牛庵-咖喱、牛骨拉麵，可現場 無電話的最新評論
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非常美味的拉麵，可以向店家多要一碗免費白飯來把濃郁高湯和好吃咖哩醬吃光光~~~
由於店內僅只有10個位置，強烈建議提早前往排隊領取號碼牌!
《牛庵初訪》
不敢說我很會吃拉麵 但我真的蠻愛吃拉麵👌🏻
第一次吃牛骨系列 直接開啟我偉大的拉麵航道
🍜牛骨白湯拉麵 $230
超之讚我沒別的形容詞 就是牛爆
跟台南牛肉湯純牛感不同 沒辦法用文字形容
就是直接吃整頭牛的感覺 非常濃郁
肉量很實在 搭配湯很融合好入口 牛肉最高啦！
溏心蛋有酒就給過 單吃整口爆開感超爽ㄉ
🍜番茄牛骨濃湯拉麵 $250
我喝了一口湯 茄到濃爆
愛茄之人真的很推
基底也是牛骨起來的 但我還是愛原味
下次再訪可以嘗試！
🐮牛筋土手燒
最鬼的 沒加點是笨蛋
會直接在嘴巴化開 整嘴牛到回家還在舔著回味（？
非常嫩直接鎖住牛味在舌頭
強烈建議自己吃一份
（吃東西的原則：好吃的留給自己吃）
🙌🏻排隊建議
吃拉麵沒別的 早起的鳥兒有蟲吃
午場12:00開始 我12:20到
點完餐候位第29號 用餐到8號
最後15.才吃到麵🥹
這樣大家知道ㄌ吧 早點去
下次再訪想嘗試別口味或是咖哩飯！
還要點個唐揚雞 看人家點覺得很讚 可惜我加飯又吃飽了🌝
BTW牛庵很好 點完可以離場 還可以線上看號碼牌序號
減少大家排隊辛苦真的推推👍🏻
但你晚來還是沒得吃
我12:20點到午場最後一碗牛骨白湯拉麵唷🥹
服務
內用
餐點類型
午餐
當天點了番茄咖哩拉麵 $280
原本以為湯咖喱會很稀沒什麼咖哩味
沒想到濃郁到逼近沾麵
麵條也很有嚼勁，完美吸附湯汁
點麵都可以拿一碗白飯
吃完麵當咖哩飯吃好滿足
香辣牛筋滷的很剛好
適合當提味的小菜🥰
🔥最新菜單看這裡🔥
🔺番茄咖哩牛骨拉麵 💰 270
醬汁的口感是將
義式茄汁醬&印度香料乾咖哩
兩者結合的感覺
整體醬汁相當濃郁 且碎肉末相當的多
將義式茄汁的酸&印度咖哩的香 完美結合
肉的部分是生度很高的牛肉
配料則有 蘿蔔絲、青蔥絲、柳橙、小番茄、檸檬
蘿蔔絲跟青蔥給的很多
跟充滿碎肉末的醬汁搭配起來
真的毫無違和感
（蘿蔔絲完全不會有蘿蔔的苦味）
至於柳橙則是讓我感覺相當驚艷的一點💯
柳橙雖然只有一片
但切的滿厚的~ 吃的到果肉的感覺
真的是 冰涼、酸甜、解膩！！！
光是柳橙這點就打趴其他拉麵店的柳橙
以上種種的特點
再配上不同於一般拉麵的日式拉麵碗
採用的是白色陶瓷碗
讓餐點在視覺上更有義式的特色
完全的體現出中西合併的奧妙
🔺牛骨白湯拉麵 💰 250
白湯濃厚適中
不會過濃到中後段讓人產生膩感
也不會稀到沒味道
調配的相當完美！
還附上檸檬可以擠入拉麵中 增加風味
檸檬汁可以有效提升整體口感的層次
另外 塘心蛋是用白蘭地酒釀塘心蛋！
淡淡酒味也提升了這碗拉麵的奢華感
🔺環境
店內環境、燈光較暗
主要光源是來自每個座位頭頂的燈泡
像是聚光燈打在每個顧客身上的感覺
座位數大約15個
我是平日晚上六點入座
剛好做到最後兩個位子
用餐完畢大約7.出店時
外面已經排了超過10個人
所以還是很多人潮的
建議大家避開用餐尖峰期
不然會有高機率需要等上一段時間的
