牛庵-咖喱、牛骨拉麵，可現場 無電話的最新評論
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咖喱口味一吃就上癮，牛筋入口即化，真心推薦的美味，只是和牛比較可惜，滿普的！
牛肉拉麵裡的牛肉吃得到烤肉的香氣和牛肉本身的甜味，白蘭地溏心蛋很夠味，燉牛筋超推，Q軟易化，最後一定要配飯一起吃，牛肉控大愛。
麵體本身不令人驚艷，牛骨湯入口鮮而不鹹，嚥下後會感受到舌頭有一層油脂包覆的感覺，但後續的甘甜感會讓人忍不住接著喝；酒味濃厚的糖心蛋，在中段讓味覺不會太快疲乏；最後以附上的檸檬轉味，檸檬的酸在甘甜感之後衝出，讓口感變得趣味。
白飯的部分比正常情況乾，但是配上湯之後恰到好處，之後會想嘗試咖哩飯的部分。
加點的牛筋土手燒，濃郁的口感與香氣帶來相當好的體驗。
排隊名店 點了番茄口味 湯頭加上牛肉我都覺得很普通….. 麵很少 一定要加飯才吃得飽
溏心蛋有酒味 那一顆小番茄很甜 我覺得挺不搭 應該是不會再來了😅 …
第一次吃到牛骨湯底的拉麵，加上烤迷迭香牛肉作為叉燒，口味意外的搭，用白蘭地醃漬的溏心蛋雖然好吃，但就有點難融入了…整體算是不錯吃的拉麵，值得再訪👍🏻👍🏻👍🏻 …
每個餐點都很用心製作所以需要稍稍等一下 咖喱飯和拉麵都很好吃
以前都吃牛骨拉麵 真的很好吃
但這次吃限定沾麵有點失望
沾麵湯汁的味道過淡
而且也有點不足以吃完兩球後能留下湯汁去加飯或湯
不過
肉都很好吃沒問題
上次來點白湯 覺得不錯才來第二次，結果看到白湯已售完，索性點番茄口味的拉麵，吃完覺得就是紅醬義大利麵啊==
看外送白湯還可以點，現場也一直都有在做白湯，我就想問只有外送可以點白湯？吃完出來看點餐機台白湯一樣顯示已售完，這行銷手法真的很不妥，想吃白湯的不用來排隊了，在家叫外送才吃得到～越吃越氣。
Instagram: CFO美食長
@chief_foodie_officer
主打咖哩和牛骨湯的拉麵店，也有看起來不錯的咖哩飯選擇，並不定期推出限定菜單。店外點餐機付款後有座椅候位，也可透過線上系統查詢叫號進度。店內冷氣超強，不耐寒的同學建議戴個帽子或外套；座位和走道算舒適，洗手間也是～
#特濃蕃茄咖哩牛骨拉麵 ❤️
重口味，濃郁蕃茄和香料咖哩的鹹香我滿喜歡～加點辣油很提味！舒肥和牛腿肉上桌前會炙燒過，口感不錯；最後免費續半碗白飯，米偏硬但泡著醬湯一會兒滿OK，身心超飽足～
CFO就是個醬人！平常白飯吃沒幾口，醬料也不會多扒，但遇到喜歡的或優秀的，沾爆！
#牛骨白湯拉麵
奶油口感的濃郁白湯，不免有牛味，配上檸檬舒服一點，相信會是醇厚白湯控的心頭好，不過E跟我都覺得會更愛清湯系
#牛筋土手燒
帶有味噌香氣，每一口都軟嫩又滿滿膠質
🔹 台北市西屯區 捷運文心櫻花站 走路2分鐘
🔸 CFO總評分：8.3/10 for 蕃茄咖哩
🔸 CFO批預算：#美食長吃200到500
記得先點餐‼️在手寫登記⋯⋯
然後就開始等待了‼️
真的是排隊名店😅
只有吧台位置不多😅
人群也是一直來😅想吃真的要耐心或趁早‼️
牛筋土手燒（香料咖哩）$240
牛骨白湯拉麵$280
咖哩🍛好吃😋
算濃稠的咖哩🍛
咖哩香料味道很明顯🧂
但是算溫和👍
創意香料咖哩無誤👍
牛筋很厲害👍牛筋軟嫩入口即化🐮
馬鈴薯也蠻屌的🥔
配上一顆水波蛋🥚
一口下去🈵️‼️🈵️‼️🈵️🈵️🈵️足👍
