法森小館的最新評論
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法森慕名已久，今日一嚐果然值得推薦，海鮮酥皮湯是我心頭好，但酥皮建議沾湯吃不要泡軟，生蠔入口不腥鮮甜，蝸牛肉鮮嫩，未來勢必二訪其餘菜色。
CP值真的很高，而且裝潢很漂亮，好喜歡這種巷弄小店，而且取餐整個過程給人很舒服到位，還有提供檸檬水
有機會的話，疫情結束會想要再去店面用餐🥰 …
二訪法森
法式裡最愛這家
春酒、生日大節都在這過
豬腳Q的驚艷
謝謝你們貼心的服務&用心的料理
米其林餐盤推薦
在這不能出國的時空裡
來這用餐能短暫緩解無法出國的不適感
當然無法和現場吃比
但 還是很美味
溫馨小巧的法式餐廳 ，當天二樓桌邊服務的女孩很認真、專業 ，用心介紹每項餐點 ，愉快的用餐氛圍為餐點加分不少哦～
值得前來品嘗💖💖 …
交通 ： 附近是小巷弄，機車好停但汽車建議停在國立美術館的停車場 (一小時20元左右)，再散步走過來約五分鐘即可。
餐點 ： 餐點屬於套餐式，價格會因為主餐的選擇而有所不同，也會因為其他配餐的選擇有增減，一個人約2千元，可以吃的非常飽，基本價位有 1380、1680、1980 等，有些餐點旁邊會寫需加價 120 之類的，就等於 主餐1380＋120的意思。
麵包： 一人會有附三種麵包，口感都有不同，從酥脆的可頌、鬆軟的麵包、紮實咬勁的歐式黑麥麵包等，香氣及麵包內的孔隙都很完美，抹著奶油吃就很滿足！
開胃菜 ： 胡桃木溫燻帝王鮭 ( 需另加$280)
它的白色醬料非常清爽，可以和一旁的小圓鬆餅一起食用，或是和主角溫燻帝王鮭一起食用也很棒，帝王鮭是生魚片口感，但非常新鮮，沒有任何腥味，屬於非常清爽又開脾的開胃菜。
湯品： 法式茴香海鮮酥皮湯 ( 需另加 $180)
裡面有滿滿的海鮮，干貝、鱸魚、蛤蜊、淡菜等食材，滿滿鮮味沖擊味蕾，建議別把酥皮加入湯裡，以免吸走湯汁。
主菜： 爐烤焦糖脆皮鴨胸 ( $1380 ＋180)
粉紅胡椒畫龍點睛、千層馬鈴薯奶油太多，有點油膩，澄汁非常清爽和爐烤鴨胸相輔相成，烤鴨的脆皮香Q，蘆筍非常細緻，不會有纖維感，留在最後吃能有個非常舒爽的結尾，大愛這道餐點，尤其橙汁的部分非常令人難忘。
主菜 ： 清蒸波士頓龍蝦 ( $ 1980 )
這道菜是最不滿意的，首先龍蝦裡的綠色蝦膏很腥，很難入口….接著品嚐龍蝦肉本身的時候，口感又太老柴，然後番紅花飯…只能說番紅花是很高級的食材，不過口味上太獨特，有著類似漱口水的強烈味道….口味上真的很不習慣這道餐點…
甜點 ： 櫻桃酒漬森林莓果塔
酸甜可口，而且份量恰當好處，不會過膩，屬於中規中矩的菜品
有些可以進步的空間是飲料的選擇太少，只有美式咖啡、義式咖啡、咖啡歐蕾、熱茶 ( 6種Twininggs 茶包)以及酒單而已，希望能推出除了酒精性飲料的多種選擇，例如氣泡水、蔬果汁等清爽又營養的飲品選擇，這樣的話小孩子也能有飲料可選擇，而不是只有白開水。
整體下來，每道餐點都看得出用心，而且吃得很飽，服務人員很專業，詢問他們關於盤子上的食材，他們都能直接回答，而且待人親切積極，環境很舒適，有著濃濃法式風格的裝潢，從外頭的紅色圓帳頂、門口酒紅的長門簾、餐桌上潔淨的白桌巾，以及店內法式旋律的輕音樂等，都讓人感到療癒，雖然是法式餐廳，但是也能正常的聊天說話，不會過於安靜的這點也很喜歡！
