暮藏和牛鍋物的最新評論
評分：4.8 
地址 : 臺中市西區華美街390號
電話 : +886 4 2326 0399
附近：台中火鍋餐廳
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極簡裝潢風格的時尚餐廳，供應精緻日式料理與傳統火鍋。
和牛十分鮮嫩，海鮮代客處理
食材新鮮，氣氛佳
裝潢如日本古戰場陣地
三人套餐加點海鮮套餐，約莫七千
三位大人吃的飽，走高價位
適合二至三人好朋友或小家庭聚餐
門口有三個停車位，和牛帝王蟹新鮮品質好，有專人服務幫忙烹煮，分食。
服務生態度友善，推薦各位來嚐鮮。
食材新鮮好吃，服務一流、用餐環境很棒
餐點品質普通，吃不飽，cp值低
服務五星
專人專業服務 食材每一口都料理的恰到好處
整體服務親切貼心 沒話說
很優秀的店 👍 …
食材美味新鮮，服務人員很貼心
很推薦的店家！
環境氣氛很ok 值得推薦 海鮮 與 海鮮粥 超讚
湯的品質很鮮甜
肉品部份期待 但卻落空 （一般） 甜點 （一般 ）
服務還尚可 但結帳時因該詢問 有沒有在合作場地停車
不然部分消費者 在人多結帳時 可能就遺忘
（優惠活動 及 生日 有主動詢問 與 告知）
享用餐點 （套餐3888）
很好吃的日式火鍋，這次選擇宮崎熊本和牛，口感非常軟嫩，雙人套餐從頭的前菜肉品海鮮蔬菜雜炊甜點飲料，非常豐富，很滿足
肉類品項挺好吃的，海鮮也很新鮮肥美～
桌邊服務也很到位
但甜點還好😅 …
桌邊服務專人很棒，
肉好吃，海鮮很鮮甜，
整體都很好，
就是客人多的時候，
服務員似乎忙不過來，辛苦了！
10/24用餐 我們點了 🍳 雙人上總介 套餐 $2,788 澳洲M9-板腱牛
前菜選擇的鮮蝦臘腸沙拉(有點不推😂)應該點茶碗蒸的🥲，壽司超好吃！炙燒香氣撲鼻，肉質入口即化，雞湯湯頭濃郁，菜盤新鮮份量足夠。
梅花豬很好吃，口感鮮嫩，松阪豬切得較小片，和牛油脂分布平均！店員服務超棒，可以依要求幫忙涮出不同熟度的肉🥰 蝦子、干貝鮮甜又超大的！當月壽星送兩隻蝦，而且憑疫苗接種憑證多送了鮑魚～還會動 😱
非常推薦的餐廳，價位中高但服務很棒！食材的新鮮度跟品質都很棒👍🏼
今天吃生日餐
點和牛帝王蟹 套餐
整體服務都很好 完全不用自己煮
環境不錯
有打疫苗的 送一顆鮑魚
下次要吃看看大閘蟹 👍
很有氛圍的一家餐廳，美味的食物、活跳跳的龍蝦🦞、不膩口的甜點、尤其是那美味的湯底，徹底的征服我的味蕾，道道美味佳餚無可挑剔。
可愛甜美的小唯妹妹，完美的桌邊服務讓在場的饕客都開心愉快的用餐
既是和牛和活體龍蝦，價位略高，但一分錢 一分貨、在特殊的日子（生日、招待朋友、廠商⋯）去嚐鮮、個人覺得很超值呦～
話說謝謝小朋友們的孝心，這個生日很開心🥳 …
服務不錯 肉品、海鮮都有中上up的水準 湯頭鮮美 唯獨小缺點是鍋子本身是非固定的 會因為夾菜時晃動 其他的都有符合該價位的水準！
服務很周到
環境很乾淨
海鮮鮮甜
牛肉軟嫩多汁
