通庵 熟成咖喱 （台中店）的最新評論
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審計新村旁的通庵熟成咖喱-台中店，每次經過總是有著滿滿人潮，因為店內位置數量不多的關係，想要吃上一次都得要碰碰運氣，運用多達13種以上的秘製香料，經過曝曬、烘乾、拌炒等多種製程後，按照完美黃金比例混合，再靜置熟成28天，成就秘製香料咖哩粉，接著以多種新鮮蔬菜水果長時間慢熬燉煮，搭配秘製香料粉熬煮成醬，再經過熟成48小時後才是最圓潤醇厚的品嚐時機，這次點上雞肉熟成咖哩定食(小辣)與牛肉熟成咖哩定食(不辣)品嚐，每份咖哩都會添加自家製香料辣油，不辣的話可要點單時就先說聲，個人則是想要比較兩者差異才如此點單，另外加點招牌炸餛飩搭配，咖哩送上桌時就能聞到濃縮的撲鼻香氣，配置有半顆油炸溏心蛋、洋蔥、蒜苗、越光米白飯、柚子蘿蔔與味噌湯，目前規定改為內用能免費續白飯與味噌湯一次，越光米口感分明且粒粒飽滿，配合咖哩濃郁味道相當適切，白飯沾上一些咖哩就相當美味，醬汁擁有多種複雜的辛香料味、蔬果甘甜味，另外吃得出隱藏在其中的炒製焦香，原有配置小辣版的香料辣油，是加上花椒、八角、大紅袍、雞心椒、橄欖油等慢炒成的花椒油，混著咖哩醬一起享用，先麻而後微辣的提味感相當驚人，所以加飯時還是拜託老闆把原本沒有放的辣油加入，把飯跟醬都完食才過癮！
咖哩風味層次豐富，很好吃。
終於等到通庵熟成咖喱來到台中展店！平日中午12點準時到達，前面已有幾組客人入座用餐，但很快的就輪到我們！狹長的空間，昏黃的燈光、長長的吧台，充滿律動感的音樂，整個用餐氣氛超chill!
第一次來就選擇綜合牛雞熟成咖哩定食，上菜速度非常快呢！先喝口熱熱的味噌湯，充滿鮮味的味噌湯、果然有蛤蜊在裡頭，非常的鮮美暖胃，喝完還可以再續一碗喔！再來就是重頭戲咖喱，味道濃郁有層次，濃厚的口感配上粒粒分明又Q彈的白飯，真的沒讓人失望！無論雞肉或牛肉，都燉煮的暖嫩入味～我個人偏好牛肉多一些！後來盤子剩下一些白飯，店員還有主動來問是否要再加一些咖喱，真是非常的貼心，也讓我吃個精光！非常推薦，期待下次再來！
咖喱味道相當豐富，甜中帶微辣
牛肉軟嫩不柴
吃一口就充滿著幸福感！！
配菜跟湯也一點都不馬虎
值得再訪🥰🥰🥰
咖哩香濃看得出來香料十足，牛肉馬鈴薯軟嫩，日式風格且用餐環境氛圍佳，吧檯用餐有種聚焦的感覺😆，必點天婦羅酥軟好吃，其他餐點下次品嚐。 …
給4.5顆星，咖哩醬微甜微辣本來可以5顆星，好吃好吃很下飯，很想再續一次咖哩，可是飯吃光光。咖哩很好吃，卻不敢不想續，就扣個半顆星。
環境很棒，、服務很好、餐食好吃、價格平實。
位處審計新村隔壁的黃金地帶，硬體設備比台北店良好，位子數量很多，店內光線為了營造氣氛比較昏暗，別有用心。
咖哩剛開始吃還不錯，到了後期覺得有些鹹膩，仍然吃光不留，需配水喝，整體表現有在一般水準以上。
台北本店比較好吃，感覺口味的層次不足，擺盤也差總店一些。
去了兩次點牛肉，肉塊都蠻肥膩的😭
但工作人員一樣服務都很好也很細心，真心希望可以吃到跟台北一樣的味道
咖哩好吃，份量大肉也多，湯跟醬都可以續，雖然外場只有一個小姐姐但服務好很親切~
