小樂沐的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
整個晚上吃下來，並沒有哪一道菜是有記憶點的。剛開始的前菜，我以為是主廚招待的小點，後來發現原來是套餐中的第一道，食材成本控制壓力很大唷！最後的那個考費南雪，台北的山男居酒屋，勝過他10倍
餐桌擺設雅致，外場服務不行，交代的事情一下子就忘記。
補記：店家月餘後來看記錄，打臉作者記錯甜點名字~明明是瑪德蓮，為什麼會寫成費南雪？？？Anyway, 山男的也寫錯了，是瑪德蓮！
所以，台北的瑪德蓮ＰＫ台中美女名廚的瑪德蓮，台北的勝過１０倍！
電話都不接，傻眼。
麵包真的好吃外酥內軟，各道菜餚都有多層次的口感風味很佩服主廚將食材搭配得如此美味。尤其是最後的甜點有滿滿的台灣風情真的很有創意
前菜好吃。川魯牛小排也有特色，鵝肝我個人很喜歡，超推。
小樂沐的甜點依然讓人滿意
這次的用餐體驗是這樣
我覺得他們在越傳統
或經典菜色的表現都很完美
Tartare 或鴨肝的滋味
我都覺得非常好吃，
很經典且balance的調味
油滋肥厚且偏東方的素材表現沒有那麼驚喜
覺得Bouchon的樣態
讓吃飯在小樂沐的氛圍，蠻輕鬆
小樂沐的甜點不會讓人失望
巨峰葡萄跟紫薯還有愛玉的冷湯
基本上就提供了豐富的口感
但是馬鞭草的sorbet對這個冷湯提供了畫龍點睛的效果
馬鞭草的清新味蕾
讓人前面不論是吃了和牛或鴨肝
都有一個很平衡的舒爽感
鴨肝跟雞翅米餅是這天我最喜歡的熱食
細緻度或美味度都是我最喜歡的
不論鴨肝那個表面恰恰，
肝醬跟米餅的飽口感
或是雞翅肉的Q嫩搭米餅的爽脆
Garlic mousse那個濃厚起司的乳化感
或是鴨肝上那個炸的小綠葉
都像鹽酥雞內炸的九層塔
豐富且覺得美味
他們家栗子蛋糕（蒙布朗）好吃
甚至栗子蛋糕內的脆餅
都令人驚喜！
這個生蠔的tartare 非常好吃
應該是orchard 後，
另一個我覺得非常好吃的蠔
沒有非常重的鐵鏽味
牡蠣的蛋白+山茼蒿的綠色醬汁非常搭配
仔鴨是個好吃鴨，就是這樣
口感與調味就是中規中矩的作法
鹿兒島和牛
只能說就是塊非常高級的肉
吃的出來這塊油滋的豐厚度
堪比黑鮪魚的金三角
但也許選28天芸彰牧場的牛肉熟成
或是黑毛牛
會比鹿兒島和牛
更搭配這道菜的醬汁
整體來說 overpriced
外場的服務員還會介紹錯料理⋯
fine dining的餐廳該有的素質不是這樣吧
整體來說也沒有任何一道特別有記憶點
服務業不是很好
不會再回訪了⋯
精緻
真高興小樂沐回來，完美的餐點與服務，但是拜託研究一下洗手間可以怎麼改善，非常不配整個餐廳的環境，也和以前的落差太大
未曾吃過法式料理，不錯的感覺。
服務極好，餐點極佳
台中最好的精緻小酒館用餐體驗，美妙的菜餚，可愛的調味，華麗的味道，尤其令人興奮的葡萄酒搭配。
好吃，而且份量足夠又不致太多。一家四口(小孩11歲和9歲)點份拼盤前菜，搭一道前菜，主菜兩道加甜點兩道，足夠滿足 😋 餐廳意外送錯的布丁，態度居然客氣的確認後直接當成招待，而不是像常見的將餐收回…足可感受到小樂沐對自家餐點的品管堅持 👍 …
2021/11/13先生慶生，很棒的用餐經驗，每道菜都像主菜～用心調味，醬汁很棒（想舔盤的感受），主餐加價菲力入口即化，近幾年吃過的同價位餐廳中，最滿意的一家，味道很重的海鮮、鴨肝都處理的無可挑惕，讓挑食的我「超級滿意」人生中吃過最棒的法式餐廳，服務很好，感受滿滿！
