俺達の肉屋 日本和牛燒肉店的最新評論

我們點的是主廚推薦套餐
牛舌真的很厲害很好吃
店員服務態度很好
也會桌邊幫忙烤
一定要提早訂位才吃得到唷
肉質真的都很好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

在日本吃過很多次和牛，但俺達的和牛，比我許多以往在日本吃過的經驗還優秀。

店雖然不大但服務人員十分親切，對和牛的來源以及部位介紹也很詳細。

一般和牛吃太多容易膩口，但俺達不會，因為在這邊你可以吃到很多部位的肉；第一口是雪花相間夢幻等級的牛小排，下一口則可能搭配瘦肉較多但有嚼勁且香味四溢的部位，第三口則是和牛紐約客搭配自行烹煮的醬汁佐生蛋黃，完全刷新我對和牛的體驗。

不愧是米其林星級餐廳值得專程來吃，尤其對和牛有所鍾愛的人更是必來朝聖。感謝俺達讓我們不必遠赴日本就可以得到這麼好的和牛饗宴❤️

店有點小，其他都非常完美，店員會詳細解說肉品，也會提醒要拍照來喔🤣連豬油飯也超級好吃，真的很棒
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

專業的燒肉店
每份肉品都有專人介紹、代烤
熟度恰到好處非常好吃😋
只要負責聊天就可以
完全不用擔心烤過熟
最後的高湯整個完美end
看來清澈的湯入口後整個超濃郁的👍

很棒的生日餐，完全不用自己動手烤來吃，服務很棒會詳細介紹肉品和吃法，會想再光顧！但口袋要深，哈哈
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

好吃，會想去吃第二次
推薦冷麵(份量很少，但是好喜歡)
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

只能偶爾來吃一次的高級消費，
和牛的好吃就擺在那邊，
也可以跟店員聊聊相關知識
挺不錯的！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4

不得不說肉質以及服務真的很好
吃了會長盛和，五道菜
前面四道都非常好吃，肉質也非比尋常有和牛的水準
但是第五道沒有油花的後腿肉真的很不好吃在座的四個人都吃不太下😅
額外加點了橫隔膜和牛胃也都很好吃
牛胃推薦大家點來吃看看吃起來很像魷魚沒有任何內臟味怕內臟的可以嘗試看看
整個晚上下來消費大約12000多
當天很冷離開之前店員有給我們開好的暖暖包～整頓下來也都是店員在做燒烤服務沒話說
但是吃下來真的蠻空虛也沒有吃飽
原先要再加點，但店家表示用餐時間只有兩個小時所以不能加點，但也沒事先和我們說這件事，所以大家都沒吃飽也只能離開，應該是整天下來唯二的缺點😅

第一次來訪俺達の肉屋，久聞盛名果然名不虛傳
和牛真的一次不要吃太多，很膩🤣
5人消費21000，全主廚推薦套餐+原塊牛舌
肉質、服務、氛圍以及服務人員都是優質的
喜歡吃和牛務來試試看
原塊和牛最驚豔，有舌吻的感覺！

放在清單裡很久的俺達，一直都沒有來吃因為真的超級難訂，好不容易訂到還是因為撿到釋出的位置XD 可能是期望太高，俺達吃下來相比同體系的燒肉本氣，覺得自己比較喜歡燒肉本氣，燒肉本氣的CP值也相對高一點。
很喜歡俺達的明太子馬鈴薯，因為太好吃了還加點，總共點了兩盤（有夠滿足）牛舌的部分也很幸運的獲得較稀有的部位。俺達每天的菜單都不太依樣，所以原本有看好想吃的肉但當天也沒有（就是叫你要常去碰運氣的意思吧XD
和朋友兩人吃下來共八千多而且還沒有到飽的程度，因為有在控制荷包的部分，俺達對我來說可能就是有吃過就好（可能我不配吃高級貨吧XD
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

肉質好，和牛入口即化。店員們烤的熟度是恰到好處，份量夠，唯獨就是..和牛吃多還是有膩感會出現。但值得一試。

非常好吃! 可惜不好定位
肉類品質真的沒話說!
服務員烤肉的功力也是一流的!
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

享用了兩人套餐6800+10%
優點：服務非常好，專業度也很夠，肉的品質也不在話下～份量也很足。
缺點：整體菜單設計以和牛為主，和牛油脂較豐富，整個套餐食用起來也會覺得非常的油膩，尤其到了主餐端上桌，沒有辦法以好的味蕾加以品嚐，雖有蔬菜穿插搭配，但肉的油脂還是多到覺得膩口。菜單有調整的空間～
適當配給客戶冰沙或者酸性小飲品，小杯不用多，這是可以加分的。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

特地從南部上台中預約慶生，雖然店家沒有壽星優惠活動但可以理解，重點是肉好吃就好
但總共換了三個服務人員烤，第一位短髮及第二位長髮女性店員都有理解我們想吃生一點的熟度，並且燒烤的熟度也非常剛好，唯獨第三位男性店員烤的臀上蓋過熟（即便燒烤前就已告知我們喜歡較生的熟度），但剪開時已幾乎沒有看見肉色，咬起來也變得過於有嚼勁，非常失望！！！完全浪費了一塊優質的肉…
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

由於選擇障礙 加唾液分泌忍不住……
不囉嗦～主廚推薦套餐一次滿足！
建議加點牛舌原塊燒 有別於一般薄鹽蔥鹽厚切等口感 軟嫩口感令人驚奇
全程專人掌握熟度與節奏 並詳加介紹肉品部位與建議熟度
享受美味同也有飽足感 雖然不好定但值得等待