平常日12點開門搶到第一輪最後的位置😆😆
位子蠻高的，可以好好欣賞店員組裝拉麵的細緻。
先溫碗，然後煮拉麵、加熱湯底放調味料，移到備料檯，放白蘿蔔絲、蒜苗、糖心蛋，調整牛肉片的角度，最後放檸檬、小蕃茄。我還看到店員調整白蘿蔔絲的蓬鬆感，非常嚴謹😂😂
牛骨基底的拉麵🍜
白湯有蘑菇的香氣，配細麵。
蕃茄湯底我本來以為是紅酒燉牛肉的味道，沒想到是清爽的，沒有像紅酒燉牛肉那麼濃郁，配粗麵。
一碗拉麵有很多的巧思，白蘿蔔絲讓濃湯沒有那麼膩，還配上檸檬轉化味道，牛肉上面還灑了花椒粉。
拉麵可以續白飯，白飯超香，問了店員他說有台梗6號還有什麼品種一起搭配，米粒粒分明，配著濃郁的湯頭跟拉麵又是不一樣的味道，澱粉控的天堂😆
最後是和牛咖喱飯，咖喱有收汁，粒粒分明的米飯就讓咖喱飯吃起來有點乾，配上溫泉蛋有好一點點，畫龍點睛的是辣油，本來沒有什麼個性的咖喱，瞬間就變成白飯殺手啊，讓人停不下來。
有附上湯，湯裡面有五六顆小干貝還有豆腐。
下次回訪只吃拉麵就好😆😆
一定要點牛肉！真的很嫩！很好吃～
蜜漬番茄令人驚艷～本來男友不吃要給我，我吃了一個覺得很好吃也沒有他討厭的番茄腥味，讓他吃了另一顆，他也說可以接受蠻不錯的😃😃😃
咖喱吃一半後，輕壓檸檬片及柳橙片再吃咖喱～會讓整體咖喱吃起來更有層次感
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
超幸運門前有停車位♡禮拜四的晚上還是一樣不少人在排隊等候. 我們今天點了「番茄牛骨濃湯拉麵」和「唐揚雞咖哩飯」都可以加飯加麵不加價. 但對於女生來說飽足感很夠. 就沒再追加。
番茄牛骨濃湯拉麵の番茄濃郁香氣很足. 牛肉軟嫩好入口. 下次試試加麵mix湯汁試試♡
店內背景樂是maroon 5的搖滾樂超喜歡♡外場女服務員的態度也很好♡
服務
內用
餐點類型
晚餐
所有的拉麵都是牛骨湯底，有提供無牛肉的咖哩飯！
我點咖哩牛骨濃湯拉麵、口味偏鹹，麵偏硬的口感，我覺得很好吃但個人喜歡軟一點的麵，下次可以點軟一點的！
可以跟店家要白飯，將白飯加到拉麵內就有點像在吃咖哩飯，且他的咖哩跟一般外面的咖哩也不一樣，既特別又好吃！
辣的部分可以自行斟酌要加的量，辣油很香但聞起來威力十足，所以只加了大概2小匙而已！
外場服務親切，湯有點少，還沒喝就沒什麼湯，加湯有清湯可以加（ㄧ小碗），每碗可免費吃飯，牛肉看起來恨優，但吃起來咬不太斷，要硬吞…優點：門面蠻吸引人，食物賣相也不錯
餐點：牛骨白湯台式口味，湯頭蠻清淡不會過於濃稠，喝起來不到特別驚艷，但湯底加的香料讓味道不會過於單一，這點蠻加分的！吃完不會有口渴的感覺、而是香料殘留在嘴巴的香氣。
麵體屬細白拉麵，選硬麵不到嚼的到麵心口感的硬度，個人還好。
牛叉燒熟度掌握簡直完美，沒腥味軟嫩外又散發淡淡牛味，吃到最後也不會因為湯的餘溫過熟，店家烹調肉的手法確實高端！
白蘭地溏心蛋酒香十足又不過於厚重，合格的一顆蛋。
配菜的蒜苗白蘿蔔絲處理得宜，不辛辣外增加了不少脆口度與水份，也不會有違合感。
梅汁醃蕃茄吃起來開胃，轉味用的檸檬建議給大塊一點，個人手臂算有力只擠出四五滴，拿到頭尾的鐵定更慘，我觀察每位客人都擠的臉紅脖子粗…
白飯煮的不錯粒粒分明，但是香氣稍嫌不足。
