信兵衛 手作丼飯壽司的最新評論
評分：4.8 
地址 : 臺中市北區成功路478號
電話 : +886 987 292 354
附近：台中海鮮丼餐廳
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時髦的地點，裝潢風格有趣多元，供應壽司、湯品和創意日式小吃。
18.08.21
口味尚可，不算精緻，魚料不特別多，擺盤看起來很厲害。蛤蜊味噌湯沒什麼味道，有點失望。
菜單看起來很誘人但實際上還好，比較適合學生。
餐點價格與品質相符，擺設令人感覺超值愉快。品項繁多，目不暇給。三兩好友短駐用餐的好地方。無發票，多人較不適合。
※空間不大，建議外面的座位桶身可以設置掛勾，要不然就準備藍子給客人放包包衣物，抱著包包衣服吃東西真的很卡。
．平價，上菜的速度快，服務人員也很親切。
．點完餐得先買單，可繼續加點。
．用餐時為晚上，但喝酒的人不多，但這裡挺適合喝酒聊天的，酒不貴。
．四個人吃了二千多，很滿足。
給好評❤️
浮誇到爆炸的餐、但是是真的不錯吃😋😋
有一個服務人員好熱心人也很好！ …
從小菜到主餐，味增湯都非常好吃，手卷算比較可惜的是海苔不夠脆，有點軟軟的，尤其是第一次來吃醬爆牛丼真的是被那個味道震驚到了，位置偏小要走過時容易撞到其他人，外面位子會有人抽菸，算是一個缺點，但論食物非常值得來吃看看。
從丼飯到鮭魚壽司抑或是炸牡蠣都很好吃
料多實在樣樣很浮誇！好吃！
坐在吧檯區還可以一邊看師傅做別人的浮誇餐點
真的很推薦
店內空間不大生意很好
建議要定位才不會久候
味噌湯是小物.
但是對於喜歡喝湯的人.
今天喝的味噌湯令人失望.
湯看起來油.
湯底沒有蔬底甘甜提鮮.
很是可惜.
這是評論一家日式料理的基本要求.
治大國如烹小鮮.
希望下次能有更好的表現
龍蝦沙拉捲捲.入口都是濃膩的沙拉.
沒有龍蝦顆粒.
烤龍蝦及鯖魚不錯.
各種滿滿的丼飯，有生食類、熟食類、海鮮和牛肉，招牌丼飯360各種海鮮炙燒後上菜，總類多樣式豐富。蝦兵蟹將丼飯，5隻松葉蟹腳和四隻天使紅蝦，搭配蟹膏和鮭魚卵組合。比較可惜是壽司飯煮的偏硬，整碗飯又壓的太密實，紅蝦頭看似有稍微烤過，但是裡面熟度不足，會比較膩。
浮誇又品質好才是制霸的關鍵！
這次二訪吃了浮誇系列，原本很怕浮誇的東西品質會不優，結果讓我驚艷耶！
–
#究極爆蝦丼丼 $420
有10隻大又肥的天使紅蝦、蟹膏和鮭魚卵，
每隻蝦都很鮮甜，而且表面有稍微炙燒過，香氣十足！一隻一隻吃停不下來😋
蟹膏和鮭魚卵也新鮮，下面的飯調味也不錯！
整碗真的是厲害啦～讓愛蝦的你吃到叫不敢😆
#火山玫瑰丼丼 $320
厚切牛肉片嫩又juicy(牙套妹本人感動不已)，
上面還有一顆新鮮蛋黃，牛肉配蛋液真的超享受！
白色的是優格醬，微甜不酸，配著牛肉蔥花還蠻特別的！
#生干貝握握 $160
干貝鮮Q又肥，超大一顆！
#炙燒比目魚握握 $180
外面的比目魚都薄薄一片，他們的蠻厚的欸！
一放入口中，油脂香氣包覆白飯，越嚼越香！
#盛合切切 $260
鮭魚生魚片超厚切，甜又好吃！鮪魚和旗魚自己本來就比較不愛，吃了覺得還ok！
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這次點的兩個浮誇丼飯真的很厲害！不過份量都很大，建議兩人點一份丼飯再加點握壽司應該就會很飽了喔！