大食量的可以免費加飯加醬👍
附湯是干貝豆腐（鮮味非常好👍
端上來超燙很加分😋
牛骨拉麵🍜湯頭非常非常的濃厚👍
喝一口就像吃了一頭奶牛😂😂😂
很奶很奶很奶🥛
叉燒很好吃😋
拉麵🍜很特別的有附蘿蔔絲跟檸檬🍋
蘿蔔絲意外的跟湯超級好朋友🧑🤝🧑
檸檬也不違和🍋
搭配後會微清爽😂
辣油跟咖哩比較搭🍛
據說是台中最強拉麵🍜
是不是最強我不知道
但是好吃的，值得再訪
提早半個小時排隊
很幸運的在第一輪進入餐廳
店內是簡單的日式風格+開放式廚房
有十六個座位
廚師很用心、專注著每一道工序
所以等待時間其實不算短
今天體驗的是番茄牛骨拉麵
整體非常厚實飽滿
牛肉烤成有嚼勁的熟度
非常好吃
還蠻好吃的 但真的排隊太久了 平日下午兩點左右排了一個多小時果斷放棄改外帶
以這價位來說CP值不高但味道是挺好的 有牛肉牛骨的味道很讚
平日中午來吃 還沒開門就很多人在排隊
雖然等了一個小時
但感受得出來店家在料理上很用心
有機會會再來吃
牛肉片超嫩 👍
這是放在口袋名單已久的拉麵店，
真的有太多太多人推薦了‼️
剛好平日出門，在非用餐時段進場，
所以完全沒有排隊就進場囉～
是採投幣式點餐，現場的座位不多，
約莫10幾個座位，環境滿乾淨舒適的！
🔹牛骨白湯拉麵$280
看起來是初訪牛庵必點的品項🤔
我選擇台灣鹹、麵硬，
不管是鹹度或者硬度我覺得很剛好！
麵的份量偏少，但可以跟店家多要白飯🍚
牛肉有炙燒過，看起來粉嫩粉嫩的，
吃起來算是比較有嚼勁的口感，
湯頭喝起來滿濃郁的，加上檸檬味道不錯👌
溏心蛋是酒釀的，好吃💕
🔹迷迭香雞胸咖喱$270
是用低溫爐烤的雞胸，
搭配馬鈴薯、甜橙、檸檬以及咖哩醬，
咖哩醬香料味很重，
比較偏向印度咖喱醬的感覺！
咖喱飯有附一碗清湯，
裡面配料有豆腐、小干貝～
💬整體來說是間好吃的拉麵店，
但可能我對牛庵的期待值太高，
吃完反而沒有讓我特別的驚艷地方🫣
不排隊就能吃到的話我覺得OK，
但如果需要排很久就不會特地來吃啦😂
青菜蘿蔔各有所好，
以上是我的用餐經驗，
大家可以參考看看囉～
很幸運地下午三點左右過來的時候沒有排隊，剛好有很好的用餐品質，我點的是蕃茄，是超乎預期的湯頭水準，使用牛骨熬煮非常的有記憶點，相比於一般豚骨拉麵、雞白湯拉麵，會非常深刻。
點了一份燉的非常軟爛的牛筋，但沒有拉麵美味；桌上有供應冰水，是貼心的服務。
13:45來用餐等了約一個小時才入座🥹
牛骨白湯拉麵整體來說不錯，
最讓我印象深刻的是軟嫩的牛肉，非常好吃～
溏心蛋的酒味對我來說有點太重😅、
湯頭我認為也沒特別出色（可能我平常比較喜歡雞白湯）
但擠了檸檬汁後的味道變化還蠻清新蠻有趣的！
吃完麵後因為已經太飽了所以就沒有再加飯了🤣
加上等待的時間的話，我給整體CP值4顆星🌟
點了牛骨白湯拉麵280元
湯頭很濃郁，肉非常好吃🥰🥰推推
咖喱感覺也讚😎看旁邊的人吃自己也都想點了 …
牛骨湯牛味很重很讚而且不會太鹹(日式口味)
不過白湯系列本來就看每個人的喜好
舒肥肉就是還行沒特別的地方
個人喜歡硬麵不過吃起來普通
酒味糖心蛋沒有很搭覺得突兀
整體份量不多可以免費加飯
如果不用排太久還是可以吃一下
3+1顆星，給認真熬的湯頭加那1顆星
牛骨白湯比較好吃 吃不飽可以加飯 我是沒吃飽啦
目前台中拉麵裡面值得再訪店家 壞處就是要排隊
//牛骨白湯拉麵//
麵「偏硬」+「台灣鹹度」
牛骨白湯濃而不膩
是蠻可以接受的奶香味