服務：入座後等待上餐約又等了20十多分鐘，店員上餐時會做簡易說明，女店員也會逐桌詢問有無集點卡，這點蠻貼心的。
環境：店內座位約10個，一進店就聞到滿滿的香料香氣讓人食慾大增，附近不好停車。
總結：最近突然爆紅起來的一家店，狸匠系列一直深受在地人的喜愛，個人最常造訪麵本初，牛庵這次的體驗一樣令人難忘！
平日下午430幸運的剩一個位置不需久候，五點多出店外排了快20位顧客，十分誇張、想品嚐要有排隊的心理準備。
牛骨白湯非常好喝有記憶點
濃郁但不濃稠讓人一直想喝
一年四季都可以吃
蕃茄牛骨湯比較濃稠
有點蕃茄燉牛肉湯的感覺
適合冬天吃
溏心蛋是白蘭地香氣
和牛叉燒不是平常吃和牛入口即化的感覺
但也還算可以
建議可以早點去
翻桌不算快
平日中午1:30到
排隊還是排了50分鐘
入座後又等待現做約15-20分鐘才吃到
口味方面都ok
少一顆星是因為需要比較長等待時間
好吃！會再來！檯面下能掛包包很棒！可能挑對時段，結帳後不到十五分鐘就大口吃麵了。
當天去候位人數並不多
跟其他匠系列差不多人
但是不知道為什麼等的有點久
大約1小時45分
入座後出餐速度有稍微偏慢
可能UBER的單比較多
湯底大骨熬出來的湯非常順口
也有咖哩系列
除了拉麵之外也有飯
格局是開放式的吧台
現場先用點餐機,再手寫號碼人數在門口旁的紙上
拉麵牛味挺重的~咖哩口味會蓋掉牛味~
可以留點蛋黃和醬汁淋白飯~又是一道美食!
好吃，可以免費續一碗白飯，吃完剛剛好飽足感，必點牛筋土手燒
服務
內用
餐點類型
晚餐
無論是拉麵或是咖哩飯都非常的好吃
牛肉也是順口又滑嫩
要提前網路訂位
不然要排隊很久
舒肥牛超級嫩～很好咬沒有筋咬不斷的問題。本來很猶豫要點白湯還是咖哩，但大家大推咖哩，吃完還可以加飯（賺到一碗咖喱飯XD）所以就點了咖哩。不負眾望的，超好吃！！！不會太鹹，濃稠的咖哩扒在麵條上，名副其實的咖哩麵哈哈哈，但是湯是可以喝下去的鹹度～吃完我還一個人加了一碗飯，有夠滿足～🥳
朋點的番茄也是讓我超級驚艷！吃起來很像義大利麵，喝下去也很順口的番茄湯，完全顛覆我對番茄湯的想像！怎麼會有點特殊口味都接近天花板，讓我念念不忘，願意再來的問題🥹
我點番茄牛骨拉麵，好吃，重口味，拉麵粗細剛好，配上番茄口味湯頭剛剛好。牛筋適合兩個人吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
超級好吃！牛骨湯頭讚 麵條🍜也剛好 白飯也超好吃 可以免費加一碗 記得一定要配湯吃 然後坐捷運來10秒就到了 記得先點餐機再寫後位表 …
這個牛肉的軟嫩程度
可以想像絕對是全方位優秀的牛
如果牠下輩子是一隻乳牛 牛奶一定也是濃醇香🥛 …
這次來到台中 吃我一直放在名單的拉麵 ，人超多的排了一小時才進去🥺所以承認自己期待值拉得太高了（文末有排隊方式）
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🍜牛骨白湯拉麵 $250
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湯很爽口並不鹹，但以日式來說味道比較淡一些，吃到後面可以擠一些檸檬轉味，牛肉很多片，但個人覺得沒有到很嫩，麵選硬的咬勁不錯，但Q彈度較低，可以免費加一碗飯，麵量不多建議可以加飯吃吃看
