雲客來山西刀削麵館的最新評論
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說實在的，這附近要比這好吃的店太多了，我很難理解常常一堆人的原因是甚麼?
這一家除了麵條是真的不錯外，從湯頭、小菜到牛肉都非常沒味道。
這一顆星是給麵條的…
笑死人，留一星就是同行，你就是越來越不好吃。也是啦，自我感覺良好的店，難怪十幾年來越吃覺得越來越差。
番茄麵必吃
麵條不好吃，湯頭普通
特級番茄牛肉麵145元，湯頭還行，拉麵超爛，完全沒有口感，牛肉普通，不會想再來吃。
很好吃cp值極高的店，小碗就吃很飽，辣椒特製的很夠味，還有免費茶水
服務人員很好，因為我們是最後一組客人，但他也沒有趕我們走，還等我們慢慢吃完，而且麵也很大碗很好吃😀😆 …
太好吃了怎麼辦
建議 希望雞絲乾麵不要那麼油會更完美
幾分鐘前叫個熊貓外送，備註都已經說了不要酸菜不要辣不要蔥，送來一打開全都加
打電話到店裡詢問居然跟我說他們沒加，如果太辣就加水稀釋
完完全全沒有要補送或補償的意思 !!!!!!
我這餐還要另外叫湯才能加麵再吃，這損失就應該是消費者要承受的嗎
一直以來都很好吃
但最近好像口味有點改變..？
還不錯，刀削牛肉麵很有味道，木須炒年糕好吃
經濟實惠又好吃，刀削麵很有嚼勁不軟爛
曾獲選台北牛肉麵網路投票第四名
口味不錯！自製辣椒很特別！
超級好吃。肉絲炒麵醬油是會回甘的醍醐味，台北怎麼可能有這麼神的店！
口味整體還可以,看起來好像換老闆了
牛雜乾拌係列很棒 誠意實足 大量牛雜下面再鋪一層碎牛肉醬 不過還是點乾拌飯好多半顆魯蛋跟菜
好吃 麵好吃 肉好吃 牛雜是招牌
2020/12/16 今年第二次訪
點了碗番茄珍菇刀削麵，湯頭還不錯，喝起來鮮甜
刀削麵一樣機器削的，少了人的那份情感
由於刀削麵較厚，但吃起來麵條仍有未熟的感覺
整體來說，若不是離公司很近，我還不會來吃的
不是很推薦
五星：再怎麼貴也值得專程去吃
四星：值得吃，但CP值不見得高
三星：若是在附近可以去吃吃看
二星：除非主廚調整食譜，否則不值得去冒險
一星：嗯，有事沒事都不要去吃
我的評等是我個人依據上述標準提出的主觀意見，若店家不同意可以提出看法
每次經過都聞到香味。拉麵條非常好吃
木須炒刀削麵95元，麵很油，味道不怎樣，店家態度也有待加強
覺得蠻好吃的
牛肉麵的麵體少見的可以選刀削麵。
點了半筋半肉的麵，肉的部分煮的很嫩，吃起來很過癮。
湯頭比較普通，不過也不算差。
整體來說是碗滿推薦的牛肉麵。
用foodpanda叫了乾拌雞肉刀削麵和小黃瓜，打開時餐點裡有塑膠片和鐵絲，打去和店家反應得到的回應是：「怎麼會有鐵絲勒？」並要我和平台反應，也沒有詢問單號或是相關資料，感覺非常差，整碗都不想吃了。
這間店原本是【九豐紀】的前身，以前店名還未更改【雲客來】前，當時的老闆是白髮蒼蒼的外省人，常拿起大刀熟練地切牛肉塊、麵條手工製作，一進店面牛肉味撲鼻而來，當時的菜單只有紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、番茄牛肉麵這三個選項，紅燒、清燉牛肉麵大碗僅需特價66元，番茄牛肉麵則是50元，份量充足、味道經典；可惜現今已經退休，換年輕一輩接手，雖然麵食選項增多，但價錢高漲、份量縮水、口感不如以往了，若在當時的評價我一定會給它五顆星，不過店面內部依舊保持整潔，衛生還很不錯
店員態度極差，一進去也不招呼人，點外帶等了好久，忍不住問還要等多久，才説早就已經弄好了，弄好了也不説，害人白等這麼久，把人當傻瓜,下次絕對不會再去
湯濃!麵Q!
份量很大 價錢不算太貴 店面如果更整潔會更好
鹹，口味太鹹
我在隔壁台北郵局上班，吃了五年左右，真是一年不如一年，一天不如一天，今天吃榨菜肉絲麵，湯頭居然是完全加渾濁的煮麵水，而不是用大骨和蔬果煮的高湯頭，老闆還說這樣味道剛好，根本沒鹹味、沒香味、沒榨菜味，只有煮麵水的味道，吃二口就放棄了！真是愈來愈隨便…
同事叫炒麵，看起來像湯麵，炒麵的湯汁沒收乾，吃了沒什麼味道，淡而無味
以前是個老外削麵
現在變機器削了XD
還挺喜歡他家的炒刀削麵
這次換木須年糕。。。
下次還是繼續點刀削好了lol
必吃刀削麵😋特級牛切盤好吃 …
番茄湯麵很好吃喔 🍜 …
9/2以熊貓訂了年糕跟番茄湯，年糕中規中矩，45元番茄湯中番茄量約莫一個白色塑膠湯匙，青菜泛黃，有些無法接受相對CP值
好吃便宜又麵多 刀削麵讚
普通，沒有特色。
削麵工作已經由機器手臂取代，麵條粗細大小幾乎一致，不過麵條軟硬適中，還是好吃，免費取用的酸菜酸鹹夠味非常不錯，但半筋半肉牛肉麵的肉片乾薄，牛筋軟糊，牛肉醬乾拌麵肉絲感明顯，稍嫌可惜
點餐點了牛肉麵(110元)，麵條有刀削麵與拉麵，選擇刀削麵，另外 加麵只要10元而已，很便宜！一大碗只要120元。
刀削麵條q彈，咬勁很不錯，湯頭的味道略帶點中藥味，牛肉切得很 薄，份量很少，不過這種便宜的價錢，牛肉不可能太多，也是理所當然！整碗麵最出色的就是麵條了！
不貴，份量多，上班加減吃還可以。
食物平價又好吃，不止刀削麵、還有水餃、小菜都很道地。老闆老闆娘待人熱忱，讓人賓至如歸，店內還有捐款環保公益的捐款箱，。
用了foodpanda叫外送，吃沒兩口撈出一支超巨大蟑螂，超噁心! 其他點的東西也都不敢吃了，到底是什麼衛生環境啊???噁心!!!!!!!
點了肉絲刀削炒麵中辣
好吃！
份量還不錯，麵也滿Q的
麵不夠Q湯頭沒味道 和友人吃到一半時 一隻大蟑螂飛進隔壁桌的碗內 環境整潔需加強
半肉半雜拉麵，大碗才加10元，還有綠茶可以喝，很划算
不管哪種麵條都是軟的，湯頭也很淡，
吃起來不像牛肉麵，
比較值得讚譽的地方就是沒有人工調味的味道，湯頭是自己煮的
價位ok，餐點算重口味
忠孝西路很特別刀削麵
Whenever we have a chance, we eat here. Very pleasant and efficient. Tasty beef noodle soup, tendons. I keep going back. Now I am in Rhode Island and dream of your noodles..
我點牛肉乾麵外送 來了小塊牛肉 麵超乾 這怎麼吃？老闆自己吃吃看 花了130元吃兩口 很不爽
便宜又好吃的餐廳！
麵還不錯吃