無招牌日式雞白湯拉麵- 日式 雞白湯 拉麵推薦 宵夜 人氣 必吃拉麵 深夜食堂 高CP值 勤美附近美食的最新評論
拉麵店 無招牌日式雞白湯拉麵- 日式 雞白湯 拉麵推薦 宵夜 人氣 必吃拉麵 深夜食堂 高CP值 勤美附近美食 的評論 (442則 )
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晚餐吃了一碗非常美味的雞白湯椒麻口味拉麵。
本身是雞白湯熱烈愛好者，住台北的時候專賣雞白湯拉麵的店家差不多都吃過了，在香港也是到處吃，台中則還沒有找到喜歡的，直到吃到這一家。
椒麻口味真的厲害，喜歡花椒麻辣口感的絕對會愛，我跟先生說吃完一碗拉麵，感覺好像去吃了一頓川菜一樣，味道之豐富有層次啊。
老闆看到我那麼激動，問我是不是住台中啊？覺得好吃的話幫他宣傳一下。
我指了指店內掛著的紅色大布條，對原本不苟言笑看起來有點可怕的老闆說：
「ㄟ老闆，啊你徵到了嗎？」
他突然破涕(?)為笑：
「徵到了啦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)」
#好你個老闆
#每日熬煮雞湯六小時
#有到台中可以繞過來吃一下
#我說宣傳噢好啊沒問題
#但老闆應該沒想到居然是幫他宣傳已經找到老闆娘的事吧
麵很好吃，湯口味濃厚，但老闆講話不是很客氣…
料理本身有日本的職人精神很好，但能更學學日本人的服務態度會更好。
拉麵的燒肉是現點現做炙燒，
香氣不錯。
因爲是客製拉麵，
因此每一碗使用一張點單，
才能針對每一碗的拉麵客製化現場製作。
喜歡蔥味濃郁的朋友，
建議可以加價點蔥花！
態度不用這麼差
我又沒欠你錢- –
肉超棒
🌟雞白湯-鹽味 $180
·雞白湯頭濃郁甘醇，叉燒則厚薄適中且鹹香十足，搭配爽脆木耳、筍乾和軟嫩溏心蛋，還有些許蔥花做為提味，而麵條粗細、軟硬度和湯頭濃郁度則可以自行選擇，整體配料豐富又美味。
喜歡可以追蹤我的美食部落格
IG:cc.__foodie (兩個底線呦！）❤️ Thank you
好吃 味道超棒麵 叉燒超好吃一定要加爆！
一人一張單，可依個人喜好製作拉麵
老闆人很好 麵好吃！！！
很好吃！連續吃了兩天😋😋
#誠徵老闆娘 …
台中宵夜首選
湯頭真的很讚👍🏻
還有滿滿的料🤤🤤 …
對於評論實在太疑惑了🧐於是鼓氣勇氣跟老闆聊聊！
聊天過後發現老闆真的「超級親切的！」😍
老闆用料實在！真的很好厲害的🍜！好吃！
從老闆的眼神讓我感受到滿滿的熱誠！用心！愛的活力！我真的給滿分💯💯💯
推薦你們一定要親自去體驗。（下次一定再去吃）❤️
不可錯過的好店！值得一試喔！
價格實在 味道很棒
雞白湯溫潤順口也不油膩
叉燒沒什麼油脂卻能入口即化
筍絲、木耳絲和溏心蛋分開來或是一起吃都是可圈可點
第一次吃拉麵把湯都喝光光！非常值得推薦！
如果是吃辣的口味
老闆會先詢問平常大概吃的辣度，再去調整湯頭
店裡只有老闆一人，想吃要有耐心～
雞湯真的是自己熬的，很濃郁，有雞湯燉久的濃稠感；叉燒大塊，麵也好吃
Cp值真的很高！
但從收銀、送餐、煮麵都是老闆自己一個人來，所以需要等一下哦
老闆雖然看起來很兇
