倚樂屋 手作り壽司 刺身 握壽司 丼飯的最新評論

定食好吃，魚下巴份量十足，不過沾醬烤吃到後面會比較膩，我會比較喜歡單純鹽烤。生魚片丼飯很好吃，食材新鮮美味份量足，定食的味噌湯也是亮點，可惜蛋價高漲，茶碗蒸變成要單獨點。
餐點：5
服務：4
氣氛：4

Cp值蠻高的～
炙燒綜合丼每樣都好吃～

(2022/04)之前來過幾次坐在吧台都還不錯，雖然上餐速度稍慢但餐點是好吃的。不過這次的用餐體驗很糟糕，兩個人入座在等待餐點製作時，店員帶了兩個人坐在我們對面，看到其他桌都有透明隔板的情況下，主動詢問了兩次店員才拿來半個隔板，根本什麼也遮擋不了，後來只能吃得很小心翼翼又快速，希望店家在疫情期間能做好準備再讓人併桌，或者提前告知才不會這麼進退兩難
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：1
氣氛：2

好吃 雖然價位偏高
但送上來其實份量也很多耶
炙燒鮭魚親子丼很讚！
套餐湯的料超多～

還有點一個茶碗蒸比較普就沒拍了

服務很好
建議要定位

隱藏在巷弄中的日料小店，原以為只有吧枱的位置，進門之後才發現空間蠻大的，多人聚餐也沒有問題，餐點現點現做，但等待時間不會太久，某些單點品項，加50元就能成為套餐，多了魚肉味噌湯和沙拉，非常划算。茶水自取，不收一成服務費，價格公道，推薦。
不過今天吃的生魚片丼飯，有一塊魚肉筋多，我個人是不太介意，還是要說明一下。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
生魚片丼飯

食物味道很棒，蝦蘆筍手卷也好吃，單點定食配的味增魚湯一大碗還有魚肉，非常有誠意！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
味增湯, 蝦手卷和蟹肉手卷, 魚下巴定食

點了
極上鮮魚丼
天丼
壽喜牛丼
唐揚肌肉丼
價位還可以接受
新鮮高級的食材，調味偏濃厚，丼飯都有附有魚肉的味增湯，環境整潔但是洗手間還要加強。
餐點：4
服務：4
氣氛：4

用google 搜尋日式定食（外帶）
第一次買就很喜歡店內的氣氛跟餐點（新鮮）
小朋友很喜歡吃鮭魚親子丼
老人很喜歡吃鰻魚定食（份量剛好）
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

搬遷到新地點之後幾年內，曾經很好吃又很有CP值，但最近兩次到訪，生魚片新鮮度有下降，綜合生魚片也漲到520，蒸蛋還沒有熟就送上來，令人失去了再訪的意願。

第一次主動寫Google 評論就獻給倚樂屋！
今天點的是海鮮丼，生魚片非常新鮮，完全沒有腥味，而且又厚又大塊，女友特別讚賞花枝的部分，非常的鮮甜Q彈，個人則是覺得鮭魚的部分非常傑出，完全沒有油耗味。
女友點的部分是自由丼，選的是干貝跟天使紅蝦，干貝的部分不用說就是甜！要特別說的就是天使紅蝦的部分，真的是很難得可以吃到這麼好吃的天使紅蝦，完全不會有冷凍退冰後的那種口感，另外就是鮭魚卵跟黑豆的部分，吃起來像是店家自己特製，鮭魚卵不會過鹹，黑豆也不會太甜，總之完全不會覺得膩。
炸牡蠣則是非常飽滿，麵衣也不會太厚，調味很剛好，吃起來不會膩口，好吃到連下面的菜都吃光了。
最後要特別讚賞的是主餐附贈的味噌湯，超級大碗還可以免費續湯，裡面的魚肉有夠大塊，根本是店家怕你餓系列（而且老闆還會問有沒有吃飽，要不要續湯），這樣吃下來不到一千塊，超級划算！
一開始網路上看到覺得只是一般平價日料，沒想到老闆根本用平價的價格作精緻日料給客人！
題外話，店員都非常熱情有耐心，今日中午用餐到一半下大雨，老闆非常熱情的關心每一位要離開的客人有沒有雨傘，如果沒有的話可以出借雨傘，服務態度滿分💯！
最後回家時跟女友說好，下次還一定要再來
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
豪華海鮮丼

