信兵衛 手作丼飯壽司的最新評論

四個人共吃了2560元，整體來說CP值蠻高的。

優點：
（1）天使蝦很肥美、蝦頭的蝦膏也很厲害
（2）炙燒焦糖鮭魚的油脂很豐富、油脂很香
（3）牛舌不錯，但有點薄
（4）上菜速度很快

缺點：
（1）醋飯蠻失敗的，飯粒很黏、沒有Q彈、加了香鬆有點扣分也完全吃不出日式醋飯的味道。
（2）味增湯的柴魚味太搶戲，全部都是柴魚的味道，偏不好喝的台式味增湯頭
（3）炸牡蠣的麵衣太厚，吃了一顆就會很膩

超適合打卡用餐給別人看的店！！！
但好不好吃因人而異…只能說，丼飯後面很膩…

本次用餐是剛好中午要在附近找餐廳，才找到這間店～當時用餐正值大熱天大中午時段，結果沒有內用冷氣區，現場排隊超級無敵熱，最後只能坐在外面用各種塑膠籃疊起來的桌子吃飯QQ建議要用餐前一定要兩天或三天前訂位…

點的內容有：
天使紅蝦干貝丼：天使紅蝦超大隻、干貝也很大顆，算是放料不手軟！
天使紅蝦鮭魚丼：跟干貝丼內容差不多，只是干貝改成鮭魚片，一樣給妳滿滿滿的鮮味！
特上盛合丼丼：各種不同你見過、沒見過的都來了（如：鮭魚、黃金魚、鮑魚、蝦、蟹、花枝等等），一樣上面滿滿的料，底下是醋飯。
超載海膽鮭魚卵丼丼：滿滿的鮭魚卵+海膽，底下一樣是醋飯。
無敵蝦兵蟹將丼丼：就是一大堆蝦子、蟹肉等等的
胡麻時蔬：好吃，但滿小一盤！
茶碗蒸：只能說，在滿滿冷食中，熱騰騰的茶碗蒸直接屌打一切！
蛤蜊味噌湯：好喝～如同上面所述，吃醋飯冷食裡，熱食直接帶你進天堂～

每個餐廳的海鮮都是新鮮、很甜很鮮，但是真的吃到後面超級膩！！！
自認很愛吃海鮮、生魚片的自己，居然完全吃不下任何一口…徒留蛋蛋的哀傷🥲🥲

若拍照可以選丼飯，但是要吃得開心，可能還是點少一點份量比較好…所謂過猶不及大概就是這樣吧哈哈哈

美食部分：食材新鮮，份量足，吃得滿意~
❶🐟特上盛合丼丼(生)360$：👍(鮭+鮨十緋+鮪+紅蝦十星鰻+龍蝦沙拉+花枝+蝦卵+鮭魚卵+蟹膏+松葉蟹)非常多食材集合而成的一碗丼飯，真的浮誇。碗真的不大，夾時要注意會不會崩。嚐起來都很新鮮。
❷🐟海膽鮭魚肚丼(生)380$：👍那個鮭魚肚非常Q彈軟嫩！切得大片且不薄！而且搭配芥茉可以吃到些微鮮甜味！海膽沒有苦味，入口即化，非常好吃！
❸蝦子捲捲/蘆筍捲捲40$：我吃蝦手卷，蝦子新鮮，手捲份量適中。
❹爆量甜蝦壽司握握(2貫)130$：👍甜蝦真的爆炸軟Q，放入口中嚐得出新鮮&微甜的口感！好吃，雖然一貫要65$。
❺海老紅蝦炸炸(3尾)180$：👍非常大隻！炸得外酥內嫩，蝦肉Q彈！
❻🍳温泉裡的蛋(溫泉蛋)20$：就是連蛋白都是半生的蛋，像喝飲料一樣一口喝下去ww搭配的清爽的醬汁深得我心。
❼🐥炙燒櫻桃鴨握(2貫)0$：打卡送，忘了口感XD
❽🍚醋飯0$：硬度是我喜歡的硬度！還有撒上一些海苔香鬆，整體有香好吃~
❾麥茶0$：無糖，可以解口中的海鮮膩味~

