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本來要買潤餅,問是否能把酸菜換成其他菜,老闆態度很不好,.說不加酸菜就不要買
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▸ 甜辣醬小辣潤餅
加:高麗菜/豆芽菜/胡蘿蔔絲、紅糟肉、豆干、菜脯、蛋酥、酸菜、甜辣醬、辣粉
不加:花生、糖粉
一份潤餅用一張皮,厚度一般、略有彈性;份量大,包得紮實,偏熱、濕度一般(剛拿到時有點濕度但吃到最後都不會皮爛或積湯水)
菜脆;菜脯味道重、微鹹;蛋酥很多,不乾鬆但會脆,不會油或有耗味;紅糟肉很大片又嫩;整體有蛋酥香、酸菜酸甜、肉也好吃,很有北部潤餅風格且CP高
本來要買潤餅,問是否能把酸菜換成其他菜,老闆態度很不好,.說不加酸菜就不要買