福屋拉麵的最新評論

疫情不能出國能吃到日本拉麵真的是三生有幸🥲
九州風跟東京又有些許不同
湯頭濃醇香 值得二刷三刷 …

「🍜Friday, Ramen Day.」
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保佑鄰里的媽祖廟， 正在舉辦15周年作醮慶典
身為心術不正…阿不是，是虔誠的孩子
跟著吃素五天，也是挺合情合理的
既然在吃素期間又想滿足吃拉麵的口腹之慾
這時候就需要一間擁有創意蔬食口味的的拉麵店。
–
特地起了個大早，大概是11點左右
整裝準備，往德安的方向馳騁著🛵
現在還會有人管新時代叫德安的嗎?
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「🍜福屋拉麵」
在台中拉麵圈中，靠創意蔬食殺出一條利基市場
吃過的麵友無不讚嘆素肉的仿真性
湯頭的鹹味精湛與配餐小菜的驚奇感受。
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踏進店門的當下，門庭若市、近十組的等待
我：短髮好可愛😍…痾不是，我一位內用！
店員：週四是每月限定日，只賣限定、沒有定番喔～
–
正當我失望沒能吃到定番、但又期待限定的創意時
一碗「🔸全素玉米味噌拉麵」素顏上桌
–
味噌的鹹度稍嫌高了些，有點搶眼
但當全素的奶油融化之後，倒是多了些甜度？
或是鹹度有受到一些緩和，讓湯頭續口性增添不少。

炙燒豆包叉燒超有趣，明知道是豆包
但香氣上真的很像豬肉叉燒的感覺
雖然鳳梨說定番的會更棒
但這碗的豆包，已然驚艷了我
口感的層次也是一場有趣的體驗
希望下次可以被定番的品項再次衝擊！
–
基本配置的配料上少了點豐富度
素肉炒豆芽算是獨撐大樑的朋朋
如果筍乾可以是內建配料的話
那就更好了，筍乾萬歲！
—
俗話說：「沒有什麼能阻擋想吃拉麵的心情😎」

即便台中拉麵圈的競爭激烈
有初衷與夢想的朋友，依舊能找出一個很棒的切入點
為自己圓一個開拉麵店的夢想。

而且居然在200公尺的轉角外還有不同產品線的分店
希望老闆能繼續保持下去
因為下次廟慶吃素周，我還得靠你們了(x
–
如果有喜歡威士忌的話，也可以追蹤我的IG
@Jackthewhisky
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#我有腎你有拉麵嗎
#福屋拉麵 #中區 #台中拉麵
#其實蠻適合來一杯格蘭利威12首席三桶
#蟲慾的微醺50
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

看了網路大家一直很推薦的［福屋拉麵］，決定和家人一起去吃，（家人聽到要提前到又要排隊＠＠其實是完全不想去的，但還是被我說服一起去吃吃看。

到了店家，還有20分鐘才開始營業，門口就排了一堆人，有的從台北來，有的從桃園來，一堆人說著…還好對面有個停車場，（但停車位置也不是很多）不然完全不好停車的巷子內，會讓人直接想離開。

到了還要在門口先寫候餐的人數及留下電話，店家開門會依人數入場，我們算蠻早到的，所以有位置可以點餐。

看了菜單：和家人一同點了..

◎白福特盛：湯頭很濃郁，麵條個人覺得蠻硬的。

◎柚子鹽味特盛：湯頭反而比較清淡些，家人覺得這還不錯！

◎叉燒飯（小）：很獨特的素食叉燒飯，一上桌迫不及待先吃，加了美乃滋，叉燒超像葷食的口感，一直在品嚐店家是用什麼做成的叉燒？口感真的難說，但又會讓人一口接著一口吃，甚至想點大碗的。當天每桌本來都點一碗，後來就慢慢聽到每桌加點大碗叉燒飯。

◎角煮三塊：角煮是招牌，吃起來很軟嫩，有像葷食的肥肉，這有點過鹹，需要配白飯吃，單吃真的不適合。

◎豆包/叉燒/海苔/香菜：都是另外加費用的。

◎溏心蛋：非常入味好吃！

聽到很多人又去了巷內的［福屋割包］。
我們為了留肚子，吃完就走過吃看看囉！

服務跟氣氛滿分，餐點的部分也很有特色。
以下只是我個人的口味見解：
叉燒飯上層是海苔跟美乃滋，還不錯吃。
豆腐，有加芥末，所以吃的時候有點嗆鼻。
然後白福麵，濃湯是蠻油的，不會想喝完，然後朋友點的清湯很好喝，下次我應該會改（蜂蜜）清湯，當日滷味也不錯！
溏心蛋是3~5分熟，吃得到蛋液的那種
餐點：5
服務：5
氣氛：5

