雲客來山西刀削麵館的最新評論
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麵好吃，牛肉湯頭佳
跟以前相比
品質控管不如以前
然後價錢漲太多
可是依舊舒適 只是變得比較貴
然後比以前更在乎下客人感受
調味料自主區還是一樣選擇多
只是煮麵煮湯的人手換了
麵軟了點湯雜質很多沒濾乾淨
主要影響還是價錢
以前不到百元 可能一百出頭能飽
現在要一百二十 至少加麵沒變 算好
偶爾來吃還不錯 以北車這來說的話
環境衛生不佳⋯還有蟑螂跑出來🤮 …
口味還可以，店員阿姨很親切，用餐舒適
牛肉麵的湯頭不錯喝
來吃好幾年了，以前是老外煮麵時口味上都還不錯，自從老外不見之後，麵變糊了、味道也有點不同，今天更是慘，第一次用外帶的方式，結果出餐出到店員根本不知道你在等什麼，明明就有號碼排但餐點出來沒單子可以核對，還要我主動問了才說這是我的，給個餐也心不甘情不願，走五分鐘回到辦公室吃了幾口我就不吃了(味道些許不同、麵過爛)，以後直接略過這家。
麵很爛
湯鹹就算了還超油
整片油浮在湯上
賣30我也不想再吃第二次
應該很難找到比它更難吃的刀削麵店。
麵的口感軟趴趴 根本一點嚼勁都沒有。
調味各種怪，一直有股怪味飄出來。
番茄湯味道非常驚悚，竟然是甜的，怎麼可以如此驚悚？
連滷花生都沒入味，顯然根本就沒用心在做。
又貴又難吃，相當不推薦！
出餐很快鍵子心肉嫩厚！在北市算不錯
非常之難吃。
用外送平台點了牛肉醬拌麵
上面只撒了一些碎牛肉
也沒看到「醬」
只有一些牛肉清湯
根本拌不出味道😄
番茄牛肉麵的湯碗給太小，麵完全倒不進去
唯一只有小菜豆包還可以
不推薦，完全不推薦 ，非常不推薦😄
很好吃的番茄刀削麵～還有茶喝👍🏻 …
不貴 好吃
好吃 但是跟四年前比好像有漲價
Simple beef noddle with tomato soup.
Yesterday, a colleague from the counter recommended me to try it. As soon as I entered the door, a mother-in-law greeted me. I still ordered the tomato and beef noodles at the beginning. What I want to say is that you can obviously invite guests to sit down and have a menu on the table before ordering. After forced sales, the attitude is bad. Not recommended for people to eat.
昨天臨櫃同事推薦來試試，一進門一個婆婆招呼上來，我說內用，她說直接點，我點了番茄牛肉麵，婆婆硬要我點特級牛肉麵，說是牛肉不一樣，最後我還是點了一開始的番茄牛肉麵，我想說的是，明明可以請客人先入坐後桌上有菜單再點餐，強迫推銷後沒得手後態度惡劣，我選的是刀削麵，沒有嚼勁，不推薦人來吃的店家。
食物味道是很棒的，但真的服務態度有點待加強⋯
超喜歡這家的刀削麵，很厚很有嚼勁，酸辣湯跟其他家味道不一樣，有很香的辣椒香（但不會辣！），也很喜歡水餃，雖然一顆6元，但真的很好吃，每次除了點酸辣麵都要再多點幾顆水餃xD酸辣麵一碗很有飽足感只要65！
牛肉麵湯頭讚，麵條Q，非常推薦！
有點油 麵條有嚼勁還行
木須炒麵少了一味！！
鮮菇蕃茄刀削麵裡面，沒有蕃茄，只有蕃茄汁，杏包菇切小碎丁結果是酸掉的，整碗麵都沒辦法吃，因為臭酸。這樣還能賣給客人?唉
個人感覺面條沒口感
位置很多，平價
個人覺得湯頭有點鹹，不過整體還行
雖然麵黏在一起……
地雷中的地雷的店，衛生管理不佳！！foodpanda送來，牛肉麵吃了一半，發現牛肉沾上了不知道是什麼東西的螢光綠色，於是用筷子一片片檢查，牛肉每片都有螢光綠！！牛肉每片都螢光綠！！牛肉每片都螢光綠！！！！天啊！！整個反胃想吐⋯⋯。人生吃牛肉麵最驚悚的一次！！
今日是第一次吃，點的是珍菇番茄麵，麵條可選擇刀削或拉麵，加大多10元，個人覺得味道還不錯。
蕃茄牛肉麵好吃！酸辣湯裡面有辣椒超讚！
點了碗番茄肉絲麵 湯也太鹹了吧⋯⋯
蕃茄牛肉麵很好吃喔
先說明一下，我是晚餐時間使用Uber Eats訂購刀削麵跟番茄湯
但這是我的番茄湯，45元！ 湯本身不出色不難喝，但完全沒有任何料，只有一個番茄屑屑！
無法形容我的生氣，覺得很坑人，不可能再訂購了
番茄肉絲麵，湯頭是榨菜加番茄，兩者味道都吃得出來，榨菜味略重一些，麵是較細的刀削麵，剛開始吃時覺得偏軟，因為份量很多，吃到後面就覺得軟硬剛好，如果較有嚼勁，吃到後面會有點累。價位可接受，份量不少，下次會想吃其他口味。
口味非常普通
圖片看不出來是番茄吧？
因為只有一瓣
到底是哪個平行時空的網路票選？
可能是頂讓了
味道完全不對
到底懂不懂什麼是木鬚炒麵
不會做可以從菜單撤掉
Very affordable beef noodles and dumplings
餐點偏鹹，冷氣不涼
我第一次叫外送牛肉麵結果遇到了地雷
Very yummy and inexpensive!!!
