裕手串·拉麵的最新評論
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湯頭濃郁,麵條細硬,廚藝水平上等.感受的出來年輕人創業很用心!! 要先訂位,空間不大.
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：干貝拉麵屬細麵麵體吃起來偏軟，湯頭濃郁順口，雞叉燒與干貝皆鮮美軟嫩，蛤蜊新鮮、溏心蛋熟度也掌握得宜！
超厚烤櫛瓜一咬下直接爆漿，多汁美味、絕不能錯過。
桂丁雞肉串配上柚子胡椒與山葵，微微的點綴更吃的出食材的原味。
雞牡蠣表皮酥脆如餅乾，配上多汁口感，非常有嚼勁。
服務：員工人手較吃緊，當天只有兩人負責全店，上餐節奏較緩慢。
環境：座位不多、用餐較擁擠，店內燈光較昏暗、氣氛不錯。
總結：顧客眾多、上餐需等較長時間，建議先訂位。食物皆有一定水準，人均五六百就能飽餐一頓，價位不高、但食物與氛圍令人滿意。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
雞白湯拉麵真的好讚🥹🍜
麵條趴附著濃郁湯汁讓人一口接著一口の暴風吸入😋😋😋
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
有要開分店嗎？
點了【松露雞白湯拉麵】，非常好吃。湯頭雞白湯濃郁，還混上松露醬的香味。蛤蜊飽滿多汁，松露醬很香，兩顆鵪鶉蛋有用醬油醃製過，還有一顆溏心蛋，雞叉燒肉質很好吃有點半生滿獨特的，建議早點吃，放久會慢慢熟掉沒一開始好吃。拉麵是細麵但口感也Q，這裡的拉麵真的好吃，感覺下次還想再來吃。（同桌點干貝白雞湯拉麵，就是松露醬換成一串兩個干貝，比較想多料可以選這個，喜歡松露味可以選松露雞白湯）
雞軟骨是偏韌脆的（或者說軟而脆度低），不是硬脆那種，但吃下去肉裡的碳烤香醞釀滿整個口腔鼻腔，也是爽快。喜歡硬脆那種軟骨的人可能要考慮，同桌有朋友咬不太下去這個。
烏賊也是，吃起來柔軟鮮甜，吃下去也有芬芳的碳烤香，沒有咬下去流下新鮮海鮮的鮮甜汁水爽度可惜，但還是非常好吃。上面那一點海帶的芽味道也很讚。
牛舌脆中帶軟，吃起來很香也好吃。海帶芽和山葵都很讚。
整體這家真的值得來吃，覺得還會再來二訪。
好吃
餐點好吃 很有特色
巷弄裡的隱藏拉麵，附近是鬧區，所以不是很好停車，建議可以騎車或是搭大眾交通工具前往。也算是附近難得開得比較晚的餐廳，所以客源也算很多。
干貝拉麵，屬細麵麵體吃起來偏軟，湯頭濃郁順口，雞叉燒與干貝皆鮮美軟嫩，蛤蜊新鮮、溏心蛋熟度也掌握得宜！湯頭非常濃郁，吃到一半配上旁邊的柚子醬很提味！
吻仔魚蔥末豆腐，簡單的豆腐配上微溫熱的吻仔魚蔥末，超香！光是單吃這道菜就很好吃了！
超厚烤櫛瓜，烤得剛剛好，櫛瓜的甜味完全鎖住在食材裡，多汁美味，喜歡櫛瓜的人絕不能錯過。
柚子雞肉串，是三分熟，一開始聽到的時候有點害怕，畢竟沒有嘗試過生雞肉，上菜後發現有炙燒生魚片即視感，吃起來並不恐怖，桂丁雞肉串配上柚子胡椒與山葵，微微的點綴更吃的出食材的原味。
雞隔間肉，吃起來有微微嚼勁。
雞軟骨，吃起來脆肉軟嫩！跟隔間肉一樣，嚐到美味跟口感都很棒~~
牛小排，現烤需要一點時間，是頗長的一段時間，但等待時間值得，牛小排超嫩！而且切成適口大小很貼心！好吃到兩三口就吃光光了！
員工比較少，但服務態度很好，不過因為人很少，所以上餐節奏較緩慢。座位不多、用餐相較擁擠，店內燈光較昏暗、氣氛不錯。很適合三五好友來吃個燒烤喝點小酒。
