無招牌日式雞白湯拉麵- 日式 雞白湯 拉麵推薦 宵夜 人氣 必吃拉麵 深夜食堂 高CP值 勤美附近美食的最新評論

原味湯頭好喝！！
椒麻的很有味道也很有辣度
圖片的還有多加點糖心蛋XD
真的很好吃！！！
老闆現煮現做，還會推薦新品

點了醬油雞湯拉麵
口味不膩，推推👍🏻 …

讓人無法想像是台灣人開的店，湯頭點普通的就很濃郁了。叉燒也是味道很香同時很厚的一片。然後讓我感到驚訝的是店家的一球麵也是我吃過的拉麵店裡量最多的。謝謝招待(っ˘ڡ˘ς)

道地、好吃

超好吃，不怕辣的來挑戰鬼椒～湯頭Hen濃郁～

去吃了椒麻口味的雞白湯
個人覺得雞白湯味道偏淡 不適合做椒麻
因為我完全喝不出原本湯的味道 應該吃原味才對
涼拌洋蔥還行 味道正常
叉燒好吃 刷醬炙燒過 滿有味道的
老闆人不錯👍🏻

好吃👍第一次把拉麵的湯都喝完
湯真的很好喝🤗🤗🤗 …

拉麵湯頭濃郁，也偏乳白一點，真心濃厚。加麵30元。點了粗麵，發現粗面和細麵差距不大~
這次去跟朋友們都點雞白湯系列，上來發現叉燒不是雞叉燒，不過一樣好好吃也很大塊，超滿足！要不是晚上還要吃烤肉，我一定加點叉燒飯把湯一起喝乾淨。

+鰹魚雞白湯粗麵/偏硬/日本鹹
+椒麻雞白湯粗麵/適中/台灣鹹
+原味雞白湯細麵/偏硬/台灣鹹

湯底我選的椒麻的，蠻有辣又重口的風味，不過雞湯的味道就比較會被椒麻蓋掉，喜歡吃雞白湯的應該起手勢還是先原味吧~
麵的話我覺得稍微偏細一點，巴湯度至少有6-7成也還可以。湯頭台灣鹹度有點濃郁，對我來說還是稍鹹可能因為椒麻系列的。我有喝朋友的湯頭，比較起來真夠濃郁的，但不會那麼鹹，我點椒麻我孬我喝不完那個湯，對不起!

鰹魚和原味就多一層鰹魚片的香氣，湯頭質感一樣。
老闆蠻貼心的，提醒點單椒麻會辣，很職人的認真樣貌，依舊誠徵老闆娘。

好吃～
本來以為是戶外店面會很熱
結果已經有冷氣了～算是小驚喜
感覺是一位很用心的老闆
東西也好吃
宵夜口袋名單又多一間囉

覺得還滿合自己胃口，叉燒應該可以試試雞叉燒或許會跟湯頭更搭。另外店內是連續的五月天音樂，因為也是五迷，所以直接把星星加到最滿😂 …

湯頭濃郁，只來的急拍完食！

誠徵老闆娘😅 …

完全是日本來的，臺中唯一愛♥️
一個禮拜吃三次能不愛嗎

來台中，你必定要來吃吃看，巷弄美食推爆它

裝潢：中日混搭風（應該是老闆自己弄的）

餐點：鹽味雞白湯拉麵

註：湯選濃郁，麵條粗，麵硬度為硬（詳見餐單）

叉燒：事先做好，但放入拉麵之前會碳烤一下，這吃起來會帶點燒烤香氣，肉算嫩中帶點硬。

麵條：麵條是由日本老師傅傳授自己比例給製麵廠做的，我比較喜歡硬一點，這麵的咬勁對我來講剛好，且會吸湯情況不錯。

湯頭：用全雞燉煮六小時熬出的濃湯，品嚐第一口真的滿口的濃郁香氣，油而不膩。建議這湯可以單喝，也可以配著肉，麵或配菜一起，味道會展現出不一樣的風格。

配料：
1.半熟蛋：軟嫩的一下就滑入我的肚子，好吃。
2.黑木耳：質量不錯，清爽乾脆。
3.筍乾：超級嫩，完全沒有粗纖維，香氣和口感也濃濃筍香，會讓人一口接一口。

總評：真的很意外的發現值吃的拉麵店，總體評值的真棒呆了，每道材料都用心尋找和製作，值得再回頭。

註：店裡只有老店一人，人多要等一下喔，一碗值得品嚐的拉麵，等一下又何妨。另外店內公休不顧定，可以自行去看粉絲頁。

《予取予求的男友系老闆》

先跟大家說，目前店址已經搬家到台中市西區向上路1段17巷1弄3號，所以以前某些評論有提到用餐環境的，各位客官可以當作回憶參考就好。

有幸能夠遇到這間店，是之前在模範街時期，某天晚上要去吃咖哩o叔，但一如往常的沒有位置，就google了附近的店家，雖然當時只在一個不起眼的轉角，但我們就抱持著「就吃吃看啊」的心態踩雷，殊不知卻開啟了和老闆的緣分。