烤牛叉燒像帶點黑胡椒味的牛排
蘿蔔絲吸附湯汁咬起來脆脆的
口感好同時也解膩 蠻喜歡的！
溏心蛋是酒漬風味
最後都可以免費加白飯～
雖然當場是吃不下了
//番茄牛骨濃湯拉麵//
蕃茄湯超級濃～蠻像沾麵
蕃茄味超重但又融合濃厚牛骨香
加飯吃應該會很好吃
聽聞很久終於來朝聖～
當天雖然要等但其實也沒有等很久
店員態度也很友善
品嚐過後…沒有失望！
嗜牛者真的可以來試試～
點了它們的招牌牛骨白湯拉麵
味道很不錯濃郁但不會過鹹 調味的恰到好處
牛肉軟嫩不柴 喜歡牛味重的會很愛
如果排隊人潮不多可吃
終究還是來了 之前看評價不怎麼好
就一直都沒來吃 還好今天有來
今天選台灣鹹
招牌牛骨白湯 $280 湯頭真的是不錯
有股奶油的香氣 牛肉好吃 麵有附上
梅漬番茄跟檸檬提供轉味解膩的效果
其中梅漬番茄更是畫龍點睛
牛筋土手燒 $100 好吃是好吃 但太甜了
跟想像中的味道不太一樣
酸甜的味道其實不錯
牛筋也十分軟嫩 但個人覺得是真的太甜了
吃到一半還可以加點白飯(免費)
雖然說是加點免費的 但這個飯是真的硬
但配牛筋是不太行 丟到麵湯裡泡一下還可以
以上
湯頭不錯
牛肉也好吃
店家有提供白飯免費續一碗
價格稍貴了一點
整體來說還可以
說走就走，現場等候一下也沒關係，因為都是選擇。下午3點多還是有一些人潮，想必餐點不會讓人太失望；這次我們點了網友推薦的
蕃茄牛骨濃湯拉麵，真的很不錯，麵選硬的，真的夠硬，但牛肉切片的義式醃料有點重，有點錯失肉質的美味
咖哩牛骨濃湯～是黃咖哩，濃湯口感比較薄，相較蕃茄的濃湯顯得較弱；和隊友比較喜歡番茄的品項
牛筋土守燒～天哪！這也太好吃了！
口味是很主觀的，所以吃過中港路橋下的排隊拉麵，就覺得這是值得回訪的店；另外店內唯一的缺點就是冷氣不涼，吃完整個流汗扎馬尾。
先說缺點，平日排隊就要枯等快一個小時，建議先去別處逛逛或買飲料，不然會站到腳痠、懷疑人生！
拉麵口味特別但不會難吃，如果不用等那麼久，會願意回訪！
醃番茄超讚，我的最愛，本來是點來解膩，主餐根本還沒上就吃完了😆
牛筋真的入口即化，筷子一夾就斷掉，很驚艷，我會為了牛筋回訪喔
拉麵湯頭濃郁不無聊，但牛肉我可能泡太久了有點硬掉（？
好吃值得等待，下次去台中會再訪。
創作型拉麵，麵好吃，湯頭濃郁，有牛香味但不會腥，坐吧檯看著師傅用心製作每一碗麵，唯一的缺點是要排隊等很久
牛肉麵非常濃厚又不會太鹹（台灣口味）值得推薦
如果可以不用排這麼久（假日一小時）
那會願意再訪
跟友人吃完會覺得不值得花時間排這麼久
相信店家也不願這樣
希望台中拉麵風波過後可以好好的再訪一次🫠
感受到滿滿的職人精神！
牛肉好嫩～～
加上柚子跟檸檬點綴的湯頭濃郁
但不會過鹹到無法直接喝（點的是日式湯頭）
番茄和白湯都好讚ㄛ😳😳😳
吃好幾次了 平日來根本不用等🤍🤍🤍
店員服務態度也都很好👍超愛吃牛庵啦 …
是使用投幣機點餐的，現場座位不多，
約10-14個座位，環境很乾淨！
先用門口機器點餐，再登記號碼、人數，
等待店員叫號！
店員會很貼心詢問蘿蔔絲、蔥絲吃不吃😍
/招牌牛骨白湯/280$
湯頭很濃郁不膩 麵很有嚼勁
溏心蛋有股淡淡的酒香很好吃！
個人覺得最特別的是蘿蔔絲吸附湯汁
和拉麵搭配一起吃 意外的很搭
(可以免費加飯🍚）
/原味唐揚雞/120$
很多汁、份量也很多
但要小心真的非常燙🤣
(圖片是已經吃掉兩塊才拍ㄉ!)