如果能用一種遊戲形容這間店-從環境到食物，我會說他是疊疊樂
環境⭐⭐⭐ 裝潢走日式工業風，很有日本居酒屋的感覺，但是環境過於狹隘，吃個飯常常被進出的客人撞到，吃飯也是吃的很艱辛，點多一點幾乎同時上菜，擁擠不堪，而且同時上菜的做法導致很多原本美味的食物冷掉變不好吃了
服務 ⭐⭐⭐很難預約，現場候位要看運氣，而且沒有專門的領檯、收銀員，要等待帶位和結帳都找不到人，等很久才有人過來服務，但服務態度方面還算不錯
食物⭐⭐⭐⭐有免費的毛豆可以取用，丼飯的份量都還蠻大，可以兩個人分著吃，裝飾非常有特色，很適合拍照。+99元套餐附有一碗涼拌鴨胸+40元手捲+一碗鮮魚味噌湯
⚫鰻魚丼飯 就算像抽疊疊樂般，小心翼翼的慢慢吃，玉子燒碎末還是如雪花紛飛般的掉落，而且因為太小心翼翼的吃，都涼了，涼了就沒那麼好吃。鰻魚雖然看起來很大，但很薄，配飯不太夠
⚫生魚片丼飯 朋友點的，份量應該比鰻魚多，因為朋友連生魚片都做不完
⚫豬排丼飯 沒有入鏡，但豬排給的很多，大概有兩塊豬排的份量，炸的很酥脆，肉厚汁多，還不錯
⚫起司烘蛋 灑上柴魚片的外皮酥酥脆脆，融合了那裡軟嫩的蛋以及起司，很有層次感
⚫雪花牛握壽司 肉質軟嫩多汁，吃起來不會油膩很爽口，重點是不會有冷掉不好吃的問題
⚫手捲及涼拌鴨胸 普普通通，沒什麼特別的，不多做敘述
⚫鮮魚味噌湯 裡面有蠻多大塊的鮮魚，還不錯，只是湯底太鹹
人氣很高的店，人潮一直沒停過，但外場只有3個服務人員。小排一陣子，坐外面超冷，食物上來沒多久就變冰的⋯
餐點內容點了一個丼飯+套餐，還有烤雞肉串+兩貫鮭魚肚握壽司+柴魚豆腐，打卡送旗魚握壽司，消費滿860在google評論還能玩彈珠台累積分數選獎品（握壽司類）
餐點內容大致滿意也不貴，柴魚豆腐味道好但因為馬上冷掉可惜了點。烤雞串2串160也比一般燒烤店份量大，味道也蠻好的～丼飯料蠻豐盛，醋飯的部分給的也很多，沾醬好吃。鮭魚肚切的蠻大片的～～
但是客人很多，外場人員要讓大家依序候位+排位+點餐+解決問題+活動確認（打卡跟google評論），還要送餐跟收拾餐桌根本忙不過來。在旁邊看真的覺得工作人員好忙好可憐😭不過即時很忙服務人員也都態度很好，辛苦了！！！
建議店家生意那麼好還是該多請點人力，還有應該需要開發票吧🤔🤔🤔
東西真的超級大分量
端上來整個眼睛跟相機就先吃飽了
浮誇系列的真的要點
爆到滿出來的魚卵
價格又親民
很想一直來把菜單上的東西都點過一遍
下次來台中還會想再來吃！
頗有特色的一家店
主打浮誇
雖然桌子很容易搖（因為使用裝酒籃子疊起來的）
還有希望以後店員可以避免建議顧客停在對面的旅館（因為如果不是對面旅館的顧客可能會被鎖車）
但還是值得5星評價！
飯量給的很足，兩個人其中一個點丼飯類即可，蒸蛋裡的料也給的相當豐富、店內提供免費熱茶很解膩，建議兩個人至少一個人點套餐相信會吃到非常滿足。
女生單點丼飯就可以吃很飽
味噌煮紅蝦很好喝，下次來還會點
每道菜看起來都很吸引人
丼飯的飯量偏多適合喜歡吃飯量大的人
牛舌略微過熟有點硬
用料實在CP值很高～今天點的是牛魔王薔薇丼～安格斯牛排蓋滿整個碗～吃之前記得先把肉翻開～下面有顆蛋黃拌進飯裡然後再用牛肉把飯包起來一口咬下😏我喜歡食物塞滿嘴巴再好好的咀嚼～只有好吃能形容😋😋😋😋 整家店日式味道濃厚～廁所裡貼滿將太壽司的漫畫好特別😂😂 …