廁所洗手台還有漱口水
這家是台中最棒的和牛火鍋餐廳
服務員的服務一流貼心又有禮貌
尤其是小唯小甜心 我們被她的完美服務給伺候到就像貴族般的幸福感
菜盤擺得好可愛🤗
澳洲M9和牛板腱大推推😋
壽星打卡再送蝦蝦～❤️
服務及食材品質非常優秀 價位就高貴不貴了😂 …
以價位來說蠻高價的
但肉的品質以及海鮮的鮮度都表現的很好
有桌邊專人服務，煮的時間都恰到好處
只是建議喜歡喝湯的人要趁一開始的時候喝
不然到後面鹹度太閒
日本傳統囲炉裏
頂級和牛 活海鮮
雙人上總介套餐M9&大和守海鮮拼盤
#幕藏和牛鍋物
#零失敗美味
#生日餐
之前就在網路上看到這家評價很高的和牛鍋物，這次來台中就提前訂位了，訂位的時候需要先匯訂金哦
停車：附近一整排沿著河岸都是路邊停車格，附近也有幾個停車場，半小時25/30，店門口也可以停兩台車
套餐：固定有前菜/飯/甜點/飲料，差異在海鮮/牛肉/豬肉/雞肉的多寡和品項，因為昨天在屋馬燒肉吃了日本和牛吃到怕了，今天就點了沒有和牛的1988套餐
整體而言非常滿意，環境好，服務態度也很棒，從前菜到飲料都非常好吃，肉質鮮嫩，值得再訪
如果能給7星就好了，台中服務超級好，蛋糕幫忙擺盤，還附上餐具，過了很開心的生日。又升很有趣，主動幫忙拍照，氣氛因為他變得超級開心。M9和牛三分熟甜美，桂田雞嫩彈，海鮮美味，一定要再來。桌邊服務的小女生好可愛。
整體的用餐感覺還不錯，只是價位不便宜，CP值沒有到五顆星。
中部吃裝潢的店，吃一種面子和爽感，服務小姐顏值很高，包廂價格太高，有老人用餐需求希望不要有用餐時間限制。
菜盤跟肉品都好吃
服務非常好，遠勝很多台北的米其林名店
桌距寬敞安靜用餐品質很棒！
以後還會想再訪～
桌邊服務很棒，完全不用自己煮
服務員也煮的好吃
環境很棒，氣氛佳
食材新鮮💯 …
食材新鮮，調味中規中矩，但偏鹹。如果清淡一些更能吃出食材的新鮮。中高價位，以及菜單內容應該是走精緻路線的店家。桌面和餐具的整潔在這樣的價位的餐廳需要精進一些。今天隨桌的店員蕭小朋友開朗可愛又專業，大大的加分。晚上開到九點，沒注意坐到快十點店員完全沒趕我們，我們感到抱歉。
11/28為了鱈場蟹跟和牛而來
有貼心的桌邊服務還能指定牛肉熟度
呈現食物美味👍🏻
今天打卡分享還送3隻小紅蟹🦀真的超級划算！ …
幕藏～頂級日本和牛火鍋👍👍
海鮮🦐🦞🦀🐙🦑🐟
肉品🐖🐄🐂都在水準之上
單點/套餐/加購，小編都是點套餐再加購海鮮拼盤，連白飯也Q彈好吃😋，菜盤滿滿不敷衍
還有服務人員幫您服務、剝海鮮、煮鍋物💯💯💯
🎯剩下的鍋物湯底都是精華，可以煮粥，吃不完還可以外帶，真的完全不浪費吃光光，飽到千里之外🈵️足
整體cp值高，值得推薦！雖餐廳桌次不多，約10來桌而已，但每桌都有專人貼心服務，需要提前預約，點雙人大納言套餐，越光米飯升級鮭魚卵飯，推薦👍滿滿魚卵超好吃！肉質也挺好的，看照片油花就知道囉！和牛刷三分熟入口超軟嫩！湯鍋最後煮粥也很美味。 …