平日有開放訂位，很方便！
下次再去吃吃看沾麵、番茄牛骨拉麵🍜
番茄牛肉拉麵比較偏台式口味，如要吃日式拉麵請選擇另一個湯頭
拉麵本身的粗硬度口感都很不錯，沒有生味，湯頭也很仔細的扒附在每一麵條上
牛肉就像是某些buffet的現切牛排，中規中矩
滷牛筋非常的滑嫩，幾乎不用咬，在口感上非常成功。味道則是偏甜，個人覺得可以配在後續的加飯上
跟著YTR追風來的櫻花🌸捷運站旁的「牛庵」牛骨拉麵。
記得先到販賣機點餐付費後，取號碼牌再到旁邊的登記單自行登記號碼跟姓名與人數。
今天追風的不是拉麵，是咖喱！
《肯瓊和牛佐香料咖喱飯》🥘
牛肉是有先炙燒過，肉質不柴也不乾，真的蠻好吃的；白飯有些乾硬，但是搭配咖喱醬又異常好吃😋，搭配的配湯也好喝。
每人可以續白飯一次、咖哩醬一次。
雖然要排隊現場等，但是等待是值得的啦。
#肯瓊和牛佐香料咖喱飯
大學時候被在台中讀書的朋友帶來這邊吃，真的好吃到不行，我完全被驚艷到，番茄口味好讚！！！然後一定要點一份牛筋燒，超爆好吃，我到現在念念不忘，希望北部可以開分店😭 …
招牌白湯非常濃郁好喝，但又不會膩。（台灣鹹度）
番茄口味也很濃郁，但就比較普通。
牛叉燒有四塊，很軟嫩好吃！
假日下午三點來，等了兩小時才吃到，真的很久～以後想吃會外帶或點外送。
可以用Line Pay讚讚。
店內位置有限，建議開店前半小時就要來排，菜單每種拉麵都各有特色，但個人喜歡番茄濃湯系列，麵吃完後提供免費加飯一次服務，搭配番茄濃湯會有不一樣的口感，值得再訪的拉麵店。
難得拉麵店也能網路預約，而且中午到晚上也連續營業可以挑人少的時間用餐，對於不喜歡排隊的人很棒。第一次來看到菜單很苦惱，牛骨拉麵跟香料咖哩都很想試試，最後點了香料咖哩牛骨濃湯拉麵，吃一口感覺真是點對了。
香料咖哩牛骨濃湯拉麵 | $290 | 4.3★
這裡的香料咖哩屬於日式咖哩和香料咖哩綜合體，濃稠鹹鮮的咖哩牛骨濃湯與咖哩醬無異，拿來配飯吃也沒問題，吃起來有日式咖哩的蔬菜鮮甜也有各種香料的香氣，湯裡吃得到燉煮成小碎丁的紅蘿蔔洋蔥等產生甜味的食材，應該從原型香料開始炒製的咖哩也豐富吃麵的感受，不是單調的咖哩塊能煮出來的，這碗吃起來真的很開心。店家也提供辣油，辣度頗高可以中間加入換個風味。
牛筋土手燒 | $100 | 3.8★
牛筋燉煮的軟Q，七味粉的花椒香特別濃，彌補了鹹甜味增的沉重感，這醬汁也很搭白飯，可惜胃容量不夠沒辦法來一碗。
時間：2023/10
年初去吃來補一下心得～
點的是牛骨白湯拉麵
姐姐點的是麵體硬/較鹹（日）
我點的是麵體正常/標準（台）
由於來的時間已經是12點多前面已經有長長的人龍
趕快去到點餐機點餐外加門口有填寫號碼的本子
漫長的等待更深的期待吃到好吃的拉麵
大概等了一個小時多就換我們了！
進去的位置大概10個左右
後面牆壁可以掛外套
拉麵上來時覺得很漂亮（？
差點就沒有忍住吃了起來還好有先拍照
湯頭濃郁不膩不會死鹹
有給一片檸檬擠上去風味變得不太一樣
變得更清爽了一些❤️
麵體剛剛好是我喜歡的口感
肉也是！軟嫩不柴真的很好吃
如果有時間可以讓我等
這間我會願意花時間！
使用店外的販賣機點餐，現金或Line Pay結帳