不愧是浮誇系
餐點上桌就像藝術品
#焦糖鮭魚握握
隱藏版菜單 甜甜的焦糖搭配油脂豐富的鮭魚 入口即化
#海膽茶碗蒸 大堆！激推✨
從熱吃到冷 宛如甜點一般 每一口都是驚喜！
#天使紅蝦干貝丼丼
蝦子非常鮮美沒有藥水味 蝦頭烤過裡面的蝦膏鮮到爆炸💥
干貝因為放在檸檬上入口帶著一點香氣和酸度 很順口
#上品炙燒握握
一般還好
#柴魚豆腐炸炸
不是很入我跟友人的胃口
#天使紅蝦炸炸
三隻🍤有夠大隻 粉不厚可以吃到比拇指粗的彈性蝦肉
已經列入再訪名單了！
給四顆星是因為環境動線感覺可以在優化 但不影響餐點！
不好停車
建議一定要訂位避免久等
富士山爆牛丼丼果然是要拆解才有辦法好好食用，份量超足可供2人分食不誇張，果然浮誇系，價格實惠絕對會再來訪品嚐其他餐點。
CP值很高的日本料理店，海產都非常新鮮，第一次吃到這麼好吃的鯡魚生魚片，唯一的缺點是鮮魚味噌湯的魚肉應該是煮太久老了硬硬的。
今天吃富士山爆牛丼丼、櫻桃鴨丼丼、鮮蝦握握、炙鮭魚握握～
份量相當足夠，只是富士山丼有點難開口吃，可能要先弄個山崩🤣🤣
鮭魚相當肥厚，很有彈性，彷彿鮭魚在你嘴裡上游，蝦子也是，吃進去還在你嘴裡活蹦亂跳的感覺🤤🤤
整體來說我覺得可以打到8.90分。媲美民雄的花亭壽司👍🏻 …
第一次吃，朋友從外縣市來完全沒有失望~
其實看了不少負評覺得有點怕，我不常吃日料所以覺得很貴，各種說東西不好吃的評論差點嚇死我，今天點了
烤鯖魚丼$200
這是今天最cp的飯！端上來後會覺得200塊便宜到爆，整隻魚大、肉也飽滿，沒有過多調味，烤的恰到好處，這種大小在全聯買要100多，其他日料光這條可能就300了，而飯也非常好吃，是甜醬油跟柴魚拌飯的基底，搭配其他標準小菜食慾大增，可以兩個人吃，飯大約快3碗碳水的量，我覺得超級划算！（擠旁邊的金桔更讚）
+99套餐
剛好想吃手捲跟味噌湯，99元多了涼拌小菜鴨胸，份量不多，但淺嚐絕對夠，我認為涼拌小菜扮演很重要的開胃角色，洋蔥浸泡過，不嗆，非常清爽開胃，味噌湯還好，可以不點，手捲也還好，可以點60以上的感覺會比較好吃，其實是其他太好吃，湯跟捲就顯得普通了
特上盛合$360
朋友點的，因為超級網美擺盤，對此戒心就嚴格了不少，雖然我沒有吃，但朋友反應不錯，且天使蝦蝦的蝦腸有挑乾淨，蝦腦淋在蝦子上，因為我有吃另點的生魚片，所以知道品質不差，以魚片份量與蝦子的處理這樣的價錢也是便宜了，這碗的飯份量就比較合理，比烤魚的少一點，但還是吃不完，超級飽
鮭魚刺身7片$280
切得很厚，可以肯定的是有新鮮，不然厚厚的吃我會覺得很噁心，口感很滑順，希望可以提升芥末的品質，很嗆鼻會更讚，1-2片就滿足了，可以3個人分食，因為還得留餵給其他食物~
海膽戰艦2貫$200
朋友點的時候，我的內心~~~1顆100貴啊啊！
吃到的時候~~~下次來我會再點~~~
這個是我覺得今天最好吃的東西
海膽干貝燒2貫$260
鮭魚什麼戰艦的2貫$100
先講一下服務真的不錯，這兩個是送的，因為朋友在特上盛合吃到頭髮，店家有說換一碗新的給我們，但剛好吃的差不多了就拒絕了，服務員很熱心的過來說我們可以點其他的跟特上一下價格都ok，才有機會吃到~
因禍得福~干貝燒真的很強大，擺盤很普通，但生食的干貝夠新鮮，稍微做了點炙燒多了很多味道上的層次，海膽鮭魚軟干貝有蹦出新滋味的感覺~
鮭魚就~好吃這樣~