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喜愛程度🌕🌕🌕🌗🌑
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🐓唐揚雞 $120
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雞肉很脆很嫩，配上旁邊的醬汁，甜甜的很適合配著吃
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喜愛程度🌕🌕🌕🌑🌑
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#咖喱 那碗我個人比較喜歡，清爽不辣、很夠味，但因為不是我點的就不詳述
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👍排隊方式：點完餐（在點餐機）然後把號碼寫在旁邊掛得板子上，可以掃QR碼，還沒到自己時先去晃晃在回來
吧台位置很舒服，有衣架及包包掛勾
共有十四個位置，翻桌也蠻快的
番茄牛骨拉麵，男友說是好吃十倍的早餐店肉醬麵
牛骨擔擔麵，花椒的味道很香
麵軟硬適中
雖然沒有特別出色的地方
但冷冷的冬天來一碗還是非常過癮
蕃茄的很好吃 酸酸甜甜的
牛肉很好吃 但有些幾塊還是有點筋 不過難免
白飯免費可以跟店員要
店員態度都很好都很親切
平日下午來真的不用排隊！！
點的是番茄咖哩拉麵，醬汁偏濃稠充滿著辛香料的味道，十分特別，不過此口味會略為掩蓋住牛骨湯頭本身的香味。牛肉的部分有兩大兩小塊，從同一塊牛肉不同區域切出，小塊的部分會有點韌，大塊的比較軟嫩。
禮拜一中午12:40抵達排了約半小時左右，平日想吃的話可以提早上網預訂節省時間。
貍匠旗下，以牛為主題的拉麵店（隔壁是以雞為主題）
人潮相當多，點餐到入座將近一小時之久
番茄咖哩牛肉麵，滋味濃郁鮮甜
可免費加飯，十分超值
牛骨白湯拉麵滋味鮮爽
一樣可免費加飯，飽足感俱足
牛筋燒較無特色，
且小小一盤就$100
較不推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
非常好吃，湯頭濃郁而且富有層次
剛好這次牛骨湯還沒煮好，下次想再去吃看看
超級好吃！好像是咖哩口味的（？
還可以加飯，師傅幫我加半碗而已，重點還是有吃的超飽！
牛肉沒有視覺感覺上這麼好吃，因為它比較硬一點，但湯就真的很好喝，加檸檬又是另一番風味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
要先點餐才填寫候位資料，會照點單順序叫號
番茄牛骨濃湯拉麵
湯真的很濃，但比較偏向醬汁了，可以免費加白飯，感覺配飯會剛剛好，可惜太有飽足感，沒辦法再多吃白飯了
選擇台式口味，就算單喝湯也不會太鹹👍🏻
喜歡肉片的熟度，很軟嫩
蘿蔔絲會吸附湯汁，吃起來很可口
牛筋
滿滿膠質，口感很Q很好咬，味道剛剛好
唐揚雞
剛炸好時酥脆、鮮嫩又多汁，配上黃芥末醬好吃
咖哩牛骨濃湯拉麵