📢內用有小菜&味噌湯&醋飯&麥茶可續(小菜我們完全沒發現，可能要問店員)
📢餐具在桌上自助
🏡環境：裝潢很五花八門眼花撩亂，各種顏色都有。吧臺區用餐桌面非常小，很擠！跟隔壁離超近！坐接近入口處或室外(桌子不穩)的話才比較有空間。p.s廁所裝潢是用漫畫內頁一張張貼上去，看過去超花XD
💁服務：上菜很快，舉手會馬上來詢問~

兩個人共吃了1100多，雖然不便宜但吃得很開心，海鮮大滿足，是間裝潢有趣食物好吃的餐廳，之後有機會再吃看看其他品項~
(下面是我姐姐，她動作比較有效率，但我習慣把自己拍的照片都傳上來紀錄，所以不好意思哪些照片她已經傳的就再看一次吧XD)

一直很想來的美食之一 ！

台中平價日式料理🍣一走進來就充滿濃濃的日本🇯🇵感，每一道都超超超浮誇！除了量很驚人，也很好吃哦😋這次隨意點了幾道，因為只有我一人 ，真的超越期待，讚嘆人生 ，下次會再來。 …

不會再回訪的店。

覺得爭x都比較好吃，魚肉是給很厚，但飯又黏又硬根本吃不下去，只有魚肉的部分能吃，但又沒到特別驚艷，焦糖玉子燒的口味很微妙，不會說難吃但甜鹹混合的沒有很好。
結論：適合拍照，美味程度不符合他的價位

想吃好久終於來吃了！
打卡送炙燒旗魚握壽司！
壽星還有九折！好吃👍🏻
小缺點湯不熱溫溫的 …

上次客滿沒吃到！這次就一次滿足吧！
量多！好吃

海鮮腥味很重，吃完半小時後跑廁所
免費的小菜：辣毛豆很辣、辣椒粉死辣的辣
免費的麥茶很淡、跟水差不多
套餐的鮮魚味增湯非常失敗，台式不台式、日式不日式…莊家火雞肉飯的味增湯都比這好喝
丼飯的飯很可怕，很黏很濕，吃沒多少開始消化不良
握壽司簡直就是白米飯糰，這不是日本料理該有的表現吧…
服務態度不敢恭維，可能是生意太好、福利太差，該店員工怨念很深…機器人式的服務品質

平價又特別，焦糖鮭魚握壽司跟蟹膏荼碗蒸很不錯，跟崩壞前的耕壽司很像，但賣相好的多，算是會再來的店

令人驚艷的日式料理店
位置不多，來嚐鮮的饕客不少
每樣菜色味覺與視覺都很驚人
直得推薦，記得要訂位

喜歡生魚片，熱愛生魚片，沒有生魚片就吃不下飯，睡不著覺，甚至就會活不下去的生魚片痴、生魚片狂，絕對不能錯過這間店
真！的！好！吃！
第一次吃就愛上，以後每次來台中玩一定會每次都吃！
大推啦！

不吃生魚片的人來這邊熟食也值得嘗試
建議多人來吃
才能點比較多不一樣的
不然光一道浮誇系列就飽了
沒有雷的餐點
有興趣的都可以點爆
尤其是焦糖鮭魚跟牛肉推推推
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

