福屋拉麵的最新評論

超級好吃

櫃檯不錯
平日迅速入座
當天沒有看到老闆與老闆娘有點可惜
員工咬著麵，跟我說再見 哈哈
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：3
氣氛：4
素食餐點
素食做成這樣很厲害

🗓2022.01.08
第一次吃蔬食拉麵🍜
老實說 有驚艷到！！！
跟以往的吃的葷食拉麵 真的蠻不同的
拉麵的擺盤 都很有特色 很適合拍照打卡

店內座位只有9個位置
建議提早排隊！！！（請勿代排 ）
店家對於排隊蠻嚴格的
離場就是要重新排 包含上廁所也是重排
店家門口也都寫的很清楚

吃完 黑福&赤福
個人偏愛赤福～
口味比較重一點
加辣油更好吃（本人吃重口味一點）
湯底不是清湯底 是偏濃稠那種
蠻獨特的拉麵🍜
可能本人比較喜歡清湯底
所以吃福屋有點不習慣…

普通拉麵份量就很足夠了
（食量小的可能會吃不完～
麵條的部分是偏硬那種 超深入我心

後面有單邊一品料理還有角煮
一品料理 好吃一字形容 外面吃不到的那種
角煮 怎麼那麼像控肉…嚇到欸
服務
內用
餐點類型
午餐

非常差，糟糕的服務，絕對不會想去了；還沒開店前30分鐘去排隊，前面有18個人，一次只能進去9人，期間店員會一直出來發拉麵牌子，開店後第一組客人進去，18分鐘後店員出來點第二組客人的餐，我和朋友應該是第三輪(已經等了48分鐘!朋友先離開去廁所)，但這時店員繼續點餐(點第三輪)點到我時，發現我朋友不在，跟我講這樣不行你要重新排隊=口=”我說朋友等下就回來了，店員還是說不行這樣你朋友要重新排隊，我看了後面已經排了大約10幾人，我就說不能通融一下嗎?第二輪也還沒進去吃，而且等下他就回來了，店員說(不行，走了就不能排了，看你和他要到最後面重排?等下下一輪還是先離開)…，當下真無言，第二輪也都還沒進去吃，就在趕第三輪排隊的客人走??? 真的是第一次遇到這麼令人無語的店家，當下氣的直接走掉(在寒風裡等快1小時，結果叫你重新排??)；營造個很多人在排隊的景象，還不能外帶，真的很差。

火車站附近的小店
喜歡喝湯的朋友可以選擇白湯唷，湯底很順口❤️❤️ 然後叉燒飯也是一級棒推薦！好好吃！單吃小碗絕對吃不夠，但如果有吃拉麵再加一碗小叉燒很飽足唷～
來台中九年現在才知道原來有這個舒服的拉麵店😍
排隊不能代排～晚上請盡早來排隊，七點半前就賣完了> < …

拉麵加飯好吃，老闆人熱情

今天點了赤福特盛，麵吃起來很有嚼勁，角煮和豆包叉燒超好吃，湯頭也很棒，超推薦👍🏻 …

剝皮辣椒特盛190＋70＝260
基本上點清湯加蛋就夠了
湯頭很棒！是有厚度、圓潤的而非單純剝皮辣椒汁；酒蛋熟度也棒；猴頭菇排……很韌不討喜，至少我個人不喜歡這樣乾韌的菇排；麵……同行友人不喜我還好；那個餛飩齁皮爛呼呼沒有口感，餡的味道……是被湯蓋掉嗎？很像沒有調味，餡料唯一好吃的是切塊猴頭菇比排狀的好咬！

好吃服務又好 還可以點減鹽的

今天點塩味拉麵湯頭清淡有特色，跟之前客人有的評論一樣 :”搬新地方後發現客人間用餐沒距離”，給個建議:撇開疫情不說，人與人(陌生人)用餐還是需要些許的安全距離和衛生考量~誠心建議可以稍調距離或加隔板喔~(包括在幼兒園的用餐也是有隔板的)