唯一要改進的是點餐的pos感覺很沒效率，品項多到不知道在哪裏，結帳如果前面排兩組可能就會發瘋，廁所花露水味道很強烈🤣，吃一半去上一下有點影響食慾~其他都很棒~態度很好，事情處理的很好，沒有遇到評論寫的那樣~
我也不是很懂吃~參考就好~
去台中接小孩，因為中午在學校附近搜尋有沒有餐廳，看到這間很驚人的分數跟評論篇數，感覺是很厲害的店，想說就過去吃吃看
就餐點內容來說應該算非常的不好，丼飯的飯煮的難吃，上面的生鮮海鮮品質差，我覺得離吃壞肚子只差一步的品質，小孩跟老婆吃了甜蝦都想說這蝦子怎麼會沒味道，其實不只甜蝦沒味道應該是說所有的海鮮都是同一種味道，食材本身沒彈性，看起來應該都是放很久的冷凍品質，才會造成食材沒有本身該有的滋味，老闆很會買貨👍
環境還蠻會營造的，若是晚上燈點下去應該更顯華麗，是一個喝酒聚餐的好地方，喝酒聚餐最重的是氣氛，不易注重到食物的品質，就瞎嗨，一直喝酒喝飲料，食物囫圇吞棗地吞下去，業主果然是生意高手，會運用包裝掩蓋自己的弱項
看看周圍去吃的都是年輕的朋友居多，看來應該都是被視覺所吸引過來的，點著浮誇系的餐點，熟練的拍下後趕緊上傳IG，這樣的表達我是個浮誇的傢伙喔！
環境整潔尚可，服務人員非常的沒有活力看來非常的厭世，工作應該很忙很累，店家對於人員的管理似乎也非常的有效率
這價格對應著餐點的品質是絕對不用再來，若是你只是朋友聚會需要一個歡樂的場面這看起來應該是一個不錯的場地，適合招待浮誇卻沒內涵的朋友的好地方！如果你的朋友很有水準及品味，別帶她來這個地方吃飯，他會看不起你，心裡也就笑笑(那種搖搖頭用氣聲，嘴角單邊上揚笑著～)但不會跟你說，只是把你從朋友的名單裡面刪除，這樣實在得不償失
看了一下這樣的評論篇數跟Google積分，看來台灣人對於日本料理的認知跟品質普遍比較寬容且隨便，也許是沒有吃到真正合乎標準的料理(不是指貴就是合乎標準)故認為這就是好吃，執業的店家推出這樣的餐點內容品質就可以得到如此高的風評，讓其他真正有水準的職業人士或店家卻步及灰心。
其實這樣的情況身為顧客的我們也必須共同承擔責任，我們吹捧這樣的店家當然市場就會出現更多以此類型運作的店家，如此惡性循環下終究受害的是我們消費者，因為這樣我們只能吃到劣等品質的餐飲，卻負著高額的餐費。
請專心、用心的對待你的飲食態度與飲食品質
cp值爆表的手做丼飯壽司，店家用料豐富且不手軟，滿滿的海鮮層層堆疊，呈現出豐盛的立體感，還未吃，視覺上就先享受了，然後入口伴隨著Q彈微酸甜的壽司醋飯在嘴裡與海鮮天然的鮮味互相融合，一整個十足的海味在嘴裡爆發，真是回味無窮。
評價過譽了，
鮭魚有新鮮，但有一塊筋很多，飯很多，
手卷普通，味增湯不鹹也不鮮甜，洋蔥沙拉不錯，
豬肉丼飯好吃也便宜，
天使炸蝦肉紮實，但不Q彈，吃不習慣，
位置非常擁擠，吃的很狼狽，
價格也沒有說很超值，
主要是評論有送握壽司。
可能沒點到必點的吧？！
第一次來點到的餐覺得還好～
那個松葉蟹蟹肉棒就是蠻讓人意外的 原來是這種的蟹肉棒…要知道是這種蟹肉棒打死我也不會點！！
塔塔系列也是普通…
評論高也是因為有評論會有旗魚炙燒握壽司可以吃！
附近停車稍微不便…
難得有一間從裡到外、餐點擺盤、食材料理、店員到服務，名符其實的浮誇係果然名不虛傳，百聞不如一見，但真後悔為何要相見啊⋯⋯因為聽說很厲害？所以當天中午店休前先預約了（2/22）當天晚上六點半的位置，晚了6分鐘到因為成功路小，有一位先到本來不肯讓她先進去堅持要都到了才可以，外面空地站了三三兩兩不知是，隔壁鄰居閒聊的？還是候位的客人？
