脂 板前 炭火燒肉的最新評論

非常特別難得的味覺享受，價位稍高，但絕對必須爽一次
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
日本和牛

以結論來說，可以去吃一次。

不過用餐體驗沒有太好，之前看評論很多人說是服務態度，但我覺得不是，主要原因是SOP不夠細膩的問題。

樓上的包廂我不清楚，但根本不需要跟日本上萬塊的燒肉餐廳比，服務的細膩度比有些台灣、人均價位再往下一個等級的套餐模式的燒肉餐廳還不如，這可以分兩個主要大點來說，第一個是沒有掛大衣的地方。

我看烤爐的抽油煙力道蠻強的，所以店家也有可能覺得不需要有特別的一個區域掛外套，但如果把這家店是定位在正統日本燒肉（價位、外觀、內裝、進貨也無懸念跟日本燒肉靠齊，我理所當然認定該燒肉店是以此作目標）的話，理所當然不會讓客戶的外套隨意放在榻榻米上面啊啊啊啊啊啊！

細膩度，
甚至比不上台系的中價位「日式燒肉」。

第二個是桌邊服務在一次用餐中，體驗了三位服務生，每次接力都沒有解釋為什麼換人，自己是誰。第一次是在介紹肉品的時候，我詢問了一個肉品的問題，店員找一位女性店員幫忙，聽到對方說「接下來我來處理就好了」，接棒上場，解釋肉品很仔細，但其實很確實知道沒有一個統一的系統。

不過該位女性店員服務很不錯，會很明顯感覺到是她個人魅力，不是公司的訓練，因為之後來烤的小哥，就真的只是會烤而已。

我的意思是除了烤以外，與客戶的應對進退完全不及格，但不是他本人的問題，是很明顯感覺這方面的訓練明顯不足，在烤肉的他好像是撫平緊張的手段，讓我不自覺在意他的情緒，在這種高價烤肉來說，桌邊服務應該是店家除了肉品、甚至更勝肉品的著力點，但這裡卻完全未著墨。

看到這裡有些人可能會說燒肉店最重要的就是肉品，服務人員的應對進退有什麼重要的，但我必須要提醒大家，A5和牛除了肉質以外，最重要的是油花的分佈狀況，也就是一塊和牛在還沒被食用的情況下，外表就能定這塊肉的生死。

這就跟高級燒肉一樣，為什麼日本燒肉餐廳能讓人趨之若鶩，不外乎從進門到離開就是一趟完美的旅程，因此我們會為這趟旅程付高額的費用體驗。

所以我才說，以肉品來說，可以吃一次。

能吃到和牛的高級部位，例如肋眼上蓋或肋眼芯，油脂如網紋般綻放，入口即化倒是還好， 整體份量少價位偏高，大部分與蛋做結合，口味有點單調
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晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

值得推薦👍
最驚豔的是他的厚切牛舌及特殊部位😋

#服務非常到位！
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午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
日本和牛

前往用餐要脫鞋，有潔癖的人可以自己帶拋棄式拖鞋（全新）！
古色古香的氛圍很好，桌與桌距離讓人感到舒服自在，服務人員態度專業親切！
肉品有很多特別的部位，有預算的話大推喔。
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

燒肉界天花板，吃了就回不去庶民嘴了….
堪稱用喝的和牛，很對得起我畫的價錢，每一口都讓人嘖嘖稱奇，桌邊服務也很好👍
很讓人心甘情願的花這麼多的錢💰
有閒有錢真的值得犒賞自己一下。
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晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
日本和牛, 日幣和牛大腹佐海膽

雙人建議升級極上（$600），肉質很好！
個人超推薦極上肋眼還有燉牛舌，另外我們單點的日本和牛大腹也超驚豔！！都是過去沒吃過的牛肉質地和料理方式！烤肉桌邊服務的服務生很用心，每一分都會仔細解說和建議搭配的東西！