2021/01 雞肉/牛肉熟成咖喱定食($210/230) 雞肉肉質比牛肉突出 定食含小菜/味噌湯 配料有洋蔥搭配咖喱口感不錯 白飯口感好吃 味噌湯有加奶油調味口味蠻特別的 手工牛蒡天婦羅($40)也好吃 咖喱醬汁/湯可續一次 免加一成 需付現
肉本身是用熬燉熟成的
怎麼這麼嫩嫩呀！
吃咖哩一定要續飯更對味（越光米）
還可以續碗濃郁的味增湯（湯就是要夠燙熱👍） …
咖哩是非常好吃，採用月光米，飯和湯可以續一次，咖哩味道真的是吃過蠻特別的醬，雞還好，牛肉部分蠻推的，主要米飯真的很吸引我，再來就是靈魂主要部分咖哩醬，酸甜辣都有的感覺，配菜也真的很棒第一次看到咖哩使用，個人喜好吃黑咖啡但遇到這咖哩真的分數要給滿分了，值得推薦
還沒營業就已經先填第二組，也站在門口等，但由於等候的人太多，我們迫不得已站在櫃檯外面一點等，然後隔壁地瓜球的音樂和叫號聲音很大，咖喱飯叫號超級小聲，也沒有告知開始進場，我們就站在門口莫名過號，第一次來不清楚狀況，所以詢問店員，店員口氣很差的回覆：「規定在這邊，看仔細！」所以就帶了小孩在外面站著多等了50分鐘～
服務態度也非常糟糕，仔細詢問位置：「請問位子分開，是怎麼樣子的分開，我們有一個小孩！」，店員就不耐煩的說：「啊分開就是分開啊（口氣超差）」
而且這間店對小孩子非常不友善，要帶小孩來請三思～
真的有好吃到，值得被這樣對待嗎？
不適合的老闆或店員（12/25 17:00的粗框黑眼鏡男店員），請負責內場就好吧！
今天挑到這間店真衰～
第二次點外帶了，吃起來跟上次完全不一樣｡
咖哩醬味道多了很重的番茄味｡
重點是白飯，似乎是隔夜飯？吃起來又乾又硬，還有結塊｡已經買回家了(路程2分鐘內)又沒辦法打電話投訴｡
在審計新村旁的通庵🍛熟成咖哩的滋味，非常美妙🍽，有炒過鍋的鑊氣，有蒜苗提味，有洋蔥丁增加鮮甜及脆口感，半月蛋也有炸過，非常香☺。
可續醬及湯乙次。
續越光米＋30元
店內料理台內兩位小姐姐出餐，
外場一位小哥哥負責叫號、帶位、收桌。
三位，無冗員，生產力極高。
用餐50分鐘。
170～190為外帶價
210～230為內用價
記得到店，
先自行主動至中間排那道去填寫姓名及人數，
並記好編號，不要走太遠，
因為只會現場叫號，並不會打電話通知噢。
#等了40分鐘有
#下次要17:00就去吃
#台中美食
#台中咖哩
咖喱好吃、正常都會有加一點辣
碎洋蔥、蔥花加在裡面整個提味
裡面的牛肉&雞肉也超嫩
整份$230可以免費續飯&湯一次
炸餛飩一份$40也很好吃！
整體來說很好吃但份量有點太少
濃濃的咖哩醬汁，微辣開胃，味噌湯很好喝
口味較濃厚的咖喱
牛肉、雞肉都處理得很好不柴蠻嫩的
飯也煮的很好，蓬、粒、彈口適中。
味增湯較鹹
醃蘿蔔也好吃
不過雖然一切都不錯但不知道為什麼要吃完整碗咖哩對我來說卻有點辛苦，可能不太合我的口味吧！中午吃完到現在晚上了感覺咖哩飯還住在肚子裡😥
咖哩醬的味道有別於一般咖哩的味道
很有特色且好吃 是令人會想一訪再訪的餐廳
服務人員也都很親切且用餐環境簡單舒適
不管是餐具盤子座椅等等都非常有質感
處處都可以感受到老闆的用心
