吞山郎 二郎風拉麵專賣店

我去過兩次，但作為一個像我這樣的拉麵愛好者，它太油膩了，對我的胃來說太重了。我感覺沒有什麼豐富的。是台灣人開的，模仿日本二郎拉麵嗎？這對我個人來說是一種恥辱。不過，由於它是另一個家庭最喜歡的餐廳，所以我給它這個評級。

太好吃了…
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
大吞山拉麵

受騙～
ㄧ堆豆芽菜
麵體不像拉麵
薄薄ㄧ片肉
湯底味道也不好…醬油底
唉😮‍💨這樣要170元..
吃完很氣…
鼓勵店家能改變ㄧ下
餐點：1
服務：1
氣氛：1

相比上次不好的經驗這次有不錯的體驗，這次選的是你好羊吞山，整體騷味十分足但菜能很好的中和解膩，美中不足的大概是餐點上的時候店員表示二郎醬油還是珠貝塩醬沒了還是啥有點沒記清楚

用餐時間:7/29 17:30
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
大吞山拉麵

餐點好吃沒毛病啊！二郎就是如此。
有病的是不懂裝懂的人
餐點：5
服務：5
氣氛：5

第一次體驗二郎風拉麵，光微吞山就讓我覺得好飽。

麵的部分-有筋道的扁麵，感覺作為牛肉麵的麵體也很適合，我很喜歡這種口感

湯的部分-從背指、蔬菜、蒜頭都可以做客製微調,但蒜頭點最少量對我來說還是口味很重

配料-很多豆芽菜讓你補充維生素B~適合沾湯吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點

服務客氣，環境不錯，量非常多口味偏重
餐點：4
服務：4
氣氛：4

已經到訪多次了，餐點非常好吃
還是得說一下，可直接入座的標示牌要記得轉，每次照著指示都可直接入座
但這次一樣照著標示牌入座一陣子卻被告知外面在排隊，我也解釋標示牌上寫可直接入座，但還是一樣只回答我外面在排隊，才去把標示牌轉過去，變成我好像插隊了，感覺不是很好。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

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【吞山郎-二郎風拉麵專賣店】
🌶️🥬🥩🍜椒麻中吞山 菜增增量 （400g) 小蒜 不背脂 不重鹹 $210

【狸匠】系列的二郎系專賣店
就在系列雞白湯專門【激勵軒】正隔壁
因為太久沒來 所以有點忘記是原本店址隔兩間
還是又買下了隔壁的店面
還看得到上方有拆掉的「**診所」四個大字
總之一半營業一半休息看起來挺奇妙的

今天胃部有點奇怪 但又感覺好像肚子很餓
放棄了有獅子頭但也有香菜的限定
選擇了麻辣口味的中吞山 然後選擇了
增增量的蔬菜 順道一提這邊的原配料加量都是不用錢的
不過還是建議量力而為不要浪費食物！
尤其我以為點最少的中吞山（小吞山好像麵的克數一樣）只是菜量點最多 應該還好吧
結果一上桌還是嚇了一跳 豆芽真的不少
吃法介紹麵吃膩的時候配蔬菜
我是反過來 菜吃膩了配點麵吃
不過其實這個量我應該是吃得完的
只是今天胃部不適 可能又因為吃辣
吃到一半就覺得不想吃了 （但又不是飽脹）
所以很難跟大家說我這樣點的份量多還少
不過沒有特別加鹹的湯頭 是滿舒服的

講一下湯頭的部分 原本看網路感覺應該是
跟隔壁一樣雞白湯的湯頭
但是原湯一喝卻又感覺像是豚湯
不過因為後來很快就拌入辣椒醬的緣故
我還沒仔細品就有點品不出來了
但不調整重鹹 湯頭的鹹度是很適中的
對於熟手是可以輕鬆接受的（至少前半碗是這樣）
我覺得算是平衡但各方面沒有特突出
湯頭是偏清澈 鹹度及旨味都是剛好
如果有加背脂應該就是濃湯感了
麵條則是帶捲的中粗扁麵
我覺得對於這種搭配非常適合也有點特色
其實要不是身體因素我反而比蔬菜更想把它吃完
豚叉燒則是中規中矩 不過肉質算是好咬的

