創作麵坊・鮭の大助
2024最新在地推薦餐廳的菜單_創作麵坊・鮭の大助的菜單、圖片
營業時間
| 星期一 | 11:30–14:30 17:30–20:30 |
| 星期二 | 11:30–14:30 17:30–20:30 |
| 星期三 | 11:30–14:30 17:30–20:30 |
| 星期四 | 11:30–14:30 17:30–20:30 |
| 星期五 | 11:30–14:30 17:30–20:30 |
| 星期六 | 11:30–14:30 17:30–20:30 |
| 星期日 | 11:30–14:30 17:30–20:30 |
服務選項
內用
不支持外送
無障礙程度
不支持無障礙入口
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
酒精飲料
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
設施
洗手間
氣氛
環境舒適
付款方式
只收現金
美食外送
世界上只有兩種魚，鮭魚，跟鮭魚以外的
湯頭與炙燒魚肉片的直球對決，每一口都可以感受到滿滿大海的澎湃。配料包含雞胸肉、豬叉燒、蛤蜊、半顆溏心蛋、玉米筍和些許高麗菜，每一項都充分吸收鮭魚高湯的鮮美，搭上蛤蜊的鮮甜更是驚艷；麵條分為一般的細麵，可依照烹調秒數調整硬度，粗麵則是帶有蕎麥香，我是以加麵形式保有Q度口感。
現場排隊17號，等20分鐘左右入位，服務非常及時，過程是滿足的享受，推推👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
繁盛特濃鮭白湯拉麵, 繁盛鮭白湯拉麵
·「一人一張」號碼牌
約莫10:40抵達店門口，「10:50」開始發號碼牌，抽到2號，「11:30」開放入內，並由店員安排座位，透過自動販賣機來點餐。
可能因為是補班日，人潮沒有預期的多，不過還是要注意一下號碼牌的發放時間，以免撲空。
·可以「免費加飯」
每人有一次免費加飯的機會，需要時再告知店員！
不過店內人員不多，加上廚房位置的設計，若是坐在靠近門口那區的座位，需要離開座位告知店員，建議在位子上放個服務鈴，以避免影響動線～
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·繁盛鮭白湯（淡味/粗麵） $320 ：
熟嫩度適中的炙燒半生熟鮭魚、出乎意料好吃的炙燒豬肉和不知為何帶有魚味的舒肥雞，喝得出鮭魚味的濃郁湯頭，像是蕎麥麵的麵條，以及鮭魚卵、蛤蜊、溏心蛋、高麗菜、玉米筍、洋蔥及柑橘作為配料，十分豐富。
只可惜個人認為，雖然麵條帶有蕎麥香很特別，但似乎未能和湯頭結合，稍嫌可惜。
比起麵，我更喜歡加飯後的鮭白湯！
被柑橘浸泡的湯頭，喝起來更為順口清新；但到後來每吃一口，都感覺到帶有魚腥味的尾韻殘留，甚至在離開店後，那股味道也還停留在口中揮之不去。（不確定是不是當天的食材沒有處理好所導致）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
叉燒
實測：週四17:00開始抽號碼牌，17:30開門，17:00到拿了12、13號，店內有12個位置（可惡要多排一輪），大概18:00輪到我們，所以想吃第一輪大概要17:00前到了！
📌 繁盛鮭白湯 淡 粗麵（一般）$320
還沒上桌前就聞到濃郁的香氣，這是我吃過最多主食的🍜！有炙燒鮭魚、鮭魚卵、舒肥🐔、🐷叉燒、蛤蜊，而且每一個都好好吃，鮭魚卵真的是punchline ，搭配起來沒有原先的苦味，反而增添了味蕾上的樂趣，湯頭鮭魚味很濃厚，檸檬有適當的去腥作用，麵的部分是蕎麥麵體，我覺得選擇一般有點硬，旁邊那碗的細麵20秒吃起來就蠻剛好的😆（繁盛跟一般差在半顆溏心蛋跟鮭魚卵）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
繁盛鮭白湯拉麵
11:10分到抽到號碼牌9、10，幸運能夠在第一輪用餐！這次點了濃厚鮭白湯、鮭白湯，相比之下更愛日本味的鮭白湯！下次會選細麵10秒🫶🏻 …
