麵屋田宗的最新評論

點了辣味豚骨麵，覺得湯頭的辣有點蓋掉了豚骨的味道（最後湯沒喝完）麵條口感偏硬。叉燒很好吃不會覺得膩。
使用點餐機點餐，有看到加麵一球30元的選項。
但在IG看到網友推薦說吃不飽可以免費加麵。這點覺得疑惑🤔 …

店內使用投幣機點餐，座位約10人內，汽車停車不易。湯頭濃郁，目前北區同價位最滿意之二(與六花一樣)。配料為兩種肉類(雞胸與叉燒。)+厚筍干+海苔+麵還有半顆糖心蛋。叉燒的部分因為是先烤後置，所以滋味厚實略帶燒烤的味道，雞胸肉則是相當的軟嫩，點上一碗拉麵配上一碗叉燒飯真的很滿足。

去吃的是魚介沾麵，跟去日本吃的感覺是差不多的，沾麵就是要冷麵配熱湯，會是一家會再回訪的餐廳

口味濃郁，適合重口味的朋友。 年紀大，胃很容易翻騰🤪 是好吃的，可以試試。 …

這次嘗試了豚骨拉麵，
叉燒是像爌肉那種但有烘烤過更香，但不知道雞叉燒的存在意義(?)如果可供選擇會更好；蔥花以外還有洋蔥末、算混搭風的現代口味；
湯不是濃厚路線其它配料也中規中矩，但麵條非常到位!! (可以為了麵條再去吃的程度)
吃過就可以體會大家推薦辣味的理由了，跟叉燒及麵體給的強烈感受相比之下湯頭真的令人感覺少了些什麼…
沾麵的表現非常令人期待，合理推斷應該可以認定沾麵才是這家店的主角!

目前吃過最好吃的台中拉麵，叉燒跟低溫雞胸肉都很特別，湯頭有柴魚柚香但偏鹹，感受得出店家用心對待每一碗拉麵。

麻辣沾麵~
麵條是粗的，得煮十分鐘！口感很有嚼勁，大推！

不管肉或湯頭都很不錯

麵條很Q彈有嚼勁
叉燒上的醬汁很香，口感軟嫩多汁
沾麵醬汁重口，我喜歡

超好吃的拉麵，完勝許多號稱日本來台的百貨公司品牌，每個口味都美味，叉燒飯更是一絕!!!!!!
圖片是辣味的拉麵，所以看起來比較浮誇，實際上吃起來辣度剛好，口味也不會死鹹，濃郁的口味配上粗麵條真是絕妙搭配。

辛味豚骨拉麵，湯頭濃郁，鹹度適中（個人重鹹的標準下），非極濃系列，所以拉麵推薦細麵為主，粗麵沾黏度相較有限，椒略麻，色味俱全。叉燒經過滷製，上桌前又上醬入爐烘烤，有專人全程監看，因此品質上乘，味道極佳，頗為驚艷。
魚介沾麵，沾醬亦是濃厚，肉量豐沛，鮮魚味散布味蕾，印象深刻，搭配粗麵最佳，麵彈性高，口感出色，以上商品皆有附叉燒、雞叉燒（我對雞比較沒敏感度，遂無評論）、溏心蛋，以及筍乾海帶等配料，甚是豐盛，強烈推薦這間麵店。
另外，上餐速度確實較慢，主因是廚師謹慎細膩，廚房為開放式，客倌不妨親自觀察，便可知道我言何物。
個人認為是台中少有的出色拉麵店，必定再訪。

湯頭醇厚鹹度偏向台灣口味不會偏鹹，沾麵的沾醬也是比較清淡配上太麵就略嫌不夠味，麵條份量比一般拉麵店略多有嚼勁，依照不同口味會搭配不同粗細。
雞肉叉燒軟嫩搭上清新微酸的調味帶出一絲清爽，五花肉叉燒則是偏甜的口味加上一絲炙燒後的焦香味。

椅子非常短小坐起來不舒適，冰開水不太冰還好口味不是油膩重鹹需要冰水解膩。
麵條只有搭配清淡湯頭的細麵以及濃郁湯頭跟沾麵的粗太麵，沒有介於中間的一般粗麵，對於習慣濃郁口味拉麵搭上粗麵的我來說麵條超強的存在感不太習慣。