香料咖哩有別於日式單一甜份屬性的風味，這邊的咖哩擠一點檸檬汁也好吃，續飯也是好吃！
建議大家可以跟我一樣，水波蛋先留著，等到續飯的碗來了，把水波蛋加在飯上面，還有把咖哩湯淋上去，就又是一碗很好吃的咖哩飯了。
至於為什麼我不加在拉麵的碗裡面，因為第一我湯剩很多，我怕水波蛋的蛋黃被稀釋掉，第二是因為剩很多油，特意把油略過，只使用沒有什麼油的咖哩湯拌飯。
牛肉沾辣油也很好吃！那個辣油沒有麵攤的辣，適度沾取少量，小辣的人都能接受。
點咖哩牛 辣 日本鹹
禮拜二 11：50來的，是第四號，12.：00入場，10個位置到5號就坐滿，等了半小時就上餐，一上來單喝一口湯，非常濃厚香料，口感蠻醬，吸了一口麵，麵體一般粗細配上那香料感非常好吃，咀嚼完微微的辣才跟你說你好，真的停不下來，又吸了第二口，真的很順，夾起牛肉沾了湯，牛感不會被香料蓋住，口感我認為不到很嫩，但味道真的好，溫泉蛋正常發揮，吃到後面沒麵吸，因為我吃不完可以免費加的白飯，沒關係，我直接單喝湯，三口湯一口冰水，我直接喝完，很飽，下次再來台中品嚐其他口味。
總體拉麵評分，有到前5。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
比較少見的牛肉拉麵
湯汁濃郁但不膩口，牛肉非常鮮嫩。麵體偏硬，但搭配細高麗菜絲的爽脆口感可謂一絕！！
咖哩牛骨拉麵及番茄牛骨拉麵非常值得一試。咖哩香濃，但與牛骨高湯仍能互相襯托。在吃完麵後可以免費加飯，變成咖哩飯也極為美味；番茄牛骨拉麵有濃厚的番茄鮮甜及酸味，縱使湯汁極濃稠，仍能讓人一口接一口！
點了牛骨白湯拉麵，湯頭喝起來濃郁滑順好喝，牛肉軟嫩不錯吃，蛋是唐心蛋好吃，內用座位偏少只有十位，用餐人多會等較久
今天點了牛骨湯拉麵以及番茄牛骨湯拉麵，必須說番茄牛骨湯真的很讚，可惜沒拍到照片，搭配上香料提襯，彷彿像是義式披薩口味😃湯是濃稠湯底，續飯的時候淋上去直接變燉飯Fu~這裡的粗硬麵很合口味，非常感謝今天的招待 …
2022.03.02
🔅牛骨白湯拉麵 $250
因為壹加壹的影片前來朝聖的，有看店家的限動知道這一款很熱門，晚上的份數剩下不多，所以就趕快來吃了！
湯頭不會很膩，真的很清爽，而且可以多加白飯，一開始還想說湯給的有點少，怕會不夠加，但是吃到後面份量剛剛好。
肉給的蠻多的，而且還很嫩，不會柴柴的很難咬。還有一整顆的溏心蛋，吃下去還有酒味，第一次吃到這種味道，十分特殊！
點的是偏軟的麵，但是吃起來跟一般麵的軟硬度差不多，另一位點的是正常的，吃起來確實有偏硬，相較之下個人偏好軟的。
店內座位不多，要有排隊的心理準備，要不然就要提早在用餐時間以前來吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
點了牛白正常台
整體味道協調
很特別的牛骨湯底
牛肉也不過硬
溏心蛋好吃
平日18點來，只剩番茄牛骨口味了～～
點餐之後大概等了一小時入座。
湯頭、肉跟麵都很好吃！
唐揚雞也推推👍🏻
下次再來吃其他口味！
服務
內用
平日中午11:40還沒有其他客人
50分就大約多了十位
點餐的同時就可以候位
不需要在門口站著排隊
算是膝蓋友善（？
店內是一整排吧台
裝潢有西餐廳的感覺
讓人誤以為自己在吃西餐