唯一的缺點是 店長太帥用餐容易分心
咖喱非常好吃，現場等候叫號，店員溝通態度強硬給顧客感受非常差，沒有事先說明規則，也沒有告知需等候多久。建議外帶或點外送會更好！
第一次覺得咖喱好吃😋 …
搶到最後兩碗咖哩，店員親切有禮又有活力，完全沒有感覺到他們假日忙了一天整天的感覺，用餐非常愉快。
咖哩的香料調配的很平衡，很讚！怕香料咖哩的人也可以放心嘗試。白飯跟炸蛋也料理的恰到好處，這絕對是審計新村最推薦的店！
店內環境氣氛 燈光都很好
口味特殊的咖哩，香料味很夠，醬料濃厚且下飯
牛肉非常軟嫩～推
優點：
1.米飯粒粒分明，好吃。
2.味噌湯鮮美，超好喝。（相當適合湯泡飯）
上述可以免費續一次。
咖哩偏酸，應該適合喜歡酸口味的。（個人比較不喜歡。）
缺點：
店內氣氛有待加強，用餐區播放優雅音樂，廚房播放搖滾音樂（相當大聲），形成強烈氣氛。影響用餐情緒。
靠近審計新村，交通有點麻煩，附近有免費機車停車場，但機車數量很多，建議提早來用餐。候餐時間也可以去附近逛逛。
疫情期間，用餐前需要在櫃檯登記名字跟號碼，有位置就可以遞補上，但不保證一定坐在一起（也可以等到有位置，但會比較久）。
米飯跟味噌湯可以免費加，咖哩味道很濃，蔥段、洋蔥的味道很加分，小辣搭飯很下飯，米飯沒什麼水份很適合搭飯。牛肉也燉的很嫩，幾乎一壓就軟爛的，但吃下去也不是化開的那種。
整體而言，除了交通不太方便以外，味道真的很棒
原本是期待吃到辣味的咖喱才去的，沒想到辣油還要另外加價30元（加湯和咖喱醬反而不用），加了一次辣油也不覺得辣，反而覺得咖喱醬有點過甜了。
不夠牛肉倒是挺好吃，湯也好喝，是有著濃濃奶油味的味噌湯。
咖哩的味道十分濃郁，
最棒的是粒粒分明的白米飯，
兩者在嘴裡配合的天衣無縫，
溏心蛋的表面有炸過，
多一層香酥的口感。
初次與友人享用，看見評論很高，大眾紛紛好評，且堪稱是台北最強咖喱，帶著滿滿的期待上前用餐，可能是不太符合自己的口味，吃完有點沮喪⋯
覺得辣度蓋過咖喱的香，跟友人平常都會吃辣，但覺得這個辣只有辣，並沒有把香味帶出來⋯
雞肉跟牛肉還算好吃，覺得最滿意的應該是味增湯！
續了一碗⋯
咖喱很香 第一口很好吃
但吃不到一半就有點膩
可加生洋蔥但吃起來不太搭
有附馬鈴薯 溏心蛋
奶油味道的味增湯有點膩上加膩
環境很舒適 燈光稍暗
價格實在
咖哩味道很香
辣也挺舒服的
可以加一次飯跟味增湯
今天點了一雞一牛的咖哩
裡面的雞肉跟牛肉都很不錯
尤其是牛肉！份量以及口感味道都很令人驚艷
米飯粒粒分明的感覺很棒
要不是肚子裝不下
我一定續好整份 沒有在半份的
重點！味噌湯很特別
大愛味增湯 跟平常喝到的很不一樣
很想知道是怎麼煮的
有個我很喜歡但說不出來是啥的味道
前天有去排隊但沒進去
今天再去被店員認出來好好笑😂
因為前天有人飯前吃了半鍋西瓜
然後就吃不下了😠😠😠
那個肉，那個汁，那個湯，宇宙霹靂傻爆好吃到回購很多次。
服務人員親切 咖哩超好吃！！下次來台中還想再來吃一次🤎 …
咖哩醬味道濃郁舒服，雞肉、牛肉都很軟嫩，辣度適中，超級下飯，味增湯也不馬虎。
場地雖然不大但不影響用餐，三個年輕人內外場搭配默契十足。