餐點上有一些可以調整的，但已令人非常滿足而歸，下次會再來享用的。
法森的開胃菜、麵包及甜點蠻好吃的！
很推薦他們的舒芙蕾！吃起來好像在吃雲朵 而且也不會太甜膩（舒芙蕾需另外加價）
但覺得他們的洋蔥湯味道稍淡 主菜羊小排的部分有點過鹹（而且吃完有一點點的膩 不知道是不是因為下面調料+油一起搭配著吃）
但吃完整個餐真的很飽，分量十足，很少吃法餐可以吃那麼飽的
服務生服務態度都蠻好的，用餐環境的話覺得尚可（桌與桌距離近，可以很清楚聽到旁邊的人的對話）
好吃又高cp的法式餐廳！服務也很好，推！
餐點不錯吃
可惜可頌麵包沒了
我點的脆皮鴨胸 好好吃呀
當月壽星還會另外送小蛋糕🎂
服務人員也可以幫唱生日快樂歌哩 …
前菜、法國球麵包、湯品都很不錯，尤其無花果鴨肝很美味。
但主菜點了油封鴨腿跟紐約克虎斑明蝦就沒有什麼驚艷感。
單點了一顆生蠔很鮮甜美味，小小一顆250元。
整體用餐空間真的比較小，所以客人對話都聽的蠻清楚，但服務很好令人喜歡。
平日午間套餐可以試試，整體給80分。
✪隔六七年後再吃一次的結論…
久久一次的回憶…
就讓它成為回憶就好。
幾年前來過一次，一樣是點羅西尼牛排套餐，當時吃完沒啥印象，只記的價格在2K左右。
2020年末再來一次，一樣的套餐，最令人印象深刻是它的麵包35一個，烤得甚好，超五星水準。
之後的前菜，主菜，都”正常” 水準，無驚艷可期的感受，但價格卻翻高了2-3成…
★以法餐用餐時間至少2.5小時，法森就是以高出餐速度，空間環境略狹小，價格有競爭力(以前的價格)，立足市場。
★★可當價格已追上好的餐廳時，出餐速度，周轉率，仍又快又高時，那我自然會要求食材的”質與量”上要有所提昇，但，一路走來始終如一丫。
★★★那我就會認為，以羅西尼2500上下，牛排重量僅約4盎司來看，我的選擇就會多了很多，法森，你不再是我的唯一了…
親愛的，妳不是不好，只是，妳，貴了點…
上菜節奏有進步的空間
開胃菜冷盤普通
前菜干貝兩個表現不錯，今日最喜歡吧。
前菜凱薩沙拉表現不錯，但內容弱了些。
現烤麵包法國球有酥有熱但普通
雞湯不錯
今日例湯 箘菇干貝湯不錯，菌菇味濃癒（但要加價160）
後來覺得吃得很趕又剛好坐廚房旁油煙味有點重，又很多端菜的走來走去，決定換座位到樓上再享用主餐。
樓上雖然剛好遇到家族慶生很吵，但至少吃飯節奏比較沒那麼趕，樓上服務不錯。
主餐
碳烤龍蝦雖然不大隻但好吃，但附的松露醬薯條就炸得很油膩。
碳烤肋眼牛五分熟，還算不錯吃，不會太生，份量一般。
甜點部份我個人都覺得太甜
飲料就普通茶包
結論：兩人吃了4400，以法國菜來說，食物算有到位，但可能是空間小和座位配置問題，覺得氛圍滿差的，樓下有點擁擠，樓上又有讓人聚會的大桌子容易很吵，吃法國菜沒了氛圍我覺得滿嚴重的。
服務好，會主動加水。水資可加購50元/人換氣泡水，飲料只有咖啡跟茶比較單調。餐點前菜蠻特殊，三種小點製成。麵包可以選擇35元/顆或是三種麵包一籃。前菜點了干貝，煮得相當鮮甜軟嫩，好吃!!!洋蔥濃湯蠻濃郁，吃起來很有飽足感。主餐小牛肉分量不多，但是搭配先前餐點也有飽足感。甜點蘋果千層派酥酥的，口感挺不錯。整體來說蠻滿意的，可是三位給的座位是2+1，感覺好像擠了點。
