法森小館的最新評論
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台中經營近 20 年的老字號法式餐廳 #法森小館 搬家囉～新店址就在台中國立美術館附近，餐點一樣美味，環境更寬廣舒適
這家餐廳的餐點品質沒話說， 三分熟的菲力恰到好處，讚！服務人員的態度大體上ok，但我對安排位子這件事頗有不平。晚上去用餐，第一個進入，安排在左邊靠牆中間位，客氣詢問服務人員可否換到旁邊座座位，服務人員板起臉來訓話，說是不可以指定座位，依照訂位先後由店家安排，問題是我哪知訂位誰先誰後？好吧，挨訓了就惦惦，不敢再麻煩偉大的服務人員。隔沒五分鐘，進來一桌客人，也是安排在中間位，不滿意座位要求換位，一樣被訓一頓，但這桌客人不好欺負，請經理來繼續表達不滿，聲稱打電話訂位時服務人員表示依進入次序選位，為何她們第二位進入被安排在不喜歡的座位？經理小聲努力溝通，最後屈服讓她們換位。結論：會吵有糖吃？我們這第一位進入的客人因為不吵就被忽略？法森小館，不要為了安排位子的小事壞了得來不易的名聲，誠心建議，好好檢討你們的位子安排方式，說啥依訂位先後安排座位是無法令顧客信服的。
🍽前菜：鮭魚燉蛋&餐前酒
🍽麵包：可以選擇麵包籃或法國球
我選後者，聽說是法森招牌，配玫瑰造型奶油好可愛🌹真的外酥內軟！
🍽開胃菜：凱撒沙拉
好好笑 沒什麼好介紹欸！我們都點不一樣的，但我覺得魚金槍魚的比較讚，肉質很鮮嫩
🍽湯品：法式茴香海鮮酥皮湯（+$220）
點完後有點後悔（？我幾乎都在吃澱粉的一餐啊！但海鮮真的好多！干貝、明蝦、龍膽石斑、帆立貝、蛤蜊、小卷，還有附一點酒可以加下去調味，不小心失手全加完⋯味道還可以啦🤣
🍽主菜：波士頓龍蝦麵
我選蒜味蝦汁細麵，小小辣，但蝦味很夠很濃！而且那個蝦肉很嫩很鮮！因為我不太喜歡吃肉（牛豬雞羊那種）很怕吃到很柴的🫣但我媽點的「美國紐約客牛排 五分熟」超好吃👍🏻完全不柴，很嫩不會有筋咬不斷的問題！偷吃兩塊🤣
🍽甜點：溫熱蘋果千層酥
剛烤好酥脆的蘋果酥有肉桂香氣，而且上面還有一球香草冰淇淋也很搭，簡直完美🫶🏻
精緻美味可口；餐前法國麵包外酥脆內部柔軟、搭配奶油好好吃、其他3種的麵包也各有特色；鮭魚濃湯好喝；玉米濃湯好喝、牛肉五分熟剛剛好、軟嫩好吃😋、甜點搭配咖啡讓整個餐更完整。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務人員非常專業服務非常棒👏👏餐點很好吃😍整體味道偏濃厚🦐法國球➕大蒜蝸牛的醬汁非常搭，海鮮酥皮濃湯的料滿滿🈵️甜點的部分，蘋果派那道裡的焦糖核桃➕冰淇淋是天堂才的味道🧚🏻非常開心的一晚，吃完💯飽💗💗 …
在板橋巷弄裡的法式料理
牛排好吃 蛋糕也好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
建議的餐點
生日蛋糕招待
燈光美、氣氛佳
菜色及擺盤都深得我心🥰
雖然很難預約🥺
但真的要吃過才知道它的美味所在❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點精緻好吃、氣氛非常好、餐點間上餐速度銜接的非常剛好、用餐環境乾淨明亮、桌上還提供中衛酒精擦讓大家餐前可以簡單消毒雙手、服務人員親切穿著得宜得體，非常值得推薦在重要節日來體驗一次！當月壽星還送一份小蛋糕甜點，表現也是令人驚艷！硬要說比較匪夷所思的部分大概就是水（或氣泡水）需要費用$60😳其餘部分包含餐點、服務、用餐環境、食材新鮮度部分都是極推薦！難怪法森這家價位不斐的法式料理店需要好幾個月前先訂位才有位置！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點優，服務好，慶生招待的蛋糕有水準。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
生日蛋糕招待, 餐 包, 烤 帝王 鮭 魚
餐點精緻，牛排好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