值得一試
前菜們表現的比主菜好
標準謹慎
侍酒師、服務人員可以多一些互動
是否太標準而隱藏情緒
洗手間可以更為提升
我是「樂沐」時代的老顧客，懷著期待和鼓勵的心情和好友一起來到這家台中最受矚目的法式餐酒館。據說「小樂沐」是以餐酒館bistro自居，而非原本的正統法式fine dining。私以為外場是餐廳的門面，給顧客的印象至關重要，這在訂位和致電交代飲食限制時感受深刻。
我點的是午餐的長菜單。
小樂沐麵包果然名不虛傳，尤其是馬鈴薯小餐包令人ㄧ吃驚艷，酸種麵包氣孔美麗、Q彈濕潤我很喜歡，心裡慶幸事先訂了一個。
負責送菜說菜的年輕小姐很認真盡責，也還頗有進步空間，假以時日也許能更上層樓。
蔬菜湯清淡，和幾道前菜一樣不易留下深刻印象，或許因爲我們自帶Bistro該有的輕鬆歡樂氣氛所以沒能全心全力品嚐精美食材？倒是小姐介紹的「生蠔菜」十分特別，細嚼還真有生蠔鮮味，感謝引導。
原本打算點的「鹿兒島A5和牛」被告知無法供應，只好點了同等級「澳洲和牛」三分熟，表現中規中矩，無特別突出之處，算普通好吃。
甜點小華麗，我喜歡法式先上菜再加醬湯佐品的方式，令人愉悅～配茶的小點迷你瑪德蓮輕甜中帶微鹹很討喜～
整體來說還有進步空間，75/100分。雖然好友們都很客氣，不忍苛責，也有好友認為CP值不高，我回以：「我吃小樂沐沒在想CP值這回事兒。」端的是愛才惜才的心情，期盼台中法餐能有更多人欣賞享用～
期待下次，小樂沐蛻變成長、成熟茁壯、燦爛美麗～我將再來。
非常優秀的服務與介紹
餐點好吃 貼心 美好
優質的慶生體驗
主食材很不錯，配角食材也滿特殊的，這家餐廳算滿用心的
幾年前有幸造訪樂沐 但沒留下什麼深刻的印象
這次抱著既期待又怕受傷害的心情再次造訪
還好一切都是這麼的美好
雖然座位偏小和擁擠 但服務人員很勤快的收拾
從頭到尾都不會覺得空間不夠
推薦的甜酒也令人滿意
餐點方面用料用心 也勇於使用特殊食材
帶出無限的驚艷與讚嘆
非常滿意的一餐
牛肉是近期吃到最滿意的質地
因當天用餐環境較吵雜 其實也不是餐廳的問題
但餐廳最後不但致歉還提供優惠
令人感覺到餐廳對客人的重視與誠意
若在台中想找間法國料理享受夜晚
小樂沐絕對是上上之選
有朋友對奶製品過敏，幾乎每一道都做了調整，像是兩套不同的餐，但一樣都很美味，酒也配的很好，不要錯過鹿兒島A5和牛，另外剛好碰到晴天，很舒服的環境，結束還可以去國美館散散步~~
Pairing 的酒 杯杯經典～
食物部分 看得出主廚的創意/巧思與搭配。
但在每道菜的各元素比例與表達重點，可以再調整一下，讓菜色更洗鍊～
上個月平日去吃不論服務或出餐順序都很完美
這次週日去吃完全大失所望
菜單有變化很好
但是熬龍蝦不如上個月吃那麼彈口飽滿
和牛也沒有前次掌握度
和牛沒有上個月那樣外皮酥香焦脆入口肉汁四溢
讓人小小失望😭
湯跟甜點很驚艷！生魚片吃法很特別！主餐普普！
在台灣
大多數做歐陸料理的職人
雖然口口聲聲說著：
「接地氣、再地食材…..」
然事實上
宣傳多於實際！
餐廳、主廚名氣愈大，就花愈多時間在「企業經營的工作」。反而在廚房時間日漸稀薄。
如果烹調技藝能如工廠SOP，
那麼，職人就沒有存在的價值。