二訪 菜單有更動 總有驚喜
各項餐點表現不俗 且份量十足
最值得推薦：舒芙蕾/鴨肝（開胃菜）
較普通餐點：伊比利黑豬
店家還替壽星準備甜點 可見其用心
是值得再次回訪的餐廳
可惜中間上錯餐點兩次 還有改進空間
每項從前菜到主菜都選了價位最高的來吃（大概一個人3千多）
法國球真的很道地，外酥內軟，但不建議外帶回去吃，冷掉就不好吃了。
主菜沒有特別讓我驚艷。 整體吃下來就是四顆星。
個人滿推薦的一間法式料理
最喜歡法國麵包球沾上奶油
甜點的蘋果派也是美味可口
餐點服務都在水準之上
家人情侶朋友聚餐的好選擇
可惜餐廳空間較窄
人生第一次吃法式料理
28歲的時候
滿驚豔的餐點
只有覺得甜點不喜歡
湯有點苦
其餘真的很棒
雖然我吃到整個桌子都是麵包屑
吃完還用衛生紙把所有麵包屑堆疊一起
服務人員見狀用器具掃起來😅
每次來台中必吃的經典。每一道都讓人驚艷！且價格非常物超所值，能在這樣的價位享受到這樣的法國料理，是台北無法吃到的。
第一次的法式料理就獻給了法森，麵包超好吃，料理也很漂亮有特色，缺點是份量有點少，cp值不高
不建議座高腳椅的位置
因較靠近門口處與備餐區
時不時就有服務員經過送餐
或是碗盤準備的敲打聲
或咖啡機的沖泡聲
用餐環境很不OK
餐點沒有特別驚艷
餅乾都是軟的算正常嗎？
餐餐都有奶製吃到最後有點膩
味道整體沒有特別的豐富
看到評價才來的 有點失望…
食物的口味，服務人員的態度，都是超讚的，介紹給大家，還沒去的就要找時間去，讚啦！👍 …
家庭聚餐，每一道皆令人驚艷，味道佳美不在話下，好奇是哪些食材造成這樣美味，頗有趣味。當日例湯蕈菇濃湯，松露與蕈菇味道非常濃郁卻仍平衡、美味，好喝！小牛肉（六個月小牛）肉質Q彈鮮美。剛出爐蘋果派搭配冰淇淋，冷熱交融，搭配濃郁的肉桂、苦甜的焦糖，真的讓人一口接著一口停不下來！蘋果派就該如此！法國麵包好香，真希望可以天天吃。
吃非常飽的一餐，份量非常夠，生日招待甜點很貼心🎉 …
整體還不錯，吃的出用心！
台中非常棒的一間法式餐廳，
這次來是第6次了，
每一道料理都非常好吃，
裝潢風格也非常復古，
服務也非常親切，
結果吃到第6次才記得寫評論🤣
Taste of the Food： ★★★★★
（美味程度：開胃菜，以麵包為基底，配上不同的醬汁或生火腿，中規中矩。前菜，北海道生干貝佐野莓橘子醬，半生干貝火侯掌握恰到好處，旁邊的綠扁豆也處理得相當好吃。玉米湯、龍蝦湯(要加價)都相當濃郁順口。麵包，共有四加一種，都不錯吃。主菜，西班牙伊比利豬，建議七分熟，實際吃到的口感卻有點柴。澎湖斑節蝦，配上一旁的薑黃飯，吃得非常飽。甜點，草莓塔及加價的巧克力舒芙蕾，各有千秋。整體而言，除擺排及器皿沒讓人驚艷之外，色香味都在水準之上。）
Quality of the Food： ★★★★★
（食材品質：生干貝、斑節蝦、伊比利豬都不錯）
Portion Size of the Food： ★★★★★
（食物份量：麵包可續，吃得飽）
Friendliness of Employees： ★★★★★
