JIFS COOKING SALON （不接受電話預約，預約方式請參閱FB置頂文章及IG精選動態）的最新評論
評分：4.7 
地址 : 臺中市南區學府路98巷7號
電話 : +886 4 2285 6037
附近：台中歐陸餐廳
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歐式復古風餐廳，供應由當季嚴選食材烹調而成的傳統料理。
被評分騙進來，太貴，cp值相當低，如果是吃裝潢或氣氛的應該會覺得可以；但是食物真的一般般，沒點主餐會收一筆不便宜的共餐費，主餐未附湯，花茶續壼還説限量供應（我們一行人七大二小），整體感覺沒有到4.8分的level，這個價位值得更優的。以上純屬個人今日用餐意見，僅供參考，勿戰。
編輯時間2018/07/16 19:00
既然，商家願意花寶貴的時間來回應我的意見，那我來正視一下這件事情好了。
1.我是google忠實用戶，基本上評分4分以上我相信都具有一定水準，但就這次用餐經驗，這個分數浮誇，參考4.8分的評分進來用餐，但餐後感覺0.8分，這不是騙進來嗎？難道我會自己找到沒有招牌位在巷弄內的神祕小店？如果說騙不好聽，那只能說我因為4.8分的高分誤判情勢自己願意進來用餐。
2.如果這裡的定義是吃氣氛，那我確實沒有得嫌，因為貴寶號本身就是做裝潢設計起家的，餐飲只是副業，我的CP值的定義很單純就是花愈少的成本享用到愈好吃的食物。食物如果一般般，但收費卻不一般般，CP值就是低。現在大部分餐廳的氣氛都不差，但在餐點的內容就見仁見智。
3.兩個大人吃素，一個大人不吃海鮮，一個三歲小孩大部分時間在睡覺，五人份海鮮燉飯，只有四個大人一個小孩在吃，份量只能說剛好而已，打包也只剩下餵小孩的份量，我不打包難道丟廚餘桶？而且食物一般般跟打不打包的關聯性是?當下只有打包跟不打包的選擇。好吃與否就交由美食專家或其他顧客評斷，在這爭論無實質意義。
4.七大兩小，水果沙拉一盤，花茶一壺，很多東西都是”限量”供應，連主餐也是，一句我們臨時訂位備料不足帶過，你們敢接生意，就應該要有充足的準備不是嗎？我們七個人喝了一壺茶就說茶被我們喝完，這限量的程度相當令人驚艷!!
或許你們有你們的經營模式，也感謝你撥冗回覆，但我的評分就事論事，也不會惡意攻擊，好就好，不好就不好，如果大家都覺得好，那我的評分自然會石沉大海，但就您回覆的內容及口吻，嗯。
老板是留學西班牙後回到國內在這雖不起眼的巷弄內自營西班牙式又點像法式餐飲，在這台灣古早算是以前的豪宅，現今幾近是老厝新生的地方，外部雖舊內部各自有自己的風格，剛進門感覺在裝潢上是走舊古風，在慢慢享受餐點後漸漸感覺出是一個很不錯三五好友至親私會聊天的好地方！這地方是要現預約喔！整個環境是沒大氣派但很悠雅前面門庭前院種植多種賞花小樹，精緻裝飾古雅風，吃也滿用心處理好吃！老板是年輕也很用心的準備用食，來此要先預約及預先點主餐！
餐點用心、甜點用心、造景細膩美輪美奐。
調味的剛好、不失肉的原味，口感很嫩又多汁！
大推👍👍 …
純預約制，今天很可惜沒吃到牛排，讓我有再訪一次的理由，鴨腿跟鴨胸好吃，料理方式簡單不會有太多人工調味。環境、食材、老闆的熱情，讓整個吃飯過程體驗都很棒👍 …
與世隔絕的小秘境，在店裡每個時刻彷彿都慢了下來，很難將相機放下怎麼拍都好拍!最推薦鴨胸~皮脆肉多汁，真的會想再來的一間餐廳!