職人對於食材理解大概需要在地經營個十來年，且花更多心思去感受思考方能得。
小樂沐主廚老闆
從樂沐～小樂沐在台深根
已然對台灣食材特質、滋味，能全然掌控、運用。既融入歐陸料理，又能展現食材本身特質風味，誠然佩服不已！
另一主廚，烹調理念，已超脫「刻意奢華的展現」主流。質樸無華的食材，充分展現食材本身特質，沒有魚子醬、新鮮松露、松茸⋯⋯或是什麼高科技特異的烹調炫技、過多繁文縟節的儀式。
東西一般 服務一般 CP值不高
服務
內用
餐點類型
晚餐
與高雄主廚Marc、台中主廚Raymond一同出席活動
我對Le Cote的印象
毫無疑問，它的裝飾是法式風格的。但我對音樂選擇和音量感到困惑。這些歌曲是搖滾西部歌曲和台灣歌曲。這很煩人，與它的氛圍和設置不相符。
另一個是器皿的設定。餐具朝上不是西方禮儀嗎？但是（同樣）所有的刀（除了正面和背面基本上看起來相同的刀）的背面都朝上，指向食客）。我不知道這是新文化或革命還是背後有什麼魔力？
服務人員態度還可以。活動前的協調工作有了明顯的改善。預訂時我確認了酒精飲料，但後來我接到電話，被要求選擇，但他們沒有足夠的溝通或錄音系統，這解釋了為什麼他們再次詢問）但是（第三次）我觀察到一位顧客帶著餐巾離開她的椅子直到 5 分鐘後，任何工作人員都沒有註意到並處理了跌倒在地板上的情況。桌子位於靠近開放式廚房區域的顯眼位置。當時晚宴還沒開始，一般工作人員都站在周圍。
轉向食物。兩位廚師都做得很好。主廚 Marc 能夠利用當地食材和原創性將食物烹製到精緻的水平，而主廚 Raymond 則精確地體現了 Le Cote 的傳統。在團隊工作層面（協調、制服穿著（Le Cote 的製服……有些人在白色制服裡面穿黑色或淺色）以及不同顏色的面具等）我支持馬克廚師的團隊。
一直一直想吃都訂不到位，該說託疫情的福嗎？疫情期間外帶過幾次牛排，實在很喜歡，連外帶回家（約10分鐘車程）都很好吃，不曉得現場到底多棒呢？芒果蛋糕捲也是世界級的好吃，在煩悶的疫情期間提供了被強制停業的我一些幸福感，雖然荷包君表示不太幸福。
終於在疫情緩解開放內用後訂到位，真的沒讓我失望，每道菜都很精緻，搭配的醬汁很和諧，本身是喜歡食材原味討厭醬汁的人，但小樂沐的醬汁很可口。
我也不喜愛生魚，沒注意菜單有黑鮪魚，上菜的時候囧了一下，鼓起勇氣試了沒想到沒有可怕的生魚味，軟嫩好吃。
主餐的部分因為外帶時吃過了芸彰牧場的菲力，所以加價換了北海道菲力跟鹿兒島沙朗，沒拍到沙朗的照片，沙朗第一名好吃，加價很值得。北海道菲力恕我舌頭殘，覺得跟芸彰牧場的差不了多少。牛排給得很大塊，之前吃同類型餐廳牛排大概都只給兩口的量，送上來看到兩大塊牛排心中十分爽快XD
總之，很喜歡，應該要有星星的。
下午茶餐點另人印象深刻的好吃！！！！
老實說失望比較多。
每道餐點口味都很重，整個set缺乏協調性，每道料理之間缺乏邏輯，口味上也沒有相互平衡，甚至都可以感覺到才菜裡鹹味的口感搶掉食材的味道。
（也許每道菜獨立出來都可以自成一格，也許在不同的時間點分別吃到每道菜都會感覺到特色與心意，但組合起來就略顯任性，覺得有些可惜）。
甜點尤其每個材料味道非常分散，作為句點是一道重擊。
餐點過程中也沒有被詢問到料理口味是否有需要調整的部分（我不確定是否這是必要，不過我以往吃的法餐或是同等價位的料理都有被問過這樣的問題，讓我有點驚訝，不小心也在我每一道期待是否有口味濃淡上的變化時，疏忽了主動反應的機會）