（員工態度：親切有禮）
Cleanliness of the Restaurant： ★★★★★
（用餐環境：古典風）
Overall Value for the Price： ★★★★☆
（性價比：中上）
Willingness of Second Visit： ★★★★☆
（再訪意願：想嘗試牛排）
#法式香草爐烤小羔羊排 $1380
#巴黎人沙拉 $320
#蒜蓉炒蘑菇鮮蝦仁 $360 喜歡有點微辣的這道非常好吃！
#爐烤焦糖脆皮鴨胸 $780
#黑松露爐燒小牛肉 $720
#提拉米蘇 $120 酒味稍少但不會太甜
#古典巧克力雪糕 $120
#頂級橡子伊比利火腿芝麻菜無花果 $980
#小羔羊排 #脆皮鴨胸 #伊比利火腿 #無花果 #法森小館
防疫期間自取外帶餐點好吃，但還是喜歡過往內用配酒的時光
非常經典標準的法式餐廳，絕對夠米其林餐盤的水準
食物服務都很棒，但是牛排本身相對很普通
沒有太多創意，但是很傳統經典
服務態度非常好，餐點非常美味，非常美好的生日餐！
換到新店面後空間變寬敞 光線也明亮
開胃小品的燉蛋裡面有魚卵口味偏鹹
麵包口感酥脆有嚼勁，但附的奶油有發現一根毛髮，反應後服務人員立即更換，事後離開時有送一份小蛋糕補償
前菜加價選了布根地蒜汁烤蝸牛，味道偏鹹跟油了一點
湯品部分加價選了酥皮濃湯口感味道都不錯，乳酪焗洋蔥湯喝到後面比較容易膩口
主菜的爐燒小牛肉很好吃，松露醬搭配的很好，脆皮鴨胸也很美味，醬汁跟口感都很不錯
甜點選擇蘋果千層酥，冰淇淋跟酥皮搭配的很好，肉桂蘋果香氣足夠
用餐味道跟感受整體不錯，但可惜的是飲品選擇很少，只有茶類跟美式或是拿鐵這幾種可以選
餐點精緻美味，服務專業周到，每道料理都讓人回味無窮，太喜歡了，是會想帶另一半、重要的家人朋友來用餐的餐廳💛 …
生日來這邊慶祝
服務生很厲害，很貼心
上菜速度快，整體很舒服，讓人放鬆，餐點很棒。甜點更是驚喜
謝謝法森小館用心準備，讓我有永生難忘的一天。已經3訪過的我，這次吃到的是完全不同檔次的特別菜單，餐點、佈置和服務都讓我感到溫暖、驚艷、美好。每一道菜都好好吃，讓我們感覺是第一次吃到真正的法式料理。向全體工作人員致意，你們準備的求婚和生日大餐真的太成功了💕 …
法式小品內的鮭魚濃厚溫醇，前菜白乳酪搭配覆盆莓醬口感帶些嚼勁酸甜，炙烤帆立貝的奶油醬中和炙烤的衝突味道，白蘭地龍蝦湯可惜些鹹
主菜肋眼牛排焦香味十足，搭配檸檬製成的卑亞尼醬風味特殊，松露洋芋泥好吃，食蔬淋上橄欖油烤過，展現原始蔬菜甜味，蘋果酥派肉桂味濃郁但焦糖醬有些過多膩口，贈送的生日蛋糕薄巧克力外殼搭配內裏慕斯清爽不甜
餐點份量是我遇過排行第三名法式餐點，每道菜口味也有記憶點，可惜因為預約問題，只有一個半小時能解決七道菜，正常人會預約法式餐廳大都是為了慶祝聊天，慢慢享用法式味道，雖然今日因有人退預約而僥倖延後半小時，但還是十分緊湊，建議推出前菜主菜點心三道套餐較符合一個半小時用餐
#台中美食 #A小姐的美食人生 @arielhsu1221
吃一次就愛上的法式好味道～
開業近二十年的台中老字號法式餐廳。
從麵包開始就令人驚喜連連，現烤的布里歐、有口感的法國圓球、酥鬆的可頌麵包，每一個都十分美味！