顧客滿多的，一直都有人在等待跟用餐，上餐需等較長時間，建議先訂位。食物新鮮、料理美味，價位不算高，食物與環境氛圍讓人很喜歡。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
一直忘了寫評論！
真的超喜歡，巷弄裡的隱藏拉麵🍜
🍜干貝雞白湯拉麵
每次都點干貝雞白湯拉麵。
圖片上有朋友分的松露，原本是沒有的，請大家不要誤會。（友人點松露雞白湯）
但干貝好吃，不是那種泡水很鬆軟的，紮實有口感！
而且湯頭非常濃郁，吃到一半配上旁邊的柚子醬很提味！
🥢吻仔魚蔥末豆腐
也是必點！簡單的豆腐配上微溫熱的吻仔魚蔥末，超香超下飯！蔥末每次點都很新鮮
🦑紋甲烏賊
店家推薦的！好吃😋
沒有怪味，很Q彈！昆布鹽超提味！
🥢牛小排
現烤需要一點時間，但等待時間值得，牛小排超嫩！而且切成適口大小很貼心！
不過一旁的芝麻葉（？）就比較硬一點，一次硬一次新鮮，滿碰運氣的哈哈哈哈
整體真的超喜歡，去好幾次了！吃完價格也不會太貴但又超飽，建議先訂位，臉書私訊都回很快！
點了干貝雞白湯拉麵跟柚子胡椒里肌
雖然滿好吃的（湯很濃郁、很鮮）
但是晚上開始很想吐跟瘋狂拉肚子
拉到只剩水了肚子還在絞痛⋯
（當天晚餐只吃這家 也沒喝飲料）
大概是雞肉不新鮮
然後店家又只烤三分熟
因為同行友人吃一樣的拉麵沒事
只有我吃了雞肉 結果拉得要死要活
qq
路過不小心就會錯過的低調居酒屋，食物小巧精緻，一定要再回訪～
-鬆露雞白湯拉麵 很讚的雞湯拉麵🍜湯頭很濃郁
-紋甲烏賊
-厚烤櫛瓜
-柚子胡椒/山葵里雞 …
第一次吃到可以把湯喝光的拉麵
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
拉麵很有水準
麵好吃～價格還可以
服務很貼心
但是。擦桌子的抹布很醜。
擦過的桌子整個酸臭味～
還要自己拿酒精清潔。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
干貝雞白湯拉麵
麵體Q，雞白湯頭濃郁，有點像濃湯那種感覺；
麵吃完可以加白飯吃，很像燉飯的感覺。
烤山藥很香，外皮也酥脆，口感讚！
環境乾淨，廚房是看得到的開放式比較安心，也看得到大廚們的廚藝表演，只是出餐速度有點慢，我跟朋友共4個人（4拉麵、4碗白飯、烤山藥、烤雞肉串）要陸續30分鐘至1小時才出完，還好東西好吃。
低消一個人是$300，有預算考量的要斟酌。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
拉麵非常濃郁！絕對是台中前幾名的好店！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
因為沒訂位等了一個多小時，大家記得要吃的話一定要先訂位，不然就會和我還有彤一樣，很餓所以吃很多（好像還不錯？）
千萬不要小看這個雞白湯，他的雞肉嫩到我以為我在吃牛肉⋯看我還特寫拍了雞肉，就知道我有多愛他了吧🥺湯也是富有膠質的口感，彤默默地喝了好多XD
串燒類都非常非常的優秀。柚子胡椒里肌是三分熟，第一次看到雞肉只有三分熟，但他的口感卻如同牛排一般，沒有沒煮熟要不斷的口感。
黃金泡菜微辣下飯，雞軟骨有嚼勁而且還有些許雞肉，櫛瓜多汁有肉，松阪豬夠厚夠脆，簡單來說每一樣食物都好吃到是進入天堂的感覺，下次還想吃看看宵夜場的炒飯🤤
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
烤串全都點了，
都好吃😋
老闆燒烤的技術真的很厲害🫶🏻
