茉芮Amour法式料理的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
好食
非常專業的勃根地葡萄酒餐廳，餐點與葡萄酒的搭配合適
主廚還是勃根地騎士
環境氣氛好
食物美味
餐點價格實惠
不是想像中傳統法式料理，而是加入了許多創意的東西合併式料理，很棒，超推薦！
很舒服的空間🥰
做完身心靈都成長了～ …
東西做的太粗躁，風味不夠細緻，海膽腥味太重，精緻的價位對不上餐點該有的水準
蔬菜熬煮8hr熱湯淋到新鮮小卷，鮮甜清脆的口感，鮮魚搭配蔬菜油佐奶油衝擊你的味蕾～
栗子醬鹹甜搭配蘑菇及鴨肝好喜歡，麵包店家自己做的越嚼越香……講不完，自己來品嚐～
餐點個人主觀有好有壞，但服務真的對不起他們的價位。
訂位時告知不吃的食材，私訊裡確認一次，打電話時確認一次，現場又確認一次，最後還是出現在餐桌上，但到這邊頂多令人微微皺眉，接下來才更讓人無法接受。
同行用餐的長者不吃任何生食，也是一再交代，私訊、電話及現場都再三強調，結果在點餐時完全沒有事先告知，這位長者點的帶骨鹿里肌，會是半生熟的。
同行其他人點的豬肉牛肉點餐時都會問上幾分熟，唯獨這份鹿肉菜單上沒寫，服務人員也完全沒有詢問，上菜以後才發現紅得一塌糊塗。
失誤在所難免，但若能好好處理也相安無事，但他們的處理方式一樣令人搖頭，整盤端回去烤，然後一邊說不好意思一邊把，烤完以後硬得跟橡膠一樣的餐點端上來。
到這邊，又跟現場人員反應了一次，長者年紀大牙口不好，這份餐點根本沒辦法享用，他咬的動的只有旁邊的配菜。
結果呢，嘴上說著不好意思，一樣完全沒有任何後續的補救措施。
這樣的價位，這樣的服務，真的是一次非常糟糕的用餐體驗。
這是第一次來吃的印象很好，菜色跟之前法式料理感覺很不一樣，但還是很好吃。！用季節性食材大頭菜滿有創意的鮮甜好吃，雞湯很好喝甘甜清爽；口感很好，喜歡軟嫩牛小排五分熟，牛排真的很推（可席太小塊.因為我愛吃牛肉
服務也很仔細迅速，會時刻注意客人的狀況！
整體來說Cp值高，雖然巷弄中的法式但食材一點都不馬虎，
空間不大，溫馨度有做出來
這次吃澳洲和牛，主菜品質很好。
前菜普通，溫沙拉的菜都自己種的很棒，只是搭配的酸豆鯷魚醬非常非常鹹。
總體來說，一千多元可以體驗到法式餐點，CP值頗高。
老闆娘非常親切！！熱情
餐廳風格溫馨雅緻，座位不多需定位。食材新鮮料理得宜卻不失食材原味，法餐獨有的料理方式讓當季新鮮食材擁有新的亮點。提供的酒類為主廚精選酒莊的葡萄酒，顛覆紅白酒的既定印象，佐餐搭配性十足，單純品飲香氣十足。無論用餐或品酒都值得推薦，適合三五好友、家人聚餐的餐廳。
來茉芮法餐和家人聚餐，這次是第一次來訪，每一道料理都很有特色，感覺主廚很精心設計過，很用心！店內空間小小的很溫馨，佈置簡約而有格調，服務人員也很親切，服務都即時到位。
餐廳沒有停車場，唯店門口可停兩輛車，若開車前來可事先電話詢問店家是否有車位，不然就要停附近的收費停車場。
服務
內用
餐點類型
晚餐
用餐環境感覺很舒適，餐點也都很好吃，服務態度很好，愉快的一餐！
環境好氣氛佳，適合家人朋友或是情侶用餐的好地方！服務人員在餐點的介紹上很仔細，讓不懂法餐的我們吃的很開心👍
謝謝貴餐廳的配合，讓我的求婚計畫很成功
有讚有推！ …
讚讚讚
每一道菜都很精緻，主廚親自製作的醬汁都很令人驚豔！整體用餐環境和氣氛也很棒！
熱情的招待與美味的食物👍 …
隱藏巷弄之中，很棒的法餐小店，環境很舒適，老闆娘也很親切，很爽適合和家人一起聚餐，很溫馨，推薦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
環境很不錯，服務也很好，還有特地幫我在甜點上做些巧思很棒
今日與老爺的生日餐
cp值很高 服務又親切
從前菜至最後的甜點完全無雷
值得 😄
服務
內用
餐點類型
午餐
非常好的法餐體驗，有印象以來已經非常久沒吃過法師料理了，不論是開胃小點、前菜、主菜、甜點都讓人非常滿足，務必讓大家再訪的好店。老闆娘的服務介紹也讓人吃得安心同時也更加認識在地食材來源與創意發想，一百分。另外超過一百分的就是他們的麵包了，喜歡麵包的同學務必向他們額外訂，保證不會失望。
服務
內用
餐點類型
晚餐
每一道餐都超好吃☺️
服務
內用
餐點類型
晚餐
烹煮用心、食材新鮮、服務貼心、環境舒適！
服務
內用
餐點類型