這是一間有純素、五辛素可以選擇的蔬食拉麵店，雖然拉麵選項不多，但每樣都超棒，小菜、飯也都很值得點。肯定會再找時間去排隊的！

11/13更: 搬家了，更新版本有叉燒飯，味道跟麵屋武藏很像，炙燒香味都有出來，就差在豆皮沒有肉味，但一樣的香，超厲害。

非常厲害的日式素食拉麵，本身非常喜歡吃拉麵，看到這間素食的覺得特別，所以揪吃素的朋友去吃，沒想到讓人非常驚艷。沒有雞骨或豚骨可以熬到這麼濃郁的湯頭很厲害，濃度已經跟在台灣的日式拉麵差不多水準了，麵條的硬度OK，不過以日式拉麵來說個人覺得還可以再硬一點，雖然我朋友已經覺得很硬了。另外一定要提的角煮，太厲害了吧，口感跟滷的
軟爛的豬肉一樣，我自己很喜歡吃入口即化的
三層肉，這個口感真的做的超像，第一口咬下去超讓人驚豔的，推薦素食的朋友一定要嚐嚐看，可以體會到吃三層肉的感覺，大概就只差在油花的油膩感跟肉味而已，其他可以說是一模一樣。另外豆包烤的超香也超級好吃，整體吃下來真的跟吃一般的豚骨拉麵差不多，就真的只是沒有肉味而已，大推不輸一般日式拉麵的日式素食拉麵！！！

被高評吸引去吃看看，看到柚子拉麵評價不錯~~就點它,

確實湯頭有層次感, 但湯面上”亮亮”的油..油..油.
破壞了原本清爽的湯底, 差點棄餐逃走.

為了不浪費扣扣和食物, 硬是吃完~~然後趕快逃離店家

一顆星給熱忱的男服務員

但湯太油, 女服務員竟然說加”清水”..這….. = _ = ”

沒有不好吃的食物，只有不合你胃口的美食。
給三顆星的原因，單純是因為我確定它不合我的胃口。
但是我認為要先給所有用心、盡力體現貼心的服務人員一個肯定！

第一次吃赤福的時候，這碗麵在我個人的感覺真的像其他差評所說的難以下嚥，但是我沒有給任何評論，原因之一是它是素食，再來就是我希望我能再試一次，確定是不是真的不適合我。
第二次吃了柚香，幾乎沒有感覺到柚香的迷人香氣，可能我下意識把它跟以前在京都吃到的鹽味柚香相比，可能不公平，但確實是我的感受⋯⋯後來麵選擇了軟，還是需要花一些力氣咬，我認為單純是我不適合這樣的料理。
另外讓我吃驚的是價格，以配料和滿足度來說，確實太高，我想是素食料理的準備程序繁雜吧！

新店址的空間和服務設計很好，可惜的是，我確定我不適合這樣的料理，不會再去了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

還不錯..只是餐點有時候搞錯..還有衛生方面要多教育新人…
服務
內用
平均每人消費金額
$600-800

割包很好吃
你second姪女說的

我真的懷疑那些一顆星的會不會吃？
豆包上的香菇油先抹再炙燒的撲鼻香氣怡人
叉燒飯那飽滿的濕潤的口感讓味蕾整個被滿足，尤其是湯頭濃郁的香辣油層次分明
讓素食者少吃到的日本鹹味完美的呈現了
或許是那些人本身就很少吃拉麵，愛點日本鹹再怪口味太重，別被一星騙了
起碼最低也有五顆星，我在台中台北吃過不下50間拉麵，這間絕對是上乘之作！

昨天聽了同事推薦，馬上上google查詢，特別選擇今日放假來此店用餐。雖然是最後一位顧客，服務上依然是美好親切。
今日選擇重口味的赤福，辣度有請老闆再克制辣一點，然後配上無酒精啤酒，這樣搭配，也是另一種Pairing吧。
今日花$280可以，至少我沒吃到會像某些連基本服務都沒有的店。
雖然可惜，沒吃到傳說中的飯(已賣完)，但是我願意把機會留到下一次造訪。

看了一些評論，覺得很多人講的不夠客觀。
店就這麼大，位子就這麼多。備料是用嘴巴說的嗎？一道料理，要吃出用心，是需要多少時間跟成本，有人會說多請人，那成本提高你願意幫大家負擔嗎？

能把蔬食料理做的出神入化，連大部分葷食者都快分辨不出來的餐點，這樣用心的餐廳應該要去多支持跟鼓勵。而不是冷言冷語什麼料沒多備，或是排隊排很久，不然就是拿什麼高級餐飲來比較? 有時間閒著評論，怎麼不會像我先上網找找資料，看準時間前來呢？