很好吃~~燒肉很多 但偏肥 丼飯🤤
真的很好拍 擺盤好看！ …

平日晚上來現場有位置
店內椅子高 座位有點擠 但還在可以接受的範圍
餐點部分 唐揚雞超好吃 每次來必點
浮誇丼以女生胃口來說會吃不完
但醋飯是好吃的 很開胃

總體來說超級推 CP值不錯 很值得來一次
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

在ig上看到澎湃的照片很心動，特地慕名而來嚐嚐看，這次點了鮭魚握壽司、天使紅蝦、和風生牛肉、松葉蟹膏壽司跟啤酒，消費金額約為一人$600左右，但總體來說大失所望
優點：餐點份量很豐富，拍照可以拍得很好看，吃下去的第一口通常也沒什麼大問題。
缺點：
環境方面室內的座位空間非常少，幾乎跟隔壁桌的客人背貼著背，以防疫考量來說實在太過擁擠
餐點方面鮭魚壽司的飯非常難吃，飯都是乾硬結塊的，難以下咽，鮭魚的肉給的很豪邁，但是塗在鮭魚上面的醬料非常甜，完全沒辦法好好享受鮭魚本身的肥美滋味，最後實在受不了飯太難吃，只能吃上面的鮭魚。
松葉蟹膏壽司的飯一樣很難吃，說好是松葉蟹膏壽司，但是壽司上面的蟹肉棒比松葉蟹膏還要多，而且整個壽司吃起來也是甜的，松葉蟹膏上面甚至還有放粉紅色的砂糖，松葉蟹膏本身的新鮮度也不足，會有腥味跑出來，不知道這麼甜的醬料是不是為了掩蓋海鮮新鮮度不足的問題。
天使紅蝦也有新鮮度不足的問題，正常的天使紅蝦肉質應該彈牙，但是當天吃起來卻很軟爛。
和風生牛肉有冷凍過的味道，在解凍不足的情況下就上桌，也缺少了生牛肉最重要的調味醬汁，跟其他地方賣的和風生牛肉比起來很是平淡。
奉勸大家不要因為漂亮的照片就衝過來吃，新鮮度不足的問題沒辦法在照片上呈現。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800

想要吃超浮誇的海鮮丼就要來這裡啦～室內環境空間偏小都是吧台位很有日式的感覺裝潢累積了許多分享照片和日式繪畫重點是冷氣超涼～食物美味新鮮不必多說，滿滿的讓你不知道從哪裡下手，踩點拍照用餐都很適合
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

餐點擺盤走浮誇路線、食材很新鮮，丼飯飯量很足吃的超級飽、客人很多但上次速度蠻快的
菜單選擇太多又都沒有圖片有點選擇困難

台中排隊名店～
剛開門就去吃 一下子就客滿🥳
主打浮誇丼飯系列❗️
裝潢很有日式的氛圍😍
他的菜單有超多樣可以選！！
我真的大大的選擇障礙～
感覺之後可以再來吃一次！

我點了一個隱藏菜單⬇️
#焦糖鮭魚握握
是隱藏菜單的排名第一🤍很多人都會點！
我覺得很好吃～炙燒過後帶點焦香甜味👍🏻
上面玫瑰鹽配起來很搭 不會太鹹！
真的只能說太幸福⋯⋯⋯

他的 #牛五花握握 也蠻好吃的！很有味道！可以點～
#玉子燒握握 是朋友點的我沒有吃到><
打卡就送 #旗魚握握 ～厚切炙燒生魚片吃起來特別爽💗

我們還點了兩個丼飯
分別是 #爆鮭蔥花丼丼和 #爆鮭干貝丼丼🤤
真的超浮誇！料多到滿出來～
鮭魚控還不吃爆？？
干貝大顆又厚實😝而且很鮮甜！
服務
內用
餐點類型
午餐

也是住台中好一陣子了
住在鄰近一隅
每每經過都看著隊伍都絡繹不絕
今天總算託壽星的福來飽餐一頓
餐點也不負所望
只是今日生的點多了還是有點小後怕
看來未來點餐可能生熟要參半

「你當我是浮誇吧⋯」
擺盤真的「浮誇」
如果你是海鮮控，丼粉是可以來嚐鮮！

好多選擇，
適合多人來一起吃更多不一樣的餐點
（但丼飯的飯量有點多，除了自己桌的飯沒吃完，其它桌的幾乎都把料吃完，剩下好多飯）

平日假日都超多人，先訂位才不會讓肚子太難受哦！☺️

適合拍照、怕吵的聚會
氛圍還不錯
出餐速度超快
月份壽星整單九折
但來吃飯的話真的可以再想想

炸物粉極厚
不管是豆腐 軟殼蟹 唐揚雞 都巨厚
生魚片普通
櫻桃鴨握握 超硬超乾

蝦蝦味增湯有苜蓿芽
口味真的驚呆了

厚切牛舌串超難咬

一桌6個人大概點了7000（打完折
竟然沒有值得推薦的..