晚餐
女老闆用心經營，菜色極有法式特色是別家吃不到的
第一道的烏魚子泡芙印象深刻，自己其實不愛烏魚子，但是他的味道完全沒有腥味，口感也很棒！泡芙殼脆脆的！讓我很期待之後的餐點！麵包是自製，口感跟味道都蠻特別！炸牡蠣也好好吃😋
本來訂位的時候看的菜單沒有肉凍這一項，現場看到換菜單看到了肉凍真的很擔心，因為上次去太平的新銳法餐吃到的肉凍真的有夠難吃！印象深刻的那種難吃⋯所以對這道料理印象真的很不好！不過吃了茉芮的肉凍有顛覆我對肉凍的印象👍好吃又特別！
牛排應該是舒肥過的，很軟嫩但是沒有肉汁的香氣，不過我還是喜歡傳統的牛排料理！有肉汁的口感跟香氣！
老闆娘的介紹很用心，感受很好！推薦！
以前吃還行 現在除了主餐完全不行
非常難吃 真的是吃不懂
是非常有創意跟創新 但是至少結合起來要好吃啊
但是吃起來就是不好吃
服務員還夾鯊魚夾服務？？？真不敢相信我的眼睛
人均$2000餐廳我還以為我在吃什麼路邊攤阿姨賣的
但是老闆娘很好
整體氣氛相當好
口味上結合台式手法
多了幾分驚奇感
價格也相當合理
吃飽後老闆娘相當親切的送到門口
讓人有回家的感覺
周邊停車比較困難
可能要稍微找一下
因朋友介紹，下台中時就來吃～ 真的很好吃！之後還會想來吃😆 整個服務也都很nice！整體體驗真的很讚！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
Cp值超高的法餐，沒有誇飾的擺盤！
用食材與專業的勃根地紅酒征服您的味蕾
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
食材新鮮，料理用心，親切服務。酒也有很多選擇
服務
內用
餐點類型
午餐
東西好吃價格實在，前菜會不定時更換，讓人每次去都有不同的享受！
食材新鮮，吃的出餐點的用心，麵包好吃，每一道餐點也很美味
位在巷內，運氣好的話門口可以停1-2台車。兩層樓的建築，環境優雅低調， 1F是法式餐廳， 2F是SPA會館，同一個老闆。
同一時段只有一種套餐，一人一份，但主菜有三種可以選，價位略有不同，我們兩人都點最貴的小牛肋排。
🍽開場白丨
墨魚泡芙 鹹蛋 胡蘿蔔 烏魚子
北海道生食干貝 紫蘇 酸豆 米餅
🍽秋丨豬肉凍 文旦 甜杮 芝麻脆餅
🍽海丨明蝦 酪梨 芒果辣椒 日本生蠔
→ 很有誠意給了四道前菜，雖然其中有三道其實一兩口就吃完了，至少覺得食材和口味的豐富度是足夠的。
🍲鮮丨馬祖淡菜 季節時魚 茴香根 蕃紅花魚湯
→ 番紅花些微刺激性又帶點淡淡花香和麝香的氣味很迷人，增添湯頭的風味又不會蓋掉海鮮的風采。
🥩肉丨澳州小牛肋排
→ 小牛就是僅生長幾個月的牛犢，肉質異常鮮嫩，但比較沒有牛肉味，顏色也比較淡（我一度以為吃的是豬肉😆）。老實說小牛肉完全不是我的菜，但同行的長輩還蠻喜歡的。
🍧甜蜜丨自家芭樂 桑葚 檸檬
☕️飲丨依索比亞咖啡、日月潭紅茶
🍽甘丨巧克力 杏仁 蛋白餅
→ 有一定水準，但沒特別印象。
從serving的過程感覺得出來店家應該不是正統法式料理訓練出身，走得是比較親切隨性的路線，顧客可以很自在地用餐。可惜今天的主菜沒有打到我，我還是比較愛成牛的口感。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
每一道都很好吃，牛肉羊肉非常嫩，不管視覺味覺都是享受。
很有氣氛的餐廳🍴
料理上也特別
口味上我個人算蠻喜歡的
乾淨也很美😊
老闆娘很親切🥰熱情❤️🔥
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
真的是創意法式料理，前菜都會不定時更換，
每道菜都很特別，重點是好吃跟食材新鮮。超推👍👍👍 …
食物中規中矩，酒好喝，服務很好！
環境也不錯👍 …
好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
相當難吃，麵包整體缺少香氣、味道過甜，再加上口感上太扎實，即使可以免費再續，也讓人根本不想one more 。
蘆筍湯還是筍子湯，非常詭譎、異常難喝、無法入口…. 後面還有一個魷魚裡面包油菜的？也是無法理解，也許是我吃不懂，但真的不美味。
僅有主餐還可以… 整體表現真的是水準之下，實在不會令人想掏出2000元去付這餐。
雖然我也不會再去了，但是備餐上還請再加油….