報了名字電話門口的人員很酷的說進去右邊第二桌有坐人了🤩一開場就這麼🆒，菜單密密麻麻寫了一堆圖片也都拍得很美，四個人想說既然號稱浮誇係那先點幾樣，吃不夠再加點🤨還好這是今天做的最好的決定之一，餐點出的都算快速，感覺有人在後面追趕因為東西上桌都不是小心輕放，讓人不禁懷疑店家的計薪方式是算盤數嗎？一位服務人員一天上幾道菜領多少薪水？一開始的胡麻時蔬、和蔥花鱈魚肝都正常的上菜面無表情地相當的時尚風格，可愛的店員收空盤垃圾的時候相當幽默的，把妹妹拿來放湯匙筷子的碟子收走，而無視旁面紙巾尚有一堆食物殘渣（蛤蠣殼、蝦頭、蝦殼），最經典的表演上場了，一位身穿白襯衫黑背心相當有氣場看起來像是主管或信兵衛闆娘感覺的服務人員，相當有氣魄的蹦的一下！聖母峰爆牛丼丼😱😱😱比薩斜塔都沒它斜的爆牛丼哇～，伴隨著傻眼的四人隔壁三桌客人的超大聲竊竊私語，都快倒了，這時因為貌似闆娘的一個舉動我忍不住多給了一顆星😃😃😃回頭看了比薩斜塔爆牛丼，喔！不是是快倒塌的聖母峰爆牛丼丼一眼，彷彿警告著牛丼你敢倒就死定了，然後不發一語的轉頭離去⋯⋯怎麼可以請到這麼會的店員啦⋯⋯超浮誇的餒，難怪明明生魚丼的魚腥味都很重、海膽都吃了豐富海藻所以呈現營養的綠色，牛丼的雪花牛肥油多到優格和蘿美都壓不住油膩感，飯淋了超鹹的燒肉醬汁，安哥斯牛柴的我的牙都快斷了（是廚房上錯才了吧？）搞不好原本想點的土豪浪人丼還不會點燃這無名火🤷🏻♀️🤷🏻♀️🤷🏻♀️，這麼酷的店評價居然很兩極，可見很多人都很隨和😂😂😂台灣真是個好地方，包容性真大，但這種特別浮誇的店我覺得自己不小心誤入一次就學到很大的意義了⋯⋯我還是樸實一點的好，因為時間寶貴金錢更寶貴還好今天花不到兩千就買了一個相當大的經驗，會好好珍惜這一切體驗告知我的酒肉朋友們，這麼難得的店家，服務態度我們留給外地人去體驗吧！畢竟機會難得
看美食節目介紹，才知道台中市區離台灣大道不遠的成功路上有這麼一家特色丼飯店。利用週末走路前來嚐鮮，還沒到門口，遠遠就看到等候用餐的人潮（先在櫃台登記人數、留手機號碼，再等候叫位），看來應是一家網民朝聖的店。
等了約莫10～20分鍾，被安排在店外的座位，點了餐、到櫃台結帳（只收現金）後，靜候我們的餐點上桌。
在等餐時，好奇的推開室內用餐區拍攝店內裝潢，發現這家店的室內用餐區分爲三個獨立空間，有二個室內區都有出餐吧台，另一區則是最多桌位的純室內用餐區，裡面空無一人、還未開放入座，但櫃台邊卻一堆候位客人，看來店家也運用了飢餓行銷策略！
餐點上桌後，每一道的擺盤都很吸睛，期待地品嚐每一份餐點後，也許期待值太大、美味度讓人很是失落⋯⋯整體來說：食物擺盤夠吸引目光，僅就純粹嚐鮮的人而言，是可以有視覺上的滿足；但若就食物鮮美程度來說，這家店還有很大進步空間。
不管是浮誇日式料理，還是各種壽司，你想得到的這裡都有喔，料多新鮮又好吃，絕對是你來台中吃吃喝喝的第一選擇喔～
期待滿滿來吃，生魚片不新鮮
軟趴趴、切工跟部位都不好、很油膩
軟殼蟹還算公道，只是三隻有一隻不知道是灑鹽手抖還是怎麼了，超級鹹，另外兩隻沒味道、但有沾醬，所以還好
一碗490元的海膽干貝鮭魚卵丼超級不推、千萬別點
首先很小碗，跟一個吃飯白碗差不多大只是碗比較深