另外有提供圍兜兜ㄛ
不怕衣服噴到咖哩或番茄
牛骨白湯拉麵250
使用的是細麵
牛味非常明顯 湯頭醇厚
喝完之後有牛在口腔奔跑
牛肉也是很軟嫩
最推薦這碗
番茄咖哩牛骨拉麵270
使用的是中粗麵
感覺比較像日式咖哩醬配上拉麵
裡面有一顆溫泉蛋
沒有不好吃 但會懷疑自己是不是在吃拉麵哈哈
吃完麵後可以免費跟店員要白飯
加進去就真的變咖哩飯了
不知道該哭該笑www
整體來說會很想再回來吃牛骨白湯
有特色的同時也不失去拉麵的樣子
假日中午到訪，等候時間大約一個小時；要先用門口的餐券機點餐才能寫人數候位，這樣的規劃蠻好的，不會有很多人頭填寫候位卻不出現
在評論上有些人把這間和隔壁的吞山郎搞混了，可以選尺寸和客製加量的是隔壁，牛庵是不能調調料的！
（只能選麵的硬度和湯頭濃淡）
同行男友點了牛骨白湯拉麵，湯頭可以嚐出牛高湯香味，是比較濃的那種
我點的是番茄味的，比牛骨白湯又更濃厚了一點，再加上湯頭的義式香料味和番茄味都快把牛高湯的味道蓋過去了，感覺有點像在吃義大利麵….（誠實豆沙包）
拉麵附的是整顆的溏心蛋，而且有白蘭地香，這點非常不錯
總之來的話會比較推薦點牛骨白湯的～
小朋友們！想吃好吃的拉麵對吧？天啊這家好好吃！但是有一個前提！要排隊等候，那天我們排了大概半個小時，所以要先看看趕不趕時間或是能不能餓這麼久哦！
湯底可以喝到滿滿的牛骨味，在我的嘴巴裡面不斷疊加感覺！麵體也吸附著味道帶給我更多的感受，透過咀嚼跟吞嚥在我的嘴巴裡不斷的出現各種變化。叉燒在一開始拿到時粉嫩柔軟，吃起來十分快樂，在食物的溫度中慢慢熟化，能吃到各種熟度的叉燒。溏心蛋也十分好吃，但可能要注意似乎含有酒精所以要考慮待會是否有開車騎車的可能！
好好吃！但我那次嘴破真是五萬分的可惜
牛筋超級好吃滿滿的膠質
配上附贈的辣油是舒服的辣
增加了花椒的麻香味
一定要試試
咖喱非常的濃郁，米飯和咖喱也可以續
牛骨拉麵非常牛超級好吃
吃到後面膩了有檸檬和醃漬蕃茄
可以讓湯變換一個風味
總結：牛逼
2/6中午 牛骨白湯250+土手燒100
少數以牛骨為主的拉麵，上面放的還是我很喜歡的roast beef，一個滿不錯的組合！
湯頭選了一個濃郁的日本鹹，沾著麵吃很不錯！
土手燒的部分是牛筋，不錯是不錯只是覺得好像也沒有到必點不可的地步。
這家店非常讓我驚艷，雖然小等了一下，但是販賣機賣拉麵票，在日本本來很多店都是這樣，因為等待而給負評，不太合理，又不是東西不好吃。
座位雖然不多，但是老板很貼心的設計座位底下跟後面都可以掛背包跟衣服，拜託～之前去日本很多店都還站著吃拉麵跟串燒、關東煮的很正常啊！去過日本體驗過的就知道。
再來說說拉麵，低溫手工切的牛肉，鮮嫩多汁，軟嫩又不失口感，湯頭濃郁香醇，真得吃到後有種莫名的感動……牛肉風味十足，不曉得用什麼牛肉？不像外面用玉米牛那種一層不變的甜味，真得好好吃，不曉得能不能外帶單獨那個牛肉塊？
真希望老板開放2樓，讓更多人能吃到這麼好吃的拉麵，工作人員手都沒停過，上下一心，真的很用心的一家店，看老板逐一回覆評論，就知道老板重視顧客來店的感受，真的大推的一家店
任何時刻都在排隊，不過店家是可以訂位的，香料咖喱真好吃，覺得飯沒有吃完很可惜，於是續了咖喱醬，結果咖喱醬沒吃完，隔壁先生的拉麵超級香的，下次要來試試看拉麵。
