通庵 熟成咖喱 （台中店）的最新評論
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內場有帥哥，食物又美味
用餐環境氣氛不錯，假日要排隊，但等待時間不會太久！
熟成咖喱口味很特別，內含特製辣油，有微微的椒麻味，搭配粒粒分明的白飯一絕！
加點的蔬菜天婦羅外酥內嫩👍
值得一試，有機會會再訪 …
咖哩好吃美味
店內風格獨特
服務很好
裝潢跟服務相當好，沒有挑剔的地方。
口味方面，可能是我不懂欣賞，
以下純描述個人感受。
白飯跟湯沒有問題。
咖哩醬頗鹹，跟個人認知的日式咖哩應該要「偏甜」，不太一樣。
在咖哩本身已經偏鹹的情況下，洋蔥末跟蒜苗簡直是給了我重重一擊，那辛辣、帶著點苦的滋味，加上獨家的碳燒味（？）⋯
當下覺得要吃完它的時間過得⋯非常漫長。
另外，天婦羅，應該說是黑輪嗎？
*一般來說，日式餐廳的天婦羅是炸物
口味也是走重派的，而且偏油。
結論：喜歡重口味咖哩的朋友可以試試。但它應該不屬於日式甜咖哩範疇。
供應餐點簡潔明確，預煮好的配餐流程讓翻桌速度良好。餐點擺盤良好，餐具使用舒適，人員服務積極。
餐點尚稱滿意，惟小處尚能調整。選用高品質的米種可惜米心尚未熟透，應只是意外。木器盛裝的味增湯不知是煮水過滾或是味增選擇特殊，有股淡淡不適的清潔味。
加油💪🏼 …
環境舒適乾淨，重點咖喱🍛也太好吃了吧！！店員還很親切可愛，服務又很好👍🏻👍🏻愛吃辣的人可以再加點辣～免費一次的加醬加湯喔！😋💗💗💗 …
真的很好吃會想一直排隊回訪的咖哩
首先真的不像咖哩塊的咖哩，整個滿滿都是食物精華，食材處理都很棒，那半顆蛋看起來普通但是超～優～秀～ 外面有炸過所以脆但是裡面又是非常柔軟的半熟蛋😍牛肉也是非常柔軟的牛腩啊！醬有入味而且肉質完全不卡牙縫（這點對戴過牙套的我來說超級重要）
店裡限制用餐時間50分鐘，我覺得非常可以，拍照5分鐘，太好吃了10分鐘馬上吃完😂趕快離開讓下一組人吃這麼好吃的咖哩👍🏻
店內很有日本的感覺，坐吧台可以看到食材烹煮過程，然後店員人都非常友善，真的非常推薦這邊❤️
飯煮得很好，粒粒分明，口感適中。咖哩屬於比較濃稠的日式咖哩，帶著微微辛香料的香氣，加上辣油後很開胃。辣度屬於微辣，如果完全不吃辣的可以特別註明不要加辣。味噌湯因為加蛤蠣一起煮所以鮮味特別明顯，很好喝。牛蒡天婦羅是師傅現做，限量供應，非常推薦~
咖哩很濃郁，牛肉燉煮的很嫩搭配咖哩簡直完美，生洋蔥及蒜苗都是很少在咖哩店看到的配料，沒想過味道搭起來這麼好吃，尤其是蒜苗的部分，味噌湯味道很香，喝得出來有奶油的香氣，湯裡配置蛤蜊蔥花海帶，小小一碗卻這麼豐富，用餐環境很舒適，感覺的出店家的用心，桌子用原木的部分就看得出來店家不簡單，任何小細節店家都有用心，總之會在回訪，真的好吃！
餐點可以
服務態度強硬，無法接受
我明白貴店需要人到齊才能排隊
不過人員的溝通方式真的需要再加強
不然使人在門口已有情緒
就算再好吃的餐點也會缺少一個味
另外一提，辣油的味道真的不錯
在審計新村的對面，在台北聽說很厲害的咖哩，感謝來台中開店讓我們可以吃到XD 咖哩上方會加上洋蔥和蒜苗，旁邊還有馬鈴薯塊和半顆溏心蛋。咖哩醬都會加入他們特製的香料辣油，所以整體吃起來會有點偏小辣的感覺，如果不敢吃辣可以事先告知服務人員～通庵的咖哩不是普通偏甜味的日式咖哩喔，咖哩醬讓我們覺得有一股花椒香氣，口感上算是偏向濃稠型的
好愛這個咖喱醬還有味增湯🤤🥰
店內裝潢也很特別
老闆跟服務人員態度都超好😚
吃得很開心～～推推！
Btw坐吧台很棒！
覺得過鹹 品項不多 味增湯也是偏鹹
桌上那杯冰水根本超前佈署
有夠需要 再賣個飲品 直接賣爆
沒有該有的期望 sorry bro
兩顆星給裝潢 還有沒收服務費的部分而已== 加油