哦，對了。 服務員還夾鯊魚夾服務客人，算是法餐少見的一種style 🙂
從在門口-進門，一路被優雅的氛圍吸引，心情突然的寧靜而美好。
這是我吃過最認真的法式蔬食料理，很多餐廳會把素食部分，交給二廚三廚去做，通常吃第一口妳就知道：妳今晚又被犧牲掉了。
有時根本是唬弄素食。
但是茉芮沒有，每一口都可以感受到主廚的用心。
有一道菜，主廚甚至親自出來，刨黑松露加入蔬菜湯裡。讓我大為驚訝興奮，一斤24萬的黑松露耶！
整個菜和湯以及空氣中，都是濃郁香氣撲鼻的黑松露…。
而年輕又帥又有型的主廚，不止法式料理在業界有名，在酒界也很有名，聽說外國語更是了得。可惜昨天男士要開車，沒喝有名的主廚挑選的酒，下次要再去，要開的瓶酒。
感謝茉芮，感謝美麗有氣質又溫和的店長，詳細的對待和解說，讓食材提昇又加分。感謝主廚為我準備的素食料理。讓我到今天ㄧ整天還留有餘香。
看到主廚，很感歎：英雄出少年啊！
2022/11/27 午餐
台中巷弄裡很多特別的店家，
走著走著認識了完全不一樣的台中，
很自在，很開心。
2000元左右的法餐CP值不錯，
推薦主餐牛小排好吃，
更難忘的是很親切的老闆娘，由衷感謝。
餐點：4
服務：5
氣氛：5
對於嘴刁或要求食材新鮮度的饕客們茉芮法式餐廳是很好的選擇，我是個吃東西很快的人但吃他們的食物時我會吃的很慢我喜歡茉芮的食材加上他們自己調配的醬料在口中慢慢化開的層次口感，在茉芮用餐我覺得不是好不好吃的問題而是真正在享受美食，很推薦有機會可以去吃看看。
餐點新鮮好吃，依季節變化菜色，環境優雅，老闆娘親力親為很親切，搭配的紅白酒順口。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
目前吃過最不好吃的法式…服務跟食物都不到位…價錢還比其他家貴…不推～
用餐當晚的菜單融合許多和食元素，餐點看起來十分精緻，可惜連熱菜也是擺盤擺到菜都涼了才上桌，尤其是肋排吃起來外溫內冷，熟度掌控很糟。
服務親切沒話說，座位區非常明亮，燈光卻缺乏重點，席位間距稍窄，沒有不好，但不像是平均消費兩千台幣該有的氛圍。
餐點：2
服務：5
氣氛：2
在私宅裡吃法式料理，氣氛非常放鬆。服務周到又親切。餐點份量剛好，不會讓人吃不飽。價格落於2000多，訂位時要先付1000元的訂金。菜單常做更換，可以再訪。唯一的缺點大概是停車位要自己找，可以停在科博館在走過來，當作散步也挺不錯的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
台中Amour法式餐廳第一次來。
*烏魚子加明太子醬，海苔餅（我牙口不佳，對我來說好硬）明太子味道鮮明。
*法國麵包跟裸麥麵包兩條都可續。
*今天沒胭脂蝦改炙燒鰹魚，檸檬醬汁跟韓國紫蘇葉，醬汁對我來說偏鹹，鰹魚軟嫩。
*似印度空氣餅加冷燉菜，搭配全雞高湯（燉兩天）很好喝。
*1st前菜海鱸魚，螃蟹辣椒醬（新加坡風味）豆炸薄片，醬還不錯魚也新鮮。
*雞胸，金桔咖哩醬/豆皮。雞肉嫩，醬汁喜歡，金桔不會太多
*伊比利豬5分熟，店員介紹因為是草食所以可以不用全熟。真的像牛肉。
*甜點真的不錯喔，想不到是同一位廚師。
是個會賦予味覺新體驗的地方