最大的賣點應該就是全程桌邊服務，讓你不用動手，專心在享受美食（或滑手機）就好。
這次我們點「雙人上總介套餐 宮崎牛」，要價NT.3488加一成服務費，內容包含前菜、蔬果菜盤、新潟越光米飯、伊比利梅花黑豬、伊比利松阪黑豬、日本和牛板腱、羽賀大草蝦、陸介大干貝、台灣鮮蛤蠣、甜點、飲品。
火鍋的部分算是有這個價位該有的水準，菜盤無加工食品大加分，但和牛沒啥驚喜，前菜、甜點、飲料都是平價餐廳的等級，不值一提。建議留一碗白飯到最後煮成高湯粥，超美味。
裝潢走現代日式風格，空間寬敞，桌距足夠。有個服務生染了一頭紫髮，雖然很有個性美，但在這個空間裡顯得格格不入，店家看來也沒有很認真地把自己定位為高級餐廳。
服務
內用
餐點類型
午餐
乾淨明亮 環境整潔
手把手的服務 專人服務
服務人員的熱忱 精闢介紹 詠蓉 讚讚👍
食材新鮮 湯底美味 服務員優秀 環境清潔
大推
只要動口不用動手😂😂
食材新鮮、肉質好嫩不柴
昆布湯底很鮮甜～可以煮出蔬菜的甜味
前菜、鮭魚卵丼飯大愛❤️
氣氛很棒👍🏻
氣氛、餐點跟桌邊服務都很到位的一間店。店內連續播放許多早期經典日劇主題曲，日本味非常濃厚。每桌位置很大，備有日式吊鍋圍爐裏，食材頂級好吃、全程桌邊服務，覺得很棒。
有許多高級海鮮肉品可以選擇
有非常貼心的桌邊服務 完全不需要自己動手就可以享受美食
肉質很嫩 海鮮很新鮮
價格雖然並非平價但是整體用餐感受很好👍 …
和牛可以自己選擇喜愛的熟度～
店家會幫你煮再送上桌～
體驗感滿分～棒棒～
點了全和牛套餐+199海鮮盤
1.肉質普遍表現還不錯，只是肉片薄了一點 …
一個大平日，當然要利用時間～大餐吃起來💪
今天點的是大國介雙人祈套餐2988元
為了寶寶👶🏻加點一份黑豆29元😂
有桌邊代煮服務真的是太貼心了🥰
帶小孩真的很方便！
蔬菜、肉品、海鮮，到最後的越光米粥都超好吃😋
服務人員都很親切很好聊，
值得大推的店家👍🏼👍🏼👍🏼
上個月一訪的姊妹店締藏和牛燒肉也很推薦👏🏻
第二次和我妹來吃，料理都很新鮮美味，吃得很開心，也謝謝充滿活力的服務人員，她們完美的桌邊服務讓在場的我們有個歡樂的午餐時光
ㄧ進來 日式建築滿分
氣氛很棒 服務人員 壹婷 態度都非常好
日本和牛超嫩 帝王蟹吃起來超新鮮很甜～
雖然價位有點偏高 但服務 食材 值得啦！
整體來說給滿5顆星
《暮藏和牛鍋物》
今天點了雙人大訥言套餐，
🈶️日本宮崎（和牛背肩）油花美，極軟嫩，伊比利松板豬，伊比利黑豬，各一盤
海鮮部分為台灣鮮蛤蠣，生食級大干貝兩個，大明蝦二隻.新鮮品質好，
飲料，甜點，新瀉越光米飯二碗，最後➕入鍋中煮成稀飯！NT3488＋10%稅
雙人套餐份量足，三人享用，正好！
2/26/2021
推薦指數⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
食材肉品都非常新鮮，火鍋的湯底我們今天是選昆布，非常鮮甜！
全程桌邊服務，服務人員非常親切貼心專業
