裕手串·拉麵的最新評論
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店員很親切友善,楖瓜很好吃.
第一次吃到超大顆干貝拉麵😋物超所值啊！
節瓜也好吃～其實還點了烏賊、雞頸肉、山藥、秋葵還有豆腐，太好吃，來不及拍照已經在肚子裡了🤣🤣🤣
串燒類的口袋名單❤️ …
蛤蠣雞湯拉麵附的蛤蠣比想像中來得多，而且每顆都很肥！雞肉很滑嫩，配料除了半顆溏心蛋之外還有兩顆調味過的鵪鶉蛋，搭配清爽的拉麵吃很剛好。
老闆還提醒桌上辣醬含有牛避免不吃牛的客人誤食，從坐下點餐到上菜老闆的態度都非常親切且客氣，整體用餐體驗很好很值得，期待下次用餐！
拉麵以雞白湯底為主，我本身對於雞腥味比較敏感一點，但這家雞白湯完全不會有多餘腥味，湯底很ok，拉麵唯一小建議是舒肥雞肉雖然表面炙燒過，但可以上點黑胡椒可能會更有味道一點，另外入口溫度偏冷，在回溫上可能需要注意一下
串燒部分推薦雞肉料理，因為店家雞肉是選用桂丁雞，燒烤拿捏上不必烤到熟透才上桌，所以保有雞肉本身嫩度，而且桂丁雞本身不會有額外其他混雜味道，輕度燒烤後上桌就可以吃到雞肉本身的味道，推！
真材實料，湯頭非常甜美。
食材用心，無過度調味，服務很好，中價位，
烤物、湯品都很棒，生啤酒好喝（青森蘋果汁也不錯喝），小店經營，目前店內位子約12位。
（紋甲烏賊令人驚豔，蛤蜊白湯很濃郁又鮮甜）
本來是打算寫拉麵相關的評論，但心思現在都在老闆(應該是)推薦的柚子胡椒雞里肌上，這輩子第一次吃到非全熟的雞肉而沒有任何不適感，稍微的焦香味和柚子胡椒的搭配甚是絕妙。
拉麵部分的湯很香濃，海產類給的大方且新鮮，除了半顆溏心蛋外另外有兩顆鵪鶉蛋，感覺是有醃漬過的，干貝的部分則是相當甜，炙烤後帶有微微的香氣，本身的水分也還保存著。整體用料都很新鮮大方，是值得二訪的店。
好吃！雞元和雞軟骨很美味
下班發現意外好吃的店
不愛吃濃拉麵的我 感覺很合
干貝拉麵好吃 烏賊也好好吃
很特別 東西超級好吃😋 …
令人驚豔的手藝
年輕老闆一人顧店，急性子的不建議來，慢活烤工一流，每道料理都很細膩美味有層次感，食材挑選嚴謹，巷弄內的美味深夜食堂
湯頭很好喝，雞肉也很嫩，人生第一次吃生雞肉。
今天吃了很多，結帳的價格卻覺得像在吃店家豆腐，店家這樣真的有賺嗎？=͟͟͞͞( ง ´；∀；｀ =͟͟͞͞)ว
雞湯拉麵+柚子胡椒里肌
雞湯香醇濃郁，麵條一般粗細但是跟湯頗搭，加飯也相當適合。基本上加飯好不好吃就是我的湯頭評斷標準了。
另外里肌是生食級的桂丁雞，吃起來頗有炙燒鮪魚的感覺，相當推薦點。
感覺不吃拉麵來這邊吃串烤也很不錯，不過只有老闆一個人，速度會慢一點。
拉麵湯底超讚 🍜
串燒每樣都推（認真建議可以點一輪）
生啤好喝 🍻 …
店家老闆親切，餐點每樣都很好吃，有令人驚艷的水準
很讚的小店，食物精緻美味、吃的出用心，服務親切，值得推薦
深夜食堂，我活過來了！
IG. Ludybaal
意外發現台中深夜食堂
串燒每道都很厲害
令人點頭驚艷的那種
蛤蜊雞白湯拉麵
基本上不輸某些全職拉麵店