店內整體氛圍和整潔還不錯。

三星主要指餐點部份：
– 黑福，想嘗試用杏仁代替蒜頭的滋味，但喝起來與蒜味完全無關，不太知道喝了什麼的感覺。若是新創的口味，可能就不用類比了吧
– 炙燒豆包，除了有點黑，有點重的焦味，沒有太多豆香或調味，老闆也不清楚是不是基改黃豆。過往問有用心在食材選用的店家，問了都答得出..
– 叉燒飯，上面擠了滿滿美乃滋，吃到後面很油很膩…
– 餛飩，口感也說不上到底吃了什麼…
– 小菜，是當日一品，調味還不錯，可能是當天最好吃的一道…?
– 黑福湯頭，濃淡在菜單上沒得選(?)。非常濃稠，吃到一半覺得愈吃愈不行，但也來不及加湯了…

結論：可能看了好幾個分享介紹都讚不絕口，所以期待較高，因此吃起來頗為失望，覺得過譽了。可能自己不懂吃，但與過往吃過的拉麵像一蘭或一風堂那樣的拉麵相較，感覺殘念，難以連結。

黑福還不錯

12/28
大約五點多剛開門就到了，店內位子已坐滿七八成，不愧是人氣店。店員會很仔細介紹菜單，本來想吃招牌白湯，但因為當天比較熱，所以就選擇清爽的清湯系。

🍜福屋柚子鹽味拉麵特盛$250
特盛多了兩顆餛飩和一顆溏心蛋，餛飩內餡有點微辣，比較不是我喜歡的口味，而且餛飩皮黏起來的地方好像太厚煮得不夠熟，還有一點硬硬的麵糰口感，顏色也偏白。溏心蛋滿好吃的，豆皮有炭燒味也不錯，麵條像是蕎麥麵與拉麵的綜合，點硬度適中還是有點微硬，不過滿好吃。
湯底店員建議三種喝法，原味是蔬果清甜味，加了柚子胡椒會有微辣的層次，但是檸檬只有一片，加進湯底沒有什麼存在感，要另外加醋才有酸味，有點可惜。

整體來說還滿喜歡的，下次想試試招牌濃湯系。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4

福屋拉麵真的太美味，整個口味獨特就是好吃，沒別的！從湯頭、配料、麵的細度、整碗的溫度、溏心蛋稠度，尤其是招牌「角煮」肥豬肉搭配的超～Perfect！真的對老闆的味覺、研發料理的職人精神，超級禮敬！
必點：赤福拉麵特盛，一定要點這個版本，有招牌肥豬肉角煮2塊！味道很濃郁，像很濃的味增加豚骨拉麵🍜吃完很爽！裡面的豆皮有炙燒過好香～
推薦：柚子胡椒拉麵，這個版本的特盛加的是自製 #素餛飩 裡面有剝皮辣椒，整個很會搭配！清爽湯頭跟赤福拉麵形成很大對比～爽口柚香小清新，上面的炸金針菇當作油蔥一大亮點😎
當日一品：馬鈴薯千層，在拉麵店吃到法式料理覺得驚喜！小小一個但是刀工、味道，擺盤都好到位喔！一份80元覺得很佛心～
搭配小菜：梅干叉燒飯，真的要點大碗的，小碗的不夠吃，非常夠味！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

叉燒飯比拉麵好吃，好吃的素食拉麵有很多選擇，不推薦這間真的不好吃，站在收銀櫃檯的戴眼鏡男店員都不會講話，從點餐到用餐到吃完拉麵離開貴店，跟他對眼三次都裝沒看到直接把目光移開把客人當空氣，連我的碗裡還有湯也沒問我還需不需要就直接從我背後伸手突然收走我的碗嚇一跳，超沒禮貌也堅持不開口過問一下，可能他真的是啞X，但老闆娘親切有禮所以給她這一顆星。
服務
內用
平均每人消費金額
$400-600

服務人員態度親切
沒有等待很久
黑福口味有點淡
有吃辣可以點赤福
味道不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

黑福口味真的蠻濃的 濃到後面會有點膩膩的 豆皮還不錯 只是炙燒有點黑有苦味
女服務人員明明在隔壁桌服務 舉手卻一直看不到的樣子 後來看到了也不說話 到底⋯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

值得再訪，湯頭濃郁。

一間完全不被素食框架侷限的拉麵，
如果不跟你說，憑味道根本吃不出來是素的。
好吃到毫無人性，素食者的福音，動物的救星。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

