信兵衛 手作丼飯壽司的最新評論
評分：4.8 
地址 : 臺中市北區成功路478號
電話 : +886 987 292 354
附近：台中海鮮丼餐廳
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時髦的地點，裝潢風格有趣多元，供應壽司、湯品和創意日式小吃。
超浮誇系列！丼飯！Cp值太高了！膨拜！
座位不少，但是人很多！要先訂位！
今天星期三又是中午竟然客滿！！
1⃣️特上盛合丼；共🈶️12種食材，各種生魚片，大蝦，鮭魚卵！星鰻⋯⋯⋯
舖成誇張的樣貌！NT380!
喜歡😘極推！
2⃣️土豪浪人丼：99%的金泊飾於（各種魚）綜合成一大球，上面還有海膽，兩側佈🈵️鮭魚卵！真多不手軟！NT480！喜歡😘
3⃣️海膽鮭魚丼；大量海膽，鮭魚，鮭魚卵NT350
*量超大！真的吃不完！
另➕99元（味噌魚湯＋手卷＋沙拉）成套餐
＊店內大量日本風圖片，日本風裝飾，
秒飛日本🇯🇵漁市場的氛圍！😜🤪😛😄
10/27/2021😄
結論：生魚片或干貝海鮮等等很棒，白飯非常不好吃😂
不論是丼飯還是壽司的白飯，都非常非常硬，忍不住懷疑是隔夜飯嗎？真的超級硬！整個破壞了用餐體驗，可惜了鮭魚及鮭魚卵還有干貝們，我們後來只有單吃海鮮，就不吃白飯了（好難過遇到這麼難吃的白飯）😫
如果白飯好吃一點就好，但白飯實在太敗筆！希望店家能針對這點做改進，否則白飯難吃，就算料再好吃也是百搭😂
還有店內有做打評論送旗魚壽司的活動！
（沒參加，因為白飯實在太難吃）
週末早上11點前抵達，先留姓名以及電話，全員到齊才能入座。店內走浮誇的台式日本風格，拍照算是會很好看。
有提供溫熱的茶水還有辣毛豆當小菜，店內狹窄但乾淨。（沒有去廁所不知道情況）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
雖然拍照很漂亮，吃起來實在不方便
建議加120升級套餐！茶碗蒸非常好吃！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
鮭魚丼飯本身新鮮，但醬汁太甜
豬排飯份量大，但豬排真的很乾
焦糖鮭魚壽司也非常甜
雖然5星評論有送壽司但吃起來普普
不會想來第二次
服務
內用
餐點類型
午餐
門面設計很有特色跟味道，餐點味增湯先行上場，光看湯頭就可以知道是有經過熬煮的顏色，馬上喝掉2碗（因為可以續湯，但是先說好，只有湯⋯而已喔！）好喝👍
接著上場的就是唐揚雞，之前吃過唐揚雞的認知就是很鹹重口味的要命，但這家店的唐揚雞過關，味道及口感確實還不錯👍
接下來就是後續的海鮮料理⋯整體說來是不錯！但是不是我要嫌棄，他們家的米飯真的是很不及格，吃了一口之後，後續的只想吃料不想吃飯，真的是可惜了，期待他們能夠再進步～ …
這是我第一間，也是唯一一間，吃完後在晚上回飯店前讓我上不了樓，在路邊忍不住大吐特吐的餐廳⋯⋯
拍照很可以，但吃起來不太可以⋯⋯
點了也不便宜的浮誇系丼飯，
拍照真的超浮誇的，
但裡面的飯量也真的超浮誇的而且醋飯好硬。
菜品上面說生魚片的部分是干貝、花枝、鮪魚泥、旗魚、鮭魚，但最後上來那一球我根本沒辦法把旗魚跟鮭魚完整夾一片出來，吃起來就是組合魚泥，我都要懷疑是不是混邊角料進去了，最後變成整整一大球根本不知道我在吃什麼，干貝也沒甜味，原本看評價很高很期待的，結果口感跟新鮮度都覺得有待加強。
當下覺得還不錯
可是蝦頭真的很腥，非常腥 害我們後面味蕾都被影響了 中間還塞一坨飯
味增湯 $40當天是鮭魚五顆🌟
軟殼蟹$350 好吃 可以點
海膽味道還可以
當下覺得好吃 可是鮪魚泥都是筋真的有點失望
回家覺得口超渴 應該是醋飯加太多糖
🌟推薦炸豆腐 味增湯
生魚片蠻新鮮的，價位偏高
食量不大的話不建議點浮誇系列 會吃不完的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
先說結論：
絕對不會再回訪的店！！！！
※※※※※※※※※※※※※※※
好久前就知道的店
這次剛好有機會特地去體驗一下這間名店
第一眼看到這日式裝潢就覺得應該很厲害
用餐時間：2022/7/31，晚上時段，現場候位
餐點內容如下，以下依照上餐順序
1.茶碗蒸：50元
這道一上來看到有鮭魚卵，覺得讚
蛋體入口即化，搭配鮭魚卵口感極佳
評價：此次最優餐點…..