整體來說是非常划算超值的選擇
不過當然就是比較粗曠直接的風格
如果要細緻度 吃巧的話 建議還是選擇隔壁
或是其實也有幾碗是一般雞清湯的選項
不過雖然這樣說 湯頭還是算有掌握住的

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服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
中山吞

花椒口味好吃
但吃完到隔天中午依然口乾舌燥
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
大吞山拉麵

今天的拉麵湯好冷
餐點：3
服務：3
氣氛：5

叉燒+30 珠貝拉麵180
珠貝拉麵湯頭普通沒甚麼特別鮮味的感覺很，免提選硬缺吃起來跟平常吃日式拉麵的硬麵不同，甚至帶有點粉的感覺，吃到後來再看評論說吃二郎拉麵有擔仔麵的感覺我可以理解，糖心蛋一百分

二郎拉麵
豚肉、高麗菜、麵體、湯頭水準之上
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
大吞山拉麵

吃二郎系列拉麵。先說結論：好吃。

屬貍匠系列的拉麵，店門口不好停車，因鄰近一中所以要花點時間找車位。使用店門口的機台點餐之後，依號入座。

二郎系列拉麵可調整背脂、大蒜、蔬菜量，一開始就要選麵量多寡，蔬菜是豆芽菜，本次用餐因為菜單說明的關係，湯鹹度選正常，其實已經覺得夠鹹(本人算重口味)。店家會附上小碗，可先將蔬菜置於其中，其他部分可參考店家提供的吃法，不會使人看到之後不知從何下手。

叉燒因為吃過更棒的叉燒(東池袋、麵屋聚等)，所以儘管叉燒不差，卻不能算是最頂。

麵體感覺起來像是中華麵，麵體捲曲也較粗，像是麵屋聚中華拉麵的麵體，所以能夠扒附湯汁，加上背脂的香氣進入口中，令人大快朵頤，若真的要說缺點，大概就是容易變涼，一旦轉涼之後油膩感就會產生，小胃口的不太建議選擇增量的麵量，除非不在乎膩口的感覺。

第一次想嘗試者，可以先以「小吞山」當作入門款，先試試口味再說。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

某些不懂二郎的就不要來吃
還來評論就好笑了
回家吃你媽煮的麵湯吧

另今日再訪，一樣是很美味
唯獨一位頭髮長過耳旁分的年輕員工
站在那邊滑手機就算了
螢幕摸一摸，又一下撥頭髮一下摸耳朵
接著再擺盤放豆芽菜的小碗(大拇指插進碗裡)
你們的管理有問題
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

第一次吃二郎系拉麵，大吞山，飽是真的很飽，但就是吃一堆麵和豆芽菜，叉燒的部分偏柴
不過開到挺晚的，想試試看二郎系或是宵夜拉麵都可以考慮
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：4

叉燒肉綿密好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
大吞山拉麵

首訪選擇中吞山，搭配60g蒜頭與400g豆芽菜，150g麵體口感較像台式麵條，但嚼勁較高，兩塊叉燒肉肥瘦剛剛好，因為是第一組客人幾乎無等待時間，湯溫亦合適，上桌後按照指引夾起全部豆芽菜到小碗中，再使用天地返拌勻麵體，吃到一半的確會有油膩感，這時候再徐徐加入豆芽菜，竟然有氣味層次分明的感覺。

建議：豆芽菜點好點滿400g!

店門口裝設點餐機，操作流程簡便且說明詳盡。店內座位空間尚可，用餐注意事項亦有明確標示。餐點份量符合店名風格，尤其麵條口感絕佳，惟叉燒、高麗菜之比例偏不足，口味未見較為特別之處，但仍屬符合售價之表現。數十步行程內即為福音第一停車場，方便駕車前來者利用。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：5

我來自日本，非常感謝這家餐廳能夠在台灣吃到二郎！ ！

我知道寫評論很自私，但我來過這裡大約 3 次，拉麵總是不冷不熱。麵條也不是二郎風格。

我覺得湯很日本二郎。

叉燒也很好吃。

祝您發展一切順利。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

無盡吞山真的太滿足太爽了，但好像有點爽過頭吃起來感覺吃了三個便當，下次我還是選擇狂吞山就好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

餐點絕讚，吃的痛快
服務有點兇可惜了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
中山吞

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