帶位服務員服務不佳，候位表單是第一順位，帶位卻是後面一組客人先入座，反應後表示有在注意，是那組客人先來的（？
我們確認了一下候位單確定我們是在那組客人前面，店員後來也有發現，但是一點回應也沒有..
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

個人吃的極清淡。
買外食都請店家少油少鹽清淡一點。
所以點清淡湯頭、客製清淡，店員還很細心介紹吃法、有層次的品嚐到不一樣的湯頭美味，金針菇、豆皮超級加分。
外食湯頭從沒辦法讓我喝光。
福屋是唯3有辦法讓我把湯喝到精光喝到見底的。
所以吃拉麵自然會避免「濃」系列
因為再怎麼樣可以客製化調整它本身就是「濃」。
這就是日式拉麵特色。喜歡吃的的自然懂欣賞、也愛這味。

看不懂給1★-3星的。點「濃」系列、薄鹽，還嫌說怎麼還這麼死鹹？
就「濃」系列了。是可以清淡到哪裡去？
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

ㄧ次店

開始營業前門口會有登記簿，先寫下人數與聯絡電話，開門後就會依序排定座位(要人員到齊)。可免費加麵，麵條也可以選擇軟硬程度，他們的麵條比一般的硬，所以我是選擇-軟(我媽78歲，他覺得要更軟才行)。湯頭濃郁，好吃！

已經點少鹽了卻還是很鹹又很油😥
但其他都還不錯 …

昨天吃的是2月週四限定拉麵：普羅旺斯風拉麵，吃完只有一個字 超讚😍😍😍
（番茄松露叉燒飯和節瓜馬鈴薯涼拌豆腐也超讚🥰🥰）期待下個月的限定🥳
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
白福特盛, 角 煮, 赤福拉麵, 叉燒飯 小, 溏心蛋

很好的吃飯體驗，湯美味濃，麵條是偏硬的但好吃，非常喜歡配菜豆皮。今天的每日一品松露茶碗蒸很驚艷。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

【拉麵】
麵體：有三種口感可以客製化
配菜：有三種可供選擇
特色：可免費加麵或飯一次
份量：充足，男生也能吃很飽
【環境】
店內氛圍：舒適
【體驗】
入座前的等待時間跟一般店家不同，如果不想等待的朋友，可以選擇平日前往。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
角 煮, 赤福拉麵, 豆皮叉燒
素食餐點
可以根據個人口味做客製化，蠻好的。
特殊餐點
咖哩可樂餅：很好吃。
角煮：超好吃。
停車位
停車位有點難找
附近的停車場
付費停車位, 免費路邊停車, 不提供停車位
停車場
路邊停車較不方便。
不建議僥倖停紅線，因為轉角處有警察局。
附近有收費停車場可供選擇。

跨張的餐飲、11点就已排老長的人流、新鮮好吃口感一流、全素食的餐飲、思維的改變、大眾的嚮往、生意人潮讓人羨幕、讚
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5

說實在沒有很好吃 (本人跟朋友一起吃”黑福”赤福”白福”)

黑福 :
湯太油膩嘞..很容易吃膩
口感很一般，覺得吃拉麵不用特別來這邊

赤福 :
只能用五味雜成來形容
是真的，不吃辣的朋友們不推薦喔
大概自己想一下豆腐乳湯頭吃久了會膩

(點特盛的注意一下他的素食控肉，泡軟的油條口感奇怪)

糖心蛋沒有入味，建議多泡一天吧?
豆皮制燒很香，但不建議太焦會焦苦味太重嘞很引響口感

✨是素食者的福音✨
我每次運動完都會去吃的料理！
帶朋友去的話她們/他們都會非常喜歡💕
不像素食的料理！
有清爽也有濃郁的風味
重點在於湯頭喝起來也不會油膩！
小菜每天都不太一樣
超期待每個星期四的限定拉麵🍜
台中超喜歡拉麵店第一名🥇
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
角 煮, 叉燒飯 小, 溏心蛋

一開始是散步經過時，就覺得他們人好親切。
找了機會去吃，那個角煮（素焢肉）真是太厲害了，外國人吃到一定不會相信是素的！😱
我個人最愛的是炙燒豆皮，那個焦香跟那個口感❤️❤️
這次再去發現他們對飲食禁忌超專業，搭了話才知道是大餐廳出身的，難怪整個帶位顧場服務都很周到！
喜歡吃拉麵的，喜歡吃素的，喜歡嚐鮮的，都推薦喔👍🏻
P.s.原址的割包&奶油啤酒也超棒超好吃一定要試試喔！