晚餐套餐從 1680$-1980$ 提供多種不同品項的套餐，這次主餐我們試了爐烤小羔羊排、焦化脆皮鴨胸、紐約客牛排與虎斑明蝦，每一道都很令人驚艷喜愛～
甜點的部份A選了溫熱蘋果千層酥派，
剛烤好的熱蘋果派佐上香草冰淇淋，
上面淋上海鹽焦糖醬和蜜核桃，
看起來簡單吃起來卻很有層次感、很不平凡。
精選法國和台灣食材，
對佐料的堅持、主打健康飲食，
配上師傅豐沛的料理經驗，
帶給顧客非常棒的用餐體驗 🥰
以精緻度對比價格來說，
算是一間CP值很高值得再訪的好餐廳 😋
#michelinplate #michelinguide #taichungfood #taichungrestaurant #台中餐廳 #台中米其林
#frenchfood #frenchcuisine #finedining #foodie
法國餐一般給人高不可攀的印象，不過法森小館算是比較平易近人一些又不會犧牲品質，難怪假日總是高朋滿座，務必先訂位。
菜單根據時節會有調整，我們這次點的是「秋季午間套餐」。
沒有太多繁文縟節，用餐氣氛非常輕鬆。依序著開胃菜、前菜、麵包、湯品、主菜、甜點的順序一道一道品嚐，充滿儀式感又不斷會被菜色所驚喜。
主菜橡木炙烤美國特級紐約客牛排的肉質非常鮮嫩，肉汁甜美，鮮蝦有彈性，綠胡椒醬的襯托下味道顯得更有層次。
最後的甜點紅酒慢燉西洋梨，甜甜微酸，搭配酒香，心頭滿是甜意，為今天的饗宴劃上一道完美的ending。
服務
內用
餐點類型
午餐
前菜鴨肝很有特色，點它需要加價，但值得！
龍蝦湯口味上是比較濃郁，不過是我喜歡的口味！
主餐是炙燒美國安格斯菲力牛小排，感覺還有可以更好的空間！
附近好停車，服務人員態度很好，店內環境氛圍也很舒適，中午用餐窗外的景緻也很美❤️
法式餐館，鴨肝我滿推的回味無窮，入口即化。豬腳的酸菜也很讚，不知道➕到刈包裡會不會大賣
在這裏度過了很美好的生日，幸福滿滿
謝謝台中法森小館超CP的美味和一流的服務，讓人賓至如歸的感覺☺️
#外縣市朋友不容錯過的一家法式餐廳💡
#法式餐廳 #法森小館 #高CP #不踩雷 …
整體用餐愉快。餐點美味，父母親長輩也都能吃飽，適合家族用餐，當月生日提供生日蛋糕也很好吃。餐前法國麵包球外酥內軟，全家都喜歡，主餐小羊排軟嫩，層次豐富，媽媽連回到家都念念不忘。
終於能在生日這天請父母享用法餐，平常他們都捨不得吃大餐，在我生日這天感謝他們。服務人員態度親切，訂餐後也會寄簡訊通知，前一天也有電話提醒，如果有想吃的菜色也能預留。
第一次吃法餐有點緊張，還好在服務人員親切的解說下，整體用餐輕鬆愉快，也貼心告知生日蛋糕口味是巧克力，讓我更換餐後甜點。
為了老公生日，提前許久訂到法森小館，終於完成他享用米其林的願望了😁早早出門來附近尋找路邊停車格，開車前往的朋友們最好提前到達，才不會耽擱用餐時間喔！當天用餐有不愉快扣星的小插曲如下～
點餐內容：鴨胸$1380 、紐約客牛排加明蝦$1380、每人水費（可選礦泉水或氣泡水）$60、另收取服務費 ，共$3168
用餐心得：服務人員親切、環境整潔，令人感覺很棒，舒適愉悅的用餐環境給三顆星星🌟🌟🌟
餐點衛生扣除一顆星星🌟（解說如下）
處理疏失方式扣除一顆星星🌟（解說如下）