對了，我還很喜歡他們家的「蒜片」，很細緻，問過是自己做的，很像杏仁片但脆脆的，會一直吃；昆布鹽則是不管加上哪一種肉幾乎都不違和！有一種類似高湯的風味！很推。

雖然單價不便宜，但適合節日的時候去吃！
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晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
日本和牛, 日本生食級 紋甲烏賊

1.非常滿意的一餐
2.和牛肉質非常優秀，吃的出各項差異
3.日本米飯特好吃，不用特別點牛舌泡飯
4.豬肉值得單點，伊比利果然不會失望
5.各式啤酒很好喝
6.隨桌師傅的烤功、服務都是上等
7.大腹記得佐海膽
8.如果要挑剔的話，大概只有湯品稍嫌無聊
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晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
日本和牛, 日本生食級 紋甲烏賊, 日幣和牛大腹佐海膽

和牛燒肉好吃
最喜歡的是日本和牛大腹加海膽
但覺得整體CP值偏貴
要收10%服務費有人會幫忙烤
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

好吃 沒毛病
牛舌建議點幻切牛舌 吃了彷彿到了日本
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晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
日本和牛

😎聽友人大力推薦朋友生日帶她來朝聖，一定要提前訂位不然很快就沒位子了！肉質真的是完全沒話說👍🏻
而且又有專人為你服務代烤，點的是雙人套餐覺得非常飽。
不然還可以有加點的品項看起來都很吃！建議不能吃太飽去😂到最後甜點都已經吃不太下了～～
😊想要吃高級還有質感的燒肉餐廳蠻推薦的！雖然單價比較高一些，還是很值得來～座位也有分價格，有榻榻米區跟吧台區域的低消。
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平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
日本和牛

非常好吃～
肉都是店員烤的，烤的都很好吃
店員也很有趣，相處過程也不尷尬
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晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

好吃服務也好，當天點的是4000+600的雙人套餐，有桌邊幫烤，每考完一種肉品就會換一個烤網，店員也會把食物呈盤，呈盤前還會先加熱盤子，避免盤子冷冰冰影響食物的溫度，非常細心，烤的也都很好吃，每種肉品都會有不同的推薦吃法，有的沾生蛋黃跟松露，有的搭現磨的芥末醬，前菜生牛肉也好好吃（以前很怕生牛肉）但他們配蛋黃跟酸醋酸甜酸甜的很好吃，完全吃光光，雙人套餐就吃蠻飽的了，份量對女生剛剛好，男生可能還要加點其他肉類，當月壽星可以抽獎，今天幸運抽到一盤牛肉跟蔬菜（兩個壽星）

整體很有日本味，肉量不少服務餐點整體來說很棒

肉質非常好，吃起來很舒服也很驚艷！

第一次來用餐！位置在小巷子裡（當時還想說真的在裡面嗎哈哈哈哈哈哈）餐廳的外觀低調走微亮的燈光路線，非常有質感，一進店門店員就非常熱切的詢問資訊，也迅速安排座位入座！店員服務態度佳很用心的介紹菜單跟餐點，前菜的部分牛蒡絲、泡菜等等口感都不錯！沙拉中規中矩（以上都是可以無限續的）和牛大腹搭配海膽的口感確實另人驚豔、和牛肉品出色的地方我就不再多說～大家都可以去品嚐看看（最令我印象深刻的是牛舌）外脆內嫩只能說肉品的高品質搭配服務員的技術真的很不賴呢！整體室內裝潢佳、適合約會的好地方！！！高品質水準的燒肉店、在台中肯定排得到前三名！非常推推呢！
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平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
日本和牛, 沙拉 小菜, Beef Tongue Stew with Rice, 日本生食級 紋甲烏賊, 漬物

好友推薦聚餐地點💗👍🏻沒有失望啊啊啊啊🥹尤其是生牛肉讓我好驚艷🤩還有桌邊服務不用自己烤！還有細心店員發現有戴牙套特地詢問肉是不是要剪小塊一點！
生日聚餐找臺中高級燒肉，真的要來一次脂板前