焦糖烤布蕾, 生日蛋糕招待
第一次吃法式料理，好吃，每一口味道都很豐富，非常喜歡。
比較可惜的是，我們的位子在一樓的窗邊，不確定是不是外面花園的關係，發現有一隻小蚊蟲飛來飛去，有點破壞整體氣氛。
除此之外，其他都很完美，是一場完美的慶生。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
燉飯可以選擇米心軟或硬，介紹很詳細，餐點也不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
確診不給我改期不給我退錢我也就認了，問你們那怎麼辦，竟然說要嘛來吃要嘛放棄，你們是有在顧慮在你們店裡用餐的顧客嗎！賺錢比良心重要嗎
從第一次用餐至今前後20年了，算是自己在台中區回餐率高的餐館。在台中成立20年有餘；不僅在法式料理業中屹立不搖，且廚藝仍不斷精進。
法森遷至新址後整個用餐環境更是大大加分，尤其晚上的燈光投射，服務團隊也訓練有素，在典雅的環境中享用每道精心製作的佳餚美饌，在制式的五道料理中穿插著一些小品和飲品，有畫龍點睛之效果，新址就在公有停車場斜前方，停車方便，價格對應餐食是合理的。唯一也是桌距太近的問題，這些生意爆滿的法式餐館，都是同樣的問題。在高昂的租屋中取回一些經濟效益。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
非常不錯的用餐體驗 店旁邊有公共停車場方便停車
店員服務很好 會根據用餐的速度來上餐也會即時幫忙的倒水和收空盤
食物的部分整體下來都有一定的水準
生蠔非常新鮮 一點異味都沒有
蒸蛋的部分味道調的恰到好處 不會有哪個食材太過搶眼
而濃湯非常的濃郁 搭配上蟹肉香氣十足
主菜點了一份3分熟肋眼牛排 咬起來非常軟嫩且多汁 配上旁白的蔬菜不會有太膩的感覺
整體下來雖然食材 用料 服務感覺都不錯
但卻沒有哪個品項是讓人覺得非常驚艷值得回味尤其是甜點的部分 吃起來非常普通 這是唯一可惜的地方
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
貼心的服務從訂位開始一直持續到用餐完畢離席
餐點則是讓人沒話說
食材鮮美且料理方式恰到好處
甜點的表現也讓家人讚不絕口
從看似平常的品項中還能嚐到出其不意的滋味
是舒適悠閒的用餐過程中不時冒現的小小驚艷
每一口都能感受到主廚的誠懇與用心
謝謝法森帶給初訪的家人如此愉快的午後🍃🤍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
焦糖烤布蕾, 前菜小點
根本硬擠硬擺一張桌椅在走道上，從頭到尾都在服務人員的注視下用餐，預定的時候就直接說沒有靠窗位置就好了，為什麼要說排看看，到了現場才說只剩唯一的走道桌，明明跟其他客人一樣的價位與餐，根本不能優雅放鬆的吃，再也不會去！
在台中市西區存中街與中美街口的法森小館新址，是我們從舊址移至新址到訪的第一次。
適逢我與先生26結婚週年紀念，在前幾週先作好預約，全家一起前來用餐。
法森小館是台中市老字號的法式料理，也是2020年榮獲米其林餐盤推薦餐廳。
當天我們四個人都點選不同的套餐，可以嚐鮮每一種料理的特色與味道。
法森小館套餐均會附上餐前酒，水果口味氣泡酒，為法式料理開啓味蕾。
開胃菜&沙拉有許多的選擇，我個人是偏好單純的凱薩沙拉；湯品的部分，我和先生喜歡起士焗洋蔥湯的濃郁風味，非常合我們的胃口；附贈的麵包，除了有經典的法國球，還有幾種法式麵包，沾上奶油，口感整個提升。
在主菜的選擇上，牛排及龍蝦是我們全家喜愛的餐點，在料理方式及配菜的搭配，深獲我們家的喜歡。
甜點有許多選擇，我們家喜歡點不同的甜點，一起分享，配上自己選擇的飲品，滿足我們吃甜點的幸福感；最後的法式小點可麗露，也是我的心頭好。
謝謝餐廳為我們準備結婚紀念日的小蛋糕，滿滿的儀式感，感覺很窩心；更謝謝服務人員親切及熱情的接待我們，並詳細介紹每個餐點的特色，讓我們在視覺及味覺上得到很大的滿足。
