高沐手作料理餐廳的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺中市北區太平路19巷3弄15號
電話 : +886 4 2225 0262
附近：台中意大利餐廳
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溫馨的鄉村時尚風餐廳，供應海鮮、肉類料理、義大利麵與其他義式餐點。
完美的義大利麵，醬汁有創意、多層次且平衡，麵條軟硬度恰到好處，而且有把醬汁的味道吃進去。
松露奶油牛肉軟嫩好吃且表面有梅納反應的香甜。建議一定要加肉，我差點當場想點第二份。
味增柴魚干貝也熟度剛好，我也建議加一份干貝。
附餐這次點了B餐，麵包普通（希望加熱後再上桌，或提供熱餐包）、玉米濃湯表現正常（料可以多點，或提供義式番茄冷湯）、酒蒸蛤蜊酒味不夠重，不過蛤蜊個個新鮮飽滿。
價格漲價後應該已脫離一中學區的消費水平，所以主廚要多用心，讓物有所值。
很久沒吃到這麼完美的義大利麵了！比一些只想標榜高檔食材與擺盤漂亮的名牌高檔義式餐廳好太多了。
我個人覺得主廚是台中除了CJSJ甜點店的主廚外，少見有絕對味蕾的廚師。
因為離我家很近，我應該會把菜單上的品項都吃一遍。
有興趣來訪記得先訂位
至於有些食家反應的鹹度問題，
1、原本煮麵水就要加一定比例的海鹽。
2、這家店的醬汁是偏濃郁型的，味覺感受或許較明顯。
3、不知主廚是否調整過鹹度，至少我們今天點的二道義麵，鹹度感覺都很好入口，尤其我太太因為健康因素是不能吃較鹹的食物，她能在吃完整盤麵後又喝了幾口醬汁（這以前吃義麵時是從來不會做的），她認為鹹度只在中間值稍微偏高一點點的程度，不會壓過其它醬汁食材的味道。我則是把整盤剩餘醬汁都喝完（很想向老闆要麵包來沾醬汁吃）。
當然，每個人對鹹甜對食材都有個人偏好，如果有要求的話，以我的經驗，訂位或點餐時特別向店家要求即可。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
五盎司菲力牛排佐青醬奶油野菇燉飯
隱身巷弄裡很有味道和氣氛餐廳。點了雞腿蛤蜊義大利麵、同事點青醬干貝鮮蝦，奶油味蠻重的醬汁，風味特殊，不錯的體驗。咖啡也很香，有微微酸味。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
气氛有回到三十年前懷久的感覺
飯
麵類料多
味道也不錯但
兩人吃完都覺的蠻口渴飲料猛灌
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：3
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
五盎司菲力牛排佐青醬奶油野菇燉飯, 酒蒸蛤蜊, 玉米濃湯, 魷魚青醬燉飯, 大蒜麵包, 炸薯條
餐點味道普通，桌椅搖晃嚴重，整體cp值不高。
純屬個人意見
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：2
服務：2
氣氛：3
建議的餐點
副餐薯條
裝潢超有氛圍，滿滿的復古慵懶感，食物選像很多，食材新鮮好吃!
餐點：5
服務：5
氣氛：5
食物好吃！店內氛圍很舒服，佈置也都很有意思。
餐點豐富、有附設兒童座椅 很適合親子過來用餐
環境挺有氣氛的，東西也都不錯👍🏽 …
太棒了服務生態度非常好還會在回來吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
副餐薯條, 酒蒸蛤蜊, 干貝燉飯
環境很好 服務也不錯 料理的部分也非常棒👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐點好吃
服務良好
會在來用餐😍
餐點：5
服務：5
氣氛：5
服務親切，餐點好吃，氣氛不錯
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
濃湯太甜
網路行銷很厲害….
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：2
服務：4
氣氛：3
菜色及口味不錯，服務中上
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
十分美味的餐點下次會在來的
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐點好吃 服務周到 很喜歡
餐點：5
服務：5
氣氛：5
很好吃 很好吃 超好吃 因為重要說三遍
東西好吃食材又新鮮服務又好
麵體口味不錯
可能期待太高
整體吃起來沒有驚艷感
座位不多務必提早訂位或提早現場候位
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：4
氣氛：3
#2289
20231224
食材用的很不錯