服務人員的訓練有待加強，忘記餐點的食材與特色我稍能理解可能換過菜單，但是普遍介紹的流暢度都讓我覺得可以再自信一些。（除了應該是外場經理的服務員非常貼心外），不過我並未遇到臉臭或是態度差的服務人員，每位服務人員都很和善，只是似乎對於餐食的掌握、跟服務的節奏等等都略顯尷尬。
侍酒師的介紹有些含糊（與我過往曾遇過的侍酒師的服務狀態都不太一樣，不曉得是不是個人風格）。
空間音場的使得整體環境有點吵雜，服務和餐食未能定義。
整體上來說，也許是我期待過高，但我認為目前是還有很多進步空間的一間餐廳。
南瓜湯 好喝 牛肉滿嫩的 很推的
防疫期間外帶體驗
和牛酥派（冷凍）：表面畫刀蠻美，照著卡片指引退冰、烘烤，切開後看到豐盛的內餡，酥皮真的酥香，但內餡的黑胡椒調味稍重。
老酵頭麵包：個人非常喜歡的一款麵包，切片、噴點水烤一下就會外脆內軟，單吃就能感受微酸甜的麵包香，口感也很棒。
喜歡活在當下
套餐整體而言五顆星，會再訪
餐前麵包最驚艷👍尤其酸麵包👏👏
主餐相較其它最普🥲 …
很適合談生意後的小酌。酒品跟菜色都不錯，偶爾造訪不賴
前菜道道都很好吃，也喜歡很多搭配上的小巧思，例如萬壽菊的油入口會帶著清香，或是煎鴨肝搭醋醃花生。可是我的主菜雞肉，undercook，邊邊的部分幾乎是生的，還有一條很大的筋，沒有剔除。
第一次我請服務的人員反應雞肉很難切，服務人員進廚房回覆後告知我也許下次換鋸齒刀比較好切。我再客氣詢問請他跟主廚確認是否雞肉的狀態原本就設定這麼生，一直到我吃完petite four 還有喝完紅茶，一直沒人來回覆我這個問題。
結帳時一個服務的妹妹有詢問我有沒有什麼意見，我再次反應了雞肉很生的問題，妹妹問我有沒有拍照片，說她再幫我問一下，我說不用了我剛剛已經反應過，沒人出來跟我解釋這個問題。
如果本身主廚設定雞肉就是要吃這麼生，那我也沒關係，因為我也已經吃掉了，但問題是沒半個廚師出來為我釋疑。
我期待吃這頓飯非常的久，一頓飯吃下來四千多雖然不是超級貴，但也是平時米其林一星左右會花的價格。
雖然你們今年才開，但也是媒體跟業界評價未來極有可能摘星的團隊。
想了很久，決定給這個評價，菜有失誤人人會有，但服務方面可以再提升。
麵包籃很好吃，酸種麵包平常不容易吃到而且做得不錯，其他口味如高梁臘腸、馬鈴薯麵包和丹麥也好吃。牛菲力不錯且搭配的菊苣也很好吃。唯一美中不足的是最後收尾的無花果塔塔底已經濕掉了，可惜了原本應該好吃的酥皮。
Le Cote LM還不錯，但我更喜歡Le Mout。
第一次吃 這次是吃晚上的套餐 整體從服務到餐點都在一定的水平上 任何忌口的東西都可以跟服務員講會幫你做調整 整天吃下來剛好吃飽不會像有些吃太撐或是吃不飽的情況
請問餐廳還有在營業嗎？打電話數十通都無人接聽，無論在營業時間跟非營業時間都打了。要請問退款的事情，在半個月前取消線上訂位，卻還要另外再撥電話致電才能退款，不是自動刷退，還是平常都是用這種方式增加營業額？不仔細看帳單都不知道原來順利取消被收手續費之後，還不能順利退款。
後來好不容易打通了，連問我姓名或是哪筆款項都沒有，就想直接塘塞我..說叫我去問發卡銀行，不就還好我在你們一整天都不接電話的當下就先打給發卡銀行了，發卡銀行說你們早就把錢收走了，打電話問你們已經匯了全額的餐費卻還沒收到退款款項，態度也是如此隨便，這樣的餐廳態度會真的用心在食材上面嗎？覺得非常大的問號。