湯頭點日本口味不會太鹹，不確定是豬腱肉還是豚骨肉的部分讓人驚訝，因為除了有炙燒肉本身的香氣跟口感之外，還有濃厚的炙燒鮭魚香味，實在是想不通吃豬肉為什麼會有鮭魚味哈哈，很厲害👍🏻，雞胸肉軟嫩好吃，每一碗麵是有附贈一碗白飯可以免費加，我們吃完之後有再點半碗飯分著吃，因為真的吃太飽了，但把飯加進去之後也是大驚喜的口感，雖然湯很香濃，但因為有鮭魚的味道，讓飯吃起來居然有鮭魚茶泡飯的感覺。好吃好吃，希望可以拉長營業時間跟販賣的量，不然很早就賣完了可惜～但也跟店員們說個辛苦了加油👍🏻
餐點：5
服務：5
氣氛：5
$270特濃鮭白湯
每個餐期限量45碗 建議可以先去拿號碼牌
這次點了2種 一般以及特濃 一般的適合配著麵吃 特濃的比較適合加白飯（1碗免費）吃 麵條也可以選擇粗及細 看個人喜好
上面的鮭魚 叉燒以及舒肥雞都非常的嫩 整體搭配蛤蜊也不會太鹹
整體表現還行 但沒有到特別驚艷
餐點：4
服務：4
餐點：繁盛特濃鮭白湯
價格：330
麵：細麵40秒 （偏軟）建議試試20秒，若是點粗麵一般則偏硬
肉：炙燒鮭魚、雞肉與豬肉（肉質偏軟炙燒香氣四溢）、蛤蜊、玉米
湯頭：鮭白湯，特別有加檸檬片湯頭喝起來清爽
配料： 高麗菜與溏心蛋（偏湯），鮭魚上面還有鮭魚卵
排隊：外面有椅子可以坐著排隊，拿號碼牌後可以去向上市場逛逛，我是中午吃的，排隊排了一個小時
其他評語：由店員親自端拉麵給你，等的是真的有點稍久，可以跟店員告知要加飯（加麵應該是另外加價），整體有加飯會吃很飽，鮭魚系的拉麵特別，推薦！！
餐點：5
服務：5
氣氛：3
想吃很久，終於來吃了，這次11點初到，抽號碼牌抽到20、21，等到第三輪才吃到，因為第一輪的吃特別久😂
點繁盛的日本味，湯頭很濃厚，不會有像評論說的鮭魚味噌湯味道，但是也不像豚骨的感覺，很特別很鮮的湯頭。鮭魚是半熟的，有炙燒過，麵體選了40秒剛剛好，不會太硬。
下次如果來台中還是會想排隊來吃～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
繁盛特濃鮭白湯拉麵
前兩次來人真的好多所以就放棄了，現在等到熱潮稍退來剛剛好，位置在向上市場旁邊而已招牌不是特別明顯，我很少吃純海鮮湯底的拉麵。
«餐點»
這次我點的是《鮭白湯_日本細麵》
雞胸肉口感超極嫩而且還有很香的海新味，微微炙燒過的干貝口感軟嫩緊實帶點湯頭的甜味，玉米筍很新鮮鮮、甜鮭魚的部分是表面炙燒後面保有了微生的口感，配菜有蔥花、3顆蛤蜊、洋蔥碎、麵條的口感緊實有彈性是我喜歡的那種，湯頭的口感鮭魚鮮味十足，而且味道不會死鹹第一次吃海鮮湯底的拉麵就這麼棒。真的可以嗎
×××每碗湯都會附贈一碗白飯~
«環境»
店內的位置不多大約10人位而已，難怪之前大家都這麼早來等，空間其實滿大的很舒服座位是採吧台式，木制的裝潢我很喜歡，點餐是使用點餐機另外有提供飲水機，有冷水、溫水、熱水還不錯。
«服務»
店員的態度不錯，外面候位時記得先抽號碼牌一人一張如果過號的話要等2位才能在輪到你。
«交通»
開車或是騎機車都算方便，因為路口旁就有停車場所以沒什麼問題，機車我建議停在星巴克走過來那邊有很多位置可以停。
總結：這次是第一次來前幾次人太多所以都沒有等，還很氣想說真的有這麼好吃嗎，確實很好吃是我會放入回訪名單裡面的拉麵，不排斥海鮮的朋友一定要來試試看
以上評論純屬個人看法，僅供參考
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：5
平日晚上來用餐，大約5點20左右左右抵達，抽到7號的號碼牌，5點半準時開放點餐入座，陸續都有人來取號碼牌，店內座位數約12個，如果想在第一輪就入座用餐的話，建議可以開店前提早先抽號碼牌等候時間比較不會過久
湯頭一入口就是滿滿的海鮮味！喜愛海鮮風味的可以來嘗試看看！一碗麵可以吃到鮭魚、雞肉、叉燒、蛤蜊，豐富度很多元！
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
繁盛鮭白湯拉麵