牛骨白湯拉麵 $280
拉麵湯頭味道很濃郁
品嚐原味湯頭後，淋上檸檬汁又是另一種風味
拉麵吃完會意猶未盡的想再來吃
店內位置不多，只有吧台位置，大概15個左右
這次是星期五下午6:20前往，很幸運剛好有空位，不用候位，且還有牛骨白湯，店員說平常這時間很快就賣完了
用餐時也一直有客人進來，生意很好，要早點去才不會售完
店家有提醒人行道不能停汽機車，警察會開單
迷迭香雞胸咖哩飯$270
附贈的桑椹醬很特別
在濃厚的咖哩下能明顯感受到清爽的對比
半熟蛋混合咖哩後也增添米飯的滑順程度
飯跟咖哩可以續
另外也有附一份湯品
今天飯有些偏硬
吃得出乾乾的感覺
蠻可惜的
拉麵比咖喱好吃
麵嚼勁湯頭濃郁（本人不愛拉麵）
咖喱感覺少了一點味道？牛肉沒什麼味道
湯頭濃厚超好吃👍🏼
每碗麵可以要一碗白飯
拉麵湯+白飯真的超好吃🙂 …
番茄牛拉麵跟咖哩牛拉麵真的不知道是什麼…是義大利肉醬麵吧…正在用餐的時候，服務人員在我面前打掃、用餐體驗不佳就算了，…洗碗水還噴到我…真的不知道為什麼要排好幾個小時來這裡用餐！？
餐點：1
服務：3
氣氛：2
店員服務態度極差 線上預約5:30 我5:35分到
跟我講說定位只保留五分鐘 叫我在外面排隊
我發誓完全在時間內到，而且前面還有很多人在排隊這個態度吃都不想吃，看了那個店員的嘴臉就吃不下飯了
第三次吃牛庵了
前兩次都是在三民路舊址用餐的
那味道真的讓人難以忘懷
但這次真的失望透頂
白湯的柚子完全毀了當初的鮮甜
更不用說紅湯偏稠
稠到像是在吃紅醬意大利湯麵
味道有股說不出的料理包感
麵已經選最硬了
居然咬起來還是偏軟爛
更不用講他的牛肉
另外點了牛盛和
印象中是薄薄的四片還六片
都不如點一碗和牛咖哩
裡面的牛肉更多甚至還有附湯跟飯
不過以他難以下嚥的程度份量都不重要
假如好吃我也能接受
重點是牛肉超乾到會吸走口水那種程度乾
沒有肉香還小事
香茅味不知道是在嗆幾點的
口感就是清水加香茅炖牛肉
跟美味完全沾不上邊
以前排隊還有他的價值
我預估沒有改變
一年內必倒
個人蕃茄牛骨比牛骨白湯更喜歡
家人點的炸雞咖哩也是個強勁對手
但最能夠話龍點晴的是那花椒油，建議先從原味試個幾口再進階淋些花椒油。口味的層次馬上重新認識這碗麵。
下次必再來訪
首推「番茄咖哩系列」
第一次點旗魚骨拉麵,有點不習慣魚湯頭,雖說整體很精緻,生魚片有三吃,服務員也很熱心解說,但個人口味不合.
吃了同行者的香料咖哩飯跟濃番茄咖哩牛肉拉麵,
真是驚為天人的好吃 ! 濃厚卻不膩口,微辣微酸香氣超足!
好吃到過一個星期馬上又點外送來吃,但這個價位用極其普通的外帶包裝,實在有點可惜呀老闆~
*雖然假日中午大排長龍,但有養寵物的可到附近店家吹冷氣逛逛,時間很快就過了~
台中最喜歡的拉麵店，咖喱拉麵吃完後再加白飯超級讚（或是直接點咖喱飯也行啦XD
咖喱加一點辣真的無敵，有夠好吃，相當值得一試
牛骨拉麵也不錯，但驚豔感就沒有咖喱拉麵來得強
週一到週五每個時段都有提供兩個位置的訂位，可以不用現場候位很方便，雖然用餐時間只有30分鐘，但還是覺得很讚！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5