隱藏在巷子裡採預約制的餐廳，偏向法式料理的JIFS,有個美麗的鄉村小花園，加上古董傢俱裝潢很有氣氛，料理好吃而且份量足夠，還有喵皇坐鎮，是個適合聚餐-約會的好地方
隱藏版巷弄裡的美食
又多了家口袋名單
建議先預訂才能吃的更盡興
各種厲害!
一切都非常的美好，
踏進去彷彿到了另一個地方。
從每個地方都能感受到主人的用心與細心，
不管是他們的裝潢設計（聽說是自己來的！）
家飾的擺設，餐具的挑選，餐點的製作，
及任何事物上的設計，都讓人驚嘆！
老闆也非常親切問候，開心的分享著他的這間店。
餐點也很好吃合胃口，味道都很剛好，吃的出細心！
我們是一家人去的，所以點了好幾樣，
照片可以給大家參考看看，當時已經是晚上了，
所以照片有點暗。
去了一次後就忘不掉這間店，
也讓人一直期待著往後的創意料理，
很推薦大家去JIFS!
餐點中規中矩沒有太驚艷，主餐的鴨胸超硬，大概要咬三分鐘還吞不下去的那種硬。朋友點的菊花豬冷掉後再吃有股騷味。
重點是當天為了幫朋友慶生提早到餐廳請店家冰，還有特別說蛋糕想在飯後甜點上完後再上。吃到兩點半店員出來說：他們只到三點，那蛋糕就直接上囉。
此時大家安靜加傻眼，我覺得這不是有沒有交接的問題，是有沒有sense的問題，想也知道這是生日最後的驚喜，對於這部分我們還是覺得生日策劃的驚喜被毀了非常的不開心！
一秒到南法 台中最美古董私宅餐廳🇫🇷 …
美好的晚餐時光
在網路上看過評論後就一直想來吃，店裡的燈光偏暗一些，但是餐點非常滿意，從麵包（烤得酥酥的好喜歡）、洋蔥湯（我不愛洋蔥的人喝的很開心，怎麼可以濃郁跟清爽結合在一起）、水果沙拉（水果很新鮮而且連上面淋的醬汁都沒再跟你開玩笑）、肉肉大盤（雖然是各種肉的綜合，但不得不說每種肉都讓我很驚艷，連底層的飯都吸飽湯汁的夠味）、義大利麵、主餐、以及甜點（這次甜點是蘋果口味的千層酥，上面有一球冰淇淋，熱熱冰冰的又甜甜酥酥的）都讓我好喜歡，而且雖然小小間的，但是整體佈置感覺非常非常用心，盤子也都超級美的，廁所還用古時候的裁縫車改建，真的很酷！庭院也可以拍非常多的漂亮照片，但餐廳位於死巷裡，建議停附近停車格再走過去呦！
店員也都非常貼心，我們當天是慶生，有帶寵物，只要裝提籠或坐推車，不要干擾到人家的話店家都很歡迎呦！而且我們一群人都是怕熱的人，店家會一直注意我們幫我們調整冷氣🤣，真的很貼心！
採預約制，餐點也是在預約時先溝通好，因為我不吃生時沙拉，所以店家幫忙做成溫沙拉，好好吃😋
正體感覺很棒！食物細膩美味好吃，裝潢也很有氣氛🍷 …
食材新鮮/環境氣氛好/人員用心貼心/餐點好吃🥺 …