深夜有辦法吃到這樣水準的拉麵
算是非常開心了
橫膈膜口感滿有趣的
柚子胡椒里肌非常厲害
選擇生食級桂丁雞
半生的口感真的讚
手羽元 脆口的雞皮
配上肉汁四溢的肉質
真的滿不錯的
老闆說剛開業幾個月
難怪之前不知道這家店
認真是憑實力決勝負的店家！
在朋友家附近發現的好店，店裡佈置得很別緻帶著可愛的小細節，店家人很好很友善，服務也很貼心，還請我吃很多東西超不好意思的⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
店裡的手作泡菜非常清爽，但該有的鹹度調味都很足夠，超好吃！！吃了一口馬上開胃XD
今天主食點了雞白湯拉麵，麵的份量剛剛好，重點是食材都非常新鮮，肉很鮮嫩，湯頭充滿了精華，非常濃郁但不膩口，溏心蛋的熟度也非常完美，忍不住把整碗吃得一乾二淨(´-ω-`)
然後是柚子胡椒里肌肉，非常特別，熟度是三分熟，店家會跟你確認能不能接受，如果敢嚐鮮的人很推薦試試看，肉質很讚，而且沒有任何腥味，搭配柚子胡椒的調味很清爽，我很喜歡，另外也有別的口味。
雞軟骨烤得非常香，而且很有嚼勁，一入口先是淡淡的焦香，接著就是食材本身的美味，非常好吃(´▽｀)
後來又忍不住加點了，本來要點雞心，但被推薦了雞元，真的超級好吃！！！！是今天最驚喜的味道，很多汁，配上濃濃的醬汁，超級搭的，而且口感很有趣，很Q又很鮮。
然後店家還請我吃了一個花枝，因為上面的切花，口感變得很特別，表面是焦香，帶著酥脆的感覺，接著裡面很嫩很香，下次來會想再點來吃(´；ω；｀)
在這裡用餐氣氛很舒服，環境也很整潔，服務又親切，超開心🥳下次帶朋友來聚餐會選這邊❤️營業時間也蠻晚的，而且週日還有開超讚😭
拉麵超級好吃！比起一般拉麵的豬骨湯頭，雞湯麵很清爽，還有檸檬和辛香料的香味。大推薦！！！
店員推薦招牌果然有厲害到
（吃完有回到澎湖浮潛感覺 鮮味～
拉麵🍜的湯頭跟麵都蠻好吃
服務員親切又可愛
出菜有速度 但不會太趕
總體質感不錯
沒給五星滿星 是因為都是五星評價太沒有真實感
有推～👍
料理相當用心的好店
認真的年輕老闆，服務很好的老闆娘，非常好吃的食物，推薦大家來品嚐支持！
實在是不知道吃什麼餐酒館意外進了這家店
點了雞白湯拉麵、柚子里肌、山葵里肌、手羽中
雞白湯拉麵湯頭蠻好的，喝起來像是自己熬的
起碼我喝不出粉味，小店的客量不好抓，但還是希望下次去也能喝到熬的雞白湯，賣完就說沒有也沒關係，不要下次喝到化學湯頭感覺很差
里肌串不錯
手羽中皮跟老闆說的一樣烤的很酥脆
但調味有點鹹
可能是我個人口味關係
總之體感四顆星，鼓勵一顆星
希望老闆能在小店經營不容易的情況下保持真才實料
有機會會再去的
雞肉好嫩
廚師相當年輕，口味及品像頗為特殊，，可以感受到用心，值得推薦
台中最棒的居酒屋❤️
串燒好吃 、牛舌超正、其它的也好吃
肉很厲害，蔬菜類好好吃
烤類的都超讚😋😋😋 …
拉麵好吃，雞肉串燒類都很好吃，服務態度非常好👍 …
宵夜好去處，東西都好吃，店員親切，烤櫛瓜必點，建議先訂位哦！
在這都沒有吃到不好吃的😋