我個人是很喜歡嘗試不同料理味道、口感的人
在這邊可以嘗到很多平時不常見的料理手法和味道搭配（…因人而異囉！🤣）
隔了一天才發評論，一方面覺得當天感覺還留有太多主觀感受，一方面覺得需要時間好好的打，算是感謝主廚對於料理的用心
但，必須先說，吃食物是件很主觀的事情，畢竟有時候超乎自己習慣或想像時很容易會覺得「怪」或是慣性先「皺眉」，就像感受到文化「衝擊」一般。因此我比較建議敢嚐鮮的人來體驗不同的食物風味，不然可能會容易有不好的感受。對於店家和抱著一顆期待吃美食的你，雙方會無法有個好的共識。
—————————–
須先預訂，能直接用Google 系統預訂，蠻方便的
首先停車，店家雖無配合的停車場，但建議可以先詢問店家，老闆娘會滿熱心的幫忙喬出巷內可停的免費車位（但不多，建議提早詢問），不過附近停車場不少，只是收費要看清楚。
店內裝潢精緻優雅，不會過度華麗但也不致簡樸，是個溫馨而美麗的地方。廁所只有一間但不小，舒適，只是那看似自動的垃圾桶是個謎🤣
服務部分，個人覺得蠻適切的，會被照顧到（隨時有觀察水杯是否需要添水），但也不會說一直貼在身邊不停講解用餐方式，有問題都會蠻有耐心回應的，算是相對輕鬆自在的法餐。
另外，桌下附有置物籃，因此能舒適的坐椅子。
回到餐點
開胃菜、前菜，在這一季有五道，基本上菜單只有標記「or」的是需要選擇，其餘全部都有。（這是我用餐前的疑惑，用晚餐後明白，真的就是這麼多道）
麵包（可免費續）：
裸麥+小圓法 奶油
上桌時剛被烤得熱熱的，將麵包的香氣如實帶出，口感有嚼勁但不致太硬，抹奶油時，個人很喜歡半融半不融，融化部分的鹹然後沒融化部分帶有一點點奶油的冰，很讚（好像在吃冰火菠蘿🤣）
I 明太子 魚子醬 海苔餅
是個海味十足的開場，顏色鮮明，我是走一口吃完的路線，很脆的海苔餅，濃濃海苔味，配上明太子與魚子醬，算是口味很重的搭配，個人覺得略偏鹹，酥脆感配上魚子嗶嗶啵啵的口感，是有點衝突而滑稽，有點像兩條魚的尾巴在嘴裡打架跳躍，很看人接受度的一道料理。
II胭脂蝦 薄荷檸檬 米脆餅
我個人蠻喜歡這道的，因為其實對胭脂蝦本來的印象不好（軟爛感很重）🤣
但他的胭脂蝦是帶有一點Q彈感，配上酥脆的米餅（米餅一整個像蝦餅味🤣），口感有層次，搭配檸檬薄荷葉的味道，多了清爽感，是個鮮甜爽口的料理
III澄清雞湯 空氣餅 扁豆燉菜
蔬菜與全雞燉的雞湯，用著日式的杯子裝著。這道雞湯也比較看個人接受度，同行有人覺得腥味重，我個人覺得蠻清爽好入口，不會油膩。
空氣餅中包著扁豆燉菜是個有趣可愛的組合，蕃茄味較濃的扁豆燉菜讓空氣餅有了點酸甜鹹香滋味。
IV馬鞭魚 辣椒螃蟹 豆餅 菜心
第一次吃馬鞭魚，魚肉算是有一點Q度的類型，吃起來不腥無刺，橄欖油與辣椒螃蟹，為魚肉增添溫潤與滑順，辣椒螃蟹醬有鮮甜味，以不怎麼吃辣的我來說，算是不怎麼辣，在以為要辣起來的時候，就化解了，雖有點辛口，但算溫和
而漬黑蘿蔔提了一點酸味，讓魚更鮮甜了些，而且把螃蟹濃郁較易膩口的味道中和
豆餅扮演酥脆擔當，全部加在一起，是屬於口感和味覺層次非常多元的一道料理。
若不喜歡味道複雜的人可能就會覺得衝擊較大
V雞胸 金棗咖哩 豆皮
這是我最喜歡的一道料理