朋友推薦，很好吃的一家日式，餐點很豐盛，可以吃得很滿足。
餐點：5
服務：5
氣氛：4

不是平價價格
但份量給的很合理
CP值高

值得再訪推薦朋友的日式料理店
餐點：5
服務：5
氣氛：5

目前吃過台中最好吃的日式料理👍
食材新鮮及美味 沙拉也好吃😋
店家親切服務點丼飯還送味增湯
真的是目前高CP及口袋店家
服務
內用
餐點類型
晚餐

不錯，隱藏巷弄中，三五好友小聚也適合

吃得很飽～
食物新鮮而且山葵好讚
餐點：5
服務：5
氣氛：5

晚餐
服務
內用
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：4
服務：3
氣氛：3

店採挑高設計空間感很好,帶長輩用餐他們很滿意,且門口有3個停車位可停,餐點部份有水準,價格合理,缺點是座位不多須先訂位。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
炸豆腐, 豪華海鮮丼, 牛肉丼

海鮮丼有三種選擇，我點了480（中間價位），並請師傅將天使紅蝦換成別的食材，味増湯不鹹、大碗，海鮮丼的魚不會太薄，有片炙燒的星鰻真是讚啊！飯是好吃的，且飯量適中、非常好，醬油也不死鹹，少量加進飯也不會毀了飯香，正當美美地吃完了一餐，使用洗手間時卻發生可怕的插曲。我已從洗手間內部將門栓栓上，但即使勾住了，在使用時，卻突然被外面的人拉開約20公分，幸好我及時阻止，真的很恐怖，因為這唯一的一間洗手間是男女共用！外面明明有標示提醒，卻還是發生這樣的事，希望店家能盡快改善門的安全設施，這樣就100分了。
餐點：5

到台中六年了，終於吃到了！
cp值非常高，獨特的山葵醬沾到生魚片就不會嗆了，每隻手卷吃下去都是滿滿的海鮮味！
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
豪華海鮮丼, 蝦手卷和蟹肉手卷

巷弄中人氣餐食平日中午滿位。位置不多，建議先定位。
海鮮豪華丼飯生魚片～厚又大👍新鮮，CP值高。
門口只能停3部汽車 …

380一貫的馬糞其實不怎樣，其他同等的店大概240一貫吧！丼飯的米飯偏硬，燙中卷一份300有三小隻。
餐點：3
服務：4
氣氛：3

原本不打算有任何期待，一上菜十分驚艷！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
味增湯, 生魚片丼飯