✨餐廳門口很簡約，地板上有大大的刻印logo
✨在試營運的時候來吃的，幸好人沒有很多，不用等，服務人員態度很好，會在旁邊解釋說明餐點。
✨可惜店內空間很小，包包也沒地方放，只能抱著
✨餐廳真的好吃，湯真的如網路評價一樣很閒，但咖喱很夠味，飯體也是我喜歡的粒粒飽滿👍🏻👍🏻
友人說台北這間是No.1的咖哩，我以為說說而已…
好吃到以為自己上了天堂，咖喱味很濃郁，好喜歡😬 …
咖哩醬是外面沒吃過的口味，蠻特別的
當天點的是牛肉口味的定食，牛肉很嫩也很夠味
咖哩醬和湯可以免費續一次，醬真的很推，全部吃光又再續了一次，另外溏心蛋也必點
唯一小小失望是天婦羅與想像中不一樣
除了天婦羅其他一切都很完美👍🏻👍🏻
台北知名的咖哩店
台中店就座落在審計新村隔壁
才剛開幕 平日晚間人潮適中
不需額外排隊等待
訪客卻也ㄧ直絡繹不絕
咖哩口味獨特 咖哩醬濃稠地有如義大利肉醬
每ㄧ口都散發濃郁的辛香料的香氣👍🏻
有炸過的半顆溏心蛋也尤其好吃💕
另外店內只有24席，大部分是吧台位
團體聚餐 四人以上的客人組應該都會被拆散坐唷！
熟成咖喱和台北總店一樣濃郁，辣油香氣十足，但擺盤精緻和台北有落差，肉塊大小差距太大，第一天去還送錯份餐點，這是台北店不曾發生過的，希望過了初期店員能夠改善
內用座位數目有24席比台北店大了許多，但外場服務人員似乎不足，和服務人員要求加醬後等了數分鐘才有行動
店外排隊區域有騎樓可以遮陽，但審計新村這假日人潮眾多要有等待的心理準備
用13種辛香料及蔬果調製而成的咖哩十分濃厚，中午來用餐門口就許多人潮，建議可以開店前先來登記，是值得二訪的美食。
在逛街時意外發現這間店，很喜歡他們家的辣油，蛋是炸過的，口感很獨特！飯粒粒分明很有彈性口感很好:) 因為需要現場排隊，且要全到齊才可以入座，有開車需要找停車位的人可能需要注意一下。
咖哩好吃到就像腦門挨上一槍
配上店員超高顏值
前所未有的感官衝擊
根本就是咖哩界的金錢豹。
台北沒吃反而到台中吃，不用排隊的感覺很好，或許剛開不久的關係？
整個很高級的用餐環境，咖哩相當濃郁，
飯粒的表現也很好👍 …
非常好吃。
咖哩的味道層次豐富。
配上粒粒分明的白飯絕配
服務也很好。
一定會再訪。
咖哩的味道層次很豐富，肉類也處理的很軟嫩適中，店員很有活力親切，是會想再次光臨的店。
（第二次來訪）抱歉了
味道跟之前差蠻多的
沒有特別重口味
比較符合大眾口味
也不能再加醬，
加醬可以但是醬變得跟之前差太多了😭
———————-
28天熟成咖哩
醬濃口感層次豐富
/
#牛肉熟成咖哩定食 230元
#天婦羅 40元
/
展店到台中後
機會每隔幾天
ㄚ姆就會在IG上看到
經過28天的咖哩
帶有點微焦的香氣
搭配上一點辣油
讓口感層次更豐富
牛肉部分
大塊且燉的軟糯
副餐味噌湯
料給的豐富且好喝順口
白飯粒粒分明
溏心蛋外皮有炸過
很好吃
吃咖喱最怕醬汁不夠
可以免費續加醬汁一次
而且是給滿滿的量
吃的超過癮阿！
加價的天婦羅表現則是中規中矩
整體來說
通庵的咖哩真的好吃
而且很有記憶點
缺點是人好多
假日吃等了一小時以上
建議開門前到
或是平日
咖哩味道跟想像中不一樣！是好吃的！！帶點辣感＞＜
內用還可以續飯續湯讚讚
比較像燴飯的咖喱，辣椒醬很提味！好吃！會再回顧。座位不多而且比較狹窄，很像日本的拉麵店吧台座位一樣。停車不易，有廁所。
還不錯吃，排隊記得要登記，不然會白排。
這次點的是綜合口味、牛雞肉都有，咖哩形式偏濃，香料味十足，辣油及洋蔥蒜末拌入後有多樣味道與口感的層次；
蛋的部分是表層炸過的糖心蛋，熟度約7~8分熟，口感不錯但稍微平淡，如果之後有機會換成半熟蛋之類會更合口味，不過這比較主觀；
菜單上有調酒、這次沒點，如果下次有機會可以嘗試看看。
咖哩微辣很對口味，飯一口接著一口配