舒肥雞胸，柔嫩，帶有炙燒過的雞肉香氣，份量十足，金棗咖哩非常開胃而且爽口，讓人會不自覺想要一口接一口，加上酥脆且具豆香的豆皮，讓人滿足
太卓越，有點讓人擔心是否會搶了主菜的風采🤣
VI個人選了澳洲小牛肋排
先稍微說一下同行人點
西班牙依比利豬，店家會建議為了口感，做七分熟，比較不會柴，但同行人較無法接受生肉感，所以做了八分，他覺得在能接受邊緣。我吃了一口，口感會比較偏有嚼勁一點點，但也不致柴。
而美國牛小排，店家建議五分，我也吃了一口，外圍帶點炙燒香氣，這款比起小牛肋排比較有咬牛肉的口感和味道，喜歡肉感的推薦這項
回到我的小牛
小牛肉質較嫩，店家會建議八分
自己下刀完全能理解為何推薦要八分，因為切起來跟一般牛排五分的軟嫩觸感很像，只是更容易切斷而已
肉質鮮嫩，較無牛肉的脂味，帶點炙燒味，香氣很夠，而且那個微炭火的香味非常解膩
附有黑鹽，牛骨醬（略有醋味，很濃郁又爽口），和某種紅色香料（好像是紅胡椒，個人覺得味道有點像馬告，但又不太一樣）
配菜也不少，有特別挖成圓形的黃櫛瓜，一整跟感覺是烤過的青龍，兩種菜心以及有醋味的杏鮑菇
很喜歡他的配菜多元而非萬年馬鈴薯與紅蘿蔔，菜心與櫛瓜本身獨特的微苦甘味，以及杏鮑菇，讓主餐的肉很難得不膩的吃完，顏色也很繽紛
VII草莓 卡士達 酥餅
搭上草莓季節，送上時撲鼻的草莓香，他使用了中型草莓，帶有一點酸香氣息的草莓配上滑潤微甜的卡士達，與酥餅一起咬下，非常讓人滿足
這次附註要慶生但沒特別跟店家確認會怎麼做，臨時知道有幫壽星做了生日特別造型字樣與蠟燭，有驚喜到，很貼心
只是若不吃卡士達，建議要提早跟餐廳詢問有沒有辦法更換或是其他協調方式
VIII飲品
衣索比亞咖啡 薄荷花茶 日月潭紅茶
我點熱薄荷花茶，這次沒喝其他杯，就只說說花茶
一杯，不大不小，香氣四溢，不會苦澀，帶有淡淡薄荷香氣，有點像外面那種「舒緩茶」的配方，聞起來也舒服
IX 86%生巧克力焦糖堅果塔
自製生巧，富含酒香（大膽猜測是白蘭地🤣）口感滑順，入口即化，尾韻甘甜，不會有太重的油感或是澀味
焦糖堅果塔裡面的堅果大致有三種，核桃，夏威夷豆和腰果，焦糖的味道有點像焦糖牛奶糖，但只有焦糖香不會太甜，而且不硬不黏牙。塔皮酥脆好咬，帶一點奶油香氣，也不會太油或是過甜
雖不致讓人驚豔，但有感受到處理食材時的用心
附註一下餐具部分
在杯盤上，店家會戴手套上餐，而刀叉則有餐具架，算是比較省空間。
在主餐時會換一份新的刀叉，牛排刀有一定質量，所以蠻好握的，叉子和刀也夠利，好叉、好切
最後，建議若是能品酒的人，可以試試，感覺會有更完整的體驗。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
特殊餐點
每季菜單會不一樣
預定了午餐時間去用餐，酒單上是開瓶的價格，想喝單杯酒水也可以詢問服務生，主廚會出來推薦這次酒類的風味讓你選擇。
很滿足的享受每到餐點，尤其是雞胸的咖喱醬汁，最後再用麵包去沾著醬吃 念念不忘的吃乾淨了，主餐點了服務員推薦的依比利豬上蓋，吃起來口感不輸牛肉，但比牛肉又帶一點堅果香氣，蘸一點夏威夷黑鹽真的是好好吃～ 有機會會在回訪😃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000