如果說口味上不符合，味道不合適，這我都能理解。什麼吃不到也給一顆星？自己的問題怪罪到店家上，我也覺得有的過頭了。

我只是希望大家用平常心對待一家好的店，因為現在台灣餐飲文化，用心的小店真的不多了。
———-
8/1重新開幕 8/5新店初訪

座位比以前多一倍
口味選擇更多化
今日到訪
感覺氣氛更有日本的風味
前臺人員隔空與廚房師傅直接對話確認
很有一種說不出來的fu~
當天中午也不時看到師傅跟吧檯前的客人互動
吃麵的心情整個都好起來
多了幾位新面孔
但依然不影響整體用餐的感覺
可以感受出老闆兼師傅
幾乎新店都是每一磚每一瓦自己親手拼湊
今日除了清湯系列已賣完
我還是吃最愛的赤福
點了好喝的薑汁汽水
最後還有老闆娘親手製作
入口即化的布丁配上鹽之花奶霜
再吃五個我都吃的下
可惜剩下最後一個只能細細品嚐

有空還會再來

對了新店面對面就是停車場
超級方便！

值得一吃再吃的拉麵店，應該說是價位很平民，餐點卻超高檔且美味，讓人願意排隊再次來店享受，只能告訴放棄排隊的人，謝謝你讓我又朝吃到美味的來臨更前進一點了

週六晚上剛開店不久就客滿，輪到我們入座後清湯類的就完售了，排隊大概等了半小時，店內的香味讓人很有食慾！
東西好吃，讓人驚艷的素食拉麵，店員熱情，氣氛不錯，叉燒飯味道很喜歡，希望下次有機會可以吃到清湯口味😍 …

雖然是素的拉麵，卻有做出像其他拉麵一樣的水準，非常好吃，吃葷食的人也值得去試試看，尤其是叉燒飯超級香，甚至比某些拉麵店賣的更好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

沒吃過，但吃個麵還要排隊那麼久，太辛苦了，尤其想帶家人去吃，小孩、老人家，怎麼可能站在那等半小時至一小時呢？所以就無緣，與此店直接說掰掰。

排隊規定是你只能為自己排隊，不可代排，離開就重排

排隊前要先上廁所、所有親友都需一同到場一起排否則會是你吃到了，你朋友還在排隊中，一同排的同夥要能耐得住等待時間，像我們帶小小孩就不適合，不算是友善的店家，店家可能沒經歷過孕婦、帶小孩、老人與殘障人士的不便，所以訂出了不便的排隊規定，雖然網路都說好吃，但服務好才更長久，這家店與我就此無緣，因為這規定像在懲罰我生了孩子

限定女湯拉麵有泡系名店的漂亮外貌
炙燒過的豆包也香氣滿盈
湯頭濃郁有新意
加了辣油能讓整碗麵的豐富度更提升一個層次
強烈建議有吃小辣的朋友能試著加點辣油嚐看看

美中不足的是
吃麵到一半吃到了一整坨結塊的拉麵
原本想向店員反應
但門旁的那位甚是雞肋的一直觀望注意外邊排隊的人潮
想想還是算了

最後向闆娘提出了加麵的需求
但加點的半球麵十分不巴湯汁
因此吃起來湯是湯、麵條是麵條
有種突兀不協調的協奏曲之感

總結來說 以素食者的角度
福屋是一家不可錯過的經典拉麵店
但若是葷食者
以嚐鮮的角度 一次就好
不會想再排隊等待餵蚊子了

太開心了～
吃拉麵不用再被侷限只能吃一個餐

全都是素食的餐點🤩🤩🤩

重點是，明明店家位置超不好停車的，要到附近找停車位，但客人是絡繹不絕耶

後位區的人都是滿的！！

一進來就先自助到後位名單上填上自己的姓和手機號碼後三碼，還有今日用餐人數，會有專人幫忙引導～

然後可以先拿菜單，先點，一碗麵就用一張紙

今天剛到時，雖然前面還有五六組客人，但剛好遇到店家廁所壞掉，所以走新時代上廁所，再回來時，等個十分鐘吧，就有位置了。
整體來說，是沒有等很久。

然後店員們的素質都超好的啊，讓我印象整個深刻，幫我點餐的可愛姊姊看到我點少鹽，還有一直提醒我說如果覺得不夠鹹的話，可以跟她說。
我吃到一半時，也跑來跟我說，吃不夠也可以加麵噢🥰

一整個心都暖了～

然後吃完後，就有一位帥帥的哥哥前來幫忙收碗盤，聲音還很溫柔🥳

今天的用餐感覺～滿分滿分💯

餐點部分，也讓我吃的很滿足
本來以為他們是放素肉片，結果是豆皮做的很像素肉片，上桌前還用火烤！！
湯頭點少鹽，喝起來鹹度剛好，就把他整個吃的乾淨溜溜

感受到店家的用心😍
啊！！結果忘了拍菜單😂
我是點那個什麼柚的，190元，吃起來就有7～8分飽了

下次還會想再去光顧！！
不夠應該換搭公車或火車去吃哈哈哈
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400