This is the classic beef noodles and the tomato and mushroom noodles. Cold sweet yummy tea comes with food.
鴨寶牛肉麵 不錯吃
曾經的愛店，但自從刀削麵變成機器削後整家店給顧客的感覺每況愈下，麵及湯頭沒有以前好吃，環境衛生也沒有到位，最後一次去地板踩起來黏黏的，當下決定那次便是最後一次光顧，不用心經營曾經再好吃都不會再去了。
牛肉麵湯頭順口、麵條Q彈，小菜也表現得不錯，值得再訪！
點了牛肉刀削麵和酸辣湯
刀削麵不錯有嚼勁，不過牛肉是薄片牛筋，個人比較喜歡塊狀，但肉蠻嫩的。
酸辣湯是偏川式，有點太辣，辣椒味蓋過湯整個味道，個人還是喜歡港式一點。
小菜七點半後買一送一，就是一般水準吧。
今天點了愛吃的刀削素炒麵，可能沒溝通清楚，廚師加了胡椒（我容易過敏不能吃）。只好請店員打包準備外帶回去給家人吃。當下我重點一份不要胡椒，老闆立即阿莎力重做一份，不額外收費。
來過三四次，這是第一次評論，整體上食材，烹調技術，服務都在水準以上，或許各人喜好不同，我自己是很滿意，會再回來。
不吃牛肉，但是榨菜肉絲跟酸辣麵料多又實在，值得推薦
客觀地說，我重視服務更勝於一切。重視服務像我一樣的，盡量別進來。
湯頭、麵很合胃口，我覺得沒啥可以挑剔的，這是我給兩顆星的原因。但是服務就真的很XXOO，店裡要求先結帳，我已經站在櫃臺等結帳，服務人員卻完全不理會，自顧自地處理其他事務，最後甚至把其他點餐的資料寫在我的點餐單上，讓我一整個火大。完全沒有「以（內用）客為尊」的感覺，莫名其妙！
服務人員雖然道歉了，但是語氣卻像個機器人，沒有感覺到真心道歉的誠意。這是我決定寫下這篇評論的主因，我真的被她搞毛！
幸好麵合胃口，要不然連這兩顆星我都不會給～
目前的刀削麵是機器削的，不過口感是不錯的，最貴的是半筋半肉刀削麵150元，不是半筋半肉的部分，是真的一半牛筋一半牛楠。加上酸菜和自製辣醬，不錯，湯的味道，大部分都覺得味道比較淡，確實是水的比率比較多。小菜則沒什麼特色，尤其不是現切，冰久了，表面自然較乾燥，口味就差了。
刀削麵 必點
Handmade noodles! The broth! Cheap eats! And the unlimited cold tea. Just go already.
換了老闆量變少變貴
好吃份量足對的起價格的品質,服務還算親切
惟服務引導不足可加強
牛肉麵外帶湯給的太少，但麵倒是給滿多的。番茄肉絲麵的肉絲好少，湯頭不錯，榨菜肉絲湯好鹹好鹹好鹹呀！！肉絲炒年糕料好少！我喜歡他們的刀削麵和小菜，豆干絲，台式泡菜，小黃瓜，海帶絲都還不錯！
價格平實划算，但用嫩豆腐盒裝皮蛋豆腐給叫外送的客人著實很傻眼，這衛生服務不給過
不錯吃，價錢不貴