2.炙燒鮭魚握握：大概320元
鮭魚中規中矩，只知道新鮮，沒有帶出任何的鮮甜及油花口感
壽司米整個就是又乾又硬，我隨便煮都不會這樣子的飯
評價：爭X比它好吃多了…..
3.炸豆腐：100元
外面灑滿柴魚片，表皮稍嫌厚，豆腐本體軟嫩
評價：中規中矩，價格偏貴
4.爆鮭干貝鮭魚卵丼飯：氣到忘記
鮭魚 : 跟炙燒的口感差沒多少，生魚片偏小之外像是邊角之類
干貝 : 普通口感，吃不出來什麼特別的鮮甜
壽司米整個就是又乾又硬，我隨便煮都不會這樣子的飯
評價：爛
總金額：8XX左右
我確認過外場大家的飯都沒有吃！！！！！！
所以不是只有我有這個感覺
整體而言，我覺得爛到不會再給他一次機會
※※※※※※※※※※※※※※※
絕對不會再回訪的店！！！！
※※※※※※※※※※※※※※※
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
上週選非假日去品嚐看看，被圖片驚艷到了，上餐後因為碗偏小，所以鋪滿鮭魚丼用相機紀錄下來的視覺效果 挺不錯的，每塊鮭魚厚度 大小不一 雖然份量夠 算新鮮 不代表它鮮甜喔。整體跟點餐圖片上的鮭魚部位差很多。還有它的醋飯就不好吃，我自己煮的飯隨便都比它好吃，整碗有點單調 沒有其他的配菜點綴，給最多、最紮實的就是我吃不下且不覺得好吃的醋飯😄下次若有機會再去 我不會想再點丼飯啦！用餐坐吧枱區，冷氣也開太冷了吧⋯⋯冷逼逼的😄 …
朋友推薦說CP值很高，結果真的！家人有點丼飯量多新鮮～蟹膏握握蟹膏要滿出來，味增湯料很多還可以續😍😍 …
餐點類型
晚餐
剛好住附近就來朝聖看看這家浮誇系丼飯店，當天中午來免排隊，直接入座，店內擺設很可愛很像小居酒屋，點了兩個丼飯。
🌟超載鮭魚卵控丼丼
如圖就是一個鮭魚卵滿出來的丼，但實際只有飯+鮭魚卵，不過我非常愛吃所以不會感到膩口，別以為那一甕只有一半，挖開後是真的滿滿的飯，要是鮭魚卵吃太快會剩下一堆飯喔。
🌟海鮮炙燒丼丼
老婆不太敢吃生的點了炙燒的，內容很豐富擺盤也很浮誇，同樣的飯超多導致剩一堆，不過食材真的都是新鮮好吃，沒缺點。
另外給5星好評會多送一份炙燒旗魚握壽司，很多評論都是這樣來的，因此要來光顧的人還是要多看看評論喔，我覺得是值得，相當超值，搭配振興券一碗不到300，CP值爆表又很有視覺衝擊，推薦！
口味還可以，吃多會膩😅
很有特色台式日本料理，不算道地。
不好停車，附近繞一下（收費停車場）
適合2-3人小聚 …
服務
內用
浮誇系列～
究極爆蝦丼丼：超大尾彈牙10隻天使紅蝦🦐+圍滿一圈的濃郁蟹膏。
無敵海膽丼丼：menu註解就寫「海膽+海膽+海膽+海膽+海膽+鮭魚卵」，上桌就是🈵️🈵️海膽鮭魚卵和生蛋黃，整個馬上被圈成海膽粉。
已訪N次的必朝聖日系美食！！
食材新鮮，上餐速度也可掌握的蠻好的
口味偏甜口，鹹度偏淡
擺盤真的浮誇🤣🤣🤣 …
服務
內用
❌❌不推薦、不會再回訪的店❌❌
假日中午剛開店前就滿滿的排隊人潮
開店前到 等待了約30分鐘入場
沒有仔細看評論納入名單中 拍完照後開吃就後悔了
3大2小點了2個丼飯 炸蝦 唐揚雞
整體來說不算太貴 但口味非常普通
丼飯的飯完全不好吃 為了做造型被壓很實很黏
炸物裹的粉很厚 非常油很膩