他們吃的滿足還曬酒圖
你讚的麻木還得忍著痛苦

氛圍及作品都恰到好處
無論自己一人還是三五成群
信兵衛都是適合推薦給
喜歡日式且接地氣氛圍的各位
⬇️IG看更多⬇️
IG:__chienhed__

#艾探店
#美食主觀評論客觀
#不是不好個人喜好
#台中美食
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#食推
#甜推
#行旅
#限動分類
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
蘆筍蟹肉手卷, 海鮮炙燒丼丼

❌不會再回訪的餐廳❌
如果你是為了拍照，那真的一定得來！
每一道真的都非常海派又華麗，但卻每一道都不好吃😃
🔺爆鮭干貝丼飯
🌕🌕🌕🌑🌑
這道算是當天吃到表現最優的了！切丁的鮭魚口感還算不錯，只是鮭魚的鮮甜味完全吃不到
而且飯完全不行😵米飯是生丼的靈魂，但信兵衛的飯真的表現的奇爛無比，整陀黏在一起，口感偏硬，吃起來也不是醋飯，我自己煮的都比較好吃（絕非誇飾法
🔺特上盛合丼丼
🌕🌑🌑🌑🌑
不好吃就是不好吃，切片的生魚片一點都不新鮮，吃起來爛爛的也沒啥鮮甜味，如果閉著眼睛吃根本不知道在吃啥，米飯難吃的問題仍舊存在，一顆星是給他的顏值，真的非常漂亮💖只可惜敗絮其中😩
🔺牡蠣火山丼丼
🌕🌕🌑🌑🌑
牡蠣單吃還可以，但是飯也是一樣不能吃，吃到最後不知道在吃甚麼，而且這道長的也沒有很好看
🔺炸豬排
🌕🌑🌑🌑🌑
他的菜單上有畫推薦所以就點了，完全被騙，超級乾，不沾番茄醬真的吃不太下去😩
🔺炸唐揚雞
🌕🌕🌕🌑🌑
皮很酥脆，但是肉不夠厚實，不夠格被稱為唐揚雞，但他吃起來不會像豬排那樣乾，皮也蠻酥的，我應該要知足了！

⭐總結
整間店的裝潢設計和氣氛還有餐點的外表絕對是值得肯定的！而且❗停車的朋友❗可以直接停旁邊那個旅店停車格喔~店家有配合

再來說說櫃檯的女店員，態度真的蠻冰冷的，很像一個只會照稿唸詞的機器人
東西不好吃服務又沒有很好
給五顆星的人都只是為了免費獲得旗魚握壽司出賣自己的靈魂罷了~~
真的不值得五顆星😩
不推薦各位來訪❌❌❌

肉量給得多，牛肉不老不硬，滿軟的，香氣足夠，下面的肉片可以沾醬吃，上面的肉片搭配包高麗菜吃。

可惜的是米飯不及格，又乾又硬黏在一塊很難下嚥，跟其他一般平價日式料理的粒粒分明米飯差異太大了，好奇都沒顧客反應嗎？？

整體不錯，人很多有訂位到齊才可入場。

經過看到很多人排隊就進來吃
看評論發現很多人吃了拉肚子
😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱
所以只點肉食
一份 420的浮誇餐點
但是其實以這個價格看
量沒有特別多
感覺是碗用比較小 份量往上堆而已
上方五花肉不錯
但是下面的肉 說是7-8分
我感覺已經全熟 而且很硬
實在不太怎麼咬的下去….
😣😣😣😣😣😣😣😣😣
另外兩份都普通偏貴
涼麵類很甜…
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400