附上服務人員為我們全家拍的美照。
非常推薦法森小館的餐點及服務，值得大家一起來嚐鮮法式料理的美味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
焦糖烤布蕾, 生日蛋糕招待, 餐 包
整體感覺很棒 就法式餐廳而言 價格算實惠 從前菜到最後的甜點 每一道都好吃
比較可惜是桌距太近 會感覺有些吵雜 比較適合親友聚餐 不適合約會
壽星會有一個專屬甜點
訂位需要先支付 訂金 會有簡訊傳匯款資料
沒有配合的停車場 但是斜對面有一個
付費停車場 可以使用e tag 自動扣款
結帳可以刷卡 付現
餐點 中規中矩 沒有太驚豔
但整體來說是舒服的🙂服務也很親切
洋蔥湯偏甜 可以加鹽巴 可能好喝一點⋯
餐點整體還算可以。美中不足就是位子與位子間很擠。一樓用餐空間有待加強。沒有吃過法國球的一定要點。外酥內軟👍🏻
今天點羊排與牛排吃起來都還算可以。但如果是男生來吃可能會顯得份量不足（因為這是法國菜麻）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
餐 包
中規中矩的法式料理，價位不算太貴。
今天令人驚艷的就是麵包-法國球，烤蝸牛，還有白蘭地龍蝦湯，其他餐還算是在水準之上，整體來說還不錯！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
餐 包
距離上次用餐應該有15年了，於是很期待這次的餐點⋯⋯。
所有的餐點最滿意的第一名是干邑白蘭地龍蝦湯，酒香濃郁還有龍蝦肉塊，個人非常喜歡；再來是美國紐約客牛排vs波士頓龍蝦雙人套餐，牛排非常軟嫩，三分熟非常剛好，美味就覺得太小塊⋯哈哈哈，另外波士頓龍蝦麵選擇了奶油覃菇寬麵，味道不錯但不是很喜歡寬麵，下次再來嚐嚐蒜味蝦汁細麵口味。
整體服務、餐點，都很好，只是桌與桌之間太近了，不太自在，隔壁桌的貴賓談話聲及打嗝聲大了一點。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
玉米湯第一名、服務也好、龍蝦肉質Q彈搭配焗烤味道香濃，小圓法麵包外酥內軟底部似窯烤麵包的酥香好吃😋 …
服務態度很好，雖然有發現一根頭髮，但也馬上給我們補償了，玉米湯超級好喝，推推！
推薦，龍蝦好吃，熟度剛好，調味適中。
價位似乎有調整，在1800-2000價位還是值得一來嘗試。
平均每人消費金額
$1,800-2,000
每個餐點都很好吃
中高價位的法餐
超級好吃
龍蝦義大利麵
撲空好幾次的法森小館
總算順利插旗
每月一號開放兩個月內的訂位
價位落在1680-2580元
以法式料理而言
不算太貴
套餐內容包含:法式小品、餐前酒或香檳、手工麵包、開胃菜或沙拉、湯品、主菜、甜點與飲料
麵包可無限續，圓圓的法國球很有特色
外脆內軟，咀嚼帶出淡淡麥香
🔹黑松露爐燒小牛肉1,860元
肉的色澤較一般牛肉淡
口感超級軟嫩
📎鱒魚鮭魚卵蒸蛋
📎法式陶罐鴨肉派
📎卡布奇諾梭子蟹肉玉米湯
📎溫熱蘋果千層酥派
🔹燻烤厚切美國特級肋眼牛排2,260元
帶有嚼勁與韌度，保有油花
📎草莓起司
📎油封金槍魚
📎松露蕈菇雞湯
📎櫻桃酒漬森林莓果塔
餐食方面
除了湯品看個人口味
每道我都喜歡
可以理解它一位難求的原因
不過桌距很近喔
比起約會更適合家庭聚餐
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
氣氛很棒
餐點很用心
適合約會
2023/5/13用餐 餐點口味佳
但不知是人力安排有問題還是怎樣
服務人員上餐時只有一位女性服務人員主動介紹餐點
其他男性人員都是放下餐盤就離開 完全沒有做介紹
不是一個專業料理餐廳應該有的服務品質
服務親切、難怪生意很好！
精緻擺盤、用心周到
服務
內用
氣氛好~服務好~餐點好吃，期待下次再來
餐點：5
服務：5
氣氛：5
食物很美味、整體份量很充足，服務很好、環境舒服，很推薦
5／3生日當天點了鴨肉派 正切下去的時候就看到一隻果蠅粘在派上