當天我們兩人用餐🥢
低消以座位區分4000元/6000元
也剛好碰上生日活動，攜帶證件，店家會拍攝拍立得讓我們留照紀念👍🏻
感謝脂 板前提供的美好一餐💗👍🏻💗👍🏻💗
平均每人消費金額
超過 $2,000

老饕牛的每個部位都很鮮嫩，不會有黏牙的狀況，豬肉老饕口感軟嫩已經有像牛肉上的口感，味道上也是非常清爽。
缺點是附近停車位不太好停（可能是因為連假關係）
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晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

桌邊服務超貼心，和牛套餐非常推薦，每一道都很美味。

好吃😋服務員又會細心解說肉品及吃法！
有來一定要加點雲丹干貝！！！
服務
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平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
日幣和牛大腹佐海膽

服務非常好 不過僅限服務而已
烤爐是炭火加烤網的 烤網換很勤
我是點極上和牛盛合（第二貴的）
含服務大概等於一塊肉350
有3塊油的要死 吃完整個嘴都是油
很膩口 有點噁心 應該是太薄了
單點的肉 厚一點就比較沒問題
如果要這樣吃下來太貴了
牛舌泡飯也是加點的 只是牛肉而已
這樣俺達CP值好像比較高
難怪俺達能拿1星你們不能
海鮮品質可以 牡蠣.海膽 好吃
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平均每人消費金額
超過 $2,000

烤肉天花板名號真的不誇張
一定要提早預約喔
（開放前一個月可預約）

今天幫朋友慶生預定榻榻米座位
2人低消$6000
點了極上雙人和牛套餐$6000
加價$880老饕和牛盛和
日式和牛大腹1貫加海膽時價$200

服務生從介紹餐點到開始桌邊服務烤肉
每個環節都很貼心細緻
來體驗才會知道

日式和牛大腹海苔黑松露搭配和牛非常之香
紋甲烏賊搭配芥末香甜
厚切和牛嚼勁剛好
必須一定要介紹的就是極上肋眼芯
好吃到令人無法置信
一口單吃另一口
一定一定要將整個蛋黃包起來一口吃
蛋黃在口中爆漿與肋眼芯、醬汁融為一體
我以為我在天堂了😱再補一口越光米
這餐真的很值得
節瓜有刷雞油又香又多汁
唯一湯品龍膽石斑柴魚湯略顯清淡魚肉較柴
（也不是不好喝可能前面太精彩了）

當然價位不是很親民
但是品質口味很對得起這個價格！
推推👍

下次一定還會再回訪
一下就吃到烤肉天花板
真的不知道以後還能去哪吃了🤣🤣
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晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
日本和牛, 日本生食級 紋甲烏賊

點套餐再升級吃到的肉質等級更高
和牛大腹一開始以為是壽司 結果是海苔包生牛肉（很好吃！完全無腥味）
沙朗牛排跟肩小排非常好吃肉汁大噴發！
紋甲烏賊口感又脆又Q海鮮也很棒
漢堡排比較吃不懂，下次會想試試牛舌
–
唯一要說小可惜應該是套餐沒有甜點？
吃完會有點小小空虛！
–
有當月壽星來吃會更划算！（換我自己當壽星的時候要再來!!!!
服務態度很棒～店員好聊桌邊烤肉很專業！
介紹酒類也很用心！🥹

前菜的生和牛海膽海苔超激讚!!
湯品不推石斑那道～建議點豚骨和牛
牛舌選了塊狀烤好後反而不好咬微失望
服務員雖然冷酷但實則很貼心
時刻關注顧客需求
且注重拍攝光線會幫忙喬燈光
可以值得一試的燒肉！
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
日本和牛

套餐份量就很飽，自製辣醬很香。
雞橫膈膜口感Q彈好咬。
最普通的是漢堡排，和牛做成漢堡排，口感軟軟的，跟想像的不一樣。
整體都偏鹹，肉質都很好。
牛舌頓飯比較普通。
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
日本和牛