海膽三片（一大兩中、不新鮮、外表已經爛爛不成形、頗苦完全沒有鮮甜味、顏色還很奇怪，照片有點美化，海膽本人很暗沈）
干貝是兩塊對切（新鮮度尚可）
鮭魚卵（量普通、很小顆、形狀不飽滿、一看就次級品、但調味ok)
連米飯都煮的很難吃…
看到時就很失望了，吃到更失望，這樣子一碗快500、吃完只有難吃跟空虛…生魚片也不新鮮，以日本料理店來說，不新鮮不好吃實在是大忌
相當失望不會再來了
之前意外路過這家店，查了一下才知道蠻有名的，料理是以浮誇好看為名，就一直想要試試看。實際吃過比預想中好吃，尤其是焦糖炙燒的握壽司，魚片大塊，上面的糖炙燒的滋味很好吃！會願意為了這道再回購！
整體服務很好、環境清潔度也不錯，從最開始的帶位及還有全身噴霧消毒蠻讓人驚訝的。
整體來說還行 海鮮ok 肉不行…
牛舌老的好可怕 牛肉串也是
建議菜單上可標註
同行友人吃完飯過敏
照片剛好沒拍到 應該比目魚握壽司上面有蝦軟的樣子 對蝦蟹過敏的人不能吃
算是走創意浮誇路線的壽司丼飯餐廳，拍照上傳很吸睛，菜色選擇也是多到眼花撩亂。
味道算是普通，跟一般壽司店差不多，醋飯有點偏硬，份量也過多，幾乎每個人都吃不完。
因為人潮洶湧，所以室內和騎樓塞了很多座位，環境很擁擠，尤其騎樓座位更是克難，是用箱子和木板堆起來的，我真的無法再來一次虐待自己，若有帶小孩或老人的更是不推薦。
雖然服務生們都很忙，但是整體服務態度是好的。
服務
內用
餐點類型
午餐
高人氣日本料理店，特別來試口味，一坐下來看見旁邊貼著打卡送握壽司，心中就感覺不妙了。
點了海鮮炙燒丼飯、蟹膏茶碗蒸、松露炙燒鮭魚握壽司、炙燒比目魚握壽司、炙燒干貝握壽司，全部全部全部只有茶碗蒸口味可以，所有的海鮮食材都非常軟爛，尤其比目魚，完全吃不出來海鮮該有的鮮、甜、海味，只感覺吃到海鮮混著一堆雜七雜八的東西，混亂了這些料理該有的基本口感，尤其那碗丼飯內的醋飯，乾硬到不行，也沒醋飯該有的甜酸感，醋飯是靈魂啊，花了大把鈔票，真的非常失望，這家完全不推薦。
第一次經驗非常好再次回訪
用餐環境舒服有特色👍
附近有走路3分鐘內的停車場(很小容易滿位)
東西好吃份量多，雖然單價高但是質量沒有辜負這個價位！偶爾吃很滿足~
#海膽茶碗蒸#海膽鮭魚#鱈魚肝沙拉#蟹膏握壽司#特上綜合丼丼#贈品-炙燒旗魚握壽司
打卡送炙燒旗魚握壽司((沒有很好吃😹
撇除打卡贈品 真心推薦😍
花里胡哨的店面、食物，外帶後浮誇感降低，少了日式器皿襯出的美感。
丼飯滿好吃的，但吃到後面偏膩，不過還是會想嘗試其他品項，相信內用體驗一定更好。
晚上經過被特色裝潢吸引，想回頭點餐嚐鮮，慢了一步結果就是賣完啦。
隔天即使才吃完早餐還是想來吃個氣味，焦糖鮭魚握壽司小孩很愛，鮭魚新鮮也很厚實。其他餐點都好吃不再贅述。
Google評論有送旗魚握壽司2貫
我們吃很飽 沒有去兌換
1.特上盛合丼丼
海鮮豐富.新鮮 拍照看起來很厲害 吃到後面會有點膩（建議分食）
2.海鮮味噌烏龍麵
鮭魚味噌湯底 鮭魚使用的部位都很油 很膩
若當作主餐點 不點其他東西 還可以
3.鮭魚卵握握 （3貫）
就 鮭魚卵握壽司
4.炙燒牛一品握握（6貫）
有原味 鮭魚卵 魚肝
整體味道不錯 可以分著吃
5.天使紅蝦炸炸（3大隻）
個人覺得油耗味有點重
（男友覺得不錯吃）
6.鮭魚卵捲捲👍🏻
裡面有包一點柴魚香鬆吧？
很香 裡面最喜歡的