店家只為賺錢，不顧客人用餐感受，今天的晚餐，在晚餐尖峰時刻裡，迎來了近六年來最糟糕的用餐體驗。
倚樂屋也不是第一次來了，之前來客人滿座，今日來卻門可羅雀，整間店的氣氛迥異於之前來的那次，豪無生氣。
首先我抵達時間約17:30左右，正值晚餐時段，店內卻只有兩組客人。一開始外場人員帶位到吧檯最裡面靠牆的位置。坐吧檯是無所謂，但老婆反映椅子太硬，想換到一般座位，外場人員指著一個方向說「坐那邊」，我們雖然覺得感受不佳，但也沒說什麼就坐過去，與另一組客人相隔一格空位。沒想到店員又過來要我們坐過去一格，坐在另一組的客人旁邊。我環顧店內，連我們夫妻在內，只有三組客人，旁邊一堆空位，卻硬要我們坐另一組客人旁邊，我的肩膀與旁邊的另一位客人，僅約15～30公分的間距。很明顯店家想多賺錢，所以讓客人盡量坐在一起，好容納更多客人，但當下空位很多，硬要安排坐在一起，讓人感受差到極點。
後來我們覺得跟那組客人太近，又坐回原本吧檯靠牆的位置，接下來，比剛剛更奇葩的事情發生了。我們點完餐後，約莫過了五分鐘，來了一位小姐，男伴可能去停車還沒進來，外場人員竟然將小姐帶到我旁邊，要她坐我旁邊的位置，整個吧檯總共有8～10個位置（很抱歉沒仔細算，但至少應有8個座位），完全沒坐其他的客人，竟然要不同組別的客人肩並肩坐在一起？吧檯座位其實十分擁擠，可以說坐在一起的話，真的是摩肩接踵的難受局面。
因為要給男伴留一個位置，那位小姐與我之間空了一格坐下點餐，點完餐沒多久，小姐的男伴到了，看到吧檯那麼空，卻非得跟其他客人（也就是筆者本人我）坐在一起，就跟他的女伴說不吃了，女伴跟他說已經點了餐，但男伴還是堅持走人。
再來，我們的餐點陸續送到，餐點的美味程度尚可，與之前來的時候比起來，差了一點，只能給到三顆星。特上海鮮丼用料還算多，但最新鮮美味的竟然是花枝，蟹膏和海膽都有一絲怪味，干貝沒有干貝該有的鮮甜味，整體用料及美味程度我認為不值店家設定的金額。老婆點的是炙燒握壽司六貫，唯一能稱許的是比目魚鰭邊，肥美程度有到該有的水準。另外我們還單點一份軟殼蟹沙拉，應該是今晚最好吃的料理，炸功不錯，給的份量也很夠，值得推薦。
在我們享用料理期間，另兩組客人先後結帳離開，然後有一段不算短的時間內，店裡只有我們夫妻一組客人，這個時候約莫18:00左右，正是晚餐的巔峰時間。
最後，我們吃到將近尾聲，終於有客人來了，一樣是一位小姐，一樣是男伴還沒到位，外場人員一樣將那位小姐帶到我旁邊，那位小姐一樣留了一個位置給男伴，與我之間空了一個座位坐下，同樣的情結，同樣的沒有其他客人的吧檯，滿滿的既視感。
不同的是，一般座位現在完全沒其他客人，店家卻要店內僅有的兩組客人，摩肩接踵坐在吧檯，吧檯桌面超小，底下也沒隔板讓人放背包，看到客人有揹背包，也不主動提供放包置物籃。
我知道店家覺得男女兩人消費不了多少餐點，所以即使店裡沒什麼客人，空了好幾個四人桌出來，仍不肯讓我們坐較大的四人桌，硬安排我們坐散客坐的吧檯，結果就是，我們點的食物擺滿桌上，因為餐盤太多，還「滿溢」到旁邊的吧檯桌面，小姐的男伴走來一看皺了下眉頭，表情不太高興，但看我們快吃完，還是勉強坐了下來。
我不清楚倚樂屋對於外場控位的策略荒腔走板到如此地步，究竟是老闆授意，還是外場人員自作主張？我只知道我不會再來了，而且會向朋友、同事、親戚提及今日極差的用餐感受。
正確的外場控位策略是：店內已先有一組客人，第二組客人進店時，會引導到離第一組客人隔一些距離的位置。第三組客人進店時，則引導至離前兩組客人一段距離的位置，第四、第五、第六組以此類推，直到店內不再有隔開的位置時，才將第七組客人安插到某兩組客人之間，這樣才能讓客人得到較好的用餐感受。
但倚樂屋則是在一開始沒有其他客人，店內空位還很空時，就將第二組客人引導至第一組客人相鄰的位置坐下，而且在店內一般座位非常空的時候，也沒也問過客人喜不喜吧檯的座位，就強硬安排客人坐吧檯位，這種服務態度，難怪晚上六點這種晚餐的尖峰時刻，店內只有兩組客人。
倚樂屋的老闆要有自覺，自己經營的是服務業，而且賣的是日式海鮮丼飯、握壽司、生魚片這種平價日式料理，現在這種平價日式料理店，台中市沒有100間也有90間，除了無菜單板前料理這類較高級一些的日料店外，大多數水準都很接近，所以各家店拼的是服務，讓客人有賓至如歸的優質用餐感受，才能讓客人成為回頭客，再讓回頭客帶朋友、親戚入店消費，而不是將客人當作豬一樣，在店內空位明明還很多時，就將僅有的兩組客人集中在一處餵養，而且態度還不太好，好像客人欠你業績，上門來還債一樣。這種糟糕透頂的用餐體驗，在現今的社會，會快速一傳十、十傳百，台中市不缺日料店，完全沒必要花錢讓人糟蹋。
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：3
服務：1
氣氛：1
建議的餐點
味增湯

巷弄美食，老宅改裝潢，在周圍舊透天厝藏身在此
新鮮食材，味增湯大氣給魚骨，刺身甜而不腥，入口即化，午魚現烤好吃，沙拉豐富，這樣的也可飽餐一頓
這裡精緻而不貴，明亮裝潢令人感到舒服，真的值得推薦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
六貫炙熱壽司

個人覺得是普通的生魚片店，和一般連鎖沒太大差別
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：3
服務：3
氣氛：3