拉麵的部分還不錯，
但沒有像烤串那樣驚艷！
餐點水準很高，人均消費金額不貴，唯一缺點就是半開放廚房座位區相對熱一點，瑕不掩瑜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
雞睪丸, 柚子胡椒里肌, 干貝雞白湯拉麵, 厚切牛舌根, 烤秋葵
濃厚系的雞湯拉麵喝的到雞湯跟蛤蠣的鮮
除了價格偏高點之外 沒什麼好挑剔的
烤櫛瓜也蠻好吃的
無論是拉麵/烤物或煮物, 料理得都非常到位, 很推薦給日式居酒屋的愛好者
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
回訪N次的愛店，對他們的雞白湯拉麵🍜印象深刻，很濃郁的滋味，適合兩人分食一碗🤣。最愛干貝超級大顆、鮮度滿百，燒鳥類也是無敵好吃😋，是一間想分享又不想太多人知道的寶藏店😍😍
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$800-1,000
烤物和拉麵都好好吃會想念的味道
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
朋友推薦這家生意很好的居酒屋，説拉麵與串烤都很強。店家使用生食級桂丁雞，建議三分熟，點了紋甲烏賊、柚子胡椒里肌、手羽元、干貝雞白湯拉麵，再來杯長谷川麥茶，還招待手工黃金泡茶。
干貝雞白湯拉麵為蛤蠣雞白湯拉麵、加上稍微烤過的北海道生食干貝。拉麵湯頭好喝，碗邊有沾了柚子胡椒提供加入湯頭內轉味，搭配細麵條口感很好。串烤令人驚艷，尤其紋佳烏賊軟度Q度極佳。
餐點現點現做，發現蠻多客人似乎都是為雞白湯拉麵而來，然店家拉麵與蛤蠣湯品外，串烤、烤牛肉與豬肉、海鮮及野菜等，菜色蠻多的，且在晚上九點後供應宵夜炒飯，太早來還吃不到啊。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
柚子胡椒里肌, 干貝雞白湯拉麵
好的
雞牡蠣、牛小排非常好吃!
拉麵很好吃 裡面的雞肉很驚艷～烏賊跟伊比利老饕也很不錯！最喜歡烏賊🦑
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
吃完回不去
神
東西不難吃
但也不算很好吃
食材用的很不錯
綜合美味、價格、份量
給個三顆星
平均每人消費金額
$600-800
訂位，由於當天出菜較多，差不多多等了30分鐘才有位子，店員一邊忙碌也不忘招呼在外等候的客人。餐點個個都很用心，把雞肉料理的各種部位都掌握得很不錯。不過我個人私心喜歡白飯+味自慢（燉牛肉），好好吃，干貝雞肉拉麵也是猛猛的
烤秋葵沒在開玩笑的好吃
朋友推薦來訪
要前往務必要訂位，店內座位不多基本上現場等要看運氣，有低消300元
總結：
很值得來試試看的店，品質完全是上上等級，烤串表現比拉麵更出色，不過品質是有反應在價格上
餐點部分：
吻仔魚蔥末豆腐：豆腐清淡味道涼涼的；吻仔魚蔥末鹹度很夠且是熱的，搭在一起剛好平衡鹹度以及溫度，是很好吃的味道
干貝雞白湯拉麵：整體吃起來很舒服，是非常濃稠的雞白湯，不是雞湯的味道，麵煮的也很好，不過不是那種很Q的麵，味道都很融洽的在一起，干貝是大顆的不是切片那種
雞牡蠣：必點，不管是皮的表現還是肉的表現全都是滿分等級，親自吃就知道，卡滋卡滋
雞胸軟骨：正常的軟骨口感，很涮嘴
厚烤櫛瓜：非常多汁而且口感也不是乾巴巴那種，我覺得可以必點
雞頸肉：肉質吃起來是很有嚼勁的，也是好吃