牛肉咖喱，外帶190元，要自備袋子唷，很番茄的咖喱，牛肉很嫩很好吃😋米飯很好吃很下口的米飯可以➕蒜苗+洋蔥，有一顆糖心蛋 …
環境氣氛好 炸的溏心蛋超級好吃
蛋黃熟度恰到好處
蒜苗和洋蔥作為配料也很加分
咖哩醬料口味豐富
附贈的味增湯有點偏鹹
店內位子少 現場登記候位
建議平日去
這咖哩香氣真的很特別，不像一般常吃到的日式弗蒙特甜咖哩、印度咖哩或台式咖哩的味道，有點煙燻的味道但就真的獨一無二，那味道配上肉類真的很匹配。
肉類不柴煮得超嫩，米飯偏硬但個人覺得有嚼勁，越光米就是好吃啦！店家會淋一匙辣油辣度差不多就是市售咖哩微辣，也會加一匙生蒜苗跟洋蔥，但個人覺得加五辛有點搶味，但喜歡重口味的人應該也會喜歡。
雞肉210 牛肉230 綜合230（可加飯加湯一次）
這味道應該沒地方能吃，下次還會再來！！
味道很清新，咖哩有添加相當融合的洋蔥🧅
❗️8號桌 ❗️風口 覺得熱的人可以坐這
炸餛飩可以試試～😋
🍛➕🍺=🎉🤸🏼♀️🤸🏻♂️🤸🏼 …
餐很好吃😋很值得二訪的餐廳，生意超好，吃完朋友們都讚不絕口👍🏻。
服務人員服務跟態度都很好很喜歡 …
通庵跟別家咖哩最大的不同就是咖哩醬
是燉煮了很久的熟成咖哩
香氣很重也很濃郁配上好吃的越光米
真的很滿足(꒪˙꒳˙꒪ )
雞跟牛都大推 都很軟嫩
牛肉帶筋但是不會難咬
煮的很軟爛很剛好
馬鈴薯與外皮金黃色的溏心蛋
也是通庵的精隨之一
但最最最厲害的還是通庵的辣椒醬
店員會先詢問能不能接受小辣
但如果不想吃辣也可以做不辣
但我自己吃過兩次
認為不辣的咖哩還是我的愛啦|ω･`)
不過推薦大家可以試試呦
湯的部分是蜆仔味增湯
蜆仔的味道很重我蠻喜歡的
小菜的部分是醃蘿蔔
很脆很清爽( ˶˙º˙˶ )୨♡
超好吃的蔬果咖哩😋
醬汁由多種蔬果慢熬濃縮成精華
（官網說有70%蔬果含量唷）
菜單有牛、雞兩種肉，還有綜合
肉都很嫩，牛肉有筋的部分入口即化
味噌湯也好好喝
▫️味噌湯、咖哩醬可續一次
▫️可調整辣度
▫️不吃洋蔥、蒜苗可不加
▫️門口候位單，自己填寫名字、人數，記好候位號碼，現場等候叫號
▫️每人低消一份餐點
點牛肉咖喱，醬汁非常香濃好吃，不是典型的台式還是日式還是東南亞風味咖喱，就是非常有特色、非常好吃。價格200-230元左右，但是肉量、飯量飽足，cp值之上。
店內氛圍很好，餐具也很講究，是一間值得一來再來的餐廳！
非常美味，好吃，甜甜的香味，很濃，醃蘿蔔也很好吃
最愛的咖喱終於來台中開店
以後不用上台北就可以吃到了😋 …
咖哩是乾式的那種，ㄧ吃下去咖喱香整個漫延開，另外味噌湯很獨特，整體上很推薦
味道獨特到不覺得像咖喱😂
有點像是番茄+煙燻的味道
比較重口味
肉品是煮在醬裡面～ …
非常讚 可以一次吃兩盤
超級好吃！！！咖喱相當有特色，風味十足，但又符合台灣口味～
非常好吃，醬屬於濃稠型，搭配蒜苗非常好吃。
越光米及湯能免費加一次。CP值很高！
很有特色的咖喱。香料味比較重，有別於一般的台式咖喱&日式咖哩味道。口味上帶點酸酸的，應該是來自番茄，比較不是我喜歡的甘甜口味。雞肉有點腥味，牛肉軟嫩。飯粒粒分明，非常好吃。
咖喱香味濃郁，搭配牛肉鮮嫩合適！
味增湯有奶油味非常日式道地！