服務人員不足 很忙很辛苦 上菜的時候拖很久
也都沒有時間回應你的需求了
完全是拍網美照的地方
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
今日點的每個份量十足👍，生魚片新鮮，蝦頭有腥味，飯量多到吃不完😂。打卡評論送炙燒旗魚握壽司喔 …
相較 x川 目前只提供振興卷跟現金付費
米飯也口感好一些
菜單如果能有一些主打商品的照片 我想會更好
（見仁見智
一切都還不錯
餐點：
—
三色鮭魚丼丼
茶碗蒸
心太軟
—綜合評價—
特別跑來台中就為了這間超人氣壽司店‼️
丼飯裡分別是鮭魚、鮪魚和旗魚，
來到壽司店絕對必點的茶碗蒸內容物很豐富，含有蟹肉、鮭魚卵、帶殼蛤蜊和肉，超嫩超好吃😋而溏心蛋更是直登心目中排行榜第一名❗️
吃過其他縣市好多家有名的壽司店，都沒有它的滑嫩Q彈，筷子夾不起來還要用湯匙輔助😆😆
終於覺得沒有來到雷店，高評價值得真的超推薦！
爆鮭干貝丼丼份量不錯，鮭魚較小塊蠻多的，干貝約4顆中等，口味都不錯！
小缺點 飯比較黏軟一點，但還在可以接受範圍！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
就在繁華台中市區中的一個小角落
店的外表雖不起眼
裡頭卻臥虎藏龍
彷彿來到了日本當地的店家
餐點選項豐富到有點眼花繚亂
價格是如此的親民
餐點來的份量
著實是嚇了好大一跳
這也太多了吧！
CP值爆表
非常推薦的一間店
擺盤真的很浮誇，東西也不錯吃，飯量還蠻多的，只是…那個碗有缺角，觀感不是很好…
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
東西好吃，cp值高，但建議要訂位，不然現場都需等候。
茶碗蒸跟手捲都很好吃
可惜味僧湯不夠熱
整體來說很好吃
吧台座位過小 從別人後面過去還要側身就知道多小 連店員每次過去送菜都要說一次不好意思 相當打擾
點菜前有確認菜單有什麼鮪魚 送上來才說沒有 用其他魚代替
吃到一半店員來收什麼金牌 原來是菜上面的裝飾物 不收還好 收了才知道原來少放東西…….忘了放就算了 過陣子另一個店員又來收一次 是想強調自己忘了放是不是 何況這個等到吃完再收應該比較不會打擾到顧客吧
總而言之食物沒什麼大問題（相較服務） 服務感受極差 嚴重懷疑老闆對店員不好是不是？？？
服務
內用
餐點類型
晚餐
份量十足！鮮度滿點！滿足視覺與味蕾的感受！當月壽星打卡還有9折！
#視覺效果超強 加一顆星呵呵
#CP值很高
#厚切厚切 #挺新鮮的 #覺得滿足
#熟蛋黃很畫龍點睛 #配飯好吃 #鮭魚鮭魚卵蟹膏蝦都是我喜歡的食材
#醬醋飯好吃但整體還是有點偏鹹
#裝潢可以呀 #覺得不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
終於來吃^_^也是慕名而來，但不會有下次了。
那些網紅網美來拍照很Ok但是口味真的不行，尤其是他們的米飯真的是連我這個不輕易浪費食物的人都難以下嚥吃完，海鮮部分我不是專業，吃不出新鮮與否但口感就是非常普通😅
因為評價有送握壽司，大家還是要看清楚評價內容再三思。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