飯的份量很足夠，但好吃得我總覺得還可以再來一盤
味噌湯口感滑順，喝起來也很舒服
工作人員態度親切，店內提供一般白開水；工作人員口中說的小辣對我來說是中上辣！只好再加飯，但卻吃不完，店內無提供打包，可惜了剩下的咖哩醬，確實辣有蓋過咖哩香，吃完感想就是辣
很喜歡的咖喱專門店，空間狹長加上吧台單人座位，即使獨食也非常自在。
咖喱非常濃郁而且還有獨特的蔬菜甜味，讓人想一口接一口，小菜醃蘿蔔很開胃也很解膩💕 …
服務 氣氛 咖喱本體
都值得推薦的一間店
咖哩醬口味偏甜
雞肉軟嫩
醬跟湯可以免費續一次
服務很親切，熟成咖喱的味道很濃郁，大紅袍辣椒超加分👍🏻 …
咖哩好好吃，牛肉跟雞肉都推薦
位在審計新村附近，店內裝潢很日系，服務也很好👍 熬煮48小時的咖哩，濃縮了食材香料的精華，偏稠口感的咖哩，搭配的味噌湯很好喝！ 辣度只有小辣但是個人覺得偏重辣程度，麻辣的那種！
*越光米與湯可再續。 …
位於熱鬧的審計新村，不好停車，建議騎車來，用餐時間人蠻多的，但翻桌率高，疫情期間內用記得先登記，會依序叫號。
咖哩很好吃，有一點點的辣度，越光米飯最讚，粒粒分明而且很Q彈👍牛肉煮的很軟爛，一咬就化，價格也很划算 ，牛肉咖哩只要230元，可以免費續一份飯及湯，男生也可以吃很飽👍 …
上餐速度快，環境舒適。
餐點口味整體不錯，但咖喱醬吃到後來有點膩口。牛肉的品質選的很好，有稍微帶筋，燉的軟嫩。飯、湯可以加續一次。
咖喱口味濃厚偏甜，跟一般咖喱味道不太一樣蠻喜歡的，味增湯有點稍鹹，服務人員親切有禮，整體上還不錯，推。
咖哩很多香料~這次吃雞牛混合，覺得下次會點純牛肉咖哩！！（牛肉軟嫩好吃😋
店員都是俊男美女，雖然位子不多會拆開坐，在外面等候的時間其實不會到太長，因為每個人用餐有限時而且品項簡單出餐快。
但就是因為以上，所以入店後用餐的環境個人覺得很舒服，不會有壓迫感或吵雜，可以好好專注在咖哩上~吃完還可以逛審計，不錯吧~XD …
12點開門，假日當天11點在旁邊的審計晃晃，就提早先過去登記候位！
12點一到看到人口已經滿滿的人，店家也很準時12點就出來叫號帶位～
進去一坐下來前方就會送上水跟菜單，真的很日式的感覺呢（笑，菜單很簡單，選擇障礙的人也能夠快速的決定，我們點了一雞一牛。餐點上來時很精緻，加上每個位置上方的集束光加持，餐點看起來更加精緻美味了！
咖哩特點是很濃郁的香料香，還有一點水果的酸甜味，白飯用的是越光米，煮得時間也很好，粒粒分明且飽滿，單吃就非常好吃，咖哩味道比較重，中途膩口就可以配上旁邊的小菜跟湯解膩，整體用餐體驗真的很棒，讓人有種身處日本的感覺，餐點也都處理得很優秀，有機會絕對會想再回訪！
咖哩好吃、配料也很讚 但是咖哩偏濃稠
味噌湯也是很好喝，而且裡面有蛤蜊超提鮮的！
想給4.5，因為還有改善空間，覺得雞肉的那個味道還沒有完全去掉。但基本上已經很不錯，可以續醬續味噌湯，而且味噌湯滿好喝的，推薦
微辣咖哩開胃 味增湯也很棒
三四組客人在排隊寫候位單
服務員把單子拿走、叫號，然後給最後一組客人填寫。跟他反應也不理。令人傻眼
好吃帶點甜的咖喱，現場排隊沒有等太久，上餐很快，店內空間沒有很大，但座位安排的很舒適，份量很剛好，坐櫃檯前看到店員夾蘿蔔擺盤的樣子，是咖喱職人XDDD
香料層次堆疊，少了點酸味轉換的咖哩
搭配
有點脫水的蒜苗
酸甜的薄片白蘿蔔
（吃三口有點膩的話，趕快吃一片轉換味道）
表皮有點太焦硬的1/2炸半熟蛋
溫潤的海帶味噌湯
脆口微甜的洋蔥碎
燉到軟嫩的帶筋牛肉、厚實雞腿肉
淋點自製轉換口味的辣油
（辣油本人應該很厲害，加一點點小辣就好，不然後面咖哩味都只剩辣味）
其實也沒有各平台說的那麼神
但也算是香料味十足口味、
溫潤好吃的咖哩
咖哩味道很濃，份量很足
份量足，推薦加點天婦羅，味噌湯有淡淡的奶油香，湯和咖哩醬可以續加一次