但很好聊也很客氣東西也很好吃😋 …
親切帥氣的老闆 食物也超好吃👍 …
我真的脾氣算好很少會評負面評價
但老闆的態度真的太讓人不舒服
完全不會考慮再去
今天第一次去，看不懂菜單問一下也不耐煩
朋友陪我去他不吃，老闆直接表明規定不行一定要點兩碗
我可以諒解
講完又說現場客人少可讓我們入座
但你那個態度好像我在逼你讓我入座
又再說了「第一次來不知道有這個規定」
想說表明歉意緩解一下氣氛畢竟都讓我們 入座
結果老闆還直接嗆我「小店都這樣」
態度可以不要這麼差好嗎
規定很嚴格真的不行我就大不了去吃別的啊
沒人逼你
搞得好像你很想賺那碗麵的錢
但還要ㄉㄧㄤ客人一下才爽的感覺
老闆這種態度怎麼還會有人想去吃👀太神奇了 …
雞白湯喝起來舒服無負擔，
麵條吃起來非常Q彈且富含湯汁，
日式叉燒飯更是驚艷又美味，
不大的店面充滿著老闆的巧思，
感覺得到老闆充滿職人的精神，
非常值得推薦來吃。
超好吃，老闆人很好❤️大堆
超好吃拉麵，老闆人超好！
拉麵好吃😋老闆很帥，真才實料。絕對推薦 …
超好吃
今天沒有魚介湯 很可惜
第一次來 想要一次兩種湯都吃的
味道很特別 叉燒肉還炙燒過呢 肉整個超香的
一開始覺得拉麵跟筍乾不搭 但是吃了一口後
味覺受到了衝擊呢 湯頭很濃郁
會一直讓人一口接一口的喝
目前是不定期店休 來之前要先去粉絲專頁看有沒有開店
目前有振興券的活動歐 沒吃過的可以來試試看
給100送100//給200送200……以此類推
活動辦法：凡來店消費持『振興券紙本』金額(以百元單位計算)再贈同額『拉麵折價券』◕◡◕
ex: $180拉麵:付100（振興券）+80（現金）
即贈$100元拉麵折價卷～
活動期間：即日起～110.11.30止
數量有限 送完為止喔≧∇≦*
備註：振興券皆以百元為單位 恕不找零
太過分了 整條街都是香味，害我肚子好餓。
餐點品質穩定度超高，環境乾淨整潔。
既然都花時間來享受了，就把步調放慢吧，
這樣才能吃出湯頭、叉燒、麵條的好！
溏心蛋和小菜-海帶每次來都是必點的。
店面不大，雖是一人作業，但出餐速度快 ，
啊想要出餐快就要讓老闆先專心做麵，
不然老闆為了要一直招呼入店客人什麼的，
把麵放到，又要被嫌餐點沒多厲害，
這不是不值得嗎~？
就先讓老闆把麵做完，再讓老闆回答問題吧~
最後澄清一下^_^
老闆沒像下面留言說的態度不好哦！
老闆有空閒是會跟客人聊天的，
只是他真的很忙，
而且抽油煙機開下去，是真的很吵，
說話比較大聲應該應該可以理解啦，
簡單說，
無招牌真的很棒，
就推薦給看評論留言到這裡的你/妳^_^
麵條 湯頭 有夠讚
東西美味，真材實料，看的出老闆的用心。
好吃😋！ …
老闆很有個性，牆上貼了一堆警告，使人期待有個性特色的拉麵。
鰹魚拉麵還不錯，有鰹魚鮮味。但是湯頭比日本拉麵店還鹹，應該是它唯一的明顯特色。因有警告不能加湯也不能剩，所以只好硬著頭皮喝完。老闆要做出有個性特色的拉麵，可能還需要再努力提升一些。
另外，牆上警語說碗及湯匙 “Made in Japan” 不能損壞，但是我的湯匙卻標示”Made in Vietnam”。大概是怕 “Made in Japan” 被我損壞，沒拿出來?