店面外觀很吸睛，裡面裝潢很日式，座位很近不大，老實說不是很好坐，平常日來光顧人潮滿滿的，一進門就會有歡迎呼聲(日語)
菜單選擇多樣，還有許多新鮮海鮮餐食可以點，東西好吃份量也算多！今天點的丼飯好吃～下次會再回訪的店😁
服務
內用
餐點類型
午餐
很日式風格的壽司店，進入店內前都會幫客人消毒（很棒👍)，用餐過程很舒服，建議可以平日來吃人潮才不會很多。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
店面裝潢擺設漂亮，不過東西覺得還好⋯
可能是我不愛太生的食物，炙燒的蝦感覺過生，不是我的菜。
鮭魚肚味增湯滿油的，而且湯一開始就出了，導致後面喝的時候冷掉⋯
玉子燒沙拉滿小一盤，看到的時候有點傻眼⋯
醋飯結塊⋯這個被扣很多分⋯
蟹膏茶碗蒸不錯，滿鮮美的。
整體來說比較不合我胃口，但生意滿不錯的～想感受氛圍的可以去試試。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
很好吃，不過不建議點一堆不然會吃不下😅
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
🥵不會再來、難吃、不如去吃X鮮、環境擁擠、不衛生🥵
在Ig上滑到照片慕名而來
原本就有心理準備應該不會有多好吃🙂
但沒想到連「還好」都不如欸
真的沒辦法昧著良心說它還行😅
真的難吃，而且好像也沒有很新鮮
在這裡噴了一千多
還不如去吃迴轉壽司🥲
難吃就算了，當天被安排到吧檯的座位
走道超窄，有夠擁擠
有人要過去還得移動椅子
每組客人中間幾乎是肩膀貼肩膀
稍微胖一點的話就會碰到隔壁的客人了😅
全程都是縮著身體吃東西，有夠不舒服😑
貼這麼近就算了，也沒有隔板
隔壁的人一直講話，真怕口水飛過來😥
桌子還留有疑似鮭魚卵的東西？！😳
裝飾用的酒瓶都發霉了
主打生食卻這麼不注重環境衛生
奉勸大家不要來
一顆星都不如🥵
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
最好早上11點前就到或訂位，不然會大排長龍，服務不錯👍只是餐廳外的座位桌椅用餐環境不太舒適，有傾斜。除了炸豬排跟一口蝦普通，其他丼飯跟食物都非常美味，值得一來再來！
You’d better arrive or book a seat before 11 o’clock in the morning, otherwise there will be a long queue. The service is good 👍 Only the seats, tables and chairs outside the restaurant are uncomfortable and inclined. In addition to fried pork chops and a mouthful of shrimp. Rice ,suace, noodles and other food are delicious. It’s worthwhile coming again!