7.鮮魚味噌湯
味噌味偏淡 魚的部位太油
可以分著喝或著不點
8.油蔥牛舌串（2串）👍🏻
厚切牛舌 奶油味有點過重
整體不錯 趁熱吃
一週連訪兩次
握壽司份量出乎意料
肉質新鮮
烤魚也很美味！
可惜無法直接跟吧檯點餐
需要再走出去櫃檯點餐
覺得不方便！
但也因此省荷包（避免持續點餐）
不能出國也能感受到濃濃的日本味！
價格實惠又新鮮！
缺點就是生意太好，停車位要找一下！
還是很推的一間店～
–
要花我很多時間噴的一間店！
蝦線沒處理乾淨
讓我從昨晚過敏到今晚還在癢
–
今日餐點
究極爆蝦丼丼$420
海鮮味增烏龍麵$200
焦糖炙燒鮭魚$260
升級A套餐$99
吃完後心得原本是三點五顆星
回到家後只剩差評一星
其他細項已經評不下去了
單究我本人點的蝦丼來說
內附十條天使紅蝦以及些許的蟹膏
就我本人吃過不少間日式丼飯的經驗談
這間的蝦肉
並沒有讓人感到一口接一口的涮嘴
那種肥美以及鮮甜彈牙
在齒上糯糯的口感
抱歉它十條紅蝦十條都沒有。
甚至我是一個對海鮮不會過敏的人
吃完這頓飯後回到家
過沒兩個小時就爆了
難不成這是這碗究極爆蝦的取名精髓所在嗎？
爆炸過敏的！
蟹膏的部分誠意坦白來說偏少
下面全都是米飯
重點是醋飯也沒讓人特有記憶點
沒有過多主觀意識
但真的首次沒辦法吃完整頓飯。
結論來說
同等價位來說
跟上一次拜訪的御濱川來比
完全不在檔次上
只能給一星不能更多
不斷的說服是不是我點錯餐？
✨在台中火車站附近，走路可到！佈置的很熱鬧喜氣洋洋！
日本味十足！
✨三次去都是晚餐時段，下午5:30一開門就有很多人在等了！最好早點去排隊！
✨小菜、茶水免費供應！
◽️富士山爆牛丼丼ɴᴛ360
好吃！大食量男生也覺得大份量！翼板牛+雪花牛雙重組合 ！要看最後一個影片！
◾️ 炙鮭魚握握六貫ɴᴛ
鮭魚我的愛🥺💓厚又大片！炙燒之後油會浮上來～啊嘶～下次要吃焦糖炙燒口味的！
◽️鮭魚丼丼ɴᴛ260
這我覺得稍微膩一點？可能真的鮭魚太大太多 我吃不下哈
◾️鮪魚蔥花丼丼ɴᴛ200
喜歡！上面那個蛋有夠加分的！鮪魚和蔥一起拌的糊糊的就很好吃！
◽️甜蝦干貝丼丼ɴᴛ360
爸爸吃的，他說蝦子很讚很鮮甜所以吃得很乾淨！（吃完還把蝦子排好說是對食物的敬意）（還一直要我拍起來）（但我沒拍）
Cp值很高！吃的超飽！而且用料實在 海鮮很新鮮
海鮮炙燒丼丼 焦糖鮭魚握握 松葉蟹膏握握 炙燒櫻桃鴨握握都很好吃！
結果過一陣子又帶朋友們來捧場🤣
+$99套餐可以升級櫻桃鴨+$40元手捲+鮭魚味噌湯，當月壽星出示證件全單九折優惠，google評論一次可換2貫炙燒旗魚握壽司。
不推薦約會來吃，餐點擺盤都很澎湃，但是吃起來會很狼狽，下面疊小盤子讓碗底部不太穩用餐不方便。
富士山爆牛丼丼$360
松葉將軍紅蝦丼$480
海鮮炙燒丼丼$380
黃金軟殼蟹丼丼$380
生魚片食材不夠新鮮，尤其蟹膏腥味很重無法入口，反而熟食丼表現得都還不錯，尤其富士山牛肉份量很大，吃起來非常滿足！不太會想再訪，要的話也是點熟食，不過份量都偏多，女生可能會剩下很多飯。
廁所貼滿漫畫滿特別的，應該是打卡贈送的炙燒旗魚握壽司所以評論滿高的，但味道普通，看很多人都沒吃完。
第三次來吃信兵衛了，海鮮新鮮沒話說，最愛的就是那超級美味的蟹膏，超級無敵好吃😋！飯的份量超多，也很好吃喔！值得推薦！ …