我點的湯品送上桌了！洋蔥白乳酪湯（不記得全名）裡面洋蔥很多也熬很久，每口都吃得到熬軟的洋蔥絲，唯一感到驚嚇的是⋯⋯吃幾口後，我的洋蔥湯裡面有捲捲毛不明物😰😰😱😱小聲告知服務人員，服務人員趕緊收走並詢問是否要更換其它湯品？個人很愛洋蔥，所以還是選了一樣的，不過喝快完才後悔沒有選別樣，因為喝多有點膩！
第二次送來湯品的是位男服務生，感覺像經理？簡單的說聲抱歉就走了，似乎怕引起其它桌客人關注？吃了這麼多高級餐廳，還是第一次遇見那麼沒有誠意的道歉，讓我想來抱怨一下的，米其林餐廳不應該只是露臉道歉一次就沒後續了，衛生問題不佳個人覺得是很重要的事，況且這不是小吃店啊！不是更應該注重小心嗎？對於餐廳的作法蠻不滿意的，說一下別家作法讓你們參考一下吧！派店裡最能處理事情的高階層來了解狀況，並重新製作一份，送來也很真誠的再三道歉疏失，食用完第二份再來詢問是否滿意或有沒有需要服務贈送的小品，我不是想要您贈送什麼餐點給我，一句簡單抱歉就快速走人，這種態度個人無法接受，或許您們生意很好很忙您才急著走，但衛生問題如此草率解決實在讓人感覺極差極差極差！！！礙於幫老公慶生也只能忍著不破壞氣氛，花錢用餐花得很不痛快。
2020米其林🌟
觀望非常久的一家店！男友生日特地從台北來到台中品嚐，平日較好訂位，假日建議要提前1-2個月訂位。整體來講很喜歡這裡的用餐環境，服務生也很貼心到位，牛排料理的很嫩、沾醬也非常好吃，以1000-2000就可以吃到整個set來講我覺得非常划算1！很推薦酥皮海鮮濃湯以及鴨肉凍😍生日也有送小蛋糕～讚啦👍🏻 …
今天幫姐妹慶生，特別選在法森小館
一直有在耳聞這間餐廳🍴所以抱持著很大的期待，特別是一開始因為當天天氣真的太冷，進門時服務人員還主動幫忙拿大衣，真的非常貼心又加分💕點完餐時也是細心介紹及推薦。
第一上菜是開胃菜，與友人都覺得像泡芙那個是最合口味的
再來是各自的前菜，覺得我的黑松露溫烤布瑞白乳酪這個蠻好吃的，友人點的是炙燒北海道帆立貝那個最好吃！但居然沒有拍到照片，只有影片！另一道油封金槍魚我們都覺得比較不合胃口
湯品一致認為友人點的卡布奇諾梭子蟹肉玉米湯比較好喝，我點的松露蕈菇雞清湯喝起來比較像雞精😅
我點的主餐是燻烤厚切美國特級肋眼牛排，的確如照片一樣好吃又多汁，還附一個松露洋芋泥，溫潤的口感滿滿的松露味很合我胃口🤤
友人點的焦化油封伊比利黑豬也很好吃，夠味附有嚼勁！馬賽風味炙烤鮭魚排覺得表現比較普通，但它賦予的松露脆薯也是超級好吃的👍🏻
甜點我點的是溫熱蘋果千層酥派，裡面有肉桂的香氣溫潤柔和的口感真的很幸福🥰
友人點的古典巧克力吃起來像18度C那種生巧克力口感一樣很不錯，還有一個是點櫻桃酒漬森林莓果塔下面搭配卡士達醬也是很好吃！整體來說甜點表現都很棒
生日還有附贈生日小蛋糕🎂也是很貼心❤️蛋糕也是很好吃😋
整體來說都還算滿意，環境也給人溫暖的感覺
餐點表現我認為3顆星⭐️⭐️⭐️
另外1顆星是給她們超棒的服務⭐️
整體4顆星⭐️⭐️⭐️⭐️
很適合家人朋友聚餐慶祝的好餐廳，推推
不論服務或餐點皆無可挑剔
謝謝你們細心的完成了求婚的交辦事項
絕對值得再訪
CP值高，東西好吃且吃的飽，嫩鴨肝必點
服務親切，東西好吃，門口有兩個車位
餐點好吃 服務品質很到位 但是價格稍高