無招牌日式雞白湯拉麵- 日式 雞白湯 拉麵推薦 宵夜 人氣 必吃拉麵 深夜食堂 高CP值 勤美附近美食的最新評論
拉麵店 無招牌日式雞白湯拉麵- 日式 雞白湯 拉麵推薦 宵夜 人氣 必吃拉麵 深夜食堂 高CP值 勤美附近美食 的評論 (442則 )
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椒麻雞白湯很讚再配冰開水很痛快
湯很順口！好吃
台中宵夜口袋名單👍👍👍👍 …
很少吃完立刻來評
點了蒜味雞湯 好吃配料到位
椒麻淡味 但太咸
個人也很重視服務
這家我不期望有什麼服務
但我個人覺得老闆要檢討一下態度
太不友善了
老闆服務很好 拉麵也超好吃 😋 …
超！級！好！吃！真材實料！其實老闆有自己的堅持👍👍👍👍 …
之前待過日本一年，回台灣後很想念雞白湯拉麵，google發現這家就來吃看看，一看到菜單就馬上很有日本拉麵店的感覺。
拉麵有濃郁（日本鹹度）可以選，不喜歡打著日本拉麵名義，但卻為了台灣人降低鹹度的那種，道地日本味就是要夠濃夠鹹才香。
麵條也可以選粗或細真的很貼心，還可以選軟硬度，喜歡硬的細麵吃起來有嚼勁很滿足。
雞白湯真的有讓我瞬間回到在日本，不是觀光客聚集的那種，而是在地人會吃的拉麵小店的美味，雞白湯比起豚骨湯頭少了一個很重的肉味，吃起來更清爽沒負擔的感覺。目前點過鹽味雞白湯跟醬油雞白湯都喜歡，鹽味魚介湯有濃濃的鰹魚風味也不錯。
配料的溏心蛋也很有味道，蛋黃的軟度很剛好，叉燒很軟嫩，炙燒過更香，長條狀的筍乾很夠味又軟嫩很合我的胃口，拉麵店大多都是用長方形偏硬偏脆的筍乾我反而不喜歡。
第一次去的時候剛好客人不多，老闆還有出來介紹雞白湯的好處，第二次去客人剛好很多，老闆一個人工作就比較辛苦，但也能理解第一順位是先把客人的餐做好，接下來第二順位才是去接單、收桌、收錢，最後有空檔才有空跟客人聊天。
放置菜單處都有寫說明，第一次去沒有老闆的提醒我也馬上就看到菜單，也有注意到說明提醒一人要一張單，我想去用餐的人自己也要認真看店家的公告吧，這是作為好客人的基本禮貌。
雞白湯鰹魚拉麵$200
叉燒超級超級好吃❤️❤️❤️
原本就已經軟嫩入味
老闆現場再烤之後加上焦香 更厲害了😱
湯頭鹹淡、麵條硬度、麵條粗細都可以選擇
基本湯頭就已經非常濃厚香醇
(下次想試試淡味)
麵條基本硬度也Q軟適中
麵條粗細比想像中中華黃麵那樣還細一些
整體非常優秀
是我想再訪的店家👍
態度不用這麼不客氣
還不錯的拉麵店，老闆很nice喔
鬼椒辣的過癮
態度很重要
菜單點餐方式蠻有趣的，路過吃一下覺得還行
超讚隱藏拉麵！
態度很差…
外帶回家吃，老闆還貼心的提醒趁熱吃比較好吃😋 …
主打雞白湯，但魚介及雙湯湯頭也很不錯，湯頭濃淡及麵體均可客製化。
深夜下班還能吃到熱騰騰又美味的拉麵，超幸福
雞白湯拉麵湯頭濃郁且配料豐富
濃郁的湯頭，真材實料的美食👍 …
叉燒很香但口感是柴的，筍乾好吃，麵體也不錯，湯頭濃稠但雞香味感覺有點不足，跟在日本吃到的雞白湯還是有段差距，價位來說若是在北部還可以，中部則略高，不過宵夜能吃到這樣的拉麵，整體來說算是很不錯的，老闆也很客氣，加油。
麵部分很好吃，但態度令人不敢再訪，感到不友善。
雞湯很好喝，麵條不錯，老闆人也很好。喜歡醬油拉麵，非常合乎我的喜好。也非常喜歡吃叉燒飯。其它有什麼喜好的口味我也會再嚐試看看。
湯頭不錯，麵條也很Q~
2021/10/11
原本以為是真的沒店名的小攤販
沒想到原來店名就是“無招牌”啊…
雞白湯沒有想像中的香醇濃郁
是屬於清淡型的
叉燒肉有塗了醬料後炙燒過
我很喜歡
糖心蛋就很一般
麵條也沒什麼特別的記憶點
整體上來說不差
但剛好沒對上我的喜好
番茄濃郁超超超好吃👍🏻 …
內用每人需點一碗麵 ，別讓老板不開心，老板會介意會說沒關西（但甩菜單）
味道一般 氣氛不好 肚子半飽人快落跑 老版賺飽
風味不錯，各有特色。
濃郁的湯頭，雞白湯完全沒有雞肉的腥味，習慣吃豚骨湯頭的可以來嘗試一下，ㄟ釣勒哦！
為什麼要騙我
2021.08.18晚
點了鰹味雞白湯內用
鹹度不低，小魚乾跟鰹魚的風味非常明顯;碗底甚至還吃得到細碎小魚乾，浮在湯面的香味油更增加不少煙燻感
粗麵麵硬嚼勁佳，又不會有粉心問題
溏心蛋熟度蠻好的，蛋黃固體狀卻又仍透光
筍乾是沒有惱人的醬菜味，吃起來也是嫩口的。第一次在拉麵內吃到筍乾
個人唯一不愛的是木耳，希望能更脆口一點
還好
好吃👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
服務：老闆態度實在很差
觀感：規則有夠多每人必須都點一碗拉麵而不能只點到低消，而且記得一個人要畫一張菜單，兩個人要畫兩張菜單以此類推
食物：湯頭普通、麵條普通、叉燒肉只有一片實在太空虛，比起日本的雞白湯實在不好吃，整個cp 值極低吃完只有空虛⋯⋯
帥老闆的防疫拉麵調理包超級用心，溏心蛋、叉燒肉跟在店裡一樣好吃啊啊啊啊！amazing!