第一次來信兵衛成功店～晚餐時間人多，但速度挺快的，服務也很好。點的餐～鮭魚丼丼+特上盛合丼丼+鮮魚味噌湯，新鮮度不錯，湯品CP值高。唯獨～座位不優。椅無背靠，桌子以啤酒箱疊上+木板（腳難放置伸展，又怕不小心踢到倒下）。
第一次來吃！好浮誇！
好吃！會在來！
炙燒很香
食材新鮮又澎湃
牛舌偏硬但調味很棒
下次來點超浮誇丼丼！！！
今天吃：
海鮮炙燒丼丼
松露佐炙燒牛握
廣島牡蠣味增湯
蔥鹽牛舌串
🔺已二訪，超熱門的日式店家。環境是日式裝潢❗很有氣氛，菜單種類超級爆炸多
◾牛魔王薔薇丼丼 NT$.280元
◽醬燒鰻魚丼丼 NT$.550元
◾奶油干貝烏龍麵麵 NT$.200元
◽牛五花握握 NT$.180元🔆 (6貫)
◾海老紅蝦炸炸 NT$.180元🔆 (3尾)
◽鮭魚控握握 NT$.320元🔆 (8貫)
◾焗烤鮭魚肚 NT$.100元🔅 (1尾)
◽胡麻豆腐 NT$.50元
◾茶碗蒸 NT$.50元
◽可口可樂 NT$.40元
▪️古日本彈珠汽水 NT$.40元
醬燒鰻魚丼丼
主打「浮誇系丼飯」超狂鰻魚飯，大手筆
鋪上整尾唰嘴蒲燒鰻💯還藏有一顆溫泉蛋呢
牛魔王薔薇丼丼
「肉肉控的最愛」
大片的厚實安格斯牛排，擺成花形好吸睛
牛五花握握
熱賣前十名🤩滋味鹹甜，肉質很嫩
牛五花淋上店家的特製醬汁再經炙燒
海老紅蝦炸炸 三尾
一旁附上可蘸的醬料，麵衣超級酥脆
肥美的阿根廷天使紅蝦🦐很可以
鮭魚控握握
-赤鮭*3+赤鮭魚肚*3+鮭魚卵*2
肥美鮭魚超幸福，經炙燒後油脂香氣爆出
最愛鮭魚肚嫩嫩的📣還有鮭魚卵在口中彈跳
奶油干貝烏龍麵麵
烏龍麵Q度十足，奶香俱全
中間放上兩顆煎過的干貝，鮮嫩多汁
焗烤鮭魚肚
烤至金黃的鹹香焗烤超犯規！逼逼快給我吃
爆汁的鮭魚卵，配上鮭魚肚，過於迷人
口感ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的 胡麻豆腐 有夠開胃！
茶碗蒸 料很豐富，CP值頗高的
古日本彈珠汽水 帶懷舊風，兒時記憶瞬間湧上
點了 骰子牛魔王干貝丼丼 廣島炸牡蠣丼丼 都有加99套餐(和風櫻桃鴨 蟹肉捲捲 鮮魚味噌湯)
主餐的擺盤特色 讓人覺得料多 套餐也有特色 味噌湯的魚肉也蠻多的 整體口味上中規中矩 飯真的很多 且飯無調味 搭配起來就是 菜配飯 口味上不像吃丼飯 吃前驚艷 吃後就還好 感覺普通 看似浮誇 其實飯已經很多了 外面鋪上料就讓人覺得很多 確實有比一般的多 但價錢感覺也是比較高 所以就普通
服務普普 環境OK 很有特色 價錢就還可以
google評論有送東西 扣一顆
可吃 小推
超高人氣的日式料理店
吃完之後的心得就是..飽
That’s all😂
菜單選擇多到讓你有障礙
澎湃系列會飽到懷疑人生
座位很多但客滿頻率很高
價格不貴讓你可以一直點
大概可以了解生意很好
店家偶爾有隱藏版/便宜又大碗/食材新鮮
踩點ok
服務
內用
餐點類型
晚餐
特上盛，上桌已經嘩一聲，$385 值
海鮮火山盛，$520 餐牌介紹有5，6款魚生，但上桌是一團魚生，刴過後搓成一團，賣相差，味道混亂，好似同豬肉餅，碗太細，上面的生蛋黃，又不能拌勻吃。不知厨師想怎樣。
把肉團撥開，都是帶筋的肉邊。
以為是特上盛一片片的鋪在飯上。大大大失望。
桌面有提示，對食品有意見找店員，可是你店員實在太忙忙忙。不敢打擾她。
服務
內用
餐點類型
晚餐