雞橫隔膜：雞香非常重，吃起來很爽，我覺得可以加入必點，如果想要嘴巴都是雞香味，這道可以試試看
柚子胡椒里肌：必點，三分熟沒什麼問題，非常非常嫩的肉感，不過菜單上是一串的價格
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
柚子胡椒里肌, 雞牡蠣
幹 超好吃
湯頭濃郁鮮甜
櫛瓜多汁（這個厚度真的太屌了）
店內販售的小支清酒非常搭餐
手作的鵝油辣椒也是不得了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
隱身在巷弄內的小店，主打的串燒使用生食級桂丁雞。
干貝雞白湯拉麵濃郁鮮美，
串燒-雞牡蠣必點！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
Chicken, 柚子胡椒里肌
這裡的美味，就像充電站一樣，一段時間一定要來補充味蕾的衝擊感
好吃一直吃
干貝雞白湯拉麵～
餐點：5
服務：5
氣氛：5
炒飯比拉麵好吃的拉麵店
必點炒飯！牛舌！山藥！節瓜！
拉麵湯頭是有勾芡太白粉感～然後沒有雞湯味🥲干貝也表現普通
老闆坐在座位區講電話一直罵髒話氣氛有點微妙 …
一個月去了兩次，真的好吃😋大推
第一次吃到厚的烤櫛瓜，意外很多汁美味
拉麵也很美味～雞肉使用桂丁雞肉，很嫩很美味
這家真的烤功一流！！
再次來吃～～一樣好好好好好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
用餐環境根本二氧化碳中毒希望可以改善
謝謝充電超人跟湊單超人🐸🫶🏻 …
2023/05 干貝雞白湯拉麵($280)/柚子胡椒里肌($75)/牛肋條($280)/烤山藥($100)/厚烤櫛瓜($85)/宵夜雞肉炒飯($160)好吃 手羽中($95)/雞橫隔膜($85)/伊比利五花肉($140)相對較普通 整體火候剛好味道好吃 但口味還是算重 免加一成 可轉帳付款
服務態度很好，店內空氣流通、涼爽、無油煙味。個人對拉麵一向很無感，這間吃完覺得很好吃，會回訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
炒飯令人驚艷
串類烤類也都好吃但價格微高
干貝雞白湯拉麵好吃到不行🫶🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
基本上算還行，但沒有到驚艷
可能太好吃的東西真的太多了
串烤類價位小貴
但湯頭真的不錯，算很濃郁
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：3
服務：3
氣氛：4
建議的餐點
柚子胡椒里肌, 干貝雞白湯拉麵
拉麵好ㄘ
節瓜好吃 推推
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
干貝拉麵❤️
櫛瓜❤️
雞肉串配柚子胡椒山葵❤️
吻仔魚蔥末豆腐❤️
本來是為了吃干貝雞白湯拉麵而來，吃完覺得介於普通到不錯之間，反倒是串燒超值得點！雞肉選用台灣的桂丁雞而不是一般的肉雞，光成本就有差了，而且店家燒烤的技術很好調味也不是台式串燒，非常推薦烤雞翅。
看食物和酒單覺得老闆應該是日本文化的愛好者，聽到跟旁邊客人聊都會進一些地酒，包含清酒燒酎，這點就超棒了，看酒罐都不是一些常見的業務型酒商進的日本酒。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：4
氣氛：4