隱密巷弄內的一家特別的小餐館，店內復古的裝潢沒有一絲淘寶味🤣，都是真材實料的古董，超美的～主打南法的鄉村料理，食材上也使用台灣在地食材，與一般法式料理相比份量真的很有鄉村的感覺，都超充足🤣，我們是吃無菜單料理，第一道是番茄海鮮湯，聽主廚說熬煮了四個多小時，濃濃的蕃茄味但整體非常清爽，適合夏天的一道湯品，第二道沙拉是之前吃過的紗布乳酪沙拉，濃郁的紗布乳酪配上清爽的水果，真的很搭，再來是西班牙海鮮燉飯跟松露蕈菇義大利餃，燉飯的份量非常充足，醬汁都牢牢的包覆在米粒上，海鮮鮮甜好吃😋，松露蕈菇義大利餃是主廚推薦的當然也要指定一下，松露蕈菇味道濃郁，搭配烤過的堅果，層次豐富，主餐的部分主廚給我們鴨胸跟牛小排的搭配另外還有點一份鮭魚佐干貝，鴨胸七分熟，口感鮮嫩不柴，更沒有什麼鴨肉腥味，主廚的牛小排都有去筋所以五分熟剛剛好，鮭魚排皮酥肉軟嫩，搭配的醬汁也都非常對味，甜點的部分主廚幫我們準備了手作鮮奶油草莓蛋糕，鮮奶油清爽不甜膩，海綿蛋糕只單純用打發的蛋白製造出鬆軟的口感，內餡是現煮的草莓醬，整體吃起來溫潤不膩口，雖然吃完主餐已經很飽了，但是蛋糕一上桌大家三兩下就分食完了；整套吃下來份量上十分充足，燉飯我們還打包了🤣，想體驗私廚料理或是精緻排餐真的很推薦來這裡！
隱藏在小巷子裡的歐式風格餐廳
好吃😋還記得我們這天吃超級飽的🤣
當天我有帶女兒去
餐廳很貼心又很好的
準備女兒的餐點
謝謝你們 服務好 又好吃❤️
記得提前預定哦
環境優美 餐點用心 是個很棒的用餐體驗
一切都很美好，想給十顆星🌟
餐點從麵包 醬料 沙拉 前菜 主菜 飲料都好好吃 份量很足，無雷啊～感覺得到老闆和廚師在食材上超有誠意！今天剛好是情人節來，老闆直接送一整盆花帶回家😍😍
環境美到醉醉的，服務人員也很親切，價錢佛心，找不到缺點的店☺️很適合各種慶祝！！不會漏氣的！推推👍 …
食材新鮮的私廚，7分熟的鴨胸，是很道地的法式鄉村菜。
義大利麵收汁收的正好，寬麵吸附足夠的醬汁，搭配麵粉香味相當好吃😋
花草茶也讓人驚艷，不能喝咖啡因的我，難得可以體驗到層次豐富的附餐飲料❤️ …
二訪後依舊沒失望，真的是一間讓人意猶未盡的私廚
如果讓我選擇，我一定一定會再來❤️
我這邊必須要回覆一下給一顆星的倫一飛
1.我們剛好也是情人節那天用餐 也是開車過來
所以我們提早出門了因為知道要找車位
我不懂你自己要選這間餐廳然後怪人家難停車是什麼意思 有人拿著刀逼你來用餐嗎？？？
2.麵食如圖 不知道怎麼形容就是又好吃又不膩
不要自己要求去掉那個去掉這個然後再說味道不符合
4.你要吃俗又大碗就去西堤 不懂在那邊裝懂
看不到人家的用心就這樣否定 也不好好檢討自己
然後大方的跟你分享一下我自己工作也是預約制的
預約保留多久就是多久 遲到定金的部分就是扣除
連我的膝蓋都看到了一位先進來另一位去停車
然後搞到預約保留時間都超過了還是服務你們了
店家真的有夠衰小服務你還拿到你一顆星的評價
以上的種種狀況 也不想想問題是誰造成的
最後的最後 店家的用心我們一定感受得到
會再去三訪～～～
裝潢不錯，麵包也很好吃，是衝著馬賽海鮮湯而去的，但裡面有金針菇，感覺有點中西融合？
主餐尚可。