販賣機的確有1球麵30的選項，但不購買店家在用餐到一半的時候有詢問是否要加麵，是免費的。有點疑惑這個按鍵現在存在的意義

我不太會說話，我只知道好吃

實在是很想低調不評論田宗的，忍了一年多實在忍不住還是想把五顆星給出去，毫無疑問的它完全值得！為了追拉麵，台灣從北到南從不嫌遠，吃過的店家數沒破百也至少有五十，但這麼整潔的拉麵店實在很難得！
雖然田宗的出餐速度略慢一些，可是你只要從開放式廚房就看得見，一個職人投入的心力，以及你碗中的那碗麵，只要淺嚐幾口，我想歲月靜好的那種幸福感，就會從你的胃裡慢慢滲透進身體的。
在台中能有這樣一家拉麵店，實在是太好了！

個人定番
濃厚煮干豚骨 沒有就辛旨辣味豚骨+一碗叉燒飯
店內氣氛 頗有爵士風
角煮叉燒 刷醬烤甜甜鹹鹹非常好吃 雞叉燒就稍微遜色
叉燒飯 上面叉燒丁也是相同風味 好吃
加麵一次不用錢 可以吃很飽

心目中第一名的辛酯拉麵，湯頭很有層次香辣麻但不嗆口可以大力吸麵條，每碗都有兩種肉是燒烤三層肉不油膩和雞胸肉好吃不柴

再訪～仍舊令人感動 麵條Q彈順口 叉燒飯銷魂啊

豚骨拉麵是中等濃度帶有淡淡柴魚風味湯底，配上燒烤叉燒與嚼勁十足的粗面。
不得不說這叉燒是最近吃到處理的最好的，
魚介沾面這次選了麻辣的口味，麻辣有勁
比較可惜的是雖然沾面的味道非常好，但原本想來嘗試的魚介湯頭也被花椒掩蓋大半香味
剩下嘴裡隱隱約約的餘味，下次應該會選擇原味嘗試，兩碗拉麵的整體完成度非常高
偷看到了雞湯拉麵似乎是細面也顯現了老闆對不同湯頭的堅持。

-豚骨拉麵
日本鹹
味道濃厚
只是個人沒有很愛這款麵條

湯頭很濃郁，而且麵條很有嚼勁～👍🏻 …

開店至今，去了3次，前2次跟著友人的腳步，覺得整體上蠻好的，看的出老闆對產品的真誠與堅持，第3次…誒湯裡有螞蟻🐜（營養高蛋白）撈出沒理會它，過沒多久，噢！連桌上都有呢！希望老闆在堅持的同時，可能要多加留意一下了 …

叉燒飯與拉麵內的五花叉燒吃完有滿滿的記憶，值得一試，舒肥雞叉燒也很軟嫩，拉麵的部分點的是豚骨，湯頭也是偏向魚介風味，美中不足的是麵條的帶湯力不足，可能是湯頭不走濃厚系，所以湯勾不上來，導致湯是湯，麵是麵的分離感，比較可惜。

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第一次嘗試沾麵(つけ麺)，感覺既新鮮又美味。
與拉麵比較下，沾麵的湯會相對較濃郁，湯有著魚香味以及些許的焦味，不多不少恰到好處，湯裡面的雞肉非常軟嫩，讓我印象深刻；而麵條也與拉麵不同，充滿著彈性，想必有著較高的楊氏係數；叉燒肉與以往嚐到的不同，表層有著甜味，像是有塗過蜂蜜一樣。而在吃完麵後，將店家附的柴魚高湯稀釋沾麵的湯，使湯食用後多了一層口感。
不過尚有一些缺點，沾麵的麵條是冷的，吃到後面，湯抖冷掉了，可惜。還有座位很擠，吃起來綁手綁腳的。希望可以改進。

上周才從東京回國 味道距離日本味甚遠 只有價格部分非常日式 吃完依然覺得空虛 二星

店面不大，內用座位有限，在小巷子內，從剛開幕吃到現在，第一次來覺得很驚豔，但最近覺得越來越沒有吸引的地方了，以前很愛吃魚介沾麵，現在可能調味有改良過，整體偏鹹，肉偏油，麵還是Q彈，溏心蛋很棒，雖然很有日本道地的口感，但感覺跟剛開始喜歡的味道不一樣了

叉燒甜鹹合宜 還帶點肥肉相當厚實
湯頭濃郁 混入柚子香 雞肉軟嫩
一碗麵將雞豬魚融為一體 值得一嚐