牛庵-咖喱、牛骨拉麵，可現場 無電話的最新評論

目前吃過最好吃的拉麵 湯有讓人驚艷的感覺 每個服務人員也都很親切 吃起來有夠牛逼的牛庵

首次到訪，店家態度非常親切友善，是目前最熱情的拉麵店了！

排隊點餐機制尚可，非人工，門口自動付費點餐機，可line pay，但線上叫號有點不準，建議現場等候。

牛骨白湯拉麵：好吃味濃不腥，特別的是沒有加麵，可續一次白飯，麵條Q度不錯，溏心蛋屬酒味較濃郁的，有附檸檬片可變換整體口味。

牛筋燒：整體偏甜口，較不符合本人喜好，可能搭飯類或配酒適合。

舒肥雞：雞肉軟嫩度完美，加上蘿蔔絲調味清爽，像雞肉生魚片，但我下次不會點哈哈。

有附集點卡，同集團拉麵皆可集點，好店推薦！

第一次到已搬家的牛庵吃。味道一樣沒變，就是好吃😊咖哩非常的濃郁，不會太乾又不會太水，剛剛好的稠度。配上碗裡所有的配料一起吃，嗯～好滿足。每個人還能有白飯可以吃，吃的很飽，肚子很開心😂。有一位戴眼鏡的店員服務超好，很積極也很有耐心。(因為那次去旁邊坐了一位很沒禮貌的人，不知道是不是認識的但是態度很跩)
這次去等了差不多10幾分鐘吧，不會到太久可能時間比較晚的關係。
不管是牛庵、狸匠、麵本初等等…全部都是👍👍👍只差秋鳴了，但好遠😢
有空會再來享用～
服務
內用
餐點類型
晚餐

牛骨拉麵外帶長這樣，肉這個顏色根本詐騙集團吧也小很多😍跟評論其他人的完全不一樣
外帶就能這麼隨便嗎 …

狸匠系列第二家。星期一中午依然滿滿排隊人潮。位置在文心路上，剛好在捷運文心櫻花站旁，附近也有幾個停車場，算是便利。中午12點多抵達，前面有三組約8人在等待，莫約半小時順利入座，當日點餐機故障，改紙本菜單。
原味牛骨拉麵。該店基本款，濃郁牛骨湯頭，配置炙燒牛肉片，大量蘿蔔絲可解膩，附上的檸檬片，在中途擠入湯頭內帶出不同風味。
番茄牛骨拉麵，個人很推。番茄的酸甜，光聞就覺得開胃，搭肉搭麵都可，最後再放些白飯（免費附一碗）充分攪拌後就是一碗轉換口味的燉飯，吃巧也吃飽。
不吃牛或拉麵，也有飯類選擇
唐揚雞咖哩，現炸雞肉表面酥脆，內鎖肉汁，好吃。咖哩為香料風帶偏甜，加一小匙自製辣油（店員推薦），整個提升咖哩層次。
加點的牛筋燒軟嫩入味，連同湯汁拌飯也是好吃。