預定制的餐廳，主要是套餐，有麵包.沙拉.湯品.前菜.主菜.甜點.飲料，就算是男生也能吃到很飽，菜色會固定更換，預定前可以詢問一下店家當季菜單，餐點都有一定水準，整體氣氛很棒，適合拍照，個人覺得是一家很棒的餐廳，會再二訪的🥰
另外提醒一下開車前往的，附近比較不好停車，建議不要亂停，容易被拖吊喔，比較遠一點的地方有收費停車場，可以停哪裡👍🏻
好讚的私廚❤️很謝謝給我們好快樂的晚餐
花朵佈置好美 空間很像來到歐洲的人家家中吃飯
這裡的老闆品味感覺應該不一般啦🤩🤩🤩
每道菜我們都好喜歡
價格也合理 一定要再訪這裡
食材都很新鮮，簡單的料理手法，再搭配著主廚的醬汁，真的很好吃😋 …
如果是喜歡刻意營造美（網美）的人，應該會很喜歡這個地方，到處都適合取景拍照，擺盤也很漂亮，很可惜室內的花都是假的，陽光灑落在小庭院很療癒，也很難想像是在台中市區內。
但要回訪恐怕很難，沒有特別服務，餐點上來不會介紹，跟私廚期待有所落差，菜色口味較一般（我點的是秋季菜單的豬排），不算難吃，但也沒有很驚艷，看著部落客/媒體介紹而來頗失望。
也可能是隔壁桌小孩咿呀咿呀咿呀咿呀咿呀咿呀咿呀咿呀咿呀瘋狂轟炸，很想趕快用完餐就離開這裡。
食物好吃 環境好 服務人員親切
會常回訪的私廚
餐點美味，料多實在
雙人份的澳洲大盤，可以多人來吃
餐廳室內外環境氣氛，是個適合聚餐約會的好地方
如果可以再讓我選擇…我一定不會想要再來
1.巷子不好找，難停車…
2.麵食如圖…不知道怎麼形容，把所有東西拼湊在一起味道不明確，麵也不好吃…就像是知道主餐吃不飽。所以湊個好像高大上的麵。但味道差勁
3.環境座位不舒適，要高不高要低不低
4.主餐的肉如圖….只能說西提的肉都比它好吃。
5.唯一優點是送一支還算看起來是個用心的玫瑰。及一張小卡片
6.認真覺得好好做好吃的東西的味道比較實在。
現場感覺就是為了給人拍照而做的餐廳…而沒有在吃的東西上
7.我覺得妳的回答很棒，我在改。謝謝
充滿感情的食物，用在地食材與簡單調味呈現鄉村菜的手法，適合喜歡好好體驗食物原味的大家。
中規中矩的餐點，不難吃但也沒驚喜，價位太高
很美很適合拍照約會的一間小餐館，適合慢慢坐下來吃飯喔！
非常值得再訪的私廚，每道菜都感受到廚師的用心。
第四訪依舊一路飽回家
裝潢法式復古適合拍照
但除了環境 更讓人驚訝的是菜色
烤蔬菜 麵包 鯷魚醬 海鮮湯
隨季節變化的沙拉 薯條 炸雞
每一道都是吃下一口就會說
：「好好吃喔😫」
尤其是花草茶
史上最好喝 沒有之一。
By 台北人
#期待台北也有像這樣的餐廳❤️
是一個充滿歐洲莊園風情的私宅，裡面的裝潢吸引人的程度大於食物，餐點中規中矩，但也沒有很驚豔，基本上還可以。
最吸引我的是私宅家具裝潢，讓人看了非常難忘！但非常可惜的是貓居然走失不見了，主人沒有照顧好貓，無法給太多分😢 …
用餐氣氛佳，食材新鮮，超級好吃!!!!!
