雲客來山西刀削麵館的最新評論
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牛肉麵湯比較清爽、牛肉口感比較軟爛
服務
內用
餐點類型
午餐
The food, the hand cut noodles, outstanding. The broth and beef was fantastic.
有溫度的溫馨小店，負責招呼客人的阿姨人很親切，會主動告知湯頭濃淡可以調整，牛肉湯不夠也可以再加，不會讓人覺得過於熱情或者冷淡，不過麵條生熟度能再調整會更好
鴨寶就是鴨血加上幾片牛肉 覺得價格可以再親民一點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
這個價位 在台北車站
可以可以
第一次用餐忘了拍照
下次來補
口味不太合，店員對販售產品也不了解
牛肉麵很好吃！店內有供應茶 非常好喝 不會太甜或太冰 番茄牛肉麵味道很好
麵很好吃,我是常客,老闆娘還常常會問哪裡需要改進，我告訴老闆娘,我想吃刀削加拉麵,他們說沒問題,服務的態度真的很好.
點炒年糕跟牛肉乾拌麵
估計是油鹽調味料全放到年糕 另一個0
不知道是什麼問題啦但是我回去肚子超痛
服務
外送
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
這間麵很好吃，料很多很實在。
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
交通方便，價格平平，一般及學生都可来消費，出菜快速。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
真的是很扯,一開始我要點餐我要酸辣湯餃外帶不曉得怎麼聽成牛肉湯麵內用,然後我點完餐我就說我等等來拿,結果我來了把我當新的客人還問我要甚麼,如果真的生意忙就算了,結果我點餐的時候一個客人也已經上餐,也沒有在忙都在做自己的事情,來拿的時候也是一樣，直接忘了做我的東西,之前其實就有幾次不太滿的經驗,這次真的很扯,最後也沒有給我餐具
很有飽足感，但不太習慣牛肉是未燉鍋過的牛肉薄片
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
說真的還好
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
在台北捷運往忠孝西路地下街，走到底的重慶南路出口左轉店家騎樓走兩三家即到，搭乘大衆交通方便，服務很不錯，我因趕時間沒點小菜，叫了一碗刀削牛雜麵，價格還好，個人覺得湯頭很好，都喝光了，另有自助紅茶續杯無限，味道也不錯，環境也乾淨，有二樓餐桌可用。
服務
內用
老闆娘很客氣，第一次去畫錯單完全沒有任何抱怨，東西物有所值。祝你們生意興隆！
用餐環境雜亂，出餐品質不穩定。
刀削麵已經是用機器削非手工削，麵條口感變得死硬。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
刀削麵真的超級Q
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
超級難吃⋯
牛肉麵跟牛肉拌麵都沒有肉味
全部都是八角味
好像在直接啃八角一樣
豆乾有股豆腥味
附近相同價位的麵店還比較好吃
湯頭好，喜歡 鴨寶牛肉麵，辣油夠味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
麵很多，肉很少，現炒刀削麵好吃，有免費綠茶～燙青菜好吃
這家店的老闆娘大概是太忙還是怎樣
點了一個蕃茄牛肉麵後說要我等5分鐘(沒給號碼牌）,等了10分鐘再問一下餐點好了沒,居然又問我點了沒還跟我要號碼牌
後來還加價換了特級蕃茄牛肉麵，終於拿到了麵回家一打開，翻遍了所有容器居然只有湯連一塊肉也沒有，物價也沒誇張成這樣吧！
服務
外帶
今日休假的行程入下:
8:40am~10:50am 看雷神索爾:愛與雷霆
11:00am~12:00pm 去雲客來吃午餐
12:05pm~12:45pm 到墊腳石購買書籍
12:57pm~13:05pm 再睡五分鐘買黑糖珍珠好濃鮮奶
第一次到雲客來吃刀削麵，因為多年前透過電視節目知道一位加拿大人在台灣做刀削麵。雖然和老闆是親戚，可惜現在不做了~ 都到了現場還是點一碗半筋半肉牛肉刀削麵品嚐!我喜歡老闆的湯頭，好喝!有淡淡的中藥味! 不過吃慣了山西刀削麵的韌性和厚度，我覺得麵條的部分相較下是有些軟爛的口感。不知道是煮過頭還是麵條削的不夠厚? 牛筋魯的很棒!不會太硬! 總體來說這家店面裝潢是乾淨的、食物是好吃的，就差那麼一點點就給滿分呢! : )
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
店家很乾淨，服務人員親切且供餐速度很快，單點木須炒麵約莫3-5分鐘內就可以拿到餐點。