點了咖哩牛骨拉麵～
蠻特別的～ 濃到有點像肉醬😅
但口感是好的、不會膩
下次會想吃吃看其他湯底～ …

先說結論 好吃 超推

聽朋友介紹來吃的 店內跟有些日本的拉麵店一樣是按機器後產生餐券 點完餐付款完之後再填寫候位表 最後等店員叫號入內用餐

這次點了牛肉雞白湯拉麵跟桂花番茄
拉麵是日式口味的 菜單說比較鹹 但我喝起來的感覺是湯頭很濃郁 鹹度還算正常

麵選的軟硬度正常的 吃起來很Q 份量也很剛好

再來要說的是他的牛肉 應該是煙燻過的 吃起來有特別的煙燻味 而且很嫩 跟麵的份量搭配的很剛好 吃到最後還能有麵跟肉一起入口 只能說拿捏的非常剛好

拉麵也有加入蘿蔔絲以及蒜苗 吃起來不會單調 也不會因為泡在湯裡面太久而有ㄋㄨㄚˊㄎㄧˇ的感覺 再搭配檸檬 湯頭喝起來有一種濃郁且帶有清新的香味

醃漬番茄好吃 搭配濃郁的湯頭 吃起來也解膩 雖然拉麵本身裡面就有放半顆 不過點一份的份量也比較剛好 可以配著吃到最後

拉麵吃完後可以續一碗白飯 搭配濃郁的湯頭 吃起來真的不錯 也可以吃非常飽

整體來說 第一次吃雞白湯牛肉拉麵給我的感受是很棒的 價格280可以吃到這樣的份量跟餐點水準 真的推薦大家去吃看看 也是值得二訪的店家！

點了唐揚雞咖哩，剛好是今天的最後一份（因為我點完後機器即顯示售罄）。
好吃到我覺得「如果我邊滑手機邊吃，都是對這道料理的褻瀆」。

店內位子不多 採機器自助點餐
店員很客氣 ！
牛筋很軟 醬汁偏甜（但我很愛
每碗拉麵附白飯
番茄口味的很像在吃肉醬義大利麵 但我也很愛
雞白湯的也好吃
炸雞很juice!

怕久等可以先打電話

只要有經過文心櫻花 一定要來嚐嚐看
番茄牛骨拉麵 頂的 超推
平日吃不太需要等，但是五六日可能要等一陣子

結論：不用特別去排隊吃，老實說…
整體來說，似乎沒有像網紅所說的如此美味⋯
個人體驗是覺得拉麵上的肉片是需要咬多下才能入口的，有點老；麵很Q，可續加白飯，廁所當天掃得很乾淨，醃製番茄🍅不錯吃。 …

非常幸運，下雨天沒有久候在外
一入內，就看到廚師在炙燒非常大塊的原牛塊，吧台的位置就是可以欣賞廚師的廚藝料理過程啊～～
我點的是鮪魚牛肉拉麵還有蕃茄牛肉拉麵
鮪魚的很特別，吃法非常有儀式感
湯頭也非常的濃郁，整碗都是充斥著鮪魚香味的雞白湯，上面還放著高級食材鮭魚卵！水蓮～每一口濃郁回甘不會過膩！
番茄更棒，湯頭濃郁之外還帶著顆粒感！吃得出用水果鮮打熬煮的風味，麵條軟硬適中，也很有彈性～上頭附的番茄味道不同，是醃漬的梅番茄，最後吃上她整個轉味完美，十分解膩～

牛庵的牛肉都是我們覺得最強的地方！
剛剛好的半熟，半嫩半彈的，帶著牛肉香味～非常美味，值得再訪！

唯一缺點就是地理位置不好，非常難停車🥲

平日星期一中午11:30開門11:13到去點餐機器點餐（可以用line pay結），結果有一組前面6位的，所以沒有擠進第一輪，又等了一個小時🫠

但是先說結論，真的值得排隊一等，非常喜歡而且有特色的拉麵，絕對可以稱上值得特定來台中一吃！

牛骨白湯拉麵（$280）非常濃郁卻不膩，牛叉燒吃起來像是牛排，非常嫩又淡淡的半生熟，喜歡更熟也可以放進湯裡，而且牛本身有調味，吃完這碗，不管是湯還是叉燒，都覺得讓人像在吃西餐，奶味牛味濃郁的湯頭有點像是西餐的濃湯，叉燒帶點黑胡椒味像是吃牛排，真的是非常厲害的味覺饗宴。然後還可以免費續一碗白飯，白飯混進湯裡像是吃奶燉飯，真的推薦加一下。其他也很喜歡附上檸檬調整味道，雖然本體湯頭就相較一般豚骨比較不膩，但是加了點檸檬味道層次更高。糖心蛋個人比較不合口味，酒味偏重。