好吃😋 店內音樂可以柔和小聲一點
服務
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餐點類型
晚餐

推薦點套餐，可以吃到多種不同部位的和牛，服務人員代烤時會將油脂豐富的和油脂少的穿插，比較不會膩口，套餐的份量就會飽了！只是手癢多點了牛舌跟海膽拌飯，整個飽到不行，加點時也可以詢問服務人員肉質口感，想吃油花多的或是肉質緊實的都有

🌟一定要點牛舌！
🌟海膽好吃（要儘快吃完，放久會有腥味）
🌟店家沒有太著重於環境方面（似居酒屋）
🌟代烤速度有點趕，可能訂位太滿，對於吃比較慢的人不友善，吃得有點壓力
🌟加點沙瓦沒有給攪拌棒，上面是水下面是糖漿，不是很貼心
🌟部分肉類本身調味太鹹

整體來說，可以來體驗看看米其林一星的燒肉店，但回訪意願不高（畢竟訂位也很滿）
平均每人消費金額
超過 $2,000

一開始其實不太理解為什麼燒肉店能獲得米其林一星呢? 和牛只要挑的好的部位不就都很好吃嗎?但這次的用餐,會發現,一樣是鹿兒島的和牛,曾經在台北東區某某燒肉吃過,當時覺得哪有人會用鹿兒島和牛,不好吃一定是因為產地不對啦!(不要瞧不起鹿兒島和牛,雖然它不是大家熟知的三大和牛,但他可是2021和牛大賞一等獎的得主,之前也獲得最好吃肉牛的殊榮)
俺達的主理人鍾佳憲,2020米其林最年輕主廚得主,對於哪個部位的肉該怎麼修,該怎樣的切有一套很完整的處理方式,讓今天上桌的六品肉,只能說所謂的精修就是多一分少一分都不能成就完美.
除此之外,俺達也是目前吃過的燒肉店中對於服務人員的訓練最透徹的.不是只有友善與恰到好處的熱情,也不是對肉火候的處理,更重要的是豐富專業知識.店員熟知各個部位的特色,也會拿出平板讓客人看原肉的樣子,在牛的哪邊.這是所有去過的燒肉店從沒有人做到的.
實至名歸的一星.
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

整體表現不如預期 隨便放幾張照片
服務人員態度的確是如其他人留言姿態較高（不知道是不是摘星就這樣🙂）
而且覺得服務人員燒烤技術並沒有很好 也沒有很專業啊哈哈哈到底哪裡專業了
肉質雖然很好 不過服務人員烤的直接讓我覺得毀了他的好肉質 同行前往的朋友也這樣覺得
這陣子也陸續吃了脂板前 板前一徹 牛若丸還有其他間燒烤
不得不說以桌邊代烤及和牛來說真的完全大輸😮‍💨😮‍💨
而且我吃飯本來就會拍照紀錄
結果服務人員一直在那邊說 啊是拍完了沒 妳根本是來拍照不是來吃飯的吧 還是你拍這些上傳可以獲得很多讚還是粉絲嗎
講這些話聽了超級不舒服🙄
我吃其他間 也都差不多價位 服務人員都是很好的！甚至會主動詢問要拍照嗎 或是直接擺好給客人拍照
然後到最後在跟朋友喝飲料聊天
結果服務生突然走過來說：兩位 我們是有用餐時間限制的欸
我整個？？？看了一下時間 我們用餐時間兩小時就還沒到而且還有五分鐘😑
到底是在趕什麼意思 重點是語氣有夠不尊重客人 完全不是提醒的那種感覺

總結 真的是完全過譽
台中還有很多好吃厲害的燒肉
這間真的只是來吃星星的 不然可以直接略過這間
以他的表現實在對不起他的價格🥳

全程都店員幫烤，時間控制的剛好，看似肉品不多，但吃完很飽，套餐可以吃到5種和牛，道道是驚喜，和牛肋眼真的是牛肉的天花板，一口下去滿滿的快樂，值得在去，小菜類就比較普通，豬油生蛋拌飯讓人懷念的味道
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

非常好吃高級的和牛燒烤，適合特別的日子以及特別的對象

肉的品質很好，但服務態度完全不行，不敢相信這是一家有米其林認證的燒肉店。
5/14 晚間七點半用餐，主要幫我們烤肉的的店員，動作不仔細油汁噴濺燙到我的手臂好幾次。
可以理解和牛難免會噴油汁，但更糟的是這位店員的態度，詢問肉的部位時她很不耐的說等等烤的時候再介紹，但實際上後面幾輪在烤的時候也是把肉放到盤子上就轉身想走，還要另外提醒詢問才跟我們說。
好歹也是一間有名氣且價位不低的燒肉店，這樣的服務水平實在令人相當失望，希望這位店員的狀況只是個案。
服務
內用

完美的用餐體驗，令人驚艷和牛品質跟種類，店員極為細心的服務以及專業的肉品知識以及烤工。
本日服務人員Amber 絕對是一流服務人員👏，在詳細介紹以及討論各種部位後搭配出的和牛極為完美👍

牛百葉刺身驚艷，完全沒有任何腥羶味，簡單調味吃得出爽脆口感。

夏多布里昂不愧為菲力最中段精華部位，經過初次燒炙，鋁箔封住休息保溫，最後高溫燒烤出完美口感，既有表面梅納反應的酥脆，內部又極為軟嫩，令人回味無窮！

後臀芯用大火迅速燒烤到一分熟，極為軟嫩，深得小孩子們的青睞

肉很漂亮，推薦不用點套餐，單點就好，
差不多吃個幾片肉就會膩了
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：4

價格偏高，好吃😋
專人代烤，方便👍🏻 …