有來這真的必須吃一下 …
拉麵裡的舒肥雞肉非常鮮嫩，烤物都很讚，每道都很美味。
拉麵好吃，烤櫛瓜驚豔
讚
每次去裕手串體驗都很好
拉麵湯頭濃郁又不會太膩
櫛瓜和山藥都是必點烤物
來這邊品項可以盲選
因為每道都好吃不踩雷
拉麵吃好吃 濃郁雞湯味
推串燒🥰 …
桂丁雞+柚子胡椒很厲害👍🏻
可惜太晚來沒有吃到拉麵
牛肉、山藥、雞牡蠣都很驚艷
已列入宵夜名單 …
食材很棒 感受的出來老闆很用心
拉麵跟料理都有一定的水準
大推💯💯💯
吃得出食材的品質很好，非常新鮮。雞肉串聽到是三分熟可能會怕，但一入口真的有驚艷到，的確值得一嚐，之後會再去吃😋 …
帶朋友來吃，非常棒的體驗，有機會一定要來吃看看喔！
干貝雞白湯 $280
雞湯屬於比較濃厚、重口味系列
但也不會死鹹 搭配黃金泡菜可以潤口
配料小細節都很用心
蛤蜊鮮甜熟度剛好 舒肥雞贏過很多市售雞胸
溏心蛋竟然是給一整顆！很入味
感覺有帶一點點酒味，不確定有沒有吃錯
兩顆炙燒干貝也很有誠意
麵條屬於中～粗
如果有細的選擇就更棒了(純粹個人喜好)
店名乾淨舒適 椅子是有椅背那種也夠寬
老闆娘態度親切 整體步調很剛好
非常推薦大家嘗試！
雖然不想要以後想吃要排隊
但還是祝老闆生意興隆喔！
東西超級好吃！！
點了干貝雞白湯拉麵，拉麵的湯頭是比較濃郁的那種有點像濃湯，配料有蛤蜊、鵪鶉蛋、雞蛋、舒肥雞肉等等非常豐富，炙燒的干貝好吃。
烤櫛瓜認真必點！裡面很多汁👍
也有點了牛舌外皮是酥脆的裡面口感很軟嫩，旁邊有芥末可以沾。
胡椒柚子雞是採用生食等級的雞肉，裡面也是軟嫩到不行～原本有點害怕生的口感沒想到非常好吃。
透抽煙熏味比較重，這道個人口味沒那麼喜歡，也可能是因為已經吃飽了。
建議點飲料來解膩，因為串燒口味是比較重的，很適合配上冰涼的飲料🍻
老闆跟闆娘都很年輕，年輕到有點嚇到😂兩位都很親切。
小缺點是店內有點小悶，跟音樂是英文歌沒有很日本，不過其他食物服務部分都是大推的。
附近停車週末用餐時間不太好停，要找停車場或是在河邊繞繞。
真正的日式風味是從外觀到餐點，細節都看得出老闆的用心。裝潢設計及擺設，很令人放鬆，好像到了日本一樣，酒類選擇有的沒在菜單上，也可以詢問店員，不會讓你失望！
雞湯拉麵不會過鹹，而且濃郁，非常順口，雞肉也不柴，舒肥雞胸很嫩Q彈，非常推薦！
記得一定要訂位，才能好好的體驗。
付款方式也很特別，除了現金以外也可以匯款，很方便唷～
值得來嚐鮮的店家！CP值高
我每週都會去至少一次，每次覺得人生好難時，就會很想來一碗雞白湯拉麵！
為了拉麵來的，麵條像極日本拉麵偏硬的口感，而且雞肉非常的好吃，部位應該是雞胸肉，但是口感不柴切肉質緊密有勁，搭配一點唐辛子讓本身的平淡增添一點味道，最後是拉麵的靈魂-湯頭，雞白湯濃郁但不油膩，從喉間緩緩流入，可以感覺那溫度及味道停留在口舌之間，讓我迫不及待再喝一口，最後只能用滿足來形容我的感受。
山葵/柚香里肌的味道平衡，外面看似熟透的表面，但肉質依然保持富有彈性與嚼勁，其它烤物也是水準之上，考慮價錢與整體的食材味道及環境，Google評分4.9分真的名符其實。