服務
內用
餐點類型
午餐
整體來說還不錯，之前來過很多次，不過這次在海膽裡面有類似石頭的東西，可能是海膽的殼吧，希望能多注意一下哦！！
餐廳佈置得很有感覺，整體料理也都是擺滿擺好
看其他桌的鮭魚卵都直接滿出來
口味也還不錯，有機會可以試試
每一碗丼飯都很好拍照，料堆得高高的。
#爆鮭生鮮蟹膏丼 滿滿的鮭魚切塊、四隻生蝦與蟹膏，淋一些醬油與芥末，每一口都很新鮮滿足，美中不足是芥末不是現磨的是比較人工那種很綠的。
#爆蔥牛舌丼 牛舌是薄片的，味道還不錯但是厚度不夠過癮。
#炙燒比目魚握壽司 比目魚的香味有點清淡，個人覺得普通。
#烤鮭魚下巴 覺得這是CP最高的一道，一百多的價格，鮭魚下巴連同些許的肉身，份量非常足，沾旁邊的椒鹽粉味道很棒。
個人覺得丼飯都飯量有些過多，自己與同行友人飯都吃不完，也看到不少桌上的碗中剩餘不少飯，建議店家可以提醒需不需要少飯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
有點浮誇但又不浮誇的丼飯，味道還行，可以來試試~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：4
氣氛：4
雖然需要排隊等候，但真的很值得
於非常的新鮮大塊，份量也很實在 CP值真的很高
推薦大家一定要點茶碗蒸，極好吃><
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
剛到店時還沒什麼人用餐，17:30點完餐，陸續來了非常多內用客人，外帶等到18:20才拿到餐點，等非常久！
握壽司的料切的滿大且厚實，壽司飯量也偏多，很容易被飯撐飽
丼丼的飯偏軟，口感不是很好，有點失望
服務
外帶
平均每人消費金額
$600-800
食物擺盤浮誇好拍，東西也不錯，不過讓我印象深刻的是豆腐，真的超好吃！有提供免費的麥茶和毛豆小菜（超辣）,但環境空間蠻小的，位子坐起來沒有很舒服，也沒有可以放東西的地方。
餐點：4
服務：4
氣氛：4
店面設計很有特色，壽星當月有打九折，慕名而來，爆鮭干貝丼丼個人覺得還滿好吃的，干貝滿大的，鮭魚也有好幾片，底下的飯滿紮實的，沒來過可以來看看
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：5
浮誇丼真心覺得便宜好吃，海鮮也算新鮮，只有蟹膏感覺沒有新鮮（雖然訂位電話真的很難打🤣）
醋飯有點結塊，感覺放有點久，飯量也有點多，下次可以問問是否可以減飯量，要不然真的有些浪費，～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
以這個價位來說，這算是非常划算又美味好吃😋 還有很多種浮誇的餐點都還沒吃過，一定會再來造訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
今天我是「鮭魚富翁」🍣
鮭魚超厚。厚到印象深刻
牛五花握握。肉質鮮嫩
壽星還有9折….
2.8萬份評價4.8顆星。不是蓋的
說「信兵衛」是台中景點也不為過🗽
我+1🙋🏼♀️
每個丼飯到誇張大份，看起來賞心悅目令人食指大動🤩重點是不只好拍還超好吃👍👍 …
新鮮好吃
朋友不敢吃生的沒留意到菜單，服務員還幫忙處理，很謝謝👍 …
來很多次了，帶來的朋友也都很愛，餐點好吃送餐速度也快
餐點：5
服務：5
氣氛：5
真的⋯ 不會再來第二次
服務態度極差
東西也沒有很好吃
第一次吃到這麼難吃的丼飯料理
唯一推薦 烤鯖魚跟秋刀魚
外送內嫩的 很讚 ！
其他的 一言難盡 ⋯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
很有日本風味的店，進店門真的很像在日本的感覺，東西也很好吃，價位算中間價格，一份錢一份貨囉，很合適下班後，跟朋友一起吃吃喝喝。