反應過後 換了一份新的
麵包籃一撕開有一根捲粗的毛插在麵包裡
反應以後又換了顆麵包
蘋果派 剩最後一口要吃完了看到一根不知道是手毛還是鼻毛長度的毛髮
最後我跟服務生說 不要再換給我了 我噁心到非常想吐了
雖然經理當下免了服務費
但這樣的費用和品質實在不符
吃遍了台北台中的法餐 選擇在生日當天留給法森卻是我前所未有的經驗
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：1
服務：1
氣氛：3
沒有商業道德的女性主管
因確診高燒要改期，餐廳說「確診是客人自己的問題，餐廳無法考量這個因素」不肯讓我們改期，否則訂金沒收。
5/15
高高興興帶媽媽去貴餐廳吃母親節
媽媽的牛排裡面居然有鐵刷絲？
好 沒關係 有時候事情沒辦法十全十美 我可以諒解
可是重新製作加上一顆干貝跟一個巧克力蛋糕是你們致上最高歉意？！
高價位的餐廳出現鐵絲已經夠離譜了
但是處理方式非常的沒有誠意
不是跟我說我會叫廚房注意然
加上我們餐廳沒有用鐵刷刷餐具
這些解釋都是多餘的
是不是要把鐵絲吃進去你們才會覺得很嚴重？
你們賣的是品質跟服務
鐵絲跟事後處理方式都讓我覺得你們不重視消費者的感受
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
下面有點選的推薦選項…怎麼辦，不管哪道，都很推薦耶🤣！
大概美中不足的是，餐後小甜點，餐服人員直接一整個盤子端過來，然後讓我們用手直接選擇一個拿取…是說，那時候聚餐的時間點是口罩還沒解禁的疫情期間…建議可以提供夾子，讓客人或是餐服人員夾取比較好😅
（義大利麵是兒童餐，照片附上兒童菜單）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
非常法式的味道，從麵包到湯品到主食都很好吃，下次還會再來
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
焦糖烤布蕾, 餐 包, 烤 帝王 鮭 魚
2023.05.25
是會吃飽的法式料理
其他同行友人點的鴨胸讓我很驚艷
某些食材會再加價
服務生的素質都非常好
期待下次在回訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
鴨胸
套餐1680-2580 餐前酒/前菜/沙拉/湯品/主菜/甜點/甜品/飯後飲品 真的要空著肚子前往 一餐悠閒的午餐 非常飽足
點餐服務生說菜仔細 充分展現專業 推薦的也好吃
來台中多次，終於有機會一訪法森小館，法國球麵包外酥內軟，麵包籃香氣十足，茴香海鮮酥皮濃湯茴香酒味道稍重，前菜炒蘑菇鮮蝦仁，蝦仁Q彈，爐烤特級肋眼牛排及龍蝦麵都超推薦，整體食物美味，附近有兩個停車場，停車方便，且服務員sandy也在餐前非常有耐心且詳細親切的介紹餐點，中間也有關心詢問口味是否合宜，服務品質超優，下次有機會會在回訪！！
餐前麵包：法式麵包外酥內軟，籃子內也是有不同的風味，感受得到搓揉麵粉時的用心。
松露清雞湯、洋蔥湯：表現的普普，但仍有一定的水準。
煙燻帝王鮭：七分熟的鮭魚嚐起來更為柔嫩，搭配檸檬乳霜及沙拉，爽口的一口接一口。
蒜汁烤蝸牛：法式餐廳必點，愛吃大蒜的朋友不可錯過，好喜歡滿嘴蒜。
波士頓龍蝦+紐約客牛排：龍蝦滿滿鮮味彷彿在大海用餐，沒有過度調味就非常迷人；五分熟紐約客似乎吃不到該有的口感，下次嘗試三分也許更好。
甜點：可麗露還真的有點失望，整顆軟軟的，其餘的還不錯，但後續送餐都太趕了，囫圇吞棗無法細細品嚐。
結語：餐點都有一定的水準、服務生確實精明也有注意到客人的需求，只可惜法式餐廳要在一個半小時品嚐完所有餐點讓我有點吃不消，另有太多餐點需額外加價，兩個人吃下來7000元（紅酒自備），用餐是愉快的，但價格不可愛！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
