鍋底外，推薦蒜爆烏骨雞鍋。今天試了酸菜白肉鍋(如照片)，口味一般。熟食必點：麻油炸蛋，沾胡椒鹽超棒!
衛生待加強，主餐跟單點都不錯，不過湯底有點鹹..
還不錯吃囉~
醬料區選擇較少 飲料就紅茶跟白開水兩種
賣點就燒酒雞鍋 會放整罐米酒下去煮到發爐
牛奶鍋則是會加整罐光泉鮮乳
加點$128的海鮮盤頗超值
時間開很晚 夜貓推薦👍
抱歉，原本要打內容的結果不知道為什麼就這麼送出了。
一開始的櫃檯人員態度沒有很友善，好像很急著趕人進去，也沒有給我們思考的時間跟機會，如果知道位置是三個人要擠一半桌子的話，那我們也不會選擇共鍋，加上我們點的東西又很多，桌子也很滿，感覺就不是很好了。加上後來的燒酒是放了一瓶米酒在旁邊，也沒說是我們要自己加還是怎麼樣的，後來是我們問才知道可以自己斟酌加入。石頭也沒有像評論說的在面前拌炒，有點小失望。主要星星給後來有位男服務生主動幫忙加湯才第一次感到親切。
石頭火鍋真的超香的
燒酒雞讓我嚇到了 酒味很重
能接受酒味的會很愛
吃 10:00 後其實不會等太久
不用太相信店員給的時間
原本和我們說要30分鐘
結果停好車就過號了 不到10分鐘吧 😅
麻油炸蛋很普通 醬料味道不錯
雪花牛肉質普普 不過 200 g 比想像中的大
整體 cp 算中上吧 會再訪的店 !
來台中必吃❤️❤️
Cp值直接破表！！
服務態度也都很好 讚讚
燒酒系列最有特色
鍋底就是米酒加中藥材，不是中藥包喔
直接點火燒
味道真的很棒
想要留多一點酒味的
米酒不要全部倒下去燒
鍋底煮差不多的時候再慢慢加
不接受訂位
外面經常排很多人
冷冷的天就是該來熱呼呼的鍋物！一整瓶米酒的燒酒雞！可以選擇全燒或半燒！旺盛的火焰就在面前燒起來！真的很特別！燒完後的米酒配上中藥材熬煮在加入烏骨雞熬出來的湯頭非常鮮美！在配上蛤蜊更能增加湯頭的鮮甜！在這種寒冷的天氣來上一鍋，絕對能滿足食客的味蕾！
很好吃，很棒的選擇！好吃湯頭很好！
缺點就是要早點到早點排隊！ …
第一次朋友介紹來一起吃，覺得是家好吃cp值高、服務人員態度好、很棒很棒的火鍋店。值得排隊等候。
小缺點是廁所跟招牌不亮吧。
廁所並非設計氛圍問題，而是只有一間男女共用須等待。地板因淺色略濕顯得髒亂。沒有酒精能擦拭坐墊、垃圾桶我記得沒有踏板需要手掀。
燒酒雞道很特別，建議先預約以免現場久候。
心目中第一的小火鍋，排上一小時也值得。推薦燒酒雞鍋 炸彈 豆皮金針菇。
第一次來吃，抽號碼牌候位很沒效率，建議做好吃宵夜場的心理準備，吃的是燒酒系列配瓜子肉飯，不知道從哪裡說起…炸蛋很特別，大家都會點喔，還會附上胡椒鹽讓你沾蛋吃，飲料很單調（開水、過甜紅茶），洗手間只有一間超不方便，用晚餐服務人員會來詢問口味還喜歡嗎，很用心！今天同行的有點：剝皮辣椒烏骨雞（雞肉很柴）、燒酒豬（豬肉很不搭、還會吃到一堆中藥材）、牛奶鍋（整罐光x牛奶）衷心希望x園、x官等老牌實力火鍋，只要稍微努力一點，就能跟爾等超夯不明所以的鍋物並駕齊驅了♪(´ε｀ )