店內有獨立洗手台，疫情期間可以安心洗手完畢再享用餐點👍👍👍
木須炒麵水準不輸朱記，下次還會再來。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
湯有八角味與其他中藥味，牛肉切片很漂亮，肉沒醃滷旦有吃牛排的感覺，刀削麵實在，個人算是滿意。免費綠茶也不錯，算有特色、風格的牛肉麵。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
特級牛肉麵真的很好吃 牛肉很嫩又很入味
刀削麵的口感也很好 會再訪的店
價格樸實，上菜速度很快，口味也很符合大眾，牛肉拌飯頗推。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
麻香味非常重 但是卻不辣
出餐速度算快，東西選擇多好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
便宜 好吃又方便
第一次見到會做刀削麵的外國師傅，很新鮮。
中午用餐時間人很多，稍顯擁擠。
推蕃茄麵，湯底應該是熬的蕃茄湯底，美口都有紮實的蕃茄味。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
我吃的是番茄牛肉麵，口味普通，但位置寬敞舒適。
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
意外的還不錯吃
半筋半肉都有入味
筋非常軟
湯有點淡
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
蕃茄牛肉拉麵吃不到蕃茄味、也感受不到蕃茄的酸甜感、二樓有醬料區可是沒有碟或小盤 難道要拿整瓶來倒嗎?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
年糕不錯吃, 但味道平淡了些.
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
特級牛肉刀削麵，牛腱肉質真的很好 麵條很扎實Q滑，搭配辣油跟酸菜很配。
好吃CP值高位置又方便的老店，餃子不會太韭，本次點牛雜麵（刀削）+水餃（120+65=185）
我第一次到此用餐，覺得店家的特級牛肉麵不錯吃，於是外帶蕃茄牛肉湯及牛雜切盤回家給老公試試（晚上不吃澱粉，所以無法點牛肉麵），但從北車到忠孝敦化站，整個湯已外漏整個塑膠袋外，整個大傻眼！難怪車箱上都有牛肉湯的味道。
另外，牛肉湯裡的肉也很少，與特級的牛肉差異很大。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
去吃刀削炒麵 整個味道就是死鹹 廚師的手藝真要好好加強了
餐點：1
服務：1
氣氛：2
時間晚了肚子餓，順著朋友的記憶來吃這家，不過他自己也說跟記憶中的味道不太一樣了。這家牛肉麵無論湯頭、麵條、肉片的感覺都跟附近知名的富宏、建宏牛肉麵很類似，不過小菜或可自加的調味，都沒有什麼特別的記憶點，感覺店名就是這家店最有特色的亮點。麵的價位在這個地區應該還算OK。總之評分不會超過四分，就不特別寫分數了，如果要我認真評價，算是可吃可不吃的牛肉麵店。朋友一直說著以前很好吃，搭火車回台北都會特地過來吃….
中規中矩的平價好選擇
環境有點舊
👉 木須炒麵：麵的口感還不錯，整體味道尚可。
👉 牛雜：滷制的中藥味很重，味道還行吧。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
2019.11
評價：3.8顆星
1.木須炒麵：刀削麵條薄而軟，若能削厚且能有嚼勁些會更好。配料有白菜、木耳、蛋、肉絲，木耳份量不少。胡椒粉味道濃，吃來微麻。份量夠，吃得飽，價格合理。店家免費提供的茶飲，似乎是香片，有淡淡的甜味，味道還可以。
2.除一樓外，二樓也有用餐區。
之前在博愛路工作就時常來吃，過了六年，味道依然沒變，可圈可點！
餐點：5
服務：4
氣氛：5
好吃
餐點：5
服務：4
氣氛：4
木須炒麵好好吃
非常順口好的一 碗麵
內用點最貴的就對了
An excellent beef noodle experience in Taipei. Lots of noodles and good broth. And judging by the number of people ordering the dry noodles they must be good too something to try next time. Good 小菜-little dishes too.
Place gets super busy at lunch time so be prepared to wait while ordering or arrive early or have a late lunch.
餐點：5
服務：4
氣氛：4