看到網路評價很高所以滿心期待的提早快一個月訂位，到場的時候跟我們說了一句因為今天客人比較多所以服務會比較慢喔，身為當下身為客人的我們應該只能接受如果我們沒接受訂金應該也不會做退還吧？🙂如果真的沒有辦法吸收這麼多的客人是否可以先確認人力以及當天狀況，入桌後也是看隔壁有菜單我們自己詢問才補上菜單，我們也都自己決定好了才問我們需不需要介紹？是看得出來很忙但應該是沒有忙到連一句不好意思待會幫你們準備菜單這樣都沒辦法說吧？就讓我們在那邊空等大概要20分鐘，過程中一直強調今天客人比較多服務不周，應該不是要情緒勒索客人體諒你們吧，如果我們是白吃白喝吃招待的就算了但我們也是有付餐費包含服務費的，貴公司也不少是路邊隨便一家餐廳的價位，整體的服務怎麼會是這樣呢，總之就是不會在二訪也不會想推薦朋友來的一家店🙃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
法森小館－法式美食的極致享受
作為一位喜愛法式美食的美食家，我必須向大家推薦法森小館。這家餐廳提供了一場令人驚艷的法式美食之旅，每一道菜都讓我彷彿置身於法國，享受著精緻美味的法式料理。
首先，法森小館的菜色精心設計，真實呈現了法國料理的精髓。無論是傳統的法式焗烤菜、鴨胸肉還是海鮮料理，他們都以新鮮的食材和精湛的烹飪技巧為基礎，打造出口感豐富且風味獨特的菜品。我特別推薦他們的招牌法式焗蝦，每一口都彷彿在舌尖上綻放出濃郁的奶酪香氣，令人回味無窮。
其次，法森小館的服務讓我留下深刻印象。服務人員總是熱情友善，對菜單的解說仔細耐心，並且樂於提供個人化的建議。他們對法式美食的了解深入，能夠解答我的疑問並確保我的用餐體驗完美無瑕。他們的專業態度和周到服務為整個用餐過程增添了愉悅的氛圍。
最後，法森小館的環境令人愜意。餐廳的裝潢充滿法式風情，雅致的桌椅和柔和的燈光營造出浪漫而溫馨的氛圍。無論是與摯愛共度浪漫晚餐，還是和朋友一同享受美食，這裡都是理想的選擇。
總結來說，法森小館是我個人對法式美食的極致享受。他們的菜品精緻可口，服務專業友善，環境愜意浪漫。如果
你渴望品嚐地道的法式料理，法森小館絕對是你不可錯過的餐廳。讓我以五顆星的評分向這家出色的法式餐廳致上最高的讚揚！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
–
餐前麵包超好吃，尤其是可頌🥐，口感鬆軟好吃。
讓我比較有印象的是前菜蒜蓉蘑菇蝦，與主餐紐約客牛排五分熟，口感軟嫩，有煙燻炭烤的味道，相較之下蘑菇sauce 味道過淡。
湯品是洋蔥湯，沒什麼記憶點。
拿鐵好喝😋
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
兩個人用餐，沒有資格坐一般桌椅，只能坐在高腳椅的座位，對兩個人用餐非常不公平，不友善。
餐點：4…
味道、環境、服務都是 100分，紀念日慶祝的好地方
生意很好，平日去也很多人
餐點新鮮好吃，甜點很普通
用餐空間有果蠅飛，停在奶油花上
告知服務員馬上更換新的奶油
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：3
氣氛：5
建議的餐點
鴨胸
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位, 不提供停車位
停車場
斜前方公有收費露天停車場
美好的味蕾體驗！
服務
內用…
用餐時服務人員一直掉餐具！不專業！蝦子說七分熟就送上來
！但不見得每個人都可以吃7分熟的海鮮！我說沒有全熟我會過敏！我一切開切不斷就知道沒有熟了，有幫我處理過！第一次跟朋友去吃！朋友生日讓我感覺出來還會覺得吃不飽的午餐！不會再訪！朋友說預付訂金是算人頭的！本來我沒有空陪她出席！說少一位就被吃一千！我說哪有這種道理！餐廳預收多少現金就是折抵多少！還有算人頭的道理，誇張！連水杯也要收費！濃湯也只有一點點，吃平價義式料理都能比它吃飽！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000