非常好的用餐體驗，幾乎每道菜都有亮點，每道口感味道都平衡得很好。
唯一的缺點是一道小龍蝦+山藥+荷蘭醬的搭配，到不是不好吃，就是蝦配澱粉配奶香味重的醬汁的組合太容易想像，但仍瑕不掩瑜。
很不容易才訂到位，但是相見不如懷念…
環境吵雜，服務不到位，人員都沒有熱情沒有笑容，食物一般般，也沒有任何驚豔之處，都遠遠不及前陣子去的王品。
很不推薦…
回應店家：
確實不符合高級餐廳的型態，都不到位，不溫暖，不美味，除了價格是高級的！
訂位時詢問是否接受吧檯位置，但沒想到吧檯位置就在抽油煙機旁，所以用餐時，聞著跟嘴裡食物不同味道的油煙，聽著抽油煙機轟隆隆的聲音。
非常驚人的待客方式，更何況是付費用餐的客人們。
warning: don’t insult yourself by wasting money here.
環境不錯，餐點很用心 ❣️
整體來說服務不差
前菜以及麵包都不錯
主菜真的還好味道不太搭⋯
可能是上ㄧ道鴨的味道太重蓋過去所導致，
此為稍微美中不足的地方。
甜點也讓人驚艷，基本上是值這個價位。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
(2021)午餐時段有$1500套餐,但是主餐僅提供牛肉及不吃牛肉可選擇其他主餐,之外的副餐都被規定不能更換(連想加價都不准)…對於有想吃的餐點更勝被規定的,有點很不友善,只好接受安排好的餐點,倒是每道餐點到甜點、飲品(by the way 連甜點飲品都不能換) 餐點都好吃,只是要是能選自己喜歡的餐點會更盡興~
最後也選了幾個麵包帶回家,剛好有蘋果派出爐,想了與其擇日不如撞日也帶了一個回家,沒想到最令我驚豔跟想再來買的是蘋果派~超好吃的!! 有來『小樂沐』用餐,大家可以詢問看看~非常推❣
IG : wgfanthdn
午間短套餐 只有比較喜歡鴨肝；沙拉比肉凍好吃 菲力牛的配菜部分（牛肉餅、牛蒡等）跟菲力很不搭、紅酒醬汁太鹹 甜點的米酒太重 覺得沒有很推薦
服務
內用
餐點類型
午餐
我真心覺得還好而已！ 那樣的擺盤，燈光，如果1000+ 我覺得OK！ 如果是2800 一個人～ 吃完兩人快8000！ 我會覺得把Dyson電風扇放到比人還要高的位置～ 廁所也沒有特別的乾淨.. 擺盤也就是盤子和食物… 覺得蠻失望的！ 東西只能算是中規中矩！ 但是擺盤真的需要更多的心思～ 環境燈光可以再好一點！ 整個環境太明亮～ 沒有什麼高級感！ 但就是高級餐廳的價位！ 朋友說樂沐以前的很讚，只能說沒機會以前試過～ 所以無法比較！ 他們的麵包倒蠻好吃的！ 食物的介紹有點小聲，有時還聽不清楚！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點好吃，服務很棒
雖然座在角落，但受到主桌般的款待。
服務
內用
餐點類型
晚餐
非常厲害的餐廳，在拿星之前趕快來吃看看
每道料理都有令人驚豔之處！上菜速度也是恰到好處，服務細緻 、人員都隨時關注客戶感受與需求！此次用餐體驗非常棒！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000