先說環境，我覺得老闆有強迫症（說錯請更正我），光是看到他一塵不染的不鏽鋼檯面，亮到反光，再加上各種器具擺放整齊不髒亂，很想要求老闆我要在那個檯子上吃拉麵啊！雖然只有老闆一個人，但料理起來有條不紊，也不會等過久，所以我們很快就拿到我們的餐點。

好，重點是雞白湯拉麵怎麼樣對吧。

首先他的湯濃而不膩，絕對是乾掉也不口渴的等級，然後叉燒非常軟嫩，嫩到你以為自己在犯罪，如果你吃過外面那種耄耋之年的叉燒，你就知道我在說什麼了；溏心蛋控請加點一顆，你不會後悔的，其他配料作為配角剛好不搶戲，是一碗風味平衡的極品。

另外如果你敢吃麻的口感，歡迎嘗試老料（椒麻口味），這個是我不管天氣再熱、去之前再怎麼說服自己「今天不要再吃老料了」，到最後都會點的口味。

搬到新的店面之後，多了海鮮粥跟魚介湯底和叉燒飯，這三個礙於篇幅關係，實在很難表達出我的欽佩之意，魚介湯比較清淡，如果你喜歡吃濃厚口味的建議還是可以點雞白湯；海鮮粥的話我覺得就太過火了，台南的海鮮粥基本就是湯泡飯，口味較為清淡，你想像一下如果把那個湯換成雞白湯會發生什麼事情吧！

最後我要說為什麼標題是寫予取予求的男友系老闆呢？各位客官想像一下剛跟男友在一起的初期，無論對他有什麼要求，他無不是幫你辦到好嗎？我不相信你去吃一蘭拉麵，可以邊吃邊跟老闆客製化你的拉麵，要加蔥蓋過整碗的範圍也好，麵要硬到比肝還硬也好，你說的出來的，老闆基本可以幫你完成，我不是要你去刁難他，而是要你去吃一碗拉麵，然後在他身上找回無怨無悔為你付出的身影。

最後，如果各位朋友真的有去了，進店之後請往右手邊牆上看，有塊很顯眼的紅布條掛在那兒，我想就是老闆開店的初心吧。
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有夠好吃
超愛帶同事來

生意太好 老闆臉酷酷的
合理啦

道地日本口味，老闆從日本把美味帶回台灣！⭐⭐⭐⭐⭐

蒜味真的很好吃

不錯吃

初訪，點了鹽味和蒜味雞白湯分別是180 和200，覺得招牌就是需要先吃原味看。

餐點品質：★★☆☆☆

湯：鹽味的湯部分我竟然喝到煮麵水味…可能是麵沒甩乾還是湯用煮麵水調濃淡…我是不愛。蒜味的部分覺得蒜很濃，但和湯是分開的味道、和太太一致覺得這個蒜味口味偏台。

麵：麵我們選的都是細配中等硬度，覺得很好吃，份量也很足夠。

叉燒：爬評價有看到，是偏瘦的選肉、略柴，太太覺得炙燒感很棒，但印象中只有一片薄且，覺得有點虛。

配菜：筍子很多但沒很搭，糖心蛋半顆鹽漬功力一般水準、木耳滿多的不搶味。

環境：★★☆☆☆

桌面挺小的、板凳不舒服、再加上空調不涼煮麵又是跟用餐同個空間，雖不流汗但真的悶；老闆音樂開的滿大聲且是滿流行的華語音樂，致使用餐氛圍略顯煩躁

服務：★★★☆☆

原本要點的是海鮮粥和拉麵但沒了，老闆告知要點可能要預定，想說那點個叉燒飯好了，結果老闆有點不悅的說至少要一碗麵…我沒看到有這規定呢道歉完之後，換了之後又重畫單結果又被有點不耐地說要畫兩張…雖說台灣店家意識已經漸漸抬頭，但真的也不必如此的嚴肅不悅呢，但老闆自己一個人或許真太辛苦導致。

湯好（今日吃鹽味蒜味）細麵是白色粗麵是黃色，還是喜歡粗麵多一些，筍乾及糖心蛋都有出色的表現，置筷架有許多可愛的選擇

老闆煮的麵軟硬適中很好吃😋
還送我們小菜吃好飽開心🥳 …

湯頭很濃郁 喝完整碗湯也不會覺得膩
玉米筍跟叉燒的味道都很好 感覺很新鮮
螺肉Q彈有勁👍👍 …

湯濃，麵Q～很夠味😋 …

好吃