整體評價4.2顆星
首先是店面的部分，我認為裝潢蠻有氣氛的，用餐時也蠻舒適的。
餐點的部分我點的是牛骨咖哩番茄拉麵，個人認為是蠻有特色的餐點，咖哩的味道本身就較為重，所以我吃不太出來牛骨湯的味道，但是整體的味道還不錯，湯體較為濃稠配飯吃真的像在吃咖哩一樣，牛肉的部分沒有到讓我驚艷，就中規中矩。
整體來說是滿有特色的一家創意拉麵店，值得回味。
在門外有點餐機，點完後有女性工作人員開門，對店裡做簡單介紹。可以免費加飯，所以吃完麵後，準備點飯，但是所有人都低頭做事，我一直等有人稍微抬頭注意客人，但始終等不到，女性員工也沒有在特別注意客人的動向，一直說話，我很有耐心尋找時間點，一直想找機會有禮貌的表示加飯，終於抓到一個機會點飯，每個人都一直低頭做事，知道內場很忙，但我一直觀察，真的沒有半個人會偶爾抬頭看一下客人狀況，當時現場消費者約5人，每個人都在食用中。牛骨拉麵味道不錯。番茄牛骨拉麵的湯頭超級濃稠，濃稠到像是義大利麵加很多醬的感覺。座位後面可以掛東西，這點很優，環境氣氛很佳。衛生紙在座位前方的小抽屜裡。也有廁所。
候位方式是先點餐取得號碼，再將號碼填入簽到單，等待叫號即可進入拉麵殿堂啦～
牛肉超級好吃 嫩且量多
沾麵體Q彈
沾醬依照進食速度加醬（？） 巴薩米克味噌底藴清甜不膩
牛骨湯底濃厚 哞
#必吃推薦
#值得一試
#會想二訪
#需要耐心等待
#顧客體驗優良
評價很好，預約來拜訪
結果很普通，白湯還不錯，番茄吃起來像是義大利麵醬，吃不太習慣
不夠可以加飯還不錯跟麵不搭，反而比較適合牛筋喔！
服務也普通，不會再訪
環境
店內約十人的吧台座位，可以線上訂位但數量有限。現場等要先付錢點餐，才能開始候位。現場等會被定位插隊。店內有點潮濕，空氣中瀰漫一股煙燻、中藥味。
用餐
主打牛湯底的拉麵，有白湯、番茄跟咖哩。
白湯好吃，牛味也不算特別濃厚，但花椒味道很明顯，有去膩的效果。白湯用細麵，即使點硬的也還是偏軟。
番茄湯也蠻好吃的。因為湯濃的關係，吃起來會一直聯想到義大利肉醬，鮮味較濃厚的版本。應該多少有一些罐頭的料。
麵搭配的牛叉燒是五分熟，蠻好吃的偏韌了一點。吃完都可以加一碗白飯。白飯煮得很好吃。
整體
是台灣少數牛底的拉麵店，很特別也蠻好吃的。吃完偏膩、微口渴。
用餐🍴時段：一般日晚上約7:30
候位時間：無，可直接入內用餐，店內約兩位客人。
地點：一中商圈三民路上的中油斜對面，非常的好找。
停車：機車可停路邊，汽車路邊或台中公園，貨附近其他收費停車場皆可。
價位：一碗約250-270，如需其他小菜另外加價。
餐點：
當天點了牛骨拉麵，裡面配料有白蘿蔔絲，舒肥牛肉、蒜苗、溏心蛋等，還有檸檬繳可加入湯頭，一送上來趕緊喝了一口湯，濃濃的牛骨湯風味，並且味濃而不膩，在另外加入檸檬角，更是相輔相成提升湯頭味道，在搭配白蘿蔔絲、蒜苗等進一步解膩，喝完整碗湯也不膩，搭配上麵條煮的硬度對我而言剛好，以及軟嫩而不爛的牛肉，入口有像在吃牛排的感覺，十分的過癮啊。
完食後就結束了嗎？ 不如留點湯跟店家要碗白飯加入湯中，長米吃起來的口感也十分不錯，加上吸附湯汁，咁進一步帶來飽足滿足感！
總評：92/100 優秀，座位較少要注意，餐點優秀物超所值。
服務
內用
餐點類型
晚餐