另外還點了唐揚雞（$150）整整六大塊比一般拉麵店份量還多，雖然很飽但真的很好吃，皮脆肉多汁，還有胃容量也推薦一點！

店家位於捷運文心櫻花站，出站1分鐘步行距離。附近停車場、路邊停車位還算方便。假日中午來訪時，牛骨白湯拉麵已售完。
先用點餐機點餐付款後，再依照單號填寫候位單及人數。
店內座位還算多，假日中午等10組客人約20分鐘即入座。店內提供圍兜兜、掛鉤、洗手間。
番茄牛骨濃湯拉麵$290，附半顆溏心蛋。番茄湯味道像少了肉醬味的義大利麵番茄肉醬。麵量較少，吃不飽的話，也可跟店家要白飯加在番茄醬裡吃。個人覺得配飯比配麵合適。

雞白湯很濃！
牛肉吃起來很嫩又帶有煙燻味份量也很足
白蘿蔔絲和蒜苗很加分
就算泡在湯裡一堆時間還是脆的
吃完拉麵可以再續一碗飯 可以吃很飽
碗邊還附檸檬片可以換換湯頭的味道

今天點了牛骨白湯拉麵
湯頭濃郁，香氣十足，水準之高。
雖選了日本鹹，但還是符合台灣人口味。
麵的部分Q彈有勁（不胃痛😅）
唐揚雞外皮酥脆而不硬，咬下去肉汁充沛。

但更想誇獎的是店員，
外場每個幽默風趣，願意把消費者當朋友，
店員是會讓人再光顧的主要原因之一✌🏻

番茄牛骨濃湯，很特別，很好吃

大老遠的來体驗
因為还沒营業,11：15從店從門口玻璃看進去,外場人員無所事事,到了11：30营業時也沒有叫號,11：33服務員姍姍來遲
因為拉麵現作所以等到11：40
拉麵質感很好、白牛湯不錯、牛肉口感好
規矩很多的店(特色之一)

有實力 適合單獨來 不適合聚餐

台中捷運文心櫻花站旁
🅿️對面有室內停車場，40元/半小時
中午11:30開門，11:00開放候位、機器點餐
本日是週一中午11:00，到的時候是第一位
到11:30已經滿滿都是候位的人潮了
建議提早去
今日點餐：
牛骨白湯拉麵$280
牛筋燒$100
肯瓊和牛佐香料咖喱飯$280
醃製番茄、酒味溏心蛋（忘記價格）

咖喱飯可以續飯及醬、口味偏重鹹
牛骨白湯拉麵很清爽、麵體也很Q彈
牛筋燒超好吃，必點！

好吃😋
下次會再來

中午12點來抽號碼牌 （需先點餐，再劃位）等了九組客人
約需等1小時20分鐘入場
點了番茄牛肉拉麵～很像在吃義大利肉醬麵😂 味道很好吃！牛肉也很剛好，沒有筋 很好入口，拉麵很Q彈好吃
溏心蛋裡面有點淡淡的酒釀味 很香很好吃 …

牛骨白湯非常濃郁
平常我不愛喝湯都多喝了幾口
半生熟的牛肉軟嫩度完美，也讓我愛了
絕對是我目前吃過最喜歡的拉麵！

建議要先預約會比較快
否則連平日中午都要等快要一小時

沒有過度濃的日本拉麵湯
麵也是軟硬適中好吃的!

用加購的牛肉擠上檸檬汁
放上一口免費的加飯
捲起來吃。
真的是perfect ～^ω^

好吃拉麵，非熱門時段比較少人，值得一試，白蘭地糖心蛋酒味濃郁，牛肉細嫩好入口。

牛肉味道很特別好吃！湯頭濃郁香氣撲鼻但喝太多會有點膩 可以來吃看看嚐鮮探店

需要提前現場等候，等候約30分，餐點口味濃厚，連副餐的湯品也不馬虎，有提供白開水，如果有機會希望可以提供檸檬水。