最推楊壹婷、蔡閔筑兩位服務人員，我們今天用餐全程體驗非常開心，東西好吃服務周到，以後一定會常來
ㄧ進來 裝潢很日式
但有點昏暗可能比較有氣氛吧哈哈
到了這裡服務人員態度都非常好
用餐到一半的時候筷子不小心掉落
人員看到馬上補餐具給我使用
感覺蠻用心在服務客人的！
湯頭點了昆布 喝起來有回甘 感覺有用心熬煮
前菜的壽司 覺得不錯
如果不怕吃有一點生的客人可以點來吃吃看唷
菜盤看的出來都是日本進口的食材
肉質也很嫩 帝王蟹吃起來超新鮮很甜～
雖然價位有點偏高 但服務 食材 值得啦
整體來說 只想給滿星呀
肉類與海鮮完全符合這個價，整體非常優！
當天有兩位女服務生幽默風趣很健談，其中一位還是實習生👍🏻素質都很高。
最後再把充滿精華的湯底拿來煮粥，完美！到台中有機會會在回訪的店！ …
桌邊服務一流 餐點新鮮美味 值得再訪的專業鍋物好店。
服務態度超級好👍環境也很乾淨衛生～
伊比利豬火腿也很驚艷好吃😋海鮮很新鮮品質真的很好～～下次值得二訪 …
暮藏和牛的食材不用說，新鮮又好。值得推薦的是桌邊服務，可以好好跟朋友聊天不用顧忌食物會不會煮過頭之類的。價位跟價值是有等價的。
這幾年來台中必到訪的餐廳，服務良好到位，用餐環境舒適，食材新鮮好吃。
用餐環境很舒服，食材都很新鮮，鮭魚魚卵飯超好吃😋醬料也很好吃～桌邊服務人員也很細心，都會主動說明，也會主動關心小朋友們～ …
吃火鍋有服務人員從頭服務到尾。
一入座，超級詳細的介紹菜單內容
看了看 選了有肉又有海鮮的
本來想點都是全和牛 但是怕會太膩
服務人員煮菜盤，擺盤的菜也是很美欸
一點都不馬虎，看看那圖片
自己煮都全部丟下去而已～
接下來送來魚卵飯（是加價的）
強烈建議您必須得加 魚卵在口中爆裂
甜滋滋的爆破口感 加上蛋黃 好吃的不得了
接下來豬肉跟牛肉 只能說好吃好吃
很嫩啊～～～～～
然後海鮮 剝殼的剝殼 鮮甜的鮮甜
最後的蝦頭湯還拿來煮粥 超精華
只是我的粥裡面竟然吃到小石子
主管也有誠意要彌補
打折跟給個檸檬塔
不知道最後有沒有去確認監視器
唯一的小缺失😢
高價位的火鍋店，服務態度滿好的
擺盤、餐具很講究
今晚菜單：
上洛雙人 全和牛套餐(NT4999)
+大和守升級小青龍海鮮拼盤(NT999+1299)
和牛都是日本A5等級
專人涮煮不用怕過熟，每種和牛都好吃～
但龍蝦和海鮮的表現就很普通
海鮮甚至吃得出腥味…
鮭魚卵飯的飯是軟的
甜點選項少也不好吃
特約停車場假日尖峰時段都沒有位置～打電話到店裡告知這個情況，店員會協助提供其他停車資訊
用餐湯底選擇昆布鍋，店員推薦較適合煮海鮮
這次是奔著帝王蟹來的
整體服務很棒，食物也好吃
和牛加價換成日本的，肉很嫩，但只有少少的四片～～
覺得湯有點鹹，味道也偏重，吃不太到食材的原味
但男友表示湯底很誠懇，是用昆布煮很久的湯
最後煮粥的部分很喜歡，粥會依照個人喜好調鹹度
生日送的檸檬塔蠻好吃的
廁所的香氛是jo malone的牡丹！！我的愛香～～
服務
內用
餐點類型
午餐