僖壽司的最新評論
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可以吃到一般壽司店吃不到的食材
最能吃到精華的方法不是點套餐， 專攻單點握壽司；
因為難度最高都由大師傅親自操作， 最激賞的是飯的軟硬度和空氣感， 混合硬日本米加上台灣米稍微增加黏度， 到嘴裡瞬間崩解。
最後補個特色沙拉 和魚骨清湯收尾
價格偏高，新鮮美味
但沒有飽足感
食材和料理都是無可挑惕，非常值得
好吃！
有些創意料理 價格高一些
非常好吃 尤其是「魚」。很值得品嚐 給不怕貴的食客 。會感動的料理～
台中市最好吃日本料理無誤！！
每一道都令人十分感動😭😭😭 …
很喜欢这里的寿司，师傅做的不错！
評分太誇大了吧⋯⋯
如果沒有特別愛生魚片 生食材的握壽司
千萬不要來！！！！
普通套餐一開始就吃生冷的 連續好幾道
吃到很反胃
要不是朋友請客
真的會直接制止師傅 之後直接不吃走出店門
食材非常新鮮，而且菜色使用當季食材，經常有驚豔的菜色出現，很值得推薦的餐廳。
用心、創新的料理，主廚人很風趣，每道擺盤都充滿美感
爵士音樂佐日本料理。
生魚片、握壽司，搭配伊比利豬，共奏出味蕾的樂章。
料理都很新鮮，走無菜單方式，價格不斐
每一道都有新鮮驚奇的感覺♡
每次都不會讓我失望，很精緻。
很有特色的無菜單日本料理，新鮮，好吃，老闆人非常親切！值得一吃！！！
屬偏高價位，無菜單套餐約1600-2400，午晚餐不同價位，也可提供預算讓師傅配餐。以這個價格來說非常值得，食材都是上等新鮮貨，師傅料理功力也很精湛，這次吃到的咖啡生蠔就令人非常驚艷！
好吃
香港一餐普通嘅日本餐都要三四百港幣。係僖壽司，同樣價錢嘅一份師傅發板，係十倍以上嘅享受。師傅嘅刀功係視覺享受，食材嘅質素係味覺嘅享受，用炭火燒嘅料理係嗅覺嘅享受。大讚!!!
生食比熟食好吃的店。
論壽司與生魚片給人的滿足與衝擊，不下鈴木，相當注重口感，平衡拿捏已到達極致。
晚餐2420 食材品質非常高 完勝很多台北名店
菜色都是由廚師發板，沒有材單的。
食材新鮮，即場在客人面前製作，
逐件奉上，好吃好享受。
精緻好吃
好料理
讚，好吃
很好吃 有驚艷到
超新鮮，新奇，新感受的味蕾享受
水準之上的江戶前壽司店
晚餐與中餐低消不同
絕對可以來嘗試前台的手藝
只是出餐較慢要耐心等候
很好吃！大推
新鮮 好吃 很美味
食材選用方面講究，口味也令人滿意，但料理方式略顯單調，層次稍嫌不足。對比上價格，可以給4顆星。
生食熟食都精彩，不受限於傳統割烹，以在地化食材及主廚自己的想法激盪出不同風味，同時物有所值！
非常美味。
😋好吃 …
餐點精緻食材新鮮，老闆親切
料理手法水準之上 坐在看達一邊用餐一邊欣賞阿旺師傅的手藝是一大享受
對日料用心的好味道
太棒了！師傅刀工及料理手藝一流。非常實在的日本料理店。
收費昂貴！裝潢服務不專業，cp值奇低。
一陣子沒去，想念，應該再出沒囉！
總是點お任せ，相信主廚的專業、精選食材，
重點是可以搭配個人飲食習慣（少醣）。
時而聊上幾句，時而獨自享受，讓人放鬆的空間。
用餐時間：N訪
和食-1
最好的 ！
低調裝潢、座位數不多、創意料理形式、價格不低、適合宴請1-2好友的場合
炸玉米好吃
日式料理界的首席chef
台中的第一品牌 #僖壽司
主廚手藝好
台中最優質的日本魚和海鮮。我經常回到這裡享用美味而簡單的菜餚。蒸蟹是我的最愛，但很難選擇。
食材新鮮～氣氛很適合跟好姐妹來用餐談天
食材非常美味很新鮮，
服務奇差，已告知吃蝦會過敏，還是送出蝦料理。出菜慢，兩人吃了兩個小時，一人2000還吃不飽！真的是非常不好的體驗