好值得吃，店面風格很有趣，
雖然帶日式風格但又參雜詼諧語句！
「誠徵老闆娘」、「吃麵皇帝大」
為此還特地看了老闆一眼以為是搞笑臉，
結果是忠厚老實的樣子！
拉麵很好吃，味道濃厚，
（默默嗑完一碗麵）
但那天小菜點太多了（三盤）
吃到撐炸。
但不太好停車在巷子中，
（雖然走出路口也有停車位但不多）
建議騎機車。
麵條有嚼勁、湯頭濃郁！
小菜份量多！
超好吃
拉麵軟硬適中，口味好吃，真材實料湯好喝，小菜也好吃👍 …
老闆臉臭心善，東西好吃
在200塊區間是台中屬一屬二好吃，用料實在，湯頭濃郁，竹筍鮮嫩沒有一般拉麵店的酸臭味，不過要注意一下店家臉書，有時候湯底晚上賣完，隔天中午會休息煮湯底，吃之前看一下才不會吃閉門羹。
很好吃～雞白湯很濃郁，椒麻口味的也很香！！老闆還很貼心看到朋友受傷還特別叮囑不能吃什麼食物～
經典雞白湯拉麵
日本口味
湯頭濃郁好吃 價格不貴 老闆人也不錯 下次會再來吃
椒麻真的超好吃
我在台中第一名的拉麵
同事都吃了忘不了🤤
老闆一個人跑全場 辛苦了 …
無招牌日式雞白湯拉麵
台中巷弄中的無招牌日式雞白湯拉麵
入座後圈選菜單，可以依據個人喜好挑選。
雞白湯椒麻味
濃湯，硬細麵。
本次餐點為雞白湯椒麻，一上桌雞湯香氣撲鼻，同時也能嗅到椒香味，即使深夜不餓的我也忍不住流口水。
湯頭入口後先是濃郁的雞香，隨時而來的是麻香，引起舌上的麻刺後，讓雞湯反轉凸顯清爽的甜，層次豐富的湯頭好味，不知不覺把湯喝完，推薦這碗熬煮六小時的湯頭，搭配恰到好處的椒麻味的雞白湯！
拉麵，每拉起麵條時，都能夠連同帶起湯頭一起入口，每一口都能嚐到拉麵與湯頭的交織。
拉麵中的配料，筍乾、溏心蛋等，都非常細心的處理，鮮甜又嫩的筍乾，以及濃郁蛋黃的溏心蛋，扮演點綴拉麵重要角色。
雞白湯鹽味
純粹的雞白湯，濃厚卻又清爽，是容易入口的滑順湯頭。
同樣，配料也是畫龍點睛，每一口都能吃到店家的細心熬煮。
推薦旅人來台中時，若想品嚐雞白湯拉麵，不妨來此品嚐，推薦雞白湯椒麻味，口感豐富層次多元，不會讓你失望的深夜拉麵食堂，推薦，好吃。
2021/01/27
雞&魚雙湯拉麵（鹹淡度特製日本鹹度、麵條粗、麵的硬度硬）+蔥花
NTD. 180+10
這裡的雞魚雙湯很合自己口味，在清爽雞白湯基礎上多了份濃厚香氣，整體吃來卻是覺得「雞不雞魚不魚」，非常有趣。
這次嚐試調整客製鹹度，湯下肚後覺得以往那種獨特氣味被鹹味掩蓋不少，下回還是點「濃郁」即可；倒是覺得預設沒有玉米筍有點可惜，清甜脆口的表現應該會再為整碗麵加分。
這樣份量中等、湯頭溫順的麵，最喜歡在晚上加班結束或自外地回來後繞過去吃，有簡單而幸福的感覺。
用心好吃😋
期待魚介湯拉麵 …
好吃
2個湯底都很推薦，餓的時候可以加一碗叉燒飯吃飽飽🍀
飯前可以洗好手等待美味拉麵。 …
湯頭非常濃郁超級好喝👍👍👍
大推哦♥️♥️♥️ …
真的好吃，目前為止帶朋友和日籍友人來吃，都獲好評
只有老闆一人，卻能滿足那麼多種口味