一碗麵寫一張單，不然會被撿到槍
招牌就是「無招牌」，燒肉跟一般拉麵的白切肉不同，這家是燒肉，筍絲、木耳給的很大方，但麵和湯很普通（偏台灣人濃淡度），可以來吃吃看但不用期待太高。
好吃的無名小店
不錯吃
湯頭非常棒 目前是台中吃過最喜歡的一家 麵的軟硬度 推薦硬麵 吃起來很有口感👍 …
雞白湯老闆
湯好喝 很濃很純 很雞白湯
食材天然 拉麵好吃😋
連小孩都愛就知道有多好吃
老闆對食材、烹調都很堅持天然
一定要努力支持在地店家 …
已二訪！ 媽媽也説好吃！
2022/02/28更新！
⭐️雞白湯鹽味$180/清淡/細麵/軟硬適中
我自己覺得鹽味的湯頭最好喝！喝得到雞白湯的原味！完全不會膩口也不會喝完太鹹想喝水！
⭐️雞白湯蒜味$200/清淡/細麵/軟硬適中
喜歡蒜香的一定要嘗試看看！蒜味和湯頭融合得非常好湯頭濃厚順口
—————————
⭐️雞白湯鹽味$180/清淡/粗麵/軟硬適中（有加溏心蛋+30）
天啊這拉麵真的讚
第一口就是喝湯 完全沒有煮麵水的味道 有的拉麵湯都有一種麵水的味道超噁
湯底是老闆熬了六個多小時的雞白湯
麵條也和湯底融合的很好 不會有麵體的生味
軟硬度我選適中 真的是剛剛好的口感 很有嚼勁和彈性 真的好吃到無話可說 溏心蛋看就知道讚的不用講
木耳和筍子的部分雖然是配料但是也超美味！！
老闆酷酷的看起來有點兇但是看得出來很用心的在每一碗拉麵上 也請那些嫌老闆態度不好的人將心比心 人家自己一個人都忙到不行了又在那麼熱的地方煮麵怎麼還會跟你笑嘻嘻🤔
吃到那碗麵的瞬間就會知道老闆有多用心和堅持✊
會再來吃的！很美味😍
干貝跟想像中的不一樣…
外型口感比較像軟絲……非常有嚼勁…
然後麵很多，湯偏少
上桌喝個兩口湯，你那碗麵就變成麵飯了…
⭐⭐⭐湯口味偏淡，湯偏少
（跟麵比例大約湯1.5/麵1）
⭐⭐黑色木耳太硬…
⭐⭐⭐⭐肉過關（只是只有一片太少）
整體表現⭐⭐⭐
對比基準為【北穗】
視覺味覺享受～老闆非常熱心招待
湯頭、麵、氣氛很棒 .雞白湯很值得一嚐
從路口很快可以走到、鬧中取靜！！推
服務
內用
餐點類型
晚餐
無意間經過，探頭問一下，接近午休時間了，原來13:10就停止接單。這時間也不能加麵了，有一些小菜也沒了，生意很好吔～
室內的冷氣不強，因為廚房是同一空間，位子不多，老闆也挺性急，可能是一個人來不及準備。
湯很濃，鹹度可以喝完的那種。點了細麵及粗麵，但跟細麵感覺差不多吔，吃不太出來～料也多，一碗就可以很飽！
老闆態度不能說差，只是有點兇的感覺
我怕老闆娘，客人怕老闆😂
份量還不錯，湯頭適中，無加麵服務，叉燒肉會有點焦焦口感
品項沒有就直接劃掉，不然客人期待會落空 …
一個禮拜吃兩次 一開始很怕被老闆罵
畢竟留言很可怕
但其實也還好啊 照著規矩走 也蠻客氣的
超級好吃欸！
值得推薦👍🏻
拉麵好吃 湯底很濃郁 我還把湯喝光欸😂😂 …
跟其他一星評論差不多。It is ture.
好吃😋過癮！
少數會想回訪的拉麵店。 …