餐點好吃 服務超好 好到讓人會因此而感動
真的非常謝謝您們給了我們一次極美好的用餐體驗
尤其看到甜點上桌時的小卡其實真的窩心到差點掉眼淚
一直跟男友說了好幾次以後舉凡有任何值得慶祝的事 第一個一定會想到您們
由衷有滿滿的感謝和感動 期待下次再來
城市中隱藏的寶石。記得要預約才能進去用餐。所有的東西都是老闆從歐洲帶回來的，所以一進門就感覺自己到了歐洲。
我來這裡是為了慶祝朋友的生日，工作人員非常周到。幫我設置了一切。至於食物，所有的食材都新鮮可口，唯一的缺點是主菜肉（鴨胸肉和牛排）中的筋。總的來說，JIFS烹飪沙龍給了我一次美妙的飲食體驗。
不只裝潢溫馨、沒有壓力。晚餐更是豐富美味。
義式洋蔥湯，洋蔥湯中放入起士，效果完全不會有衝突感，每一口都有濃郁的洋蔥味，鹹度剛好不膩口。
榛果奶油香蒜麵包，麵包搭配榛果特色沾醬，口感酸甜適中，讓人一口接著一口停不下了。
野菜水果沙拉，夏季水果及生菜搭配特色醬汁，酸甜口感搭配的很恰當，解膩效果真的很棒。
主廚搞很久的脆皮舒肥豬真心美味，特殊醬汁搭配不油膩的豬肉，表現的非常完美，如果有白飯的話，可以來上兩三碗沒問題。
煙燻海鮮寬扁麵，吃得出濃郁海鮮的鮮甜味，寬扁麵充分吸附了湯汁，吃到最後意猶未盡，海鮮處理剛好，不會過老。
香草油封菊花肉，豬肉吃起來的口感非常軟嫩，好不像是豬肉的口感，慢慢細嚼下，滿嘴都是豐富的肉香，搭配酸酸甜甜的特殊醬汁，非常美味。
香煎干貝鮭魚，鮭魚處理非常完美，沒有刺以外，嫩度剛好，口感也很剛好，充滿鮮味。
當日甜點，好久沒有吃到不會那麼死甜的巧克力了，濃郁紮實，搭配冰淇淋根本無敵。
每道料理讓人驚訝，沒有一道菜不OK的！吃得出廚師們的用心烹廚傑作，陪我們渡過美好的情人節夜晚。
雖然前陣子餐廳休假，但有機會一定會再訪！
食物很普通 但店裡裝潢很有特色
店員服務流程專業度 有待加強
隱藏於巷弄中的唯美餐廳，前院種植著許多綠色植物，戶外放置一組桌椅，晚上點亮著燈泡，格外氣氛，裡面充滿復古歐式裝潢與擺件；靠窗的兩人座位加上花藝佈置（費用$3xxx）顯得格外浪漫，雖然花藝佈置僅價格略高，但至少用餐完畢，可以將整組花藝帶走（除了燭台、玻璃花瓶）；餐前麵包沾上特製的佐醬特別入味，松露濃湯非常濃香，野菜水果優格、海鮮飯、主餐（干貝鮭魚、牛小排）各個都特別的美味，餐後當日甜點特別的擺設慶祝結婚週年，花草茶聞起來花清香，但品嚐起來則不太令人喜愛。期待未來二訪白天不一樣的美。
價格 🌟🌟🌟
美味 🌟🌟🌟🌟🌟
環境 🌟🌟🌟🌟🌟
服務 🌟🌟🌟🌟
喜歡歐式房子的各位，芒果就是台中最好看的之一。食物美味，地方舒適，很適合小聚餐！
在我用餐期間，這就像一趟短暫的法國房屋之旅，抹灰的牆壁是原因之一。店內裝潢很歐式，食物相當不錯，服務也很美式。我最喜歡的餐廳之一，價格合理（-3000 2 人）
*缺點：服務太快了。
很用心擺設，隨便拍隨便美，主餐鴨胸肉有點咬不斷，下次有機會去會想點別的吃吃看
價格不貴， 980的鴨胸還ok, 派非常好吃，裝潢氣氛很歐式，沙拉的醬比較偏酸和有點太多，整體不錯！
極端推薦的一家餐廳🍴
從一踏進大門開始，氛圍、佈置、桌椅、餐盤…每個小細節都令人驚豔不已，每一道菜的配料佐醬都出自主廚的巧手，令我們印象最深是羅勒脆皮翼板牛，五分熟的牛排搭配紅酒洋蔥醬，那滋味只能你親自來品嚐了😋😋😋 …
環境舒適優雅，餐點好吃
🌟野菜青醬嫩煎鴨胸-7分熟/套餐 $980
·厚實多汁的嫩煎鴨胸🦆，外皮焦脆、口感帶有韌性，越嚼越能感受到迷人的獨特香氣，個人偏好搭配溫和青醬享用，而杏桃腐乳則呈現清爽酸甜滋味，鹽之花的存在更加襯托肉質鮮甜，整體餐點表現出色且擁有豐富味蕾饗宴。
🌟普羅旺斯田園春雞-半雞/套餐 $1080
·金黃酥脆的田園春雞🐔，肉質軟嫩適中，保留食材原味，而周圍的香料烤時蔬讓整體更加豐富，一旁附上的則是鹽之花和蜂蜜馬斯卡彭🍯，搭配享用會有意想不到的滋味！
💥套餐
·麵包-榛果奶油蒜香鯷魚麵包
外酥內軟的蒜香麵包，搭配微甜榛果奶油，表現非常出色👍🏻
·湯品-松露野菇剝皮濃湯
濃郁奶香融合迷人松露醬，隨之而來的剝皮辣椒滋味更加襯托了濃湯風味，裡頭還能享用到豐富野菇，整體不單調、不膩口。
·沙拉-義式生火腿炙烤溫沙拉
豐富炙烤溫沙拉，配上意外不鹹膩的生火腿，刨上濃郁瑪森乾酪🧀️，整體呈現清爽酒醋風味。
·前菜-經典海鮮燉飯
燉飯帶有米心口感，吸附滿滿濃郁鮮甜醬汁🍅，隨之而來感受到微微酸辣滋味，搭配的豐富海鮮🦐配料則新鮮又飽滿。
·飲品-經典花草茶
天然甘甜的花草茶，格外散發甜菊清香。
·甜點-蘋果藍莓巴斯克
濃醇紮實、甜而不膩，夾帶些許蘋果🍎和藍莓🫐果粒，搭配一旁爽口脆片享用更加美味。
❣️預約制南法料理
喜歡可以追蹤我的美食部落格
IG:cc.__foodie (兩個底線呦！）❤️ Thank you
松露野菇濃湯好喝
油封鴨腿軟嫩
花草茶好喝，還買了外帶茶包
每季更換菜單，有新意
✍️環境：就如同網路上大家照片呈現的，到現場不會覺得有差異、照騙，是走南法鄉村風格偏溫馨感，避開一些冷氣機、櫃檯、廚房門簾比較突兀的地方，其實也是讓人拍到手軟！
✍️湯品：燻鮭魚法式紅茶雞湯，看到菜單寫紅茶雞湯就很期待，湯底喝起來很清爽！
✍️沙拉：春季菜單為西式醃菜沙拉，以優格製成的沙拉醬，搭配上有醃至過的紅白蘿蔔、玉米筍，不知道是否是醃製時間不夠長，蔬菜鹹度還是偏高，但搭配上其他水果有稍微中和鹹味，水果滿用心選用、蘋果香氣十足
✍️飲品：經典花草茶（有販售茶包）
是沒有另外加糖的花草茶唷！喝起來很舒服😌比較明顯有洋甘菊的味道～花草茶貌似可以續杯？因為店員並沒有特別強調，但有看到他滿頻繁幫隔壁桌加茶，這點其實讓我們當天滿困惑😅
✍️鹹派、甜點：中規中矩
✍️主餐：
個人很喜歡橙香油封鴨腿，鴨腿吃起來是嫩的，看評論有人說很硬很老，當天並沒有這樣的感受，底下旅色醬料佐的是馬鈴薯泥，搭配上鴨腿是多一種層次感，讓整體吃起來更豐富
我媽點的翼板牛我也很喜歡，上面綠色的羅勒超加分，底部好像是鋪洋蔥，搭配在一起是滿驚豔的味道
豬排、干貝鮭魚中規中矩
✍️總結：價格符合整體（餐點＋環境）
看到一些低分評價會覺得，如果你是抱持著要高 CP 值、高級服務、奢華環境來用餐，在餐廳定位上可能就錯誤了～
自己用餐後覺得整體其實滿符合價格，畢竟是一整個 SET 搭配上環境，會滿推薦給家人、情侶（週年）來用餐，會有一種溫馨聚餐感。
另外，因為桌數不多再加上是在住宅區，用餐時其實整偏安靜，所以會推薦和比較親密的朋友一起！
室外花木扶疏，綠意盎然；室內佈置走歐陸風格，利用古物打造浪漫風情，很有意思。餐食可